啤酒分為熟啤酒和生啤酒。熟啤酒與生啤酒有哪些區(qū)別呢？

1.熟啤酒采用巴氏消毒法殺菌，而生啤酒則采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌。

2.生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽，味道更鮮美。

3.由于酵母會繼續(xù)發(fā)酵啤酒，所以生啤酒容易變質(zhì)，不易保存。

4.生啤酒不經(jīng)過巴氏滅菌，其中的鮮酵母被保留。喝生啤酒可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化。

5.生啤酒經(jīng)嚴格的過濾程序，將其中的雜質(zhì)除去后，變?yōu)榧兩【?。這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì)。