老年人“醉鹽”危害更大

武　惠

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老年人“醉鹽”危害更大

武惠

醉酒、醉茶等人人都知道，是指飲用過量，其中的酒精、茶堿造成身體不適，但很少有人聽說過醉鹽。近日，據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，過多食用含鹽量較高的食物，會導(dǎo)致醉鹽，加重心腦血管、腎臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)多種疾病，危害極大。

當(dāng)人體攝入鹽分過多時(shí)，機(jī)體細(xì)胞就會處于脫水狀態(tài)，到達(dá)大腦的血液和氧氣減少，從而出現(xiàn)頭暈、頭痛、昏昏欲睡等類似于醉酒的癥狀，所以稱之為“醉鹽”。醉鹽的危害遠(yuǎn)不止于此，高鹽狀態(tài)會造成水鈉潴留，導(dǎo)致血容量增加，血壓上升。有研究發(fā)現(xiàn)，每天人均食鹽攝入量增加2克，收縮壓和舒張壓就能分別升高2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。尤其是老年朋友代謝緩慢，醉鹽狀態(tài)極易誘發(fā)中風(fēng)、心肌梗死。

經(jīng)常醉鹽還會對胃黏膜造成直接損害，使胃酸分泌減少，并抑制前列腺素E2的合成，容易誘發(fā)胃炎或胃潰瘍。醉鹽還會刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化，并加速小腸對葡萄糖的吸收。因此，對于糖尿病患者來說，應(yīng)將限制食鹽攝入量作為糖尿病防治的一項(xiàng)措施。此外，醉鹽還能誘發(fā)骨質(zhì)疏松、支氣管哮喘、上呼吸道感染及腎臟疾病，危害多且大。

中老年朋友要經(jīng)常關(guān)注自己是否存在頭暈、頭痛、心慌、乏力、腹脹、胃痛、咳喘、多尿，以及血糖難降、腰酸腿痛等癥狀（尤其是伴有此類慢性病的老人），此時(shí)要留意自己日常飲食的攝鹽量是否超標(biāo)，并進(jìn)行控制?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh中等體力活動的成年人，每天食鹽的攝入量不要超過6克。但中國疾病預(yù)防控制中心的一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，我國居民每人每日食鹽攝入量平均為10.7克，其中農(nóng)村居民為11.1克，超過80%的人食鹽攝入量嚴(yán)重超標(biāo)。

說到預(yù)防醉鹽，很多人首先會想到避開高鹽食品，其實(shí)，除了咸菜、腌制品等咸味食品，一些看似不咸的食品，包括快食店里漢堡，市場上的一些面包、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、掛面，甚至菜市場出售的濕切面中都含有不少鹽。有些人認(rèn)為沒咸味就不含鹽，更不會把吃起來味甜、口淡的食品與高鹽聯(lián)系到一起，這是不正確的。平時(shí)做菜時(shí)，如果放了雞精、豆豉、蠔油、咸味的醬之類，就別再放鹽或少放鹽，還要少吃快餐、零食。如果攝入鹽過多，最簡便有效的方法就是多飲水，多運(yùn)動，多出汗也可以增加鹽份排出。此外，多吃香蕉、橙子等含鉀較多的水果，也可以有效促進(jìn)

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