劉辰乾，劉建軍，董照峰，蘆智遠(yuǎn)，王　鵬

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)，陜西　楊凌　712100; 2.山西省林業(yè)科技發(fā)展中心，山西　太原　030012;3.陜西省商洛市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，陜西　商洛　726000; 4.西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院，陜西　西安　710065; 5.陜西省蒲城縣農(nóng)業(yè)局，陜西　渭南　715500)

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·問(wèn)題討論·

美國(guó)黑核桃的引種及在我國(guó)的開(kāi)發(fā)前景

劉辰乾1，2，劉建軍1，董照峰3，蘆智遠(yuǎn)4，王鵬5

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)，陜西楊凌712100; 2.山西省林業(yè)科技發(fā)展中心，山西太原030012;3.陜西省商洛市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，陜西商洛726000; 4.西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院，陜西西安710065; 5.陜西省蒲城縣農(nóng)業(yè)局，陜西渭南715500)

摘要：美國(guó)黑核桃作為1種極具果材兼用雙重效益和價(jià)值的硬闊葉材樹(shù)種，在我國(guó)引種、推廣和開(kāi)發(fā)利用中具有廣闊的發(fā)展空間。筆者介紹了美國(guó)黑核桃在中國(guó)的引進(jìn)與發(fā)展歷程，簡(jiǎn)要概述了美國(guó)黑核桃的特性與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。最后具體闡述了當(dāng)前中國(guó)引種黑核桃存在的問(wèn)題，并對(duì)其在我國(guó)未來(lái)的發(fā)展提出了相應(yīng)的建議與對(duì)策，以促進(jìn)黑核桃在中國(guó)的發(fā)展。關(guān)鍵詞： 黑核桃； 特性； 價(jià)值開(kāi)發(fā)； 引種； 發(fā)展前景

黑核桃，又名美國(guó)東部黑核桃，隸屬核桃科核桃屬黑核桃種，原產(chǎn)于北美洲，是具有極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣泛商業(yè)用途的樹(shù)種之一，是實(shí)現(xiàn)果材兼用與果材兼優(yōu)最佳效益，改變我國(guó)生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)單一化的理想型城鄉(xiāng)綠化樹(shù)種之一，是促進(jìn)黑核桃在我國(guó)形成產(chǎn)業(yè)鏈的潛在型產(chǎn)業(yè)樹(shù)種之一。目前，已栽培的樹(shù)種還包括北加州黑核桃、魁核桃、小黑核桃及奇異核桃等。而東部黑核桃是最具開(kāi)發(fā)潛力、價(jià)值效益和發(fā)展?jié)撃艿膬?yōu)勢(shì)樹(shù)種之一，在我國(guó)引種與推廣前景廣闊。

1黑核桃在中國(guó)的引種及發(fā)展歷程

1984年，我國(guó)開(kāi)始引種美國(guó)東部黑核桃，并在新疆、河南、山西、寧夏等地先后建立了示范區(qū)和栽培區(qū)。隨后在一些地區(qū)建立了相應(yīng)的育苗基地和培育試驗(yàn)區(qū)，并采取先進(jìn)的栽培技術(shù)、育苗技術(shù)和管理技術(shù)等，以拓展黑核桃在我國(guó)的引種范圍和推廣領(lǐng)域。筆者以西北、華北及其它地區(qū)等地域界限為劃分標(biāo)準(zhǔn)或維度，對(duì)黑核桃在我國(guó)的引種和發(fā)展進(jìn)程作簡(jiǎn)要概述。

1.1黑核桃在西北地區(qū)的引種與發(fā)展

黑核桃在西北地區(qū)成功引種和推廣的前提條件和關(guān)鍵是其自身具有抗旱、抗寒及耐鹽堿等生物學(xué)特性。我國(guó)諸多學(xué)者從多重角度對(duì)不同地區(qū)黑核桃的引種、推廣和發(fā)展?fàn)顩r做了具體分析，宋鋒慧等在《美國(guó)黑核桃在新疆不同生態(tài)區(qū)的生長(zhǎng)適應(yīng)性》一文中闡述，自1991年到2003年，在新疆南北疆的不同生態(tài)區(qū)開(kāi)展引種栽培試驗(yàn)，探究黑核桃在不同生態(tài)環(huán)境下的生長(zhǎng)適應(yīng)性和適應(yīng)差異性，為黑核桃在該地區(qū)的廣泛推廣與深入應(yīng)用奠定了理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。邢震等在《西藏林芝地區(qū)美國(guó)黑核桃適播期選擇》一文中闡述，西藏于1999年引進(jìn)51個(gè)黑核桃品種，并在西藏農(nóng)牧學(xué)院內(nèi)對(duì)各品種種子層積催芽、育苗等技術(shù)進(jìn)行了研究，以此了解不同品種在西藏的適宜播種期，為黑核桃在該地區(qū)的播種提供科學(xué)實(shí)踐依據(jù)。當(dāng)前，主要選取林芝縣、墨竹工卡、曲水、林周等地作為西藏黑核桃引進(jìn)試驗(yàn)點(diǎn)來(lái)進(jìn)行選種、播種、育苗及栽培試驗(yàn)。劉從等在《美國(guó)黑核桃在甘肅的引種繁育與推廣前景》一文中闡述，甘肅于1998年引進(jìn)黑核桃，并在隴東、隴南等地建立黑核桃繁育基地；同時(shí)指出，該省東南部是黑核桃的最佳適生區(qū)，為黑核桃的進(jìn)一步推廣和發(fā)展提供了良好的平臺(tái)和根基。

1.2黑核桃在華北地區(qū)的引種與發(fā)展

季蒙等在《美國(guó)黑核桃及其在內(nèi)蒙古的引種馴化》一文中闡述，內(nèi)蒙古自1998年至2000年分別在該地區(qū)東、中和西部廣泛開(kāi)展黑核桃引種栽培試驗(yàn)，并先后從河南省、山西省引進(jìn)大批黑核桃實(shí)生苗和嫁接苗進(jìn)行馴化試驗(yàn)。結(jié)果表明，選擇適宜種源的優(yōu)質(zhì)實(shí)生苗或適合本地區(qū)生長(zhǎng)的砧木嫁接苗，合理規(guī)劃栽培區(qū)域，完善栽培與管理技術(shù)等相關(guān)保護(hù)措施，是實(shí)現(xiàn)黑核桃在該地區(qū)引種和推廣的重要條件，也為黑核桃引種在該地區(qū)的順利開(kāi)展和實(shí)施提供了充足的物質(zhì)保障。王興智等在《美國(guó)東部黑核桃在寧夏的發(fā)展前景》一文中闡述，寧夏于2000年開(kāi)始引進(jìn)黑核桃，隨后于2001年在該地區(qū)進(jìn)行播種和育苗試驗(yàn)。通過(guò)近年來(lái)持續(xù)不斷地選種、育苗、栽培和嫁接等實(shí)踐，熟練掌握了黑核桃的育苗和幼樹(shù)管理技術(shù)，同時(shí)提出指導(dǎo)對(duì)策來(lái)引導(dǎo)該地區(qū)黑核桃的推廣和開(kāi)發(fā)。

1.3黑核桃在其它地區(qū)的引種與發(fā)展

奚聲珂在《美國(guó)核桃、黑核桃引種試驗(yàn)》一文中闡述，中國(guó)林科院林研所在1984年與河南省洛寧縣林業(yè)局建立互通合作關(guān)系，隨后在河南和北京地區(qū)引進(jìn)一批黑核桃并建立相應(yīng)的黑核桃初步引種試驗(yàn)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上取得了顯著成效。張建國(guó)等在《黑核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及在我國(guó)的發(fā)展前景》一文中闡述，我國(guó)先后從美國(guó)和法國(guó)引進(jìn)黑核桃，在一定程度上擴(kuò)大了我國(guó)黑核桃的引種范圍，延伸了黑核桃的推廣領(lǐng)域，豐富了黑核桃的品種和資源。為進(jìn)一步加快黑核桃在我國(guó)的引種速度，提升黑核桃在我國(guó)的推廣力度，國(guó)家外國(guó)專(zhuān)家局和國(guó)家林業(yè)總局分別于1998年和1999年在河南省和山西省建立黑核桃良種繁育基地。李喜云等在《黑核桃的引種及其利用》一文中闡述，我國(guó)目前已建立了黑核桃良種園、采穗圃、種子園、試驗(yàn)林和種源試驗(yàn)區(qū)，同時(shí)引進(jìn)黑核桃優(yōu)良品種30個(gè)、優(yōu)良品系100多個(gè)，為黑核桃在我國(guó)的引種和推廣奠定了良好的基礎(chǔ)，也為黑核桃在我國(guó)的持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支持。

2黑核桃的特性與開(kāi)發(fā)價(jià)值

2.1黑核桃的植物學(xué)特性

黑核桃原產(chǎn)于北美洲，落葉喬木，高30 m，胸徑25 m.樹(shù)皮呈暗灰色，溝紋狀縱、塊裂交錯(cuò)。小枝呈灰褐色短柔毛，枝條頂芽較大呈闊三角。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉15枚～23枚，表面呈短毛亦光滑，背面呈腺毛，葉緣呈不規(guī)則鋸齒狀。雄花柔荑花序，長(zhǎng)5 cm～12 cm，每一雄花簇生20枚～30枚雄蕊。雌花序穗狀簇生2朵～5朵小花?；ㄆ?月至5月，果實(shí)成熟期為8月至9月。果實(shí)呈淺褐色圓形，長(zhǎng)約4 cm～5 cm，直徑約3 cm～4 cm，堅(jiān)果外殼溝紋較深且質(zhì)地堅(jiān)硬。

2.2黑核桃的生物學(xué)特性

黑核桃屬溫帶落葉闊葉樹(shù)種，具有喜光、喜肥和不耐陰等特點(diǎn)，生長(zhǎng)速度適中，成材期一般在40 a以上。黑核桃實(shí)生樹(shù)結(jié)果較晚，一般在6 a～8 a進(jìn)入結(jié)果期，在20 a～30 a進(jìn)入盛果期，存在隔年結(jié)果現(xiàn)象。黑核桃嫁接樹(shù)種結(jié)果相對(duì)較早，枝接苗在當(dāng)年可少量結(jié)果，而芽接苗在2 a～3 a亦可結(jié)果。一般情況下，堅(jiān)果的出仁率在20%～30%左右，優(yōu)良品種最高可達(dá)38%.

黑核桃具有耐寒、耐旱、抗鹽堿等特性，自然分布自北向南橫跨4個(gè)～8個(gè)氣候區(qū)，既能適應(yīng)生長(zhǎng)季為140 d的地區(qū)，也能適應(yīng)生長(zhǎng)季長(zhǎng)達(dá)280 d的地區(qū)，對(duì)氣候有較強(qiáng)的適應(yīng)性和調(diào)控能力。黑核桃在年降水量635 mm～1 778 mm，土壤pH值4.6～8.2，土層厚度>100 cm，排水性能良好，土壤較濕潤(rùn)、肥沃，鹽堿度適中的土地上生長(zhǎng)良好，可耐-43 ℃低溫。

2.3黑核桃的開(kāi)發(fā)價(jià)值

黑核桃的開(kāi)發(fā)價(jià)值涵蓋了黑核桃果用價(jià)值、材用價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、藥用價(jià)值及其它工業(yè)用途等。就黑核桃果用價(jià)值來(lái)說(shuō)，黑核桃果仁中蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%左右，脂肪含量高達(dá)52%左右，富含維生素A，B，C及微量的鐵、鈣、胡蘿卜素等，具有強(qiáng)身、健腦和明目等功效；果仁中也富含豐富的亞油酸，對(duì)心腦血管起保健作用。同時(shí)，果仁還可作為輔助配料被廣泛用于冰淇淋、巧克力及糖果加工等。就黑核桃材用價(jià)值來(lái)說(shuō)，黑核桃作為果材兼用的優(yōu)勢(shì)樹(shù)種之一，其木材結(jié)構(gòu)極為緊密，耐壓及抗震能力極強(qiáng)，力學(xué)強(qiáng)度極高，色澤光鮮亮麗、紋理清晰美觀，是現(xiàn)代高檔家具、建筑裝飾和工藝雕刻的理想型選材之一。其中，原產(chǎn)地板立木售價(jià)最高可達(dá)600美元/m3，而膠合板立木則可達(dá)1 500美元/m3～4 000美元/m3.表明，黑核桃在材用價(jià)值方面具有巨大的開(kāi)發(fā)潛力。就黑核桃生態(tài)價(jià)值來(lái)說(shuō)，黑核桃作為最佳的硬闊葉材樹(shù)種之一，由于自身的耐旱、耐寒、抗鹽堿、抗病蟲(chóng)等特性，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力極強(qiáng)，有利于黑核桃在不同地區(qū)的引種和推廣。黑核桃與普通核桃間的成功嫁接，豐富了砧木資源，使黑核桃成為城市綠化、農(nóng)田防護(hù)林及生態(tài)再造林的優(yōu)良替代樹(shù)種。從黑核桃工業(yè)用途角度出發(fā)，黑核桃具有無(wú)毒、無(wú)粉塵且外殼彈性和硬度適中等特點(diǎn)，對(duì)黑核桃進(jìn)行初步加工后可廣泛用于金屬拋光、器械清洗、石油勘測(cè)、炸藥及化妝品等方面，使其成為工業(yè)原材料的重要組成部分。從黑核桃藥用角度出發(fā)，它富含胡桃醌、黃酮甙、沒(méi)食子酸及丹寧等多種次生代謝物質(zhì)，具有較高的藥用價(jià)值。

3黑核桃引種存在的問(wèn)題及建議

3.1存在的問(wèn)題

由于黑核桃在我國(guó)引種時(shí)間較短，尚未完全認(rèn)識(shí)和掌握黑核桃的植物學(xué)、生物學(xué)特性及黑核桃的經(jīng)濟(jì)和實(shí)用價(jià)值。因而，在引種過(guò)程中存在諸多問(wèn)題和矛盾。

1) 對(duì)黑核桃的盲目引種、推廣與發(fā)展，如果超越了黑核桃原有適生范圍的限度，會(huì)影響黑核桃自身的良性循環(huán)。

2) 黑核桃非速生樹(shù)種，成材期一般在40 a以上，生長(zhǎng)速度較為緩慢，并非城市綠化林、農(nóng)田防護(hù)林及生態(tài)再造林的首選樹(shù)種。

3) 黑核桃實(shí)生苗掛果時(shí)間較長(zhǎng)，出仁率不高，產(chǎn)量相對(duì)較低，不能在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)效益，并非是形成核桃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化的首選樹(shù)種。

3.2建議與對(duì)策

1) 避免盲目引種、推廣與發(fā)展。在全面系統(tǒng)地了解和掌握黑核桃自身相關(guān)特性的基礎(chǔ)上，做到因時(shí)制宜、因地制宜，依據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況進(jìn)行適度引種和推廣。

2) 改善黑核桃品質(zhì)。黑核桃生長(zhǎng)速度較為緩慢，通過(guò)與普通核桃嫁接，建立黑核桃無(wú)性系種子園和采穗園，縮短黑核桃的生長(zhǎng)周期，提升黑核桃的生長(zhǎng)速率，從而提高黑核桃城市綠化、農(nóng)林間作和生態(tài)造林的功效。

3) 強(qiáng)化政策扶持力度。黑核桃材用、果用、藥用及生態(tài)觀賞價(jià)值高，根據(jù)黑核桃的不同功能和效益，做好市場(chǎng)定位，強(qiáng)化政策扶持力度。明確黑核桃未來(lái)的發(fā)展方向。通過(guò)采用先進(jìn)的配套經(jīng)營(yíng)、管理和嫁接技術(shù)，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提高產(chǎn)品附加值，提升產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)黑核桃產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

4我國(guó)黑核桃的發(fā)展前景

4.1作為防護(hù)林和生態(tài)再造林的替代樹(shù)種

我國(guó)人口基數(shù)大、人均資源少，盡管將傳統(tǒng)式的農(nóng)林間作、現(xiàn)代式的生態(tài)理論及造林技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，但林業(yè)品種和資源單一的現(xiàn)象仍然存在。美國(guó)黑核桃作為果材兼用、果材兼優(yōu)的樹(shù)種之一，由于自身具備耐寒、耐旱、抗病蟲(chóng)和抗鹽堿等特性，適應(yīng)能力強(qiáng)，可以在我國(guó)不同地區(qū)引種和推廣，使其逐步成為我國(guó)城市綠化林、農(nóng)田防護(hù)林及生態(tài)再造林的替代樹(shù)種之一。

4.2豐富核桃砧木資源

目前，我國(guó)核桃生產(chǎn)水平總體呈下降趨勢(shì)。由于主要以實(shí)生樹(shù)培育為主，這種單一化的栽培模式必然會(huì)造成產(chǎn)量低和質(zhì)量差等不良后果。黑核桃樹(shù)種資源極為豐富,尤其是加州黑核桃、魁核桃、小黑核桃及奇異核桃。在我國(guó)的不斷引進(jìn)和推廣黑核桃，使這些優(yōu)良品種能夠適應(yīng)不同的生態(tài)環(huán)境，在與普通核桃嫁接過(guò)程中，體現(xiàn)出較強(qiáng)的親和力。

4.3形成核桃產(chǎn)業(yè)鏈

黑核桃耐旱、耐寒、抗鹽堿、抗病蟲(chóng)害，堅(jiān)果富含維生素A，B，C及微量的鐵、鈣、胡蘿卜素，還含有胡桃醌、黃酮甙、沒(méi)食子酸及丹寧等多種次生代謝物質(zhì)；木材結(jié)構(gòu)緊密，耐壓及抗震能力強(qiáng)，力學(xué)強(qiáng)度極高，具有果用、材用、藥用和生態(tài)等多種價(jià)值。因此，要充分做好市場(chǎng)定位，明確黑核桃未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，形成黑核桃產(chǎn)業(yè)鏈，更好地發(fā)揮其生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

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中圖分類(lèi)號(hào)：S664.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

文章編號(hào)：1007-726X(2016)01-0048-03

通訊作者：劉建軍(1962—)，男，山西夏縣人，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。

作者簡(jiǎn)介：劉辰乾(1988—)，男，山西原平人， 2011年畢業(yè)于山西大學(xué)，助理工程師。

收稿日期：2015-06-09