秋季櫻桃番茄嫁接優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

趙世海

中圖分類號：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1001-3547（2016）12-0064-03

田陽縣地處右江河谷地區(qū)中部，是我國為數(shù)不多的可露地大面積種植秋冬季番茄的生產(chǎn)基地之一，已成為廣西“南菜北運(yùn)”蔬菜生產(chǎn)的主要基地[1]。櫻桃番茄年生產(chǎn)面積達(dá)12 870 hm2，是該縣優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。該地區(qū)由于番茄連作栽培近20 a，加上綜合治理不善，青枯病等土傳病害呈逐年加重趨勢，常造成大面積發(fā)病，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收，成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一。目前采用綜合治理效果不佳，選用抗病品種又存在果形、果色或者品質(zhì)風(fēng)味太差，不受消費者喜愛等缺點，很難讓農(nóng)戶和消費者滿意。筆者經(jīng)過多年試驗總結(jié)，摸索出一套適合南方地區(qū)推廣的秋季櫻桃番茄嫁接優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供生產(chǎn)者參考。

1 砧木和接穗的選擇

經(jīng)過多年實踐證明，秋季櫻桃番茄嫁接宜選用臺灣野生雞蛋茄子砧木。該砧木不但高抗青枯病，可增強(qiáng)植株耐熱、耐濕、抗逆性，使優(yōu)良品種提早栽培，而且能提高產(chǎn)量[2]，口感風(fēng)味比自根苗脆、甜，果實萼片較濃綠、肥厚、不易脫柄、果肉緊實、不易裂果，市場售價比自根苗番茄果實每1 kg高出1.6元左右，深受農(nóng)戶和消費者歡迎。

接穗選擇市場主推的以色列、臺灣、荷蘭等地優(yōu)良櫻桃番茄品種，如當(dāng)前田陽縣主栽的金幣、千禧、粉嬌、美娜、京雅等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。

2 培育壯苗

2.1 播期確定

由于茄子幼苗前期生長緩慢，為了不誤農(nóng)時，櫻桃番茄接穗要比茄子砧木晚25～30 d播種或者等到茄子砧木苗長出第2片真葉后播種，秋季一般在7月上中旬播種。

2.2 種子處理

為有效滅殺種子表面及內(nèi)部可能攜帶的病菌，在播種前進(jìn)行種子處理。常用方法是先將種子放入溫水中浸泡3 h后取出，放入55℃恒溫?zé)崴?，不斷攪?0 min，待水溫降到常溫后，櫻桃番茄種子再浸泡3 h后播種或者催芽播種。若選用包衣種子，則無需浸種，可直接進(jìn)行干籽直播。茄子種子種皮較厚實、透氣性差、吸水慢，種子消毒后，淘洗干凈，還要繼續(xù)放在常溫水中浸泡8～10 h，讓種子吸足水分。

將浸泡的種子用紗布包好，埋于沙子中催芽，每天檢查并用溫水淘洗1次。當(dāng)種子萌動露白即可播種。經(jīng)過催芽的種子，播種后出苗快而整齊，生長粗壯、抗逆性強(qiáng)，有利于培育壯苗。

2.3 采用穴盤育苗

砧木和接穗分別采用72、105孔穴盤育苗。播種前，選用經(jīng)消毒的營養(yǎng)基質(zhì)裝滿穴盤后刮平，再將育苗穴盤重疊鎮(zhèn)壓出中心凹穴，將種子點播平放在中心凹穴中，每孔播1粒，播種后隨即均勻覆蓋1.0～1.5 cm厚的育苗基質(zhì)。播種后搬入蓋有農(nóng)用薄膜和遮陽網(wǎng)的簡易棚中，用水噴淋透營養(yǎng)基質(zhì)，并保持基質(zhì)濕潤。幼苗出土后通過放風(fēng)、加蓋遮陽網(wǎng)等方式調(diào)節(jié)溫度，在長出真葉后打開薄膜開始煉苗，以促進(jìn)幼苗健康生長。為保證成苗整齊，澆水時一定要均勻，一般澆水宜在早晚進(jìn)行。砧木有3～4片真葉時通風(fēng)降溫，控制澆水，噴施磷、鉀肥，多曬太陽煉苗，并將長勢過旺的砧木苗摘除1片新葉，抑制徒長。盡量保持砧木和接穗生長一致，最好使其同時達(dá)到嫁接的最佳規(guī)格。育苗過程中不宜用多效唑或矮壯素等植物生長調(diào)節(jié)控制生長。為節(jié)約種子和農(nóng)藥投入，可在番茄苗采接穗后，培育側(cè)芽作為接穗來進(jìn)行多批次嫁接，或者直接作為自根苗另外種植。

2.4 嫁接技術(shù)

在砧木苗具有5～6片真葉，接穗長有4～5片真葉時嫁接。嫁接可在室內(nèi)或拱棚遮光避雨條件下作業(yè)，不受刮風(fēng)下雨影響。嫁接使用工具有雙面刀片、嫁接夾、嫁接管套、農(nóng)用塑料膜、遮陽網(wǎng)等。常用嫁接方法有劈接法和管套嫁接法。當(dāng)?shù)厝罕姶蠖鄶?shù)采用劈接法，即在嫁接前1 d給砧木苗淋足水，并噴施殺菌劑1次，拔除病苗、弱苗；嫁接時先將砧木基部葉片摘除，在第2片真葉上方水平切斷，并在橫莖中央豎直向下切1.0～1.5 cm切口，然后將接穗保留2葉1心，用刀片削成鍥形，鍥形的斜面長與砧木切口深度相同，隨即將接穗小心插入砧木切口，對齊后用嫁接夾固定。嫁接刀要鋒利，一刀成型，保持切面平整。為防止感染病毒，除了選用抗病品種外，在操作過程中還要注意工具消毒和嚴(yán)禁吸煙、亂扔煙頭。

2.5 嫁接苗管理

秋季嫁接在8月進(jìn)行，此時氣溫高達(dá)27～35℃，光照較強(qiáng)，溫濕度管理是提高嫁接成活率的關(guān)鍵因素。嫁接時，要隨嫁接隨蓋薄膜和遮陽網(wǎng)，保濕降溫，防止嫁接苗萎蔫。嫁接后的5～7 d內(nèi)，白天應(yīng)保持25～28℃，夜晚16～20℃，相對濕度保持在90%。簡易棚要注意覆蓋遮陽網(wǎng)和草簾，晴天中午往草簾上淋水，不僅可以降低小拱棚內(nèi)溫度（能比周圍環(huán)境溫度降低5～10℃），而且可以增加濕度，使?jié)穸缺３衷?5%以上。清晨打開小拱棚兩端通風(fēng)透氣20～

30 min后重新蓋上遮蔭物。嫁接7 d后，視天氣和接口愈合程度，除去嫁接夾，逐步減少遮光，10 d后進(jìn)行正常育苗管理，并及時摘除砧木腋芽，拔除未成活苗及感病苗。

3 大田提早整地，施足基肥

秋季正值多雨時節(jié)，要在播種育苗期間，抓好晴天土壤墑情適宜時犁耙整地，提早深翻并耙細(xì)耙勻，施足基肥。667 m2施100 kg三元復(fù)合肥（15-15-15），腐熟雞糞等優(yōu)質(zhì)有機(jī)質(zhì)肥1 500 kg，均勻撒施。機(jī)械起壟成小高畦，起壟后蓋好地膜待種，以避免育好苗后遇連續(xù)下雨天無法整地種植的情況發(fā)生。若采用滴灌或噴灌的方式施肥，覆膜前先鋪設(shè)管道。

4 規(guī)范種植，合理密植

移栽前1～2 d對整個苗床噴灑一次廣譜性殺菌劑，防爛根及疫病，選擇晴天下午或陰天定植。定植時，應(yīng)選擇接口愈合完好、生長正常的健壯苗。移栽時接口應(yīng)距地面10 cm以上，防止掩埋接口，避免接穗重新發(fā)根入土。其他栽培管理措施與自根苗相同。每畦按雙行單株定植，株距40～50 cm，每667 m2定植1 600～1 800 株，栽后淋足定根水。

5 加強(qiáng)肥水管理

一般移栽5～7 d后開始施第1次促根肥；第2次追肥安排在結(jié)第3串果時進(jìn)行；第3次追肥應(yīng)在第1串果開始轉(zhuǎn)色時進(jìn)行；第4次追肥則在第4串果采收后進(jìn)行。除第1次追肥以磷肥為主外，其他均以高鉀復(fù)合肥為主，避免偏施氮肥，造成徒長。施肥量一般每次10～15 kg/667 m2。并且根據(jù)地塊肥力及作物生長情況有針對性地進(jìn)行根部追施或者葉面噴施，補(bǔ)充鈣、鎂、鉬、鋅和硼等中、微量元素[3]。遇連續(xù)干旱天氣時，應(yīng)及時灌水防旱，灌水宜采取小水流溝浸灌的方式，切不可大水漫過畦面，晴熱天應(yīng)在傍晚或夜間灌水，以免根部受害。

6 整枝、搭架、綁蔓

在番茄始花期插桿，搭“人”字形架，整枝方式是影響番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。一般采用三、四稈整枝法，留主枝第1串花下面的3、4個側(cè)枝，其余側(cè)枝全部摘除，并及時清除植株下部老葉、病葉，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)開花結(jié)果，同時增強(qiáng)田間通風(fēng)透光性，減輕病蟲害發(fā)生。

7 病害防治

①生理性病害 櫻桃番茄的生理性病害主要有裂果、畸形果和著色不良等，成為影響產(chǎn)量與品質(zhì)的重要因素。出現(xiàn)這些現(xiàn)象除了與品種、氣候條件有直接關(guān)系之外，還與偏施氮肥影響鈣、硼元素的吸收，土壤營養(yǎng)元素不能完全滿足果實膨大所需的養(yǎng)分，坐果激素重復(fù)蘸花或使用濃度過大，水分供應(yīng)不均勻等因素有關(guān)[4]。預(yù)防措施有：一是選擇長勢旺盛、果皮較厚而韌、抗裂性好的品種，如立新美娜、京雅等；二是采用地膜覆蓋栽培，應(yīng)用微滴灌或膜下暗灌技術(shù)，保持相對穩(wěn)定的土壤濕度，防止忽干忽濕[4]；三是平衡精準(zhǔn)施肥，增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、生物菌肥及鈣、硼微量元素肥，增強(qiáng)果實的耐裂性；四是適度密植，多留側(cè)枝，保證植株枝葉繁茂，減少果實暴曬；五是正確使用坐果激素，可預(yù)防果實因過快膨大而裂果，氣溫低于18℃時才使用番茄靈，每5 g對水15 kg蘸花，在18～30℃適溫期間用純營養(yǎng)葉面肥如0.3%磷酸二氫鉀液或者0.1%稀土水溶液全株噴施來代替生長激素。

②其他病害 櫻桃番茄嫁接栽培主要預(yù)防青枯病等土傳病害，對其他病害，如晚疫病、灰霉病、病毒病等，應(yīng)按照常規(guī)栽培管理，及時防治。

參考文獻(xiàn)

[1] 李文嘉，黎炎，王益奎，等.廣西田陽縣番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀及主栽品種[J].中國蔬菜，2011（7）：32-34.

[2] 張朝坤，羅燕華，張連水.嫁接栽培對櫻桃番茄抗青枯病和產(chǎn)量的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2008，20（4）：68-69.

[3] 黃春祥，顧志權(quán)，錢衛(wèi)東.番茄增施硼肥的增產(chǎn)效果與合理施硼技術(shù)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（11）：9-13.

[4] 劉偉強(qiáng).番茄果實的幾種生理性病害及防治措施[EB/OL].

（2011-11-22）[2016-03-24]http：//www.farmers.org.cn/Article/ShowArticle.asp？ArticleID=144950.