柴青山

由于各種慢性疾病的發(fā)生與飲食有很大的關(guān)系，所以一直提倡“少食多餐”是科學(xué)的飲食方式。然而，少食多餐并不是對所有人都是科學(xué)的，胃及十二指腸潰瘍的患者就不適合少食多餐。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食物進入胃以后，除了和胃酸發(fā)生中和以外，同時也強烈地刺激胃黏膜分泌胃酸，每次進餐后胃酸持續(xù)分泌2～3小時。因此，多餐會不斷地刺激胃酸分泌，從而使?jié)兠娼?jīng)常受到胃酸侵蝕，不利于潰瘍的愈合。潰瘍患者除了在病變時期和幽門梗阻時短期采用少吃多餐的方法以外，平時仍應(yīng)保持一日三餐的飲食習(xí)慣，且三餐都應(yīng)該定時定量、粗細搭配為好。