王忠壯

冬蟲夏草是什么

2015版中國(guó)藥典收載：冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體（菌核）的復(fù)合體。因此，冬蟲夏草就是特定的真菌與蟲體的植物、動(dòng)物復(fù)合物，又名蟲草、夏草冬蟲、冬蟲草等。

冬蟲夏草長(zhǎng)啥樣，為什么珍稀

冬蟲夏草很獨(dú)特，由蠶狀蟲體與從幼蟲頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲體長(zhǎng)3～5厘米，直徑3～8毫米，形同僵蠶；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)（近頭部環(huán)紋細(xì)），常2～4個(gè)環(huán)紋為一組；蟲頭部紅棕色，眼角質(zhì)，色紅；足8對(duì)，中部4對(duì)明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色至乳白色，中心部可見黑色消化管痕跡（半圓形或V形彎曲的蟲樣紋理）。子座長(zhǎng)圓柱形，基部包裹蟲頭，多單生，稀2～3個(gè)，長(zhǎng)4～7厘米，直徑約3毫米，表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大，有不孕頂端，質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。用開水浸泡，蟲體會(huì)變膨大而軟，子座顏色加深呈黑褐色，蟲體和子座緊連，不脫落。水浸液（1：10） 微有臭味，紫外光下呈黃藍(lán)色熒光。

冬蟲夏草以有草菇香氣；蟲體整潔，色澤黃亮，豐滿肥壯，堅(jiān)實(shí)；斷面不空心，玉白色；子座短小（完整無(wú)斷裂）；無(wú)霉變和雜質(zhì)等特征者為佳。通常認(rèn)為西藏那曲、青海玉樹地區(qū)所產(chǎn)者質(zhì)優(yōu)。

冬蟲夏草產(chǎn)西藏、青海、四川、云南、甘肅等地，野生于海拔3 000～5 000米高原和高山地區(qū)的草坡或灌叢中，只有不到8%的幼蟲被冬蟲夏草菌感染而長(zhǎng)成冬蟲夏草，而且蝙蝠蛾幼蟲有相殘性，需要有自己的生存空間，產(chǎn)業(yè)化人工培養(yǎng)冬蟲夏草還只限于實(shí)驗(yàn)室，不能大規(guī)模推廣。

正因純野生、產(chǎn)地狹小、海拔高、采集困難、采集時(shí)間短（每年每地僅20天左右）、產(chǎn)量少等原因，冬蟲夏草珍稀名貴，超過黃金的價(jià)格。

冬蟲夏草的使用注意事項(xiàng)

用前先請(qǐng)中醫(yī)辨證 不是任何人有錢了，都可以任性使用冬蟲夏草的，用前應(yīng)先請(qǐng)中醫(yī)辨證，并按照醫(yī)生推薦的劑量、療程、用法使用，而且最好請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的藥師鑒定把關(guān)，確保是真品，畢竟市場(chǎng)上假冒的、摻雜使假的很多。

凡陰虛火旺，血分有熱，胃火熾盛，肺有痰熱，外感熱病者禁用冬蟲夏草。冬蟲夏草補(bǔ)肺陰也補(bǔ)腎陽(yáng)，有助陽(yáng)功效，凡形體強(qiáng)盛（如聲高氣粗、脈搏有力的實(shí)者），體質(zhì)偏熱者或血熱者，濕熱內(nèi)盛者不宜服用，否則會(huì)逼血外溢，造成鼻出血等不良后果；冬蟲夏草有“助陽(yáng)”作用，兒童勿用，以免導(dǎo)致早熟；有表邪（外感傷風(fēng)咳嗽、鼻塞、流清涕、畏寒發(fā)熱）者及其他急性咳嗽不宜服用；冬蟲夏草治療老慢支時(shí)，只在無(wú)痰或少痰時(shí)服用，對(duì)過敏性哮喘無(wú)效；盡管冬蟲夏草有益于腎功能不良者，卻不會(huì)對(duì)腎功能衰竭者有神效。過量服用冬蟲夏草可致過敏，引起腎功能惡化、顏面及四肢浮腫加重、尿少、心包炎、心慌氣短、心律失常、心前區(qū)痛、頭痛、煩躁、面部紅斑等。

不能大量和長(zhǎng)期使用 2016年2月4日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)出關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品的消費(fèi)提示，檢驗(yàn)的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4～9.9 毫克/千克。而保健食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0 毫克/千克，長(zhǎng)期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì)造成砷過量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在較高風(fēng)險(xiǎn)。

由于冬蟲夏草為野生品，其生長(zhǎng)環(huán)境不能受人為控制，所以，無(wú)法避免其砷的含量超標(biāo)。作為藥品，短期按量使用，用于治病是有益的，為了滋補(bǔ)而長(zhǎng)期甚至大量使用，砷中毒的可能性就不能排除了。所以萬(wàn)不可長(zhǎng)期大量地服用。