文/國(guó)華

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瑞典為什么沒(méi)酒鬼

文/國(guó)華

瑞典人酷愛(ài)咖啡，面包寧可不食，咖啡則不可不喝。在別的地方，不少人喝了咖啡睡不著覺(jué)，瑞典人則是不喝咖啡睡不著。他們一天到晚老在喝咖啡，早、午、晚三次，邊喝咖啡，邊吃點(diǎn)心，必不可少，每餐吃上半個(gè)鐘頭至一個(gè)鐘頭是平常事。

在瑞典，賣(mài)小菜的店多，小菜有生有熟，連罐頭也有生熟兩種。魚(yú)的種類(lèi)多得不可勝數(shù)，但蔬菜卻很少，因?yàn)槿鸬錃夂蛱洌贿m于蔬菜生產(chǎn)，因此，蔬菜和水果價(jià)格很高。

瑞典人的“吃的藝術(shù)”有自己的特色，他們名菜有好幾種，其中之一叫“青魚(yú)拌馬鈴薯”，這是大多數(shù)瑞典人都偏愛(ài)的菜肴，馬鈴薯要嫩的，用一種叫蔚羅的植物配制。許多傳統(tǒng)的瑞典菜都有一個(gè)有趣的菜名，如“老人的糖果”、“詹遜的誘惑”、“祖母的眼睛”等等。

瑞典是個(gè)半禁酒之國(guó)，這個(gè)國(guó)家沒(méi)有酒吧，所有的菜館飯店，只準(zhǔn)在晚餐時(shí)供應(yīng)小量的酒，人們欲在家中飲酒，要持“購(gòu)酒特許證”到指定的地方購(gòu)買(mǎi)，而持這種證的人，要繳納數(shù)量可觀的稅款，此外，還要繳納“購(gòu)酒特許證”稅。

在瑞典，無(wú)論鄉(xiāng)鎮(zhèn)，均設(shè)有戒酒醫(yī)院，警察發(fā)現(xiàn)醉漢，可隨時(shí)拘留，然后送警方醫(yī)官進(jìn)行神志測(cè)驗(yàn)及血液檢查，若發(fā)現(xiàn)血液中的酒精含量超過(guò)1%，就必須送到戒酒醫(yī)院進(jìn)行為期三個(gè)月的治療。出院后，如發(fā)現(xiàn)再次酗酒，則送國(guó)家開(kāi)辦的戒酒或教會(huì)開(kāi)設(shè)的“庫(kù)傖島醫(yī)院”進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的強(qiáng)迫治療。