利用過渡日糧填補妊娠后期與哺乳期之間母豬營養(yǎng)水平上的缺口

田宗祥 譯自Pig Progress，Vol.31(2015)，№1：7～9

潘雪男 校 韓浩月 制圖

利用過渡日糧填補妊娠后期與哺乳期之間母豬營養(yǎng)水平上的缺口

田宗祥*譯自Pig Progress，Vol.31(2015)，№1：7～9

潘雪男 校 韓浩月 制圖

現(xiàn)在有偉大的妊娠期日糧，也有神奇的哺乳期日糧，正是在妊娠期和哺乳期二者之間的這一時期讓養(yǎng)豬生產者難以應對！如何優(yōu)化飼喂方案以幫助母豬順利渡過分娩呢？

在過去的幾十年中，養(yǎng)豬生產發(fā)生了巨大的變化：引入了先進的畜牧管理技術，對豬的生長、繁殖和健康有了充分的了解，采用了新的營養(yǎng)策略和現(xiàn)代遺傳改良技術。結果，母豬生產力(每頭母豬的年斷奶仔豬數(shù))等生產參數(shù)有了顯著的提高(圖1)，這表明過去6年中取得了改善，以荷蘭生產成績居前10位的Topigs Norsvin每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù)為代表。2013年的數(shù)據(jù)包括了50家豬場。

1 養(yǎng)豬生產行業(yè)的發(fā)展

許多養(yǎng)豬生產者出于自愿或受到法律法規(guī)的要求正在或已經將母豬的飼養(yǎng)方式轉為群體飼養(yǎng)。母豬的飼養(yǎng)轉為群養(yǎng)，目的是通過向妊娠期的母豬提供更大的活動空間來改善其福利。因此，對維護現(xiàn)代商用豬場中妊娠母豬福利和健康以及微薄利潤率的關心已經促使養(yǎng)豬生產者相應地采用妊娠母豬日糧?，F(xiàn)今的妊娠母豬日糧由更多的纖維原料和較高水平的食品或食品副產品組成。對這些高纖維日糧而言，妊娠母豬是一位出色的消費者，因為相對于生長豬而言，母豬具有更大的消化纖維型日糧的能力。另一方面，哺乳母豬哺乳著較大的窩產仔豬，需要更多的營養(yǎng)用于乳汁的生產，并且還處于過多動用體儲備的風險之中。母豬在哺乳期的采食量通常不足以維持這些較大窩產仔豬所需的乳產量。這促使營養(yǎng)師提高哺乳期日糧的能量和/或蛋白質水平，以便彌補其有限的采食量和較高的繁殖性能。高纖維飼料原料的利用會受到一定的限制，因為它們會沖淡日糧的養(yǎng)分含量，并且可能會限制總養(yǎng)分的攝入量。

這些技術開發(fā)的結果，母豬妊娠期和哺乳期日糧的組成正變得越來越多元化。這使得要在這二種日糧之間建立良好的關聯(lián)性越發(fā)困難。由于日糧之間的關系正變得更加疏遠，這在現(xiàn)代母豬的飼喂作業(yè)上開啟了一個“缺口”。

2 如何填補此“缺口”

對母豬及其子代而言，從妊娠后期向哺乳期的過渡極為關鍵，因為此階段初乳正處于合成的前期，母豬體內的營養(yǎng)供應方向處于由胚胎轉向乳腺組織的重新分配階段，乳腺和胎兒正處于生長階段，乳生產開始啟動。對母豬而言，分娩前后的階段也很關鍵，因為她需要應對眾多的變化，如從群養(yǎng)欄轉向個體飼養(yǎng)的產床、日糧的改變和產仔。環(huán)境和日糧上的這些變化會影響整個分娩過程——包括乳生產的啟動。分娩過程是一個極為耗能的生理過程，同時較大的窩產仔數(shù)也會提高能量的需求。如果母豬在分娩時能量需求無法得到滿足或供應不足，子宮似乎會有目的地停止收縮，這可能會提高仔豬窒息和死胎的風險。因此，問題是：我們如何能夠填補妊娠后期與哺乳期之間的營養(yǎng)缺乏的缺口？答案是：開發(fā)一個過渡料或處于妊娠料和哺乳料之間的一種能夠將高纖維型妊娠期日糧和高密度哺乳期日糧聯(lián)系起來的飼料。該飼料還具有其他功能——能夠用作啟動生乳組織分泌乳汁的工具。乳分泌的激活能夠用來控制甚至預防母豬的便秘，它對母豬有多種不同的健康益處，如可預防子宮感染。

由于較大的仔豬窩、較高的泌乳潛力和能力，我們需要確保分娩過程順利完成，因此讓母豬為分娩過程準備已經變得越來越重要。利用此過渡日糧，我們能夠確保母豬在整個分娩過程能維持采食(良好的連接)，同時有充足的鈣、磷和能量供分娩利用，并產軟糞。

3 過渡日糧

要開發(fā)過渡日糧，以下因素必須加以考慮：如何預防母豬的便秘？如何維護母豬的肝臟功能？如何取得分娩前后的電解質平衡？

4 便秘

母豬日糧中的纖維素其功能不僅僅是其可能擁有的營養(yǎng)價值，還有纖維的物理特性。在母豬日糧中使用天然的纖維現(xiàn)在變得越發(fā)普遍，同時也越來越重要。在妊娠階段，纖維的重要功能是影響母豬的行為。纖維不僅會給母豬提供飽感，而且膨脹的纖維還有益于母豬為哺乳期高采食量所需的胃容積做好準備?？傊?，在轉為高密度的哺乳飼料時，飼料的數(shù)量需要減少，以預防對乳房產生不必要的壓力[乳腺炎、子宮炎、無乳綜合征(Mastitis、Metritis、Agalactia，MMA)]。較少的采食量和較低的纖維水平帶來更多的便秘問題。便秘和腸道運轉時間的減少會產生內毒素——革蘭氏陰性菌的生長。

內毒素會導致催乳素的形成和對免疫系統(tǒng)的刺激減少。這會降低乳的產生(無乳)，并提高發(fā)生乳腺炎的風險。

便秘可能會產生機械性損傷，使母豬的產道變窄，由于較長的分娩間隔而導致更多的死胎。借助高纖維型的過渡日糧來預防便秘是一個能夠用于預防斷乳不足并防止分娩期便秘的手段。因此，分娩前后由纖維刺激產生的高飲水量或許可防止MMA和便秘的發(fā)生。

5 肝臟的作用

由于有更多的仔豬生產和乳分泌量的增加，分娩前后對能量有較高的需求，肝臟在這中間起著更為重要的作用。分娩前后較高的能量需求會導致體脂和體蛋白動員的增加，這會導致母豬在分娩期間和分娩后代謝紊亂。肝臟由于脂肪肝綜合征和營養(yǎng)利用差等問題而經常處于應激狀態(tài)。這一情況通常表現(xiàn)為初生仔豬體質虛弱、低初生重、較多的八字腿仔豬和泌乳不足。

重要的是盡可能使肝臟保持健康，同時避免由毒素(如霉菌毒素、內毒素、抗生素)、疾病(如豬圓環(huán)病毒感染)和/或高脂和/或高蛋白飼料引起的額外應激。有一些養(yǎng)分和添加劑可以通過維持檸檬酸循環(huán)以及提供某些B族維生素、氧化膽堿、L-肉毒堿和某些植物提取物來維持肝臟的功能。根據(jù)該情景，可以維護肝臟功能的養(yǎng)分和添加劑可以加入哺乳期、過渡期甚至是妊娠后期的日糧中。

6 電解質平衡

改變母豬日糧的電解質平衡已經是豬營養(yǎng)師采用的一種常規(guī)手段。研究表明，改變日糧電解質平衡(Dietary Electrolyte Balance，DEB)或日糧的酸度可以在以下幾個方面提高母豬的生產性能：

⑴ 降低尿液的pH，以改善泌尿道的健康；

⑵ 提高分娩期間或分娩前后鈣的利用率。

由細菌感染引起的泌尿道感染會直接影響母豬的繁殖力。多項研究已經證實，日糧的DEB直接與尿液pH和尿中總細菌形成單位相關。通過陰離子類物質降低日糧的DEB可以降低對母豬而言起著致病菌天然屏障的尿液的pH。分娩和配種前后母豬尿液pH下降非常重要，因為在此期間，子宮頸打開著，因此母豬對感染更加敏感。鈣是母豬分娩期間和分娩前后子宮肌肉收縮所必需的養(yǎng)分，因此充足的供應可以防止出現(xiàn)費勞力、費時的分娩過程，并能將仔豬從死亡的邊緣拯救出來。研究表明，控制分娩期間和分娩前后母豬日糧的DEB能夠防止泌乳奶牛的產乳熱。喂給分娩前母豬的妊娠期日糧通常為生堿性的，研究表明：降低分娩前后和期間日糧的DEB能夠提高母豬血液中的鈣離子水平。日糧DEB水平下降對母豬分娩前后和期間鈣代謝的有益作用被認為是由部分代謝性酸中毒引起。代謝性酸中毒能夠通過提高腸道對鈣的吸收和/或通過提高機體向骨骼動員鈣來改善血液中鈣的平衡，因此可以提高母豬分娩期間鈣的供應。

過渡日糧的另一個益處是哺乳期第2階段中的DEB水平能夠得到提高。因此母豬能夠吃得更多，且不會引發(fā)很多的問題和熱應激。較高的DEB能夠緩沖高頻率呼吸(會大量產生CO2)后的血液。

其他需要考慮的因素是妊娠期間過多地消耗鈣(20 g/d)的問題。這種過度的消耗能夠降低副甲狀腺控制機制，進而縮短其對分娩前高鈣需求的反應時間。結果，血液中的鈣水平下降，同時如果這些鈣不能及時得到平衡，肌肉將缺乏收縮所需的鈣。鈣的缺乏將會阻止催產素的釋放，而后者對肌肉的收縮非常重要。降低血液中鈣的水平會延長母豬的分娩過程，結果仔豬的活力會下降，早產仔豬會死亡。

總而言之，為了生產出一個高質量的過渡日糧，實際考慮的因素是哪些？

●至少在預產期前4 d～7 d開始飼喂過渡期日糧；

●過渡期日糧要飼喂至分娩后2 d～3 d；

●確保在妊娠期、過渡期和哺乳期日糧之間有一個良好的銜接——就所用的原料而言；

●在妊娠期、過渡期和哺乳期使用正確的纖維飼料，有些纖維會產生緩瀉的作用，而其他纖維會比較一致(幾乎無作用)，添加合適的成分以保護并增強肝臟的功能(膽堿、L-同肉毒堿、檸檬酸和B族維生素)；

●根據(jù)妊娠期、過渡期和哺乳期日糧的電解質平衡，對它們進行優(yōu)化，使用正確的成分，并做出正確的調整；

●保護肝臟免受霉菌毒素和肉毒素的影響，因為在分娩前后，它是能量生產機器；

●盡量減少分娩期間和分娩前后的應激因素——圍產期不應用藥治療；

●盡量增加母豬在分娩期間和分娩前后的飲水量，如果條件許可，提供更多的飲水?！酢?/p>

原題名：Filling the gap of the sow transition diet(英文)

原作者：Willem Steyn(托佩克Norsvin公司營養(yǎng)師)和Andre van Lankveld(百奧明歐洲公司經理)

S816

C

1001-0769(2016)12-0012-03

田宗祥（1976-），男，甘肅靜寧，碩士，副教授，現(xiàn)就職于甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院（甘肅 武威733006），主要從事畜牧專業(yè)教學和技術推廣工作，主持參與科研項目6項，發(fā)表論文30余篇。