戴漢文

吃“苦”宜滅火

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，夏天要多吃點(diǎn)“苦”，因?yàn)榭辔妒澄锸恰盎稹钡奶鞌场?/p>

最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜?？梢詻霭琛⒊?、煲，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干凈，放鹽、香油涼拌，這樣不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨汁，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。當(dāng)然，也有人喜歡吃燉苦瓜，如廣東潮州人認(rèn)為苦瓜排骨湯最去火。在吃苦瓜之前，用鹽水浸泡，可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎、芥蘭、旱金蓮等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或鮮芹菜榨其汁，食后能清熱解暑。

瑜咖：心靜如水

瑜咖這項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的舒展運(yùn)動(dòng)，卻可以讓身心完全松弛下來(lái)，給思想一個(gè)緩釋的空間，最終得以緩解因火勢(shì)旺盛而煩躁的心情。

采取蓮花坐姿（也可站立，雙手合十置于身后），然后閉上雙眼，集中精神慢慢深呼吸，在慢慢深吸氣的同時(shí)，從1數(shù)到5，然后再緩慢地呼氣，至少做3次這樣的深呼吸運(yùn)動(dòng)?！爱?dāng)感到心躁不安時(shí)就深呼吸”，這似乎已是老生常談，但它確實(shí)有立竿見(jiàn)影的效果。在覺(jué)得心躁時(shí)，呼吸會(huì)變淺，氧氣在體內(nèi)不能暢通，使這種不安的心理變本加厲，而深呼吸會(huì)改善體內(nèi)氧氣循環(huán)。

催眠：走出不安的夢(mèng)幻

催眠療法可讓身心徹底放松，幫助進(jìn)入潛意識(shí)，進(jìn)而追溯到心躁的根源。

閉上眼睛，回憶生命中曾讓自己充滿自信的那段時(shí)光，當(dāng)時(shí)看見(jiàn)、聽(tīng)見(jiàn)和感受到的東西。還可以想象在自己的腳下環(huán)繞著一個(gè)彩色光環(huán)，設(shè)想一下未來(lái)的美好時(shí)光。

夏天心神不安，比起其它的季節(jié)更易緊張，這個(gè)神經(jīng)語(yǔ)言學(xué)的療法，能幫助人樹(shù)立自信，從一天的緊張不安中走出來(lái)。

特殊茶的特異功能

盛夏炎熱，身體的水分丟失很快，體內(nèi)水分缺失會(huì)導(dǎo)致疲乏和頭痛。所以，要多喝水，除了礦泉水，茶是首推飲料。這里特別推薦幾款，具有“降火”功效的草本植物茶飲。

蜜蜂花茶、檸檬茶和苦丁茶：這三種茶有提神和恢復(fù)活力的神奇功效，是夏季最佳的茶類(lèi)飲品。

菊花或薄荷茶：每天喝幾杯，能有效抑制體內(nèi)的“急火”攻心，并能寧神安氣、緩解疲勞。菊花茶葉包還可被再次利用：夏日日光刺目，很容易引起眼睛不適甚至眼周皮膚老化，可把菊花茶葉包敷在眼睛上，能消除眼部的發(fā)炎和浮腫。

百里香茶：夏日里，出汗多?？捎檬笪膊?、百里香茶浸泡過(guò)的布擦腋窩和胸部，這樣難聞的汗臭味就會(huì)被抑制住。

獨(dú)特的芳香驅(qū)熱

實(shí)驗(yàn)證明，香氣刺激人的大腦，可使人體的平衡恢復(fù)正常，也就是人們常說(shuō)的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。因此，夏日可以借用芳香療法來(lái)降火寧神。

求助薰衣草：薰衣草能消炎降火，緩解精神緊張。如果種上一些薰衣草，深呼吸這清涼世界帶來(lái)的芳香入睡，那是多么愜意的事。在浴盆里添加上幾勺薰衣草香精油，或在睡枕里加上幾勺，也可以使緊張不安的心情一跑而光。

芳香按摩療法：如果由于天氣炎熱致使心情不安和頭部疼痛，芳香按摩療法可助一臂之力。香檸檬、黃春菊、薰衣草、乳香、苦橙花油、天竺葵花和檀香木都有緩解精神緊張和焦慮的作用。

取10滴植物的香精油，把它加入到25毫升的基礎(chǔ)油中，配制成按摩油對(duì)身體進(jìn)行按摩；也可以選取每種植物的香精油各3滴，再將它們混合起來(lái)加入到20毫升的基礎(chǔ)油中。

以上幾法，簡(jiǎn)單易行，是夏日可借鑒的“滅火器”。