摘要：本文通過對渭南市臨渭區(qū)渭北區(qū)域葡萄種植、銷售的現(xiàn)狀及該地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)銷售情況與發(fā)展進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)制約葡萄銷售存在的問題，并針對主要問題提出相應(yīng)對策。

關(guān)鍵詞：臨渭區(qū)；葡萄產(chǎn)業(yè)；發(fā)展對策

中圖分類號： F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.004

1 區(qū)域簡介

渭南市臨渭區(qū)位于陜西省關(guān)中平原東部，面積1221平方公里，地勢南高北低，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候四季分明，轄區(qū)有16個鎮(zhèn)，6個街道辦事處，54個社區(qū)，484個行政村，人口94萬，其中農(nóng)業(yè)人口64萬。臨渭區(qū)渭北是指在渭河以北地區(qū)，包括故市鎮(zhèn)、交斜鎮(zhèn)、藺店鎮(zhèn)、官路鎮(zhèn)、管道鎮(zhèn)、周家鄉(xiāng)、下吉鎮(zhèn)、孝義鎮(zhèn)、信義鄉(xiāng)、龍背鄉(xiāng)、辛莊鄉(xiāng)、憑信鄉(xiāng)、辛市鎮(zhèn)共13個鎮(zhèn)政府所轄區(qū)域。因處于渭河沖積平原，土壤肥沃，灌溉設(shè)施便利，自秦開始便修建大型水利設(shè)施——鄭國渠，勞動力富足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展源遠(yuǎn)流長。交通屬于西安一小時交通圈內(nèi)，是關(guān)天經(jīng)濟(jì)區(qū)的腹地，轄區(qū)內(nèi)優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢和便捷的交通使這里的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展較為迅速。

2葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

臨渭區(qū)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)于2009年8月開始建設(shè)，共建設(shè)20萬畝的專業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的集旅游觀光、果品交易和貯藏物流于一體的葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)。其中分為核心區(qū)、帶動區(qū)和輻射區(qū)3個主要職能區(qū)，以下吉鎮(zhèn)為中小，藺店鎮(zhèn)和信義鄉(xiāng)為兩翼同時開始發(fā)展。目前種植面積已達(dá)到18萬畝，年產(chǎn)量21.6萬噸，年銷售收入13.6億元。葡萄品種主要以紅提、戶太為主，還包括引進(jìn)的品種夏黑、巨峰、紅地球、克倫生、玫瑰香、維多利亞等30多個品種。

2012年10月渭南市臨渭區(qū)成立了葡萄研究所，主要以葡萄種植為主的經(jīng)營工作站，業(yè)務(wù)上掛靠區(qū)果菜局管理，獨立開展葡萄技術(shù)研發(fā)與推廣工作。據(jù)統(tǒng)計，截至2013年，臨渭區(qū)共有省市級龍頭企業(yè)31個，其中農(nóng)產(chǎn)品加工的有13個，從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的11個，農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織（農(nóng)民專業(yè)協(xié)會）582個，“一村一品”示范村150個，其中下吉鎮(zhèn)見莊村獲得全國“一村一品”示范村稱號。渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園在3A級旅游景區(qū)的基礎(chǔ)上，完成配套設(shè)施建設(shè)2400萬元，開展了2015年度農(nóng)家樂的摸底調(diào)查和星級評定，建成農(nóng)家樂300余家，2015年實現(xiàn)旅游綜合收入30.2億元，比2014年翻了一倍。2013年開始提倡推廣“臨渭葡萄”區(qū)域公用品牌，2015年有60%以上企業(yè)開始使用公用品牌。

3 臨渭區(qū)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

3.1 基地建設(shè)差異大，三大產(chǎn)業(yè)間不協(xié)調(diào)發(fā)展

主要是種植基地和生產(chǎn)加工基地在示范園區(qū)內(nèi)能做到標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化和集約化，在其他輻射帶動區(qū)域沒有更好地實現(xiàn)。特別是種植中的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，示范區(qū)基本形成大面積鋼構(gòu)覆膜大棚種植，以減少自然災(zāi)害和外界人為的傷害，其他地區(qū)則多數(shù)為露天栽種。

生產(chǎn)加工的企業(yè)多位于城市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)周邊，離大面積種植基地有一定距離，加大了生產(chǎn)運輸?shù)馁M用。深加工企業(yè)的技術(shù)與國外對比差距很大，僅僅在示范區(qū)內(nèi)新建設(shè)了2家葡萄酒莊園，位于經(jīng)開區(qū)的三賢酒莊和位于下吉鎮(zhèn)的生態(tài)酒莊，且目前葡萄酒的產(chǎn)量和品質(zhì)并沒有形成好的品牌效應(yīng)和良好效益。

旅游資源不能充分挖掘，單獨依靠季節(jié)性強的葡萄成熟期進(jìn)行開發(fā)旅游，不能更好的充分利用資源，并且在葡萄成熟期大部分農(nóng)戶注重葡萄的采摘和銷售，忽略了專門應(yīng)對農(nóng)忙時節(jié)旅游人群的消費意識不高、服務(wù)態(tài)度差、服務(wù)能力不足等問題。

3.2 品牌效應(yīng)不強，市場機制建立不完整

由于大力建設(shè)規(guī)模化葡萄種植基地，追求經(jīng)濟(jì)效益，在種植時過量使用化肥農(nóng)藥，導(dǎo)致大部分葡萄的農(nóng)藥殘余超標(biāo)、土地負(fù)荷過大，有的為了追求盡早上市出售，果農(nóng)直接將藥水涂在葡萄上以加快果品變色，因此品質(zhì)太差而影響銷售。

2009年已注冊的“見莊”、“泰濃”等品牌在省內(nèi)稍有市場，在全國范圍內(nèi)并沒有進(jìn)行推廣宣傳，使得品牌效應(yīng)不能更好的產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和影響。示范基地的葡萄都有打著其他品牌的商標(biāo)進(jìn)行出售或出口，其他輻射區(qū)或者帶動區(qū)更是沒有優(yōu)秀的品牌做依撐。

銷售市場混亂，沒有成套系統(tǒng)的銷售網(wǎng)絡(luò)，大部分依靠當(dāng)?shù)睾献魃邕M(jìn)行銷售，農(nóng)戶大部分只能注重葡萄的種植，但是沒有對應(yīng)的銷售渠道，也沒有統(tǒng)一的售價標(biāo)準(zhǔn)，外區(qū)客商來基地收購的太少，示范基地可以保證訂單式銷售，其他輻射區(qū)的葡萄成熟后不能及時銷售，或者售價與示范基地相差較大。

3.3 科學(xué)技術(shù)應(yīng)用低，生態(tài)有機含量小

臨渭區(qū)渭北地區(qū)作為平原地區(qū)，距楊凌——國家級農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范區(qū)僅一小時車程，但是不能有效利用這一資源，在葡萄種植和加工時并沒有投入過多的科學(xué)技術(shù)，只是采用了簡單的技術(shù)含量不高的鋼構(gòu)大棚提高葡萄的質(zhì)量和避免自然災(zāi)害。

在可持續(xù)發(fā)展的要求下，渭南市政府在發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)時提出生態(tài)循環(huán)原則，但是包括示范區(qū)在內(nèi)的葡萄產(chǎn)出大部分都達(dá)不到綠色標(biāo)準(zhǔn)，示范園區(qū)內(nèi)只有一家和孝義鎮(zhèn)葡萄取得了綠色有機標(biāo)識，種植出大面積的“化肥葡萄”和“農(nóng)藥葡萄”自然而然就不能獲得更好的經(jīng)濟(jì)收益和生態(tài)效益。

截至2015年10月除了渭北葡萄示范園區(qū)有規(guī)?；慕?jīng)營管理外，其他輻射區(qū)和帶動區(qū)的種植基本都是種植大戶或者農(nóng)業(yè)合作社承包的，沒有規(guī)范的管理，特別是種植大戶和種植散戶的管理意識更是淡泊，對于葡萄的種植跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，對于質(zhì)量把控不嚴(yán)格或者沒有把控概念，種植后并不考慮銷售渠道。對于這些問題政府也沒有給出統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)和扶持政策。

4 臨渭區(qū)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題及對策

4.1 加大政府與科研機構(gòu)的科技投入，提升葡萄產(chǎn)業(yè)科技水平和科技含量

由于種植農(nóng)戶對于葡萄種植以及加工時期的科技投入不關(guān)注，也沒有能力加強，那就需要政府采用宏觀的手段引領(lǐng)和指導(dǎo)農(nóng)戶的種植及加工，特別是投入少收益高的葡萄旅游產(chǎn)業(yè)，通過高科技和高投入保持低消耗高產(chǎn)出的方式增加農(nóng)民收入。

4.2 采取規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植的經(jīng)營方式

對于示范區(qū)所帶動和輻射的葡萄種植地區(qū)同樣采用標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施大棚建設(shè)，采用規(guī)范化的種植和經(jīng)營方式，對于灌溉不方便的區(qū)域采用抗旱的提子類種植，或者直接建設(shè)葡萄加工廠避免不利的自然環(huán)境對葡萄生長的制約。

4.3 創(chuàng)建優(yōu)秀品牌，提高品牌知名度和競爭力

利用品牌效應(yīng)促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對于2009年就注冊的2個葡萄品牌進(jìn)行大規(guī)模宣傳和推廣，可以通過新媒體的方式和創(chuàng)新的手段進(jìn)行推薦，同時申請注冊新的品牌，使渭北地區(qū)的葡萄可以擁有獨立的品牌。

4.4 扶持龍頭企業(yè)，發(fā)展新型農(nóng)業(yè)主體，提高市場占有率

在當(dāng)?shù)毓膭钪С峙c葡萄相關(guān)的龍頭企業(yè)，無論是種植大戶還是加工釀酒工廠，還是葡萄相關(guān)產(chǎn)品銷售銷售公司，要注重扶持和資金的投入。通過招商引資的方式引入新企業(yè)到渭南地區(qū)進(jìn)行葡萄相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過在各大中小城市建立傳統(tǒng)專賣店的方式提升葡萄作為農(nóng)產(chǎn)品的形象，從而提高渭北葡萄的知名度和市場占有率。

4.5 三產(chǎn)業(yè)融合，增加經(jīng)濟(jì)收入

在推行大規(guī)模葡萄種植的區(qū)域要注重配套的倉儲物流設(shè)施的建立，使葡萄從種植到最終消費者手中有一套標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的現(xiàn)代化流程，同時在一定區(qū)域范圍內(nèi)可建立小規(guī)模的葡萄加工工廠和宣傳組織，使第一產(chǎn)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。利用葡萄成熟期的8～10月精心策劃進(jìn)行旅游服務(wù)業(yè)的發(fā)展，使葡萄種植戶在單純種植葡萄收入的基礎(chǔ)上通過旅游服務(wù)地方式加大經(jīng)濟(jì)收入。

5 結(jié)語

渭南市臨渭區(qū)的葡萄種植面積屬于我國西部葡萄種植大區(qū)，但不能算葡萄強區(qū)。渭南市作為以農(nóng)業(yè)為主、工業(yè)發(fā)展欠缺的城市，同時因為第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展落后對自然環(huán)境的破壞和自然資源的消耗較少，因此要注重第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以現(xiàn)在提出的葡萄大區(qū)為出發(fā)點，從而帶動二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是要合理利用國家給予的農(nóng)業(yè)利好政策，整合地區(qū)資源，把葡萄種植大區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸逊N植強區(qū)，實現(xiàn)區(qū)域的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

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作者簡介：史曉艷，西南林業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，在讀研究生，研究方向：農(nóng)業(yè)、林業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)。