熱河廚子

陳艷春

康熙皇帝巡幸塞外微服私訪熱河的雙塔山和喀喇河屯，到了下午四時(shí)許，隨從的侍衛(wèi)護(hù)駕康熙回返熱河行宮，行至水泉溝附近，天空突然響起轟隆隆的雷聲，侍衛(wèi)焦急地說(shuō)：“皇上，在往前走就是關(guān)帝廟，咱倆快走幾步到那里避雨吧。”

康熙仰頭兒看著急速翻滾的烏云，對(duì)侍衛(wèi)說(shuō)：“恐怕來(lái)不及了，這雨眼瞅著就要下，咱倆還是就近找個(gè)地方避雨吧?！?/p>

兩人在水泉溝溝口南邊的拐彎處發(fā)現(xiàn)一家“如意酒家”，便匆忙走了過(guò)去。

來(lái)到門前，侍衛(wèi)一推院門里面上了閂棍就大聲喊：“屋內(nèi)有人嗎？”

聽(tīng)到喊聲，一中年漢子從屋里跑出來(lái)，以為來(lái)人是食客，趕緊抱拳歉疚地說(shuō)：“對(duì)不住二位，對(duì)不住二位了，剛剛解雇了幫手，不再迎客，只是還沒(méi)來(lái)得及把招牌摘下來(lái)，我這就去摘牌匾?！?/p>

“不必去摘牌匾，酒家是誤會(huì)了，我們倆不是食客，是來(lái)借地避雨的。”康熙說(shuō)。

中年漢子開(kāi)門讓康熙和侍衛(wèi)進(jìn)了屋里，落座不一會(huì)兒，外面就下起大暴雨。主人把沏好的一壺茶放在桌上，開(kāi)始和康熙家長(zhǎng)里短的聊起來(lái)。康熙在嘮嗑中得知酒家主人名叫李樹(shù)，年齡二十掛三，在此開(kāi)店兩年有余。在當(dāng)?shù)?，沒(méi)人叫李樹(shù)的大名，都喜歡叫他李廚子。

閑聊中，半個(gè)時(shí)辰不知不覺(jué)的過(guò)去了，康熙見(jiàn)外面的大雨沒(méi)有停下來(lái)的意思，肚子咕咕直叫，就直截了當(dāng)說(shuō)：“李廚子啊，我們倆已經(jīng)走了大半天的路途，眼下是又累又餓，能不能給弄點(diǎn)吃的？”

李廚子起身說(shuō)：“這個(gè)不難，我這就去做，不過(guò)，酒家的食材不全了，有什么就吃什么吧?！?/p>

康熙說(shuō)：“李廚子不必客氣，你隨便做什么我們倆就吃什么?！?/p>

沒(méi)用多長(zhǎng)時(shí)間，李廚子就把四盤香噴噴的菜肴端上桌來(lái)，又溫了一壺酒。

康熙本來(lái)是不愛(ài)喝酒的，這次破例捏起酒杯小口抿起來(lái)，邊喝邊問(wèn)：“李廚子，這四個(gè)菜都叫什么名?。俊?/p>

李廚子手指著四盤菜一一作答：“這個(gè)叫杏仁豆腐、這個(gè)叫酥姜皮蛋、這個(gè)叫栗子燒白菜、這個(gè)叫清蒸羊肉?！?/p>

康熙抿了一口酒，接著用筷子夾起菜放進(jìn)嘴里細(xì)嚼慢咽，不時(shí)開(kāi)口稱贊說(shuō)：“好吃，的確好吃，李廚子做的這四個(gè)菜滋味特別，當(dāng)真好吃?！?/p>

酒足飯飽，外面的雨正好停了?？滴鯗?zhǔn)備起身告辭，侍衛(wèi)掏出銀子放在桌子上。見(jiàn)狀，李廚子說(shuō)：“兩位給多了，這頓餐花不了這么多銀子?！?/p>

康熙說(shuō)：“收下吧，剩下的就當(dāng)是給你的賞銀啦?！?/p>

李廚子邊道謝邊送康熙和侍衛(wèi)出屋，快要出院門時(shí)，康熙忽然停住腳步說(shuō)：“李廚子，朕想了想，決定讓你進(jìn)宮做御膳房里的大廚?！?/p>

李廚子一聽(tīng)這話登時(shí)愣了，呆呆地立在那里半天醒不過(guò)神來(lái)，原來(lái)眼前這位瘦老頭竟然是金鑾殿坐龍椅統(tǒng)御天下的一國(guó)之君康熙皇帝。

康熙邊往外走邊說(shuō)：“朕后天就要回紫禁城，李廚子準(zhǔn)備一下，后天一早我讓侍衛(wèi)來(lái)接你一同前往，李廚子聽(tīng)清楚了嗎？”

一旁的侍衛(wèi)提醒李廚子說(shuō)：“還不趕快向皇上謝恩！”

“皇上，李樹(shù)聽(tīng)清楚了，后天一早一同前往?！崩顝N子連忙跪下給康熙磕頭。

第三天一大早，侍衛(wèi)飛馬而至，在“如意酒家”院門前滾馬下鞍去敲門，無(wú)人應(yīng)聲。再一看，院門上了一把鎖。有位老太太聽(tīng)到敲門聲從隔壁院里走出來(lái)自報(bào)家門說(shuō)是“如意酒家”的房東，還說(shuō)李廚子租房日期已到?jīng)]再續(xù)租，天麻麻亮他就爬起來(lái)走人了。

侍衛(wèi)回到熱河行宮馬上向康熙稟報(bào)，說(shuō)李廚子不見(jiàn)了，人去屋空，房東說(shuō)天麻麻亮他就爬起來(lái)走人了。

“這個(gè)李廚子，膽大包天，他答應(yīng)朕一同前往卻又不愿進(jìn)宮做御膳房的大廚，他這叫臨陣脫逃啊?！笨滴醭了计虩o(wú)奈地說(shuō)：“那就罷了，這個(gè)李廚子是不愿意伺候朕啊。”

康熙四十六年，康熙第六次南巡到達(dá)濟(jì)寧，準(zhǔn)備入境江南。晚上，當(dāng)?shù)匮矒嵩O(shè)宴招待康熙，席上的杏仁豆腐、酥姜皮蛋、栗子燒白菜、清蒸羊肉這四個(gè)菜引起康熙的覺(jué)察?？滴醴謩e嘗了嘗這四個(gè)菜，慢慢放下筷子要求召見(jiàn)晚宴的主廚。

巡撫立馬讓人把主廚叫來(lái)叩見(jiàn)康熙皇帝。

康熙一眼就認(rèn)出了李樹(shù)，氣沖沖地說(shuō)：“李廚子，你不是說(shuō)好要跟著朕進(jìn)宮做御膳房的大廚么，怎么跑到這兒來(lái)了，你為什么要躲避朕？知道嗎，這可是欺君之罪??！”

李廚子跪在地上連忙給康熙磕了三個(gè)響頭兒，邊磕邊說(shuō)：“李樹(shù)有失皇上恩澤，罪不可恕……”

康熙身子向前傾了傾說(shuō)：“你倒是回朕的話啊，為什么要躲避朕呢？”

李廚子倏地從懷里取出一本冊(cè)子舉過(guò)頭頂，說(shuō)：“皇上，李樹(shù)走南闖北只是為了實(shí)現(xiàn)一個(gè)心愿……所搜集的資料都寫(xiě)在這本冊(cè)子里，請(qǐng)皇上過(guò)目?！?/p>

侍衛(wèi)接過(guò)冊(cè)子呈給康熙，只見(jiàn)這本冊(cè)子的封皮上寫(xiě)著六個(gè)醒目大字《滿漢全席食譜》。

康熙打開(kāi)冊(cè)子翻看著，然后緩緩抬起頭兒說(shuō)：“李廚子平身吧……滿漢全席……大一統(tǒng)……原來(lái)你李廚子做的事兒跟朕做的事兒是一樣??！”