瓦當(dāng)瓦舍：他用八年，把一家青旅滾成一個(gè)酒店集團(tuán)

盧麗榮

看一下瓦當(dāng)瓦舍的“履歷” ，你很難不對(duì)其老板生出好奇。8年前的瓦當(dāng)瓦舍，僅僅是一家位于重慶、賠錢(qián)的青旅。8年之后，瓦當(dāng)瓦舍旗下已經(jīng)擁有20家客棧，分布于重慶、西安、南寧、桂林、陽(yáng)朔、大理、成都，2家賣(mài)價(jià)在1200～2000元的精品酒店無(wú)序與集。事實(shí)上，稱(chēng)現(xiàn)在的瓦當(dāng)瓦舍為一個(gè)酒店集團(tuán)也并不恰當(dāng)，老板賴(lài)國(guó)平的野心遠(yuǎn)不止于此。除了在酒店方面擁有瓦舍、無(wú)序與集、既下山三條產(chǎn)品線，他還向旅行社交端延伸，有了旅行自媒體及線上旅行社;向行業(yè)咨詢(xún)端延伸，有了旅宿學(xué)院;并且，一個(gè)打通鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的平臺(tái)也正在他的考慮之中。很難找到一個(gè)發(fā)展形態(tài)及結(jié)構(gòu)理念與其類(lèi)似的品牌，不管在國(guó)外還是國(guó)內(nèi)，正是這點(diǎn)——絕對(duì)的本土、原創(chuàng)，然后成功——讓我們興奮。

非旅行/酒店行業(yè)出身，半路出家;身上既沒(méi)有商人氣，也不起“生活家范兒”，在講述自己時(shí)，甚至頗有點(diǎn)“茶壺里頭倒餃子”的輸出困難。但是，采訪接觸下來(lái)，我意識(shí)到他自始至終都能抓住民宿、旅行、鄉(xiāng)村這些領(lǐng)域的真問(wèn)題不放，以一種極大的專(zhuān)注和熱情，沖在第一線，去體會(huì)并且思考如何以真辦法解決真問(wèn)題。

瓦當(dāng)瓦舍的成功也暗合著中國(guó)國(guó)民旅游消費(fèi)的做大與升級(jí)，蛋糕接下來(lái)還會(huì)繼續(xù)增大，而瓦當(dāng)瓦舍的未來(lái)，我想會(huì)更加富于想象力。

瓦舍

瓦舍最初的店名并非叫瓦舍，而是瓦當(dāng)瓦舍的縮寫(xiě)。瓦又名瓦片，舍即宿舍，2008年賴(lài)國(guó)平先生開(kāi)始設(shè)想創(chuàng)辦自己的酒店品牌，同年桂林瓦舍開(kāi)業(yè)，店內(nèi)最多的元素就是瓦片和竹，使用回收利用材料來(lái)改建一些舊賓館或老房，追求“剛剛好”的極簡(jiǎn)主義，每一家店都有一個(gè)很大的公共空間，目的在于鼓勵(lì)旅行者聚在一起交流。從此瓦舍就在此理念的基礎(chǔ)上不斷完善，從觀察酒店客人入場(chǎng)行為的一點(diǎn)一滴開(kāi)始，一點(diǎn)點(diǎn)累積，改進(jìn)、試錯(cuò)、推翻又繼續(xù)改進(jìn)，逐漸形成了今天的有趣、有型的社交型旅行酒店。面向高頻出游的年輕人群體，在城市里最具旅行價(jià)值的地段，在最具旅行價(jià)值的目的地，聚集志同道合者，一起探索最好玩、有料的路線和玩法。2008年至今，重慶、西安、南寧、桂林、陽(yáng)朔、大理、成都均有瓦舍的身影。

瓦舍追求的是極簡(jiǎn)和環(huán)保，水泥、磚頭為什么不能做內(nèi)飾墻？復(fù)合板家具為什么都得貼層木紋皮把里面藏起來(lái)？表里如一不行嗎？瓦舍的建造盡量廢物利用，使用當(dāng)?shù)卦牧?，?shí)用自然為美，隨物賦形。所以，瓦舍用拆遷的舊磚砌成過(guò)道墻、裸露房間的水泥現(xiàn)澆頂、暴露板材家具的夾心層、使用回收舊木地板……

在客房方面，瓦舍研究小房間的舒適和方便;熱水水溫怎么恰當(dāng)、壓力舒適;室內(nèi)保溫良好;提供柔軟的床上用品……但沒(méi)有以浪費(fèi)為前提的奢侈，瓦舍倡導(dǎo)“剛剛好”;瓦舍希望每個(gè)旅行者都心懷尊重，盡量以對(duì)目的地有益的方式旅行;學(xué)習(xí)像當(dāng)?shù)厝艘粯由睿恢皇窍M(fèi)目的地;不使用或少使用一次性用品……回歸謙遜的探索與求知的旅行，才是“高級(jí)”的旅行。

旅行是遇山遇水遇人遇仙。對(duì)于瓦舍，只是以睡覺(jué)為目的的酒店是可恥的。前臺(tái)及公共空間作為類(lèi)網(wǎng)絡(luò)界面設(shè)計(jì)，多種應(yīng)用集合，界面親切、操作簡(jiǎn)單。讓酒店成為具有社交、文化體驗(yàn)的平臺(tái)，而且可以和移動(dòng)平臺(tái)互動(dòng)。瓦舍提供數(shù)量合適的多人間，以提供結(jié)識(shí)朋友的機(jī)會(huì)，彼此分享旅途故事。

既下山

關(guān)于對(duì)最好的居住形態(tài)的想象，中國(guó)文化中就有很多模版。陶淵明的狀態(tài)就是一種理想模版。沒(méi)有刻意，舒適自然，內(nèi)向平和，自有近禪意的理想主義生活愿景。既下山以陶式禪為愿景構(gòu)建產(chǎn)品價(jià)值觀。你可以通俗理解它是“小時(shí)候的樣子”，“原來(lái)就是這樣”，“放松的地方”，“像家的感覺(jué)”，越樸素越本真。

每個(gè)既下山都會(huì)有個(gè)書(shū)房和一個(gè)茶室，也可能合二為一。好書(shū)是美事，好書(shū)人真雅仕，往來(lái)雅人，地自有風(fēng)水。如果基地條件好，茶室就盡量獨(dú)立設(shè)計(jì)，確實(shí)在獨(dú)立的好環(huán)境里喝茶更得其味。但是旅行的本質(zhì)還是探索和發(fā)現(xiàn)世界本真之美，深入本土的旅行服務(wù)是既下山持續(xù)不懈努力開(kāi)發(fā)的。在不同的目的地提供各種不同的有趣的線路和玩法。

既下山不是單純的酒店項(xiàng)目，而是一個(gè)鄉(xiāng)村生活美學(xué)品牌，倡導(dǎo)鄉(xiāng)村生活美學(xué)的復(fù)興。每一個(gè)既下山都是瓦當(dāng)瓦舍品牌下一個(gè)回歸鄉(xiāng)村生活的基站。借由這個(gè)基站，在小范圍逐漸復(fù)興鄉(xiāng)村生活的社會(huì)肌理，最后發(fā)展成為一個(gè)鄉(xiāng)村生活品牌的線上聯(lián)盟平臺(tái)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”的連接效應(yīng)整合體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、民藝、鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)等。

瓦當(dāng)瓦舍對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的定位是“生活”，是體驗(yàn)而不是觀光;是慢消費(fèi)而不是快消費(fèi);基礎(chǔ)是對(duì)鄉(xiāng)村生活系統(tǒng)的保護(hù)和恢復(fù)，而不是主觀的“規(guī)劃”和“開(kāi)發(fā)”。瓦當(dāng)瓦舍致力于把鄉(xiāng)村旅游做成一個(gè)生態(tài)體系，而不只是售賣(mài)房間或者某個(gè)單一產(chǎn)品，出售的是鄉(xiāng)村旅行中的美好時(shí)光，探索真正有品質(zhì)的現(xiàn)代鄉(xiāng)村生活的可能性。

無(wú)序與集

最好的旅行是既能南山隱居又能群賢雅集，隨緣相聚，無(wú)序與集。在海拔超過(guò)4200米的德欽縣霧濃頂村，舉目所見(jiàn)的， 是白雪皚皚的梅里雪山群， 而正對(duì)著梅里主峰卡瓦格博的無(wú)序與集，應(yīng)該是德欽觀雪山位置最佳的酒店，在此直面雪山的浩瀚風(fēng)光，與神山默默交流。無(wú)序與集作為瓦當(dāng)瓦舍品牌下的高端產(chǎn)品，無(wú)論從選址、建筑風(fēng)格，還是服務(wù)都在追求唯一性、獨(dú)特性，追求極致體驗(yàn)。

無(wú)序與集的建筑空間設(shè)計(jì)由青年建筑師趙揚(yáng)主持。趙揚(yáng)在哈佛取得建筑學(xué)碩士后來(lái)到大理，因其在鄉(xiāng)村的建造經(jīng)驗(yàn)和才華，2012年被日本著名建筑師妹島和世選中，合作完成了日本仙沼市“共有之家”建筑項(xiàng)目。在此之后，接受了無(wú)序與集的建筑設(shè)計(jì)委托。無(wú)序與集建筑空間概念從本土出發(fā)，但沒(méi)有標(biāo)簽化的本土符號(hào)。大膽使用在國(guó)際上難度較高的建筑手法，最大限度的設(shè)計(jì)精神層面的奢享，內(nèi)空間卻極簡(jiǎn)而純粹，設(shè)計(jì)出度假需要的回歸自我的純粹感，而不是堆砌的奢靡，力圖使酒店的建筑品質(zhì)從外到內(nèi)都具有完全的原創(chuàng)性和獨(dú)特性。

梅里無(wú)序與集不僅僅是一座美麗的房子，它所要提供的是一種生活方式，展現(xiàn)一種獨(dú)特的度假場(chǎng)景：把深度本土文化體驗(yàn)、探索求知和悠閑度假結(jié)合。除了有看得見(jiàn)雪山得房間外，還有面朝雪山的自然展館、生物多樣性圖書(shū)博物館，把植物學(xué)博物學(xué)科考、地理攝影體驗(yàn)以線路、展覽和座談等多種形式植入酒店體驗(yàn)。除了諸多自然科學(xué)的體驗(yàn)以外，無(wú)序與集還將加入更多人文社會(huì)科學(xué)的色彩，讓酒店作為一個(gè)公共文化空間變得更加的多元。

酒店的頂層被設(shè)計(jì)成一個(gè)多功能的空間，這里包含了攝影，藏醫(yī)，禪修，瑜伽，小型音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)，電影分享自然課堂教室，夜晚星空觀測(cè)與野性中國(guó)、IBE調(diào)查所、香格里拉社區(qū)可持續(xù)發(fā)展學(xué)會(huì)等自然環(huán)保組織合作等等。梅里無(wú)序與集致力于把酒店打造成一個(gè)旅行者生活體系，而不只是在賣(mài)房間。他們出售的是旅行中的美好時(shí)間，鼓勵(lì)旅行交流，鼓勵(lì)交流產(chǎn)生各種對(duì)生活可能性的探索。

CITYWALK

CityWalk，最早的概念來(lái)自英國(guó)的倫敦，在那個(gè)充滿(mǎn)歷史文化的大城市里，人們用行走的概念來(lái)體味自己的城市。每個(gè)城市都有自己的傳記作者，和自己的隱秘通道。這些傳記作者，是發(fā)現(xiàn)、闡釋并創(chuàng)造這些隱秘通道的最佳人選，而徒步，是進(jìn)入這些通道、也是和這些作者談話的最佳方式，就像和本雅明漫步巴黎街頭，和帕慕克在伊斯坦布爾散步。通過(guò)CityWalk打破泛泛的旅行，真正進(jìn)入城市內(nèi)部，觸摸它的肌理，感受它的呼吸。瓦舍與歐洲最大戶(hù)外旅游公司戶(hù)玩仕（HUWANS）推出私旅行原味城市徒步，旨在讓游客融入本土的文化中去。Person-to-Person，是“CityWalk”這個(gè)平臺(tái)想要傳達(dá)的理念。

瓦舍連同“行李”云集眾多文化名人、戶(hù)外達(dá)人，不定期發(fā)起每次數(shù)小時(shí)至一天的CityWalk/CountryWalk。這些名人與達(dá)人們，對(duì)他所生活的城市是非常了解的，這種了解程度，不止是走馬觀花，而是了解整個(gè)城市的出生、細(xì)化到整座城的歷史痕跡。他們帶領(lǐng)大家一起挖掘每個(gè)城市的隱秘通道，探索根植本土的原味旅行。這種旅行方式的轉(zhuǎn)變，帶來(lái)的不一樣的體驗(yàn)，是具有一定的文化傳播的意義，這也正是瓦舍需要達(dá)到的意義之一。

CityWalk的路線原則上避開(kāi)喧鬧的景點(diǎn)，并用自己的雙腳完成，在你所熟悉或者陌生的環(huán)境里挖掘城市故事，探索根植于本土的城市旅行。永遠(yuǎn)懷著一顆童真的、求知的心，游走在自己不設(shè)限的城市里，穿梭在城市羊腸小道，挖掘被遺忘的建筑文化歷史、本土文化的深度體驗(yàn)，感受最真實(shí)的城市風(fēng)味。目前，瓦舍在重慶、西安、南京、大理、陽(yáng)朔等城市都有開(kāi)展CityWalk的活動(dòng)。

瓦當(dāng)瓦舍得到的認(rèn)可

重慶瓦舍：2013booking最佳用戶(hù)體驗(yàn)獎(jiǎng)、2014最佳青年旅館

西安瓦舍：2014booking最佳青年旅館

陽(yáng)朔瓦舍：2015tripadvisor中國(guó)最具性?xún)r(jià)比酒店排名第10名

陽(yáng)朔瓦舍：2015tripadvisor中國(guó)浪漫酒店排名第17名

瓦舍酒店品牌：2015tripadvisor卓越獎(jiǎng)