惠民蜜桃品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)

許元峰，楊若楠，劉霄，李曉東，張小娣

(山東省濱州市林業(yè)局，山東濱州256600)

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惠民蜜桃品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)

許元峰，楊若楠，劉霄，李曉東，張小娣

(山東省濱州市林業(yè)局，山東濱州256600)

山東省濱州市惠民縣大年陳鄉(xiāng)蜜桃栽培歷史已30年多年，2001年被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)蜜桃之鄉(xiāng)”，主栽“惠民蜜桃”?；菝衩厶覍倌戏狡废?，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。果實(shí)外觀艷麗，肉質(zhì)細(xì)膩，平均單果重257g，最大750g，可溶性固體物含量12%～15%，8月底成熟，硬度大，耐貯運(yùn)，常溫下可貯存12～15天(圖1)。果實(shí)發(fā)育期115～130天。1997年8月11日通過山東省科學(xué)技術(shù)廳組織的專家鑒定，命名為惠民蜜桃，1999年4月通過山東省林木品種審定委員會(huì)品種審定。現(xiàn)栽培面積2000hm2。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，惠民蜜桃以其優(yōu)良的品質(zhì)贏得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴，增加了果農(nóng)收入。

圖1　惠民蜜桃的果實(shí)

蜜桃生產(chǎn)全面推廣配方施肥、科學(xué)修剪，人工授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋、分期采摘等技術(shù)。近年來，由于技術(shù)推廣力度不夠，新成果推廣應(yīng)用不到位，化肥使用比重過大，出現(xiàn)了不同程度的果實(shí)含糖量低、風(fēng)味淡、口感差等質(zhì)量問題。2014年12月至2015年11月，筆者進(jìn)行了名優(yōu)桃品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)即增施有機(jī)肥、果園生草、肥水一體化等技術(shù)的示范推廣，極大地提高了桃果的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了蜜桃栽培面積的規(guī)模發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1　示范地概況

在惠民縣大年陳鄉(xiāng)永和新村建有高標(biāo)準(zhǔn)惠民蜜桃示范園33hm2，地處惠民縣西南部黃河北灘3km處，屬于黃河沖積平原，褐土，疏松，有機(jī)質(zhì)含量0.70%～0.85%，含氮、磷均偏低，速效鉀稍高，土壤肥力較低，pH值7.1～7.2。年日照時(shí)數(shù)2446.3小時(shí)，降水量640mm，無霜期201天。2012年秋栽植2年生惠民蜜桃樹苗，株行距2m×4m，授粉品種京紅，Y形開心形樹形?？刂飘a(chǎn)量2000～3000kg，2015年8月底測(cè)得優(yōu)質(zhì)果率85%以上，果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)16%。

2　栽培技術(shù)

2.1土壤管理

①樹壟覆草。桃園行內(nèi)深翻起壟，壟寬1m左右，樹盤起土堆高25cm;施基肥灌凍水后，樹壟上覆蓋麥秸、籠草等，厚度20cm，草上撒壓少量細(xì)土，防風(fēng)吹。②地下埋草、施有機(jī)肥。苗木栽植第1年秋天開始，結(jié)合增施基肥，挖寬50cm、深60cm、長(zhǎng)0.8m的放射溝，先填入15cm厚的半腐爛的植物秸稈，再按原土層摻發(fā)酵好的牛糞和豬糞每666.7m23000kg回填。③果園生草。果園行間自然生草和樹盤覆草，草高20～30cm時(shí)割下覆蓋于樹盤，一年刈割3～4次。多項(xiàng)土壤管理措施的實(shí)施，提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥了地力，調(diào)節(jié)了土壤水分和地溫。

2.2施肥

①地下施肥。秋季施基肥，于9月中下旬進(jìn)行，多點(diǎn)穴施，每666.7m2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000kg以上，混施適量氮、磷、鉀化肥，腐熟的大豆、豆餅等有機(jī)肥(提高果實(shí)品質(zhì)效果好)，其中氮、磷、鉀化肥的用量為全年用量的1/3，多次追肥用量占2/3。萌芽前施速效氮肥為主，施入全年施氮量的1/2;謝花后施肥以速效氮肥為主，施入全年施氮肥量的1/6，施入全年磷鉀量的1/6;硬核期施磷、鉀肥為主，施入全年磷、鉀肥量1/2，適量配施氮肥。每年每666.7m2施化肥復(fù)合肥110～140kg。②根外追肥。開花期葉面噴布0.3%硼砂，生長(zhǎng)前期噴施0.5%尿素2次，采收前1個(gè)月開始噴布0.5%磷酸二氫鉀2～3次，每10天噴1次。同時(shí)，推廣配方施肥、沼肥應(yīng)用技術(shù)。

2.3灌水與排水

特別注意萌芽前和封凍前灌水，開花前、果實(shí)膨大期根據(jù)天氣情況及時(shí)灌水，生長(zhǎng)季不干旱可不灌水，果實(shí)成熟前20～30天適當(dāng)控水。桃樹怕澇，要保證桃園內(nèi)不積水，最好起壟栽培，壟高25cm，以壟間灌水，雨季排水。

推廣肥水一體化技術(shù)。在樹行鋪設(shè)滴灌管，果實(shí)膨大期滴灌水溶性腐殖酸液肥，半月1次，連續(xù)滴灌2～3次。

3　花果管理

疏花疏果，合理產(chǎn)量。按產(chǎn)量要求進(jìn)行花果管理。開花前，根據(jù)花芽分化情況進(jìn)行復(fù)剪，調(diào)整花枝數(shù)量;疏花按目標(biāo)產(chǎn)量的150%～200%留花;開花期壁蜂授粉提高坐果率;生理落果后疏果，按目標(biāo)產(chǎn)量的120%定果，調(diào)整果實(shí)在樹冠內(nèi)的分布，每666.7m2控制產(chǎn)量2000～3000kg。

果實(shí)套袋。定果后(謝花后4周)及時(shí)套紙袋，長(zhǎng)寬18cm×16cm，采收前10～15天摘袋。摘袋后地下鋪設(shè)反光膜促進(jìn)果面著色，采收前10天用3000～4000倍的中性洗衣粉對(duì)桃果進(jìn)行細(xì)霧噴洗，可有效減少桃毛，增加光潔度。

改善風(fēng)光條件。對(duì)郁閉園采取疏密間伐、疏大枝及回縮等措施，打開光路，改善樹冠內(nèi)光照，保持行間冠間距0.8m以上，園地透光率25%以上。

4　病蟲害防治

按照綠色控害技術(shù)和綠色果品生產(chǎn)要求合理使用農(nóng)藥，推廣應(yīng)用殺蟲燈、粘蟲板、生物制劑以及害蟲天敵控害等技術(shù)，確保果品質(zhì)量安全。全年噴藥6～7次，主要防治蚜蟲、潛葉蛾、紅蜘蛛和桃細(xì)菌性穿孔病。3月中、下旬(桃萌芽前)，噴5°Be石硫合劑，防治蚜蟲、紅蜘蛛及病害。4月上旬(鈴鐺花期)，噴48%的樂斯本1000倍液，主治蚜蟲。4月底5月初，噴菊酯類農(nóng)藥加多菌靈700倍液，主治蚜蟲和各類病蟲害。6月下旬，噴滅幼脲3號(hào)10000倍液加甲基托布津800倍液，主治潛葉蛾和病害。7月中旬，噴多菌靈700倍液加菊酯類農(nóng)藥。8月中下旬噴殺鈴脲，主治潛葉蛾。

5　小結(jié)

通過3年來對(duì)惠民蜜桃實(shí)施增施有機(jī)肥、果園生草、肥水一體化等技術(shù)，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯提高，5～10cm土壤有機(jī)質(zhì)提高至1.10%，促進(jìn)了樹體生長(zhǎng)發(fā)育，樹體營(yíng)養(yǎng)得到較大改善，花芽量較原來提高22.5%以上，單果重最大達(dá)770g，一級(jí)果率增加15%以上，果實(shí)著色率提高，含可溶性固形物由原來的11.2%～15%提高至12.5%～16.7%，維生素C含量每100g果肉含量由原來的3.2～4.7mg提高到4～6mg，極大提高了蜜桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

更正

應(yīng)作者要求，本刊2016年第1期文章《桃品質(zhì)提升技術(shù)集成》中第51頁左欄第23行的“鼠尾草”改為“鼠茅草”，特此更正。

作者簡(jiǎn)介:許元峰( 1970－)，男，山東濱州人，農(nóng)藝師，從事林果技術(shù)推廣與服務(wù)工作。E－mail: xuyuanfeng_bz@126.com

收稿日期:2015－09－28

DOI:10.13855/j.cnki.lygs.2016.02.021