【食品安全問題案例】

毒粉條：

近年來，“破皮鞋造老酸奶”“破皮鞋制膠囊”等食品安全事件，讓“工業(yè)明膠”這個(gè)原本陌生的詞匯家喻戶曉。前段時(shí)間，濟(jì)南警方破獲一起制售有毒有害粉條的食品犯罪案件，黑心老板用工業(yè)明膠生產(chǎn)粉條，用甲醛防腐，日產(chǎn)量高達(dá)1萬斤。這些毒粉條不僅流入了路邊小店，還搖身一變充當(dāng)了高檔會(huì)所的魚翅。

2015年6月份，濟(jì)南公安食品藥品與環(huán)境犯罪偵查民警在對(duì)餐飲業(yè)市場(chǎng)抽檢中，發(fā)現(xiàn)了一條令人震驚的線索。一家小吃店里銷售的粉條中，被測(cè)出甲醛超標(biāo)400多倍，重金屬鉻含量超標(biāo)200多倍。這就意味著，每天從這里吃飯的消費(fèi)者，在不知不覺中吃下了高致癌有毒有害物質(zhì)。如果長(zhǎng)期食用這種粉條食品，身體會(huì)受到極大損害。

經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，這家粉條生產(chǎn)加工黑作坊與正規(guī)粉條生產(chǎn)加工企業(yè)不同。正規(guī)企業(yè)以土豆、地瓜為原料，而這家黑作坊居然沒有用一丁點(diǎn)的食材，生產(chǎn)粉條時(shí)的原料，全部都是化工產(chǎn)品，其中工業(yè)明膠是主料。

【相關(guān)歌謠】

食品安全歌

食品安全真重要，病從口入危害大。

三無食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

假羊肉：

前段時(shí)間，公安部公布了各地公安機(jī)關(guān)在打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項(xiàng)行動(dòng)中偵破的10起鼠肉冒充羊肉肉制品犯罪典型案例，其中包括江蘇制假售假犯罪團(tuán)伙用狐貍?cè)?、水貂肉和老鼠肉等未?jīng)檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物肉制品，冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。對(duì)此，上海市食安辦副主任顧振華表示，他們已經(jīng)與公安部進(jìn)行聯(lián)系，將根據(jù)公安部提供的相關(guān)線索，聯(lián)合公安、工商、質(zhì)監(jiān)等多個(gè)監(jiān)管部門，進(jìn)一步調(diào)查“假羊肉”具體銷往上海哪些市場(chǎng)以及具體的銷售數(shù)量。

對(duì)于這種現(xiàn)象，著名藝人王自健進(jìn)行了一番調(diào)侃，他講了一個(gè)段子：小羊走過大排檔，看著火爆的烤串?dāng)們簜拇罂蓿骸皨寢?，你死得好慘啊。”地洞里的老鼠聞?dòng)嵍?，指著肉串說：“你瞎哭什么??！那是我媽媽！”

地溝油：

地溝油實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念，是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的通稱，大致來源有以下三種：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟和豬皮加工提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地溝油其實(shí)并非一無是處，在經(jīng)過恰當(dāng)?shù)奶幚碇?，可以變?yōu)槿加汀＿@種燃油的最大特點(diǎn)在于它有良好的環(huán)保性，柴油車使用后排放的尾氣中不含二氧化硫，而且碳?xì)浠衔锖鸵谎趸家泊蟠蠼档汀?/p>

但地溝油絕對(duì)不適合作為食用油！地溝油的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家規(guī)定，長(zhǎng)期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性很大，不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變！

【導(dǎo)語】

近年來，頻頻爆出的食品安全問題引起了人們對(duì)于食品衛(wèi)生的重視。在日常生活中，我們尤其要注意這個(gè)與我們的生命健康息息相關(guān)的問題。要養(yǎng)成好習(xí)慣，少吃或不吃垃圾食品，為自己的健康負(fù)責(zé)。

【相關(guān)習(xí)作】

我的健康我做主

山東省肥城市河西小學(xué)白云山校區(qū)五年一班 ?范照宇

同學(xué)們，你們知道健康對(duì)自己多么重要嗎？我們的運(yùn)動(dòng)、學(xué)習(xí)都離不開健康，按說自己的健康應(yīng)該由自己做主?？墒?，我長(zhǎng)到12歲了，自己的健康才做了一年的主。

這件事說來話長(zhǎng)。一年前的我胖得不得了，身上肥肉一坨一坨的，走起路來晃晃悠悠的，太難看了。我之所以這樣，是因?yàn)轱嬍巢患庸?jié)制，什么都吃，尤其喜歡各種高熱量的垃圾食品，而且家人對(duì)我的疼愛，幾乎都集中在一個(gè)“吃”字上。

媽媽每天下班回來，都給我買炸雞柳等風(fēng)味小吃，慢慢地慣出我嘴饞的壞毛病。

爸爸更是疼愛我，每個(gè)星期他都拉著我去吃洋快餐。有時(shí)我不肯去，爸爸就說：“你現(xiàn)在正長(zhǎng)身體，要多吃點(diǎn)，身體才能長(zhǎng)得棒。”什么炸雞、漢堡、冰淇淋、紅豆派等洋快餐，我吃得實(shí)在太多了。

爺爺、奶奶也生怕我吃不好，每天都給我吃一包蝦條或薯片。每天，在學(xué)校附近都有小吃車，爺爺?shù)綄W(xué)校接我時(shí)，總給我買根炸腸吃。

唉！為了這個(gè)“饞”字，我吃足了苦頭。因?yàn)樾〕圆恍l(wèi)生吃壞肚子的事就不用說了，更可怕的是，我漸漸發(fā)現(xiàn)自己就像發(fā)酵的面包似的肥胖起來，成了班里最胖的女生。從此，苦惱也就如影隨形地陪伴著我，很多同學(xué)不跟我玩，有的還笑話我太能吃能喝了。

直到去年，我學(xué)了科學(xué)課的《怎樣搭配食物》這一課后，才恍然大悟。原來，人體的發(fā)育需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素，一天的三餐不但營(yíng)養(yǎng)要全面，還不能吃太多零食。營(yíng)養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，而營(yíng)養(yǎng)缺乏也會(huì)生病的。當(dāng)晚，我便召開了一個(gè)家庭會(huì)議，提出了“合理搭配食物，我的健康我做主”的主張，大家聽了后，都表示要支持我。

從此，我每天根據(jù)食物金字塔設(shè)計(jì)自己的食譜，家人都大力支持我，我也慢慢地養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣，身上的胖肉越來越少，人也變得精神多了，運(yùn)動(dòng)起來也更加輕松自如。在我們學(xué)校舉辦的春季運(yùn)動(dòng)會(huì)上，我還獲得了100米短跑第二名的好成績(jī)呢！

朋友們，看了我的故事，你們是不是感到很有意思??！請(qǐng)一定要記住，自己的健康要自己做主哦。

【教師評(píng)點(diǎn)】

小作者在作文中現(xiàn)身說法，介紹了自己的減肥經(jīng)歷，既分析了造成肥胖的原因，又將自己對(duì)健康的真實(shí)感悟付諸筆端，文筆流暢，融科學(xué)與人文為一體，使讀者既增長(zhǎng)了知識(shí)，又開闊了視野，同時(shí)也引起對(duì)健康問題的關(guān)注。 ? ?范明剛