姚晶晶
網(wǎng)上經(jīng)常有柑橘中有白白的蛆蟲(chóng)的視頻或照片,消費(fèi)者在恐懼的同時(shí)不禁疑惑,柑橘中真的可能有蟲(chóng)嗎?吃了會(huì)危害健康嗎?答案是,柑橘中會(huì)有蟲(chóng)子的,這種蟲(chóng)子是柑橘大實(shí)蠅,吃了對(duì)人無(wú)害。
柑橘大實(shí)蠅俗稱(chēng)柑蛆,是國(guó)際國(guó)內(nèi)植物檢疫性有害生物,上世紀(jì)六七十年代在我國(guó)開(kāi)始發(fā)生,主要分布于四川、貴州、云南、廣西、湖南、湖北、陜西等?。▍^(qū)),僅危害柑橘類(lèi),以酸橙和甜橙受害嚴(yán)重,柚子紅桔次之,偶爾也危害檸檬、香櫞、佛手。幼蟲(chóng)在果實(shí)內(nèi)部穿食瓤瓣,常使果實(shí)未熟先黃,黃中帶紅現(xiàn)象,而且被害果實(shí)嚴(yán)重腐爛,使果實(shí)完全失去食用價(jià)值,并提早脫落,嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
出現(xiàn)在橘子里的蟲(chóng)子一般是大實(shí)蠅,柑橘還小時(shí),實(shí)蠅就把卵產(chǎn)在表皮上面,隨著果實(shí)的生長(zhǎng),卵就逐漸進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,吸食果肉,直至后來(lái)變成了蛆。實(shí)蠅是柑橘很常見(jiàn)的一種病蟲(chóng)害,遭遇這種病蟲(chóng)害的柑橘,會(huì)提前脫落影響產(chǎn)量,橘肉的品質(zhì)會(huì)受影響。柑橘大實(shí)蠅只是危害柑橘的生長(zhǎng)發(fā)育,影響果樹(shù)收成,誤吃到肚子里并不會(huì)妨礙健康,因?yàn)槲咐锏膹?qiáng)酸可以殺死幼蟲(chóng),而且幼蟲(chóng)不含毒素,所以吃了長(zhǎng)蟲(chóng)的柑橘不必恐慌。
作為普通消費(fèi)者,雖然買(mǎi)到帶有實(shí)蠅幼蟲(chóng)的柑橘并沒(méi)有什么危害,但是對(duì)心情的破壞是難免的。因此可以通過(guò)幾種方式,來(lái)降低碰到實(shí)蠅幼蟲(chóng)的幾率。
首先,在挑選柑橘時(shí),可以仔細(xì)留意柑橘表皮,看是否有實(shí)蠅留下的接種孔的痕跡。對(duì)于表皮較為青色的柑橘品種來(lái)說(shuō),可以觀察是否有突兀的黃色圓斑,如果有,那么就可能是實(shí)蠅留下的痕跡。在更常見(jiàn)的黃色表皮柑橘品種中較不易觀察,但如果發(fā)現(xiàn)有異常的褐色點(diǎn)狀痕跡,并且下方果肉有和其他部位不同的“松軟”感,那么也可能是被實(shí)蠅寄生過(guò)的。
其次,更為穩(wěn)妥的方式,是在吃柑橘時(shí),將每個(gè)橘瓣對(duì)光觀察,若有實(shí)蠅寄生,那么可以明顯的觀察到實(shí)蠅的活動(dòng)。通常在一個(gè)柑橘果實(shí)中,會(huì)有數(shù)條至十余條實(shí)蠅幼蟲(chóng)活動(dòng),但并非每個(gè)橘瓣中都有。只要拋棄掉含蟲(chóng)的橘瓣,其他橘瓣還是可食的。當(dāng)然,如果幼蟲(chóng)生長(zhǎng)期較長(zhǎng),將整個(gè)果實(shí)啃爛,那么就不要食用了。