發(fā)現(xiàn)FAXIAN

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甜食吃多記性變差

美國《神經(jīng)病學(xué)》雜志刊登德國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃太多甜食容易導(dǎo)致健忘，而保持較低血糖水平有益大腦健康。

該研究發(fā)起人為柏林查理特大學(xué)附屬醫(yī)院的阿格尼斯·福里奧博士及其同事，他們對平均年齡為63歲的141名沒有糖尿病或前期糖尿病的參試者進(jìn)行了研究。研究人員測試了參試者血糖水平，并讓他們接受記憶技巧測試，然后還對參試者進(jìn)行大腦核磁共振成像掃描測試以測量其大腦海馬區(qū)域（負(fù)責(zé)記憶的大腦區(qū)域）變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血糖水平維持在較低水平的參試者，更可能在記憶力測試中獲得較高得分。研究還發(fā)現(xiàn)，血糖水平高的參試者在聽完15個(gè)單詞后，30分鐘內(nèi)很難記住這些單詞。參試者糖化血紅蛋白水平每增加7毫摩爾/摩爾，能記住的單詞就會遞減兩個(gè)。

福里奧博士表示，新研究結(jié)果表明，人體血糖水平升高會造成認(rèn)知減退，導(dǎo)致記憶力減退。即使血糖水平屬于正常范圍，適當(dāng)降低血糖也有益于預(yù)防與衰老有關(guān)的記憶力問題和認(rèn)知能力減退問題。不過，研究人員告誡，血糖正常人群切勿因?yàn)檫@項(xiàng)新研究結(jié)果而擅自服用降糖藥物。

運(yùn)動前一小時(shí)就該喝水

人體組織60%都是水，缺水會導(dǎo)致疲勞、血液黏稠、心臟負(fù)荷增大等一系列問題，尤其是鍛煉時(shí)，更不能缺水。美國運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)家、《南希·克拉克運(yùn)動營養(yǎng)指南》一書作者南?！た死?，為人們提供了一些運(yùn)動時(shí)如何合理補(bǔ)水的建議。

鍛煉前就要喝水?？死私ㄗh，運(yùn)動前就要喝水，尤其是做消耗體能多的運(yùn)動時(shí)，以防運(yùn)動時(shí)補(bǔ)水不及時(shí)。一般運(yùn)動前一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)就應(yīng)該喝水。

鍛煉強(qiáng)度大最好喝牛奶。對于一般運(yùn)動，喝水就可以，若鍛煉強(qiáng)度大，時(shí)間超過3小時(shí)，建議喝牛奶或巧克力奶，可以補(bǔ)充隨汗液流失的鈉和鈣，還能提供能量，有助于機(jī)體恢復(fù)。如果不喜歡牛奶，喝椰汁也可以?？死藦?qiáng)調(diào)，不必喝太多補(bǔ)充電解質(zhì)的運(yùn)動飲料，因?yàn)槭澄锿耆梢匝a(bǔ)充流失的電解質(zhì)。

每15分鐘喝一次。每個(gè)人運(yùn)動時(shí)排汗量不同，需要補(bǔ)充的水分也不一樣，只要保證不感到口渴就行。一般來說，易出汗的人最好每15～20分鐘補(bǔ)充110～170毫升的水，大約10～15小口。