綠色與可持續(xù)性化學(xué)教育在高?；瘜W(xué)教學(xué)中的滲透

摘 要：在高?；瘜W(xué)教學(xué)中，綠色與可持續(xù)性教育非常重要，并且逐漸成為化學(xué)教學(xué)教師的共識(shí)。本文指出了當(dāng)前高?；瘜W(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題及特點(diǎn)，并且深入剖析了綠色與可持續(xù)性化學(xué)教育的滲透和具體滲透措施，并將學(xué)科知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐能力，創(chuàng)新化學(xué)人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：綠色；可繼續(xù)性；高?；瘜W(xué)

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.04.038

0 引言

高校化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，綠色與可持續(xù)性教育能夠培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保綠色能力以及可持續(xù)發(fā)展能力，并且善于發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的新方法、新事物以及新知識(shí)，掌握基本規(guī)律，具備相應(yīng)能力。其次，化學(xué)在當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，當(dāng)然，化學(xué)對(duì)環(huán)境的影響也備受矚目，如何正確應(yīng)用綠色化學(xué)已是當(dāng)前重要的化學(xué)教學(xué)組成部分。

1 當(dāng)前高?；瘜W(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題及特點(diǎn)

1.1 高?；瘜W(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題

縱觀如今高校的化學(xué)教學(xué)，均普遍存在以下幾方面的問(wèn)題：缺乏創(chuàng)造性、重結(jié)果輕過(guò)程、重智輕能等，盡管倡導(dǎo)學(xué)生積極獲取知識(shí)，但是實(shí)際教學(xué)過(guò)程中依舊難以擺脫教師為中心的現(xiàn)象。化學(xué)教師不僅僅決定學(xué)生的學(xué)習(xí)，還對(duì)存在差異的學(xué)生盲目用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)，不利于發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，也有悖于素質(zhì)教育的要求。

1.2 高?；瘜W(xué)教學(xué)特點(diǎn)

一般而言，高?；瘜W(xué)的主要研究對(duì)象包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的變化規(guī)律、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、組成，并且在高校的自然科學(xué)領(lǐng)域中有極其重要的地位?；瘜W(xué)和人們的日常生活息息相關(guān)，比如科學(xué)技術(shù)、工業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生以及衣食住行等領(lǐng)域均發(fā)揮著重要作用，所以，高?；瘜W(xué)教學(xué)需要重視物質(zhì)結(jié)構(gòu)，并且將“化學(xué)與生命”、“化學(xué)與材料”以及“化學(xué)與生活”等[1]內(nèi)容有機(jī)滲透到教學(xué)過(guò)程中，并且摒棄傳統(tǒng)“純化學(xué)”模式，促使不同層次的學(xué)生主動(dòng)的融入到實(shí)踐學(xué)習(xí)中，并且在積累知識(shí)的同時(shí)能夠鍛煉技能和方法，為終身教育奠定良好的基礎(chǔ)。化學(xué)的本質(zhì)在于實(shí)踐性和真實(shí)性，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中利用自身的體驗(yàn)與感悟，內(nèi)化價(jià)值感和情感態(tài)度，尊重和理解化學(xué)的本質(zhì)，全面提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。

2 綠色與可持續(xù)性化學(xué)教育的滲透措施

（1）實(shí)現(xiàn)環(huán)保課程模塊的構(gòu)建。傳統(tǒng)化學(xué)教育中極少會(huì)涉及到生態(tài)環(huán)境的保護(hù)及資源開(kāi)發(fā)的效率，因此，學(xué)校改革人才培養(yǎng)方案時(shí)，需要著重實(shí)現(xiàn)環(huán)保課程模塊的構(gòu)建，并且將其作為工程專業(yè)的選修課，培養(yǎng)學(xué)生“綠色環(huán)?！崩砟頪2]。

（2）優(yōu)化課程體系。利用新型的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)技術(shù)融入傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新和改造，實(shí)現(xiàn)緩解和改善社會(huì)發(fā)展過(guò)程中經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的矛盾。因此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)縮減高污染和高能耗的傳統(tǒng)專業(yè)課程，并且重視清潔生產(chǎn)工藝及最新生產(chǎn)技術(shù)的課程等，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)綠色發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。在有機(jī)反應(yīng)中絕大多數(shù)物質(zhì)反應(yīng)均在官能團(tuán)上，有機(jī)物“成鍵”和“斷鍵”規(guī)律至關(guān)重要，例如氫氣和烯烴反應(yīng)，其本質(zhì)便是烯烴官能團(tuán)中碳碳雙鍵共價(jià)鍵破壞后各加一個(gè)氫原子。通過(guò)此原理，以此類推，便能夠方便快捷的了解氫氣和烯烴的加成反應(yīng)方程式。當(dāng)然，如果根據(jù)烯烴加成后反應(yīng)后產(chǎn)物推出原碳碳雙鍵可能位置則更好。

（3）更新教學(xué)內(nèi)容。為了提高學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感及環(huán)保意識(shí)，學(xué)校應(yīng)將綠色環(huán)保內(nèi)容有機(jī)融入當(dāng)前教學(xué)內(nèi)容中，并且在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，整合生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝對(duì)生態(tài)環(huán)境影響的案例，并且統(tǒng)籌分析關(guān)于化學(xué)專業(yè)的法律法規(guī)。例如制備ZnO納米材料[3]，列舉影響納米粉顆粒的條件：攪拌速度、滴加速度、滴加順序、反應(yīng)溫度以及反應(yīng)物濃度等，選擇其中的一項(xiàng)或幾項(xiàng)，將其設(shè)置為可控制變量，利用實(shí)驗(yàn)對(duì)其予以實(shí)驗(yàn)分析，通過(guò)固體漫反射光譜及激光粒度測(cè)定等方法探析制備ZnO納米材料的最佳條件，繼而培養(yǎng)高效學(xué)生的化學(xué)研究思維。

（4）創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)。與企業(yè)深度合作，將“環(huán)保綠色”理念滲透到實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中。學(xué)習(xí)專業(yè)化學(xué)前，學(xué)校應(yīng)安排為期一周的“環(huán)保知行周”，促使學(xué)生明確關(guān)于生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)技術(shù)對(duì)環(huán)境造成的影響，企業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)加設(shè)環(huán)境保護(hù)的實(shí)踐內(nèi)容，畢業(yè)設(shè)計(jì)工程中，學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生開(kāi)放工程學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生更加深入了解化學(xué)專業(yè)有關(guān)的污染治理措施以及環(huán)境工程設(shè)計(jì)等方面的知識(shí)。

（5）促使“產(chǎn)學(xué)研”合作。為促進(jìn)環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展，學(xué)校應(yīng)整合電氣、機(jī)械、材料、化工以及環(huán)境等學(xué)科的科研團(tuán)隊(duì)，并且提高“產(chǎn)學(xué)研”的合作力度，為環(huán)保企業(yè)主動(dòng)服務(wù)，秉承“綠色環(huán)?！崩砟?，探索出具有綠色化學(xué)教育的創(chuàng)新模式。

（6）立足于生活實(shí)際?；瘜W(xué)原理教學(xué)應(yīng)當(dāng)立足于生活實(shí)際，并且緊密圍繞生活現(xiàn)象進(jìn)行解釋，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，可以創(chuàng)設(shè)生活情境，旨在學(xué)生可以簡(jiǎn)單理解并且利用，減弱知識(shí)的系統(tǒng)性，降低學(xué)習(xí)難度，擴(kuò)寬學(xué)習(xí)廣度，促使學(xué)生能夠在有限的時(shí)間內(nèi)獲取有價(jià)值的化學(xué)信息。目前，化學(xué)在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、新材料制作、藥物合成以及環(huán)境污染治理中起著重要作用，所以化學(xué)專業(yè)教學(xué)時(shí)要結(jié)合生活實(shí)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，正確分析有爭(zhēng)議的生活現(xiàn)象，比如“蘇丹紅”事件，教師介紹食品添加劑過(guò)程中不僅要說(shuō)明其如何提高食物的色香味，更要分析其化學(xué)性質(zhì)和成分，讓學(xué)生用辯證的思想了解化學(xué)品并且合理利用，最后通過(guò)化學(xué)方法將其予以改良。

例如從洗衣粉中引出問(wèn)題：什么是“酶”？有什么作用？隨后將學(xué)生分成小組，小組間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探討。用1/2/3標(biāo)明3支試管，并且滴入2mlH2O2溶液，試管1為對(duì)照組，試管2/3分別置入火柴及豬肝小塊。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管1無(wú)現(xiàn)象，試管2少量氣泡，試管3大量氣泡。

教師詢問(wèn)：氣泡中含有氣體？如何鑒定？小組間討論后給出實(shí)驗(yàn)方案，試管加蓋，收集一定氣體后置入快熄滅的火柴。結(jié)果：快熄滅的火柴會(huì)重新燃起，化學(xué)反應(yīng)式如下：2H2O2=O2+2H2O討論：火柴和豬肝均具有催化作用，且豬肝催化作用高于火柴。豬肝的催化物質(zhì)稱為過(guò)氧化氫。

3 總結(jié)

綜上所述，綠色化學(xué)是當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的主流，更是消除污染、保護(hù)生態(tài)環(huán)境重要途徑，高?；瘜W(xué)教學(xué)中，要重視創(chuàng)新的教學(xué)形式和表現(xiàn)方法，重視學(xué)生個(gè)體，促使綠色與可持續(xù)化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]周靜，王玨.綠色與可持續(xù)性化學(xué)教育在高?；瘜W(xué)教學(xué)中的滲透[J].黔南民族師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，34（01）：69-73.

[2]黃麗英，楊寶華.淺談高?；瘜W(xué)教學(xué)中綠色化學(xué)理念的滲透[J].教育與職業(yè)，2012（12）：131-132.

[3]吳海霞.在高職院校化學(xué)教學(xué)中滲透綠色化學(xué)教育的探討[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2012（10）：59-62.

作者簡(jiǎn)介：王桂林（1986-），女，山西忻州人，碩士，助教，主要從事：化學(xué)研究。