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      健脾補(bǔ)肝靚湯抗春風(fēng)

      2016-04-28 16:41:52
      東方女性 2016年4期
      關(guān)鍵詞:中醫(yī)師羅漢果肝火

      春天一最易令人防不勝防地著涼,今年反復(fù)的天氣更尤甚。早到的農(nóng)歷新年熱得要著短袖衫,轉(zhuǎn)個(gè)頭冷鋒突襲兼降雨,氣溫急降到四至五度,未能及時(shí)適應(yīng)天氣反差的身體虛弱者最易病倒,中醫(yī)認(rèn)為主因?yàn)榉翁摳稳跛?,今次就請來中醫(yī)師為大家推介幾個(gè)春天保健靚湯。

      肝怕春風(fēng)熱氣食物

      在中醫(yī)學(xué)角度中,春天被認(rèn)為是”肝令季節(jié)”。其實(shí)肝不論在中西醫(yī)學(xué)概念都認(rèn)為人體”熱”的來源,肝不好,人自然血?dú)馇芳?,抵抗力下降。注冊中醫(yī)師許懿清表示:”春天乍暖還寒又多風(fēng),潛臺詞即是易“攝親“,日夜溫差大,時(shí)寒時(shí)冷,令人無所適從,加上春天萬物待長,病菌亦然,抵抗力稍差也易病。”多風(fēng),是春天的特征,同時(shí)也是最令人易病倒的因素之一,她指在春天感染的風(fēng)寒之癥當(dāng)中,患者頭痛會(huì)特別明顯,即是說也有機(jī)會(huì),因足頭部的防風(fēng)措施不足而,易受風(fēng)邪所傷,穿衣服時(shí)不能忽略”陽氣之首”的保暖。

      傷風(fēng)感冒等是春天常見病,易中招的都是氣虛弱者,如老人家、小朋友及長期病如鼻敏感、哮喘等患者。氣虛者有何特征?就是平素易、易怕風(fēng)、不耐寒、易水腫及四肢乏力等。另外,如大便干、牙肉腫痛及多暗瘡等熱氣征狀浮現(xiàn)的人士,就多加留意,應(yīng)少食辛辣食物及熱氣食物。如果早前新年喜慶日子放肆食多煎炸食物,也有機(jī)會(huì)令肝火過盛,從而影響到至脾胃系統(tǒng)。

      春天養(yǎng)肝食甜早睡

      中醫(yī)角度的春天保健,必先由養(yǎng)肝開始做起,生活習(xí)慣及日常飲食方面首當(dāng)其沖。足夠的睡眠及早休息,都是養(yǎng)肝的大前提。都市人的生活習(xí)慣,神魂顛倒,對于肝臟的損害尤其嚴(yán)重,其實(shí)現(xiàn)代人的肝病,好多都是”熬”出來的,人家夸張地形容熬夜會(huì)”爆肝”亦是這道理, 通頂過后, 金睛火眼, 正正是肝火上升的癥狀; 同時(shí),一般人所說的”春困”,亦是肝氣不疏易導(dǎo)致失眠多夢,白天疲勞、嗜睡,都是夜瞓的影響。而在飲食方面,應(yīng)多飲水及避忌食生冷食物,一般的養(yǎng)肝食物要多食如杞子、大棗、木耳、雪耳及適量內(nèi)臟等,同時(shí)亦應(yīng)多食一些甘味的食物。甘甜的食物不單指是糖,連淀粉質(zhì)食物亦包括在內(nèi),因?yàn)楦蝺?nèi)熱量是由所儲存的糖分所轉(zhuǎn)化出來,而現(xiàn)今人人講減肥,多菜少肉少淀粉,有機(jī)會(huì)引致不夠糖分而未能轉(zhuǎn)化成熱,肝不多糖自然不健康。另外,不少人都會(huì)食羊肉及食一些貴價(jià)補(bǔ)品,如鹿茸及高麗參等,但許醫(yī)師就指不是人人受補(bǔ),熱底人服用后,分分?jǐn)?shù)會(huì)適得其反。

      而春天另一大問題,就是潮濕,脾臟其實(shí)就是人體天然的抽濕機(jī),脾主理運(yùn)化身體水分,喜燥厭濕,一旦濕困便有機(jī)會(huì)運(yùn)化失效,就會(huì)出現(xiàn)水腫、冇胃口、舌苔白厚及大便發(fā)青等征狀,健脾祛濕是不二法門。許醫(yī)師指,應(yīng)多以淮山、蓮子及薏米等入饌煲湯,而在生活習(xí)慣方面,除了要開抽濕機(jī)外,最易忽略的就是保持床鋪干爽,人體揮發(fā)的濕氣困在被窩內(nèi),容易滋生細(xì)菌,同時(shí)濕氣重的環(huán)境令人易, 再多睡也不夠, 所以記得定期清洗床單被鋪,避免睡在病菌溫床!

      不少人多愛食羊肉,貪其暖身,但熱底人士不宜多食,否則有機(jī)會(huì)肝火盛。中醫(yī)師表示,中醫(yī)學(xué)說中春天是對應(yīng)肝令的季節(jié),應(yīng)養(yǎng)肝來調(diào)理身子。

      春天多風(fēng)之季,為免頭部著涼讓風(fēng)邪入體,外出應(yīng)該戴帽保暖。春天濕氣重,床鋪應(yīng)保持干爽,配合早睡早起的生活習(xí)慣,春困及肝火盛等問題自然失蹤。不少人在寒冷天氣食火鍋時(shí)加白蘿卜入湯,但許醫(yī)師指其破氣,氣虛人士少食為妙。

      簡易春日食療推介

      【防寒:精萸暖腎湯】

      材料:黃精、熟地、麥冬各一両,巴戟天、山萸肉、桂圓肉各半両,干響螺頭五個(gè)( 或干瑤柱) ,蜜棗五粒,羊肉兩斤( 或瘦肉) ,生姜三片, 陳皮一小塊,鹽適量,清水十碗。

      做法:所有材料洗凈,陳皮浸軟,刮掉內(nèi)瓤。牛肉汆水,切厚件。麥冬浸水半小時(shí),去芯。全部材料( 鹽除外)放煲內(nèi)加清水用猛火煮沸,維持猛火滾約十分鐘,以利材料出味,轉(zhuǎn)中慢火煮三小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

      功效:滋陰補(bǔ)腎,益精養(yǎng)血。此湯可補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、安心神,補(bǔ)而不燥。

      貼士:麥冬去芯后可增加安心除煩的功效。

      【去濕:羅漢果馬蹄無花果去濕湯】

      材料:南、北沙參、玉竹、薏米各一両,無花果五杖,象拔蚌(或干瑤柱)、馬蹄各半斤,羅漢果一個(gè),瘦肉半斤,清水八碗,陳皮一小塊,生姜兩片,海鹽少許。

      做法:南、北沙參、玉竹浸水兩小時(shí),水棄掉。無花果洗凈對半剪開。羅漢果去外殼,只取內(nèi)瓤及核。陳皮浸軟,刮凈內(nèi)瓤。馬蹄去皮、洗凈,拍碎。生姜洗凈、不去外皮,切厚片。瘦肉汆水,洗凈。如用象拔蚌,需放入滾水中汆燙兩分鐘,取出、擠干水分;注清水入高身煲內(nèi),加入全部材料(羅漢果肉及鹽除外),以大火煮滾,轉(zhuǎn)細(xì)火煮一小時(shí),下羅漢果肉煮半小時(shí),加鹽調(diào)味即成。

      功效:可每周服一至二次。最宜春季服用,有助健肺潤肺,預(yù)防咳嗽。

      【消滯:簡易解膩消滯茶】

      材料:普洱茶葉十克,玫瑰花蕾十朵,麥芽十克,悉尼干二十克( 切粒),銀杏葉五克,山楂果肉二十九克,糖少許。

      做法:把所有材料放入杯內(nèi),直接加滾水泡茶飲用。積、防肥胖、去油膩及清腸熱,去肺燥的功效。

      貼士:一般人可以天天喝用,但孕婦不宜。而女性如行經(jīng)時(shí)注意,經(jīng)量多者如飲用此茶時(shí),要去掉玫瑰花蕾。

      功效:適合大時(shí)大節(jié)多吃后飲用,具有減少脂肪聚

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