文/張　放

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越南水果生產(chǎn)貿(mào)易現(xiàn)狀及中越水果貿(mào)易前景展望“一帶一路”沿線主要國家水果生產(chǎn)與貿(mào)易統(tǒng)計分析（二）

文/張放

【導(dǎo)讀】越南也是“一帶一路”建設(shè)中“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”中國—中南半島國際經(jīng)濟(jì)合作走廊沿線的重要國家。中越兩國水果生產(chǎn)差異明顯，水果種類與上市季節(jié)也表現(xiàn)出較強(qiáng)的互補(bǔ)性。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中越兩國水果貿(mào)易不斷增加。從近十年雙邊水果貿(mào)易情況看，越南產(chǎn)量較大的熱帶與亞熱帶水果及堅果中國基本都有進(jìn)口，中國產(chǎn)量較大的溫帶與亞熱帶水果越南也大都有進(jìn)口。在中越干鮮水果貿(mào)易中，越南屬于純出口國，而中國屬于純進(jìn)口國，且貿(mào)易額差越來越大。

越南位于中南半島東部，地處北回歸線以南，陸地面積32.96萬km2，人口9 000多萬。地形狹長，地勢西高東低，3/4為山地和高原。境內(nèi)高溫多雨，屬熱帶季風(fēng)氣候。同時，由于地形結(jié)構(gòu)差異大，有的地方還呈現(xiàn)溫帶氣候和大陸性氣候等區(qū)域性小氣候特征。越南屬于發(fā)展中國家，農(nóng)業(yè)是其傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?/ 4左右。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越南進(jìn)出口貿(mào)易快速發(fā)展，每年均有大量水果出口中國，而越南也是中國柑桔、葡萄和蘋果等主產(chǎn)水果的主要出口市場。

一、越南水果生產(chǎn)

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)（若無特別說明，本文所列生產(chǎn)數(shù)據(jù)均來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織），香蕉是越南生產(chǎn)規(guī)模最大的水果，面積（指收獲面積。下同）約占越南水果總面積的1/5，產(chǎn)量約占水果總產(chǎn)量的1/4；其次是杧果、山竹與番石榴類以及菠蘿、甜橙和柚類（見表1）等?？傮w看來，越南水果生產(chǎn)規(guī)模相對較小，近兩年越南水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量在全球均排名第20位。

從生產(chǎn)變化看，近十年越南水果生產(chǎn)總體呈穩(wěn)中略增態(tài)勢。其中，面積近幾年在55萬hm2左右小幅波動，而產(chǎn)量則由本世紀(jì)初的不足500 萬t穩(wěn)步增長至700萬t以上（見圖1），近10年年均增幅達(dá)2.83％。

表1　2013年越南水果生產(chǎn)情況

香蕉作為越南規(guī)模最大的水果，近十年生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，其中，面積在10萬hm2左右小幅波動，產(chǎn)量則由130萬t左右穩(wěn)步增長至近190萬t，尤其是2011年增長迅猛，由2010年的不到150萬t增加到近175萬t，增幅達(dá)16.96％；近兩年越南香蕉產(chǎn)量仍然保持著較高的增長速度（見圖2）。與10年前的2004年相比，2013年越南香蕉生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別增加了21.55％和42.36％。在全球生產(chǎn)香蕉的國家或地區(qū)中，越南香蕉生產(chǎn)面積排名第10～12位（2013年排名第11位），產(chǎn)量排名第13～16位（2013年排名第14位）。

越南其他幾類生產(chǎn)規(guī)模較大的水果，從生產(chǎn)面積變化來看，杧果、山竹與番石榴類以及柚類生產(chǎn)面積總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，2013年生產(chǎn)面積同10年前的2004年相比分別增加了46.09％ 和98.59％；而菠蘿生產(chǎn)面積則相對穩(wěn)定，雖然2010年以來有較大起伏，但與10年前相比仍然基本持平，穩(wěn)定在3萬hm2多；甜橙生產(chǎn)面積總體呈減少態(tài)勢，尤其是2010年以來出現(xiàn)較大幅度減少，與10年前的2004年相比，2013年越南甜橙生產(chǎn)面積減少了21.83％（見圖3）。從產(chǎn)量變化來看，近幾年越南柚類、菠蘿及杧果、山竹與番石榴類產(chǎn)量總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢（僅杧果、山竹與番石榴類2013年產(chǎn)量出現(xiàn)較大幅度減少），同10年前的2004年相比，2013年越南這三類水果的產(chǎn)量分別增加了98.02％、41.03％和109.02％；而甜橙產(chǎn)量雖然與10年前相比變化不大（減少1.58％），但與2011年以前的穩(wěn)步增長態(tài)勢相比，2011年越南甜橙產(chǎn)量出現(xiàn)大幅減少，由2010年的歷史最高產(chǎn)量72.94萬t減少至53.13 萬t，減幅達(dá)27.15％，2011—2013年則相對穩(wěn)定（見圖4）。

圖1　2004—2013年越南水果生產(chǎn)面積與產(chǎn)量變化

圖2　2004—2013年越南香蕉生產(chǎn)面積與產(chǎn)量變化

圖3　2004—2013年越南主要水果生產(chǎn)面積變化

另外，椰子和腰果也是越南產(chǎn)量較大、在全球占有重要生產(chǎn)地位的經(jīng)濟(jì)作物之一，聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫對椰子進(jìn)行了單列，而腰果被列入堅果類。近十年越南椰子產(chǎn)量呈穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖5），年均增長率達(dá)3.87％。2013年越南椰子面積達(dá)13.62萬hm2，產(chǎn)量達(dá)130.38萬t，同2012年相比分別增加了3.18％和2.42％，同10年前的2004年相比分別增加了12.85％和35.85％；面積在全球排名第10位，產(chǎn)量排名第6位，分別占全球椰子生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的1.13％和2.10％。近十年越南腰果生產(chǎn)在經(jīng)歷一段時間的快速增長后，近幾年表現(xiàn)出不斷萎縮態(tài)勢（見圖5），2013年越南腰果面積和產(chǎn)量（指帶殼腰果）分別為30.09萬hm2和111.08萬t，同2012年相比分別減少了1.61％ 和6.73％，同10年前的2004年相比分別增加了47.26％和35.56％，分別占越南堅果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的98.95％和99.49％；面積在全球排名第8位，產(chǎn)量排名第1位（2002年以來就一直穩(wěn)居第一），分別占全球腰果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的5.51％和25.02％。

總體來看，受自然資源和氣候條件等因素限制，越南水果生產(chǎn)規(guī)模相對較小，水果種類也較少，主產(chǎn)水果以熱帶與亞熱帶水果為主，生產(chǎn)相對穩(wěn)定，主產(chǎn)水果中的甜橙近年生產(chǎn)表現(xiàn)出萎縮態(tài)勢。

二、越南干鮮水果進(jìn)出口

據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，越南也是一個干鮮水果凈出口國，出口額遠(yuǎn)大于進(jìn)口額，多數(shù)年份進(jìn)口額不及出口額的1/3。2014年越南出口干鮮水果（海關(guān)編碼08章所列商品；本文所涉及的海關(guān)編碼采用的是HS2012編碼系統(tǒng)。下同。）的總金額延續(xù)了近5年連續(xù)上漲的勢頭，再次大幅上漲，達(dá)25.69億美元，創(chuàng)歷史新高，同2013年相比增加了25.80％，同5年前的2010年相比增長了近1倍，在全球排名第12位，占全球出口干鮮水果總額的2.71％；2014年越南進(jìn)口干鮮水果總額在上年大幅增加的基礎(chǔ)上再次小幅上漲，達(dá)9.31億美元，也創(chuàng)歷史新高，同2013年相比增加了13.05％，同2012年相比增加了80.25％，在全球排名第22位，占干鮮水果進(jìn)口總額的0.86％，而進(jìn)口額僅為出口額的36.22％（見圖6）。

圖4　2004—2013年越南主要水果產(chǎn)量變化

圖5　2004—2013年越南椰子與腰果產(chǎn)量變化

圖6　2005—2014年越南進(jìn)出口干鮮水果總額變化

(一)出口

越南出口的大類干鮮水果（指四位HS2012海關(guān)編碼08章下14個目所列商品。下同)主要是海關(guān)編碼0801目（鮮或干的椰子、巴西果及腰果，不論是否去殼或去皮）、0810目（其他鮮果）、0804目（鮮或干的椰棗、無花果、菠蘿、鱷梨、番石榴、杧果及山竹）、0811目（冷凍水果及堅果，不論是否蒸煮，加糖或其他甜物質(zhì)）、0802目（鮮或干的其他堅果，不論是否去殼或去皮）、0803目（鮮或干的香蕉，包括芭蕉）和0805目（鮮或干的柑桔水果）等幾大類干鮮水果，2014年這幾大類干鮮水果合計出口額占越南出口干鮮水果總額的99.54％。其中，海關(guān)編碼0801目、0810目和0804目等三大類干鮮水果的出口額在1億美元以上，海關(guān)編碼0801目、0810目、0804目、0803目、0811目和0805目等六大類干鮮水果的出口量在1萬t以上；海關(guān)編碼0801目干鮮水果出口額最大，占全球同類干鮮水果出口的比重也最高，其余各目干鮮水果出口額占全球同類干鮮水果出口的比重均在4％以下，多數(shù)不足1％（見表2）。

表2　2014年越南出口各大類水果情況

具體到小類干鮮水果（指六位HS2012海關(guān)編碼各子目所列商品。下同）出口，越南出口量較大的干鮮水果主要有去殼腰果（海關(guān)編碼080132），其他鮮果（海關(guān)編碼081090，主要包括新鮮的荔枝、龍眼、紅毛丹、番荔枝、楊桃、蓮霧、火龍果等未列名鮮果），其他椰子（海關(guān)編碼080119），鮮或干的番石榴、杧果及山竹（海關(guān)編碼080450），椰子干（海關(guān)編碼080111）、其他鮮或干的香蕉（海關(guān)編碼080390，不含芭蕉），未列名冷凍水果及堅果（海關(guān)編碼081190，包括冷凍栗子等未列名冷凍水果及堅果），以及未去內(nèi)果皮的椰子（海關(guān)編碼080112）等，2014年這幾類干鮮水果出口量均在1萬t以上，合計達(dá)67.13 萬t，出口額合計達(dá)25.22億美元，分別占越南出口干鮮水果總量和總額的96.47％和98.16％（見表3）。其中，去殼腰果和其他鮮果的出口量在10萬t以上，去殼腰果出口量最大，出口額約占越南出口干鮮水果總額的3/4；去殼腰果、其他椰子和椰子干出口量及出口額占全球同類干鮮水果出口總量和出口總額的比重均在10％以上，其他鮮果和未去內(nèi)果皮椰子的出口額占全球同類干鮮水果出口總額的比重在10％以上，去殼腰果出口量全球排名第一，其他椰子出口量全球排名第二，椰子干、未去內(nèi)果皮椰子和其他鮮果出口量全球排名第三。另外，2014年越南出口的檸檬及酸橙（海關(guān)編碼080550）、檳榔果（海關(guān)編碼080280）、鮮西瓜（海關(guān)編碼080711）、柚及葡萄柚（海關(guān)編碼080540）和鮮榴蓮（海關(guān)編碼081060）等干鮮水果的數(shù)量也都達(dá)數(shù)千噸，合計出口量達(dá)2.03萬t，合計出口額達(dá)0.18億美元，分別占越南出口干鮮水果總量和總額的2.92％和0.72％；其他子目所列干鮮水果出口量均不足1 000 t。

去殼腰果（海關(guān)編碼080132）是越南出口量最大、出口市場較廣的小類干鮮水果,也是近十年出口量增加較多的干鮮水果。2014年越南出口去殼腰果29.40萬t，出口額19.30億美元，雙雙創(chuàng)歷史新高，同2013年相比分別增加了15.36％和20.93％，同10年前的2005年相比分別增加了186.53％和283.68％。2014年越南去殼腰果出口目標(biāo)市場有80多個，其中，出口美國、中國（不含港澳臺數(shù)據(jù)。下同）、荷蘭、澳大利亞和英國等5個國家的數(shù)量在1萬t以上，合計達(dá)20.17萬t，出口額合計達(dá)13.30億美元，分別占越南出口去殼腰果總量和總額的68.63％和68.92％；其中，出口美國的數(shù)量最大，占越南去殼腰果總量的31.34％。另外，出口俄羅斯、加拿大、泰國、德國、意大利、日本、阿聯(lián)酋、以色列、法國、約旦、新西蘭、新加坡、黎巴嫩、立陶宛、西班牙、土耳其、拉脫維亞、南非、比利時、埃及、中國香港、菲律賓和印度尼西亞等23個國家和地區(qū)的數(shù)量在1 000 t以上，出口量合計達(dá)7.56 萬t，出口額合計達(dá)4.87億美元，分別占越南出口去殼腰果總量和總額的25.70％和25.24％。

其他鮮果（海關(guān)編碼081090），主要包括鮮荔枝、鮮龍眼、鮮紅毛丹、鮮番荔枝、鮮楊桃、鮮蓮霧和鮮火龍果等其他未列名鮮果，以熱帶水果為主，這也是近十年越南出口量增長較多的新鮮水果。2014年越南出口其他鮮果14.96 萬t，出口額3.23億美元，同2013年相比分別增加了20.85％和27.96％，同10年前的2005年相比分別增加了126.28％和263.34％。越南其他鮮果出口市場相對集中，2014年出口目標(biāo)市場雖然有40多個，但出口量在1萬t以上的目標(biāo)市場僅中國大陸，出口量和出口額分別達(dá)10.65 萬t和2.30億美元，分別占越南出口其他鮮果總量和總額的71.16％和71.16％。其他出口量在1 000 t以上的目標(biāo)市場還有泰國、中國香港、美國、日本、荷蘭、印度尼西亞、加拿大、新加坡、法國、瑞士和阿聯(lián)酋等11個國家和地區(qū)，出口量合計3.85萬t，出口額合計達(dá)8 300萬美元，分別占越南出口其他鮮果總量和總額的25.72％ 和25.72％。

表3　2014年越南出口較多的小類水果

其他椰子（海關(guān)編碼080119）主要指除去內(nèi)果皮的椰子和種用椰子，近十年越南其他椰子出口量有大幅增加，但近幾年相對穩(wěn)定，維持在6萬t余。2014年越南出口其他椰子6.95萬t，出口額4 863萬美元，同2013年相比分別增加了15.07％和30.74％，同10年前的2005年相比分別增加了112.46倍和177.02倍。2014年越南其他椰子出口目標(biāo)市場雖然有30多個，但出口卻相對集中，中國是其最大的出口市場，出口量和出口額分別達(dá)5.97萬t和4 177萬美元，分別占越南出口其他椰子總量和總額的85.89％和85.89％。其他出口量在1 000 t的目標(biāo)市場僅埃及和韓國等2個國家，出口量合計3 838 t，出口額合計268萬美元，分別占越南出口其他椰子總量和總額的5.52％和5.52％。

鮮或干的番石榴、杧果及山竹（海關(guān)編碼080450）是越南近兩年出口量大幅增加的水果。2014年越南出口鮮或干的番石榴、杧果及山竹6.54萬t，出口額1.00億美元，同2013年相比分別增加了58.79％和87.04％，同10年前的2005年相比分別增加了79.71倍和122.84倍。越南鮮或干的番石榴、杧果及山竹出口市場雖然有30多個，但出口量非常集中，中國是其最大的出口市場，2014年越南出口中國市場的鮮或干的番石榴、杧果及山竹的數(shù)量為6.37萬t，出口額為0.98億美元，分別占越南出口同類水果總量和總額的97.45％和97.45％；對其他目標(biāo)市場的出口量均不足500 t。

椰子干（海關(guān)編碼080111）是越南出口量較大的一類干果，2014年出口量大幅增加，達(dá)4.03 萬t，出口額5 948萬美元，同2013年相比分別增加了176.65％和129.12％，同10年前的2005年相比分別增加了2.54倍和4.87倍。越南椰子干出口相對分散，2014年越南椰子干出口目標(biāo)市場有70余個，但出口量均不足1萬t，出口量在1 000 t以上的目標(biāo)市場有埃及、巴西、沙特阿拉伯、泰國、阿聯(lián)酋、西班牙、南非、阿根廷、波蘭和俄羅斯等10個國家，出口量合計2.43萬t，出口額合計3 582萬美元，分別占越南出口椰子干總量和總額的60.22％和60.22％。其中，出口埃及的數(shù)量最多，達(dá)6 799 t，出口額1 003萬美元，分別占越南出口椰子干總量和總額的16.87％和 16.87％。

香蕉（海關(guān)編碼080390）是2012年以來海關(guān)才進(jìn)行分列統(tǒng)計的商品，2012年以前與芭蕉（海關(guān)編碼080910）歸在一起。全球進(jìn)出口的主要是香蕉，芭蕉產(chǎn)量和貿(mào)易量較小。2014年越南出口香蕉的數(shù)量出現(xiàn)歷史性大漲，首次突破1 萬t，達(dá)2.19萬t，出口額1 106萬美元，同2013年相比分別增加了1.84倍和1.45倍。2014年越南香蕉出口目標(biāo)市場有30余個，出口中國的數(shù)量最多，在1萬t以上，達(dá)1.49萬t，出口額達(dá)755萬美元，分別占越南出口香蕉總量和總額的68.23％和68.23％；俄羅斯和澳大利亞是另外兩個出口量在1 000 t以上的目標(biāo)市場，出口量合計達(dá)3 787 t，出口額合計191萬美元，分別占越南出口香蕉總量和總額的17.30％和17.30％；出口其他國家和地區(qū)的數(shù)量均不足1 000 t，多數(shù)在100 t以內(nèi)。

未列名冷凍水果及堅果（海關(guān)編碼081190）包括未去殼的冷凍栗子及其他一些未列名冷凍水果與堅果，這也是近兩年越南出口量猛增的另一類干鮮水果（前幾年出口量都在3 000 t以下)。2014年越南出口未列名冷凍水果及堅果的數(shù)量首次突破1萬t，達(dá)1.63萬t，出口額3 897萬美元，同2013年相比分別增加了117.51％和117.21％，同10年前的2005年相比分別增加了7.45倍和11.81倍。2014年越南未列名冷凍水果及堅果出口目標(biāo)市場有30余個，出口量在1 000 t以上僅韓國、澳大利亞、日本和荷蘭等4個國家，出口量合計1.20萬t，出口額合計2 870萬美元，分別占越南出口同類干鮮水果總量和總額的73.64％和73.64％。其中，出口韓國的數(shù)量最多，達(dá)6 771 t，出口額1 623萬美元，分別占越南出口同類干鮮水果總量和總額的41.64％和41.64％。

未去內(nèi)果皮的椰子（海關(guān)編碼080112）也是2012年新的海關(guān)編碼體系（HS2012）實(shí)施以來單列統(tǒng)計的干鮮水果，2012—2013年越南只有該類水果的出口額統(tǒng)計，沒有出口量統(tǒng)計。2014年越南出口未去內(nèi)果皮的椰子1.44萬t，出口額1 014萬美元，同2013年相比出口額增加了29.12％。出口目標(biāo)市場有近40個，其中，出口量在1 000 t以上的僅埃及、中國和波蘭等3個國家，出口量合計7 937 t，出口額合計559萬美元，分別占越南出口同類干鮮水果總量和總額的55.17％和55.17％。其中，出口埃及的數(shù)量最多，但也僅3 964 t，出口額279萬美元，分別占越南出口同類干鮮水果總量和總額的27.55％和27.55％。

(二)進(jìn)口

越南進(jìn)口較多的大類干鮮水果主要是海關(guān)編碼0801目（鮮或干的椰子、巴西果及腰果）、0804目（鮮或干的椰棗、無花果、菠蘿、鱷梨、番石榴、杧果及山竹）、0808目（鮮的蘋果、梨及榅桲）、0805目（鮮的柑桔水果）以及0806目（鮮或干的葡萄）等目所列干鮮水果，2014年這五大類干鮮水果的進(jìn)口量均在1萬t以上，合計達(dá)70.00萬t，進(jìn)口額合計達(dá)8.76億美元，進(jìn)口量占越南進(jìn)口干鮮水果總量（不包括海關(guān)編碼0802目、0810目及0813目的進(jìn)口量。下同）的98.90％，進(jìn)口額占越南進(jìn)口所有干鮮水果總額的94.08％。其中，進(jìn)口海關(guān)編碼0801目和0804目干鮮水果的金額在1億美元以上；進(jìn)口海關(guān)編碼0801目的數(shù)量和金額最多，占越南進(jìn)口干鮮水果的比重最大，占全球進(jìn)口同類干鮮水果的比重也最大（見表4）。

表4　2014年越南進(jìn)口各大類水果情況

具體到小類干鮮水果進(jìn)口，2014年越南進(jìn)口量在1萬t以上的干鮮水果有未去殼腰果（海關(guān)編碼080131），鮮或干的番石榴、杧果及山竹果（海關(guān)編碼080450），鮮蘋果（海關(guān)編碼080810），鮮葡萄（海關(guān)編碼080610），甜橙（海關(guān)編碼080510）和寬皮柑桔（海關(guān)編碼080520）等六小類目干鮮水果，進(jìn)口量合計達(dá)68.86萬t，進(jìn)口額合計達(dá)8.40億美元，分別占越南進(jìn)口干鮮水果總量和總額的96.13％和90.27％。其中，進(jìn)口未去殼腰果和鮮或干的番石榴、杧果及山竹類干鮮水果的金額在1億美元以上（見表5）；進(jìn)口未去殼腰果的數(shù)量最多，占越南進(jìn)口干鮮水果總量的2/3以上，占全球進(jìn)口同類干鮮水果總量的1/3以上。2014年越南進(jìn)口去殼腰果（海關(guān)編碼080132）、鮮梨（海關(guān)編碼080830）、其他鮮果（海關(guān)編碼081090）、鮮獼猴桃（海關(guān)編碼081050）、葡萄干（海關(guān)編碼080620）、其他干果（海關(guān)編碼081340）、鮮西瓜（海關(guān)編碼080711）、其他甜瓜（海關(guān)編碼080719）、其他鮮櫻桃（海關(guān)編碼080929）、鮮歐洲酸櫻桃（海關(guān)編碼080921）和鮮柿（海關(guān)編碼081070）等11個子目所列干鮮水果的數(shù)量在1 000 t以上，合計達(dá)2.40萬t，進(jìn)口額合計達(dá)0.68萬美元，分別占越南進(jìn)口干鮮水果總量和總額的3.35％和7.31％；進(jìn)口未去殼夏威夷果（海關(guān)編碼080261）的金額達(dá)1 232萬美元（無進(jìn)口量數(shù)據(jù)），占越南進(jìn)口干鮮水果總額的1.32％，占全球進(jìn)口同類干鮮水果總額的8.09％。

未去殼腰果（海關(guān)編碼080131）是2012年越南進(jìn)口量激增、近兩年進(jìn)口量一直維持在歷史較高位的干鮮水果之一。2014年越南進(jìn)口未去殼腰果數(shù)量小幅回落，僅57.43萬t，進(jìn)口額6.27億美元，同2013年相比，進(jìn)口量減少了9.59％，進(jìn)口額增加了6.40％；同2011年相比，進(jìn)口量增加了5.52倍，進(jìn)口額則僅增加了12.50％；同10年前的2005年相比，進(jìn)口量和進(jìn)口額分別增加了21.43倍和6.51倍。2014年越南進(jìn)口未去殼腰果來自全球20多個國家和地區(qū)，從科特迪瓦、尼日利亞、加納、柬埔寨、印度尼西亞、坦桑尼亞、幾內(nèi)亞、貝寧、幾內(nèi)亞比紹和多哥等10個國家進(jìn)口的數(shù)量在1萬t以上，合計達(dá)53.68萬t，進(jìn)口額合計達(dá)5.84億美元，分別占越南進(jìn)口未去殼腰果總量和總額的93.46％和93.12％。其中，從科特迪瓦進(jìn)口的數(shù)量最多，達(dá)17.63萬t，進(jìn)口額達(dá)1.79億美元，分別占越南進(jìn)口未去殼腰果的30.69％和28.51％。另外，從岡比亞、布基納法索、塞內(nèi)加爾、印度、阿聯(lián)酋、莫桑比克和馬達(dá)加斯加等7個國家進(jìn)口的數(shù)量在1 000 t以上，合計達(dá)9.64萬t，進(jìn)口額合計達(dá)1.11億美元，分別占越南進(jìn)口未去殼腰果的6.31％和6.63％。

鮮或干的番石榴、杧果及山竹（海關(guān)編碼080450）也是近兩年越南進(jìn)口量大幅增加的干鮮水果之一，而且主要從泰國進(jìn)口。2014年越南進(jìn)口鮮或干的番石榴、杧果及山竹5.34萬t，進(jìn)口額1.25億美元，同2013年相比分別增加了57.06％和67.95％，同10年前的2005年相比分別增加了8.52倍和14.92倍。2014年越南進(jìn)口鮮或干的番石榴、杧果及山竹來自泰國、中國、印度尼西亞和澳大利亞等幾個國家和地區(qū)，其中，從泰國進(jìn)口的最多，進(jìn)口量和進(jìn)口額分別達(dá)5.32萬t和1.24億美元，分別占越南進(jìn)口同類干鮮水果總量和總額的99.61％和99.61％。

表5　2014年越南進(jìn)口較多的小類水果

鮮蘋果（海關(guān)編碼080810）是近十年越南進(jìn)口量較為穩(wěn)定的一類干鮮果，進(jìn)口量基本上都穩(wěn)定在2萬t多。2014年越南進(jìn)口鮮蘋果2.05 萬t，進(jìn)口額2.45億美元，同2013年相比分別減少了10.11％和0.17％，同10年前的2005年相比，進(jìn)口量減少了0.14％，進(jìn)口額增加了0.35％。2014年越南進(jìn)口鮮蘋果來自美國、中國、新西蘭、智利、加拿大和韓國等10多個國家和地區(qū)，其中，從美國進(jìn)口的數(shù)量在1萬t以上，達(dá)1.10 萬t，進(jìn)口額達(dá)1 314萬美元，分別占越南進(jìn)口鮮蘋果總量和總額的53.68％和53.68％；從中國和新西蘭進(jìn)口的數(shù)量在1 000 t以上，合計達(dá)0.88萬t，進(jìn)口額合計達(dá)1 050萬美元，分別占越南進(jìn)口鮮蘋果的42.90％和42.90％。從其他國家和地區(qū)進(jìn)口的數(shù)量大都較少，都在300 t以下。

鮮葡萄（海關(guān)編碼080610）是近幾年越南進(jìn)口數(shù)量相對穩(wěn)定的干鮮水果之一。2014年越南進(jìn)口鮮葡萄1.84萬t，進(jìn)口額4 136萬美元，同2013年相比分別增加了0.37％和5.65％，同10年前的2005年相比分別增加了3.06倍和4.99倍。越南進(jìn)口鮮葡萄來源相對穩(wěn)定，主要來自美國、澳大利亞、中國和智利，2014年越南從這4個國家進(jìn)口鮮葡萄1.63萬t，進(jìn)口額3 660萬美元，分別占越南進(jìn)口鮮葡萄總量和總額的88.50％和88.50％。其中，從美國進(jìn)口的數(shù)量最多，達(dá)0.80 萬t，進(jìn)口額1 793萬美元，分別占越南進(jìn)口鮮葡萄的43.55％和43.55％。另外，2014年越南還從南非、秘魯、印度、韓國、埃及和法國等國進(jìn)口鮮葡萄，但進(jìn)口量大都僅幾噸至幾百噸。

甜橙（海關(guān)編碼080510）是近幾年越南進(jìn)口量也相對穩(wěn)定的干鮮水果之一，進(jìn)口量多數(shù)年份穩(wěn)定在1萬t多。2014年越南進(jìn)口甜橙1.14萬t，進(jìn)口額1 056萬美元，同2013年相比分別增加了18.64％和35.36％，同10年前的2005年相比分別增加了39.68％和100.55％。越南進(jìn)口甜橙主要來自中國、美國、澳大利亞和南非等4個國家，2014年越南從這4個國家共進(jìn)口甜橙1.11萬t，進(jìn)口額1 035萬美元，分別占越南進(jìn)口甜橙總量和總額的97.96％和97.96％。其中，從中國進(jìn)口的數(shù)量最多，達(dá)0.45萬t，進(jìn)口額達(dá)421萬美元，分別占越南進(jìn)口甜橙的39.87％和39.87％；從美國、澳大利亞和南非進(jìn)口的數(shù)量相差不大，都在2 000 t多。另外，還從埃及及泰國有少量進(jìn)口。

寬皮柑桔（海關(guān)編碼080520）是近年越南進(jìn)口量減少較多的主要的進(jìn)口干鮮水果之一。2014年越南進(jìn)口寬皮柑桔數(shù)量僅1.06萬t，進(jìn)口額僅1 165萬美元，雙雙創(chuàng)近10年新低，同2013年相比分別減少了13.19％和13.14％，同10年前的2005年相比分別減少了51.92％和35.75％。越南進(jìn)口寬皮柑桔主要來自中國，2014年越南從中國進(jìn)口的寬皮柑桔數(shù)量達(dá)1.05萬t，進(jìn)口額達(dá)1 152萬美元，分別占越南進(jìn)口寬皮柑桔總量和總額的98.83％和98.83％。另外，從澳大利亞、南亞和美國有少量進(jìn)口。

三、中越水果貿(mào)易

聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，近十年越南對中國出口干鮮水果的金額在越南出口干鮮水果的國家和地區(qū)中的排名，絕大多數(shù)年份均排名第1位，個別年份（2007年、2010年）排名第2位，可以說中國是越南干鮮水果最大的出口市場；而越南從中國進(jìn)口干鮮水果的金額則由于近五年不斷下降，而導(dǎo)致從中國進(jìn)口干鮮水果的金額的排名由之前的第1位逐年下降至第9位（2014年），目前中國已不再是越南進(jìn)口干鮮水果的最大供應(yīng)國。與此同時，近十年中國出口越南的干鮮水果金額在所有出口市場中的排名也不斷上升，近幾年基本上穩(wěn)定在第2名；而中國從越南進(jìn)口干鮮水果的金額雖然穩(wěn)步增加，但排名變化不大，在第2至第4名間波動，因此，越南是中國干鮮水果進(jìn)出口的重要貿(mào)易伙伴。

（一）中國在越南水果進(jìn)出口中的地位

2014年越南出口中國的干鮮水果金額在上年小幅減少的基礎(chǔ)上出現(xiàn)較大幅度增加，達(dá)6.93億美元，創(chuàng)歷史新高，同2013年相比增加了19.72％，占越南出口干鮮水果總額的26.98％；從中國進(jìn)口干鮮水果的金額連續(xù)第5年減少，僅0.42億美元，為近十年新低，同2013年相比減少了14.74％，同2009年相比減少了57.73％。從近十年的進(jìn)出口金額變化看，越南對中國出口干鮮水果的金額總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，同10年前的2005年相比，2014年出口額增加了2.97倍，占越南出口干鮮水果總額的比重則在24.94％～31.93％間波動；越南從中國進(jìn)口干鮮水果的金額在經(jīng)歷幾年的連續(xù)增長，并于2009年創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄后，近幾年不斷下滑，同10年前的2005年相比，2014年進(jìn)口金額減少了25.38％，占越南進(jìn)口干鮮水果總額的比重也由前幾年的30％以上逐年降至10％以下?？傮w來看，中國在越南干鮮水果進(jìn)出口貿(mào)易尤其是出口中的地位不可小覷，越南對中國而言，屬干鮮水果純出口國，而且貿(mào)易順差越來越大（見圖7）。

從大類干鮮水果對中國的出口情況看，越南對中國出口較多的大類干鮮水果主要是海關(guān)編碼0801目（鮮或干的椰子、巴西果及腰果，不論是否去殼或去皮）、0803目（鮮或干的香蕉、芭蕉）、0804目（鮮或干的椰棗、無花果、菠蘿、鱷梨、番石榴、杧果及山竹）、0807目（鮮的西瓜、甜瓜及番木瓜）及0810目（其他鮮果）等五大類干鮮水果。其中，海關(guān)編碼0801目干鮮水果近四年對中國的出口量穩(wěn)定在10萬t以上，占越南同類干鮮水果出口量的比重多數(shù)年份保持在30％左右，而出口額所占比重在20％左右波動；海關(guān)編碼0810目干鮮水果2014年對中國的出口量首次突破10萬t，出口量和出口額占越南同類干鮮水果的比重均在70％以上；海關(guān)編碼0803目、0804目、0807目及0813目等所列干鮮水果對中國的出口量是近兩年才有較大幅度的增加，之前出口量均很少，而且隨著出口中國數(shù)量的增加，出口其他國家或地區(qū)的數(shù)量與金額均表現(xiàn)為不同幅度地減少。從出口額排位看，2014年越南對中國出口海關(guān)編碼0810目、0804目、0803目、0813目及0807目等干鮮水果的金額在所有出口目標(biāo)市場中排名第一，而出口量最大的海關(guān)編碼0801目干鮮水果排名第二。具體到小類干鮮水果出口，近年越南對中國出口較多的小類干鮮水果有其他鮮果，鮮或干的番石榴、杧果及山竹（海關(guān)編碼080450），其他椰子（海關(guān)編碼080119）、去殼腰果（海關(guān)編碼080132）、香蕉（海關(guān)編碼080390）、未去內(nèi)果皮椰子（海關(guān)編碼080112）和鮮西瓜（海關(guān)編碼080711）等，出口量和出口額在越南同類干鮮水果出口目標(biāo)市場中均位前列兩位。其中，2014年對中國出口的其他鮮果的數(shù)量最多，在10萬t以上，占越南同類水果出口量的70％以上；對中國出口的去殼腰果金額最大，但占越南同類干鮮水果金額的比重卻只有15.85％；對中國出口的其他椰子、香蕉和番石榴、杧果及山竹等水果的數(shù)量在1萬t以上，占越南同類水果的出口比重在2/3以上（見表6）。2014年越南對中國出口的其他小類干鮮水果數(shù)量都在600 t以下。

圖7　2005—2014年越南對中國出口和從中國進(jìn)口干鮮水果金額的變化

表6　2014年越南對中國出口較多的小類水果

從大類干鮮水果進(jìn)口情況看，越南從中國進(jìn)口較多的大類干鮮水果包括海關(guān)編碼0805目（鮮的柑桔）、0806目（鮮或干的葡萄）、0807目（鮮的西瓜、甜瓜及番木瓜）、0808目（鮮的蘋果、梨及榅桲）和0810目（其他鮮果）等五大類干鮮水果，2014年越南從中國進(jìn)口的這幾類干鮮水果的數(shù)量都在1 000 t以上。其中，海關(guān)編碼0805目和0807目干鮮水果從中國進(jìn)口的數(shù)量、金額在所有同類干鮮水果進(jìn)口來源國家或地區(qū)中均位列第一，海關(guān)編碼0808目和0810目干鮮水果從中國進(jìn)口的數(shù)量、金額均位列第二，海關(guān)編碼0806目干鮮水果從中國進(jìn)口的數(shù)量和金額均位列第三；海關(guān)編碼0807目干鮮水果99％以上從中國進(jìn)口，海關(guān)編碼0805目干鮮水果2/3以上從中國進(jìn)口（多數(shù)年份占比90％以上），海關(guān)編碼0808目干鮮水果從中國進(jìn)口的比重逐漸由前幾年的90％以上下降至近年的40％左右。具體到小類干鮮水果進(jìn)口，越南近年從中國進(jìn)口數(shù)量較多的有寬皮柑桔（海關(guān)編碼080520）、蘋果（海關(guān)編碼080810）、甜橙（海關(guān)編碼080510）、梨（海關(guān)編碼080830）、鮮葡萄（海關(guān)編碼080610）、西瓜（海關(guān)編碼080711）、甜瓜（海關(guān)編碼080719）和鮮柿（海關(guān)編碼081070）等干鮮水果，2014年越南從中國進(jìn)口這幾類干鮮水果的數(shù)量均在1 000 t以上。其中，進(jìn)口寬皮柑桔的數(shù)量最大，也是越南從中國進(jìn)口量超過1萬t的唯一的一類干鮮水果；從中國進(jìn)口寬皮柑桔、甜橙、梨、西瓜、甜瓜和鮮柿的數(shù)量與金額在同類干鮮水果進(jìn)口來源國家或地區(qū)中均位列第一，從中國進(jìn)口蘋果的數(shù)量和金額均位列第二，從中國進(jìn)口鮮葡萄的數(shù)量與金額均位列第三；寬皮柑桔、西瓜、甜瓜和鮮柿等水果98％以上從中國進(jìn)口，梨從中國進(jìn)口的數(shù)量占2/3以上，甜橙從中國進(jìn)口的數(shù)量約占40％，蘋果從中國進(jìn)口的數(shù)量僅占1/4左右（見表7）。

（二）越南在中國水果貿(mào)易中的地位

2014年中國對越南出口干鮮水果的金額和從越南進(jìn)口干鮮水果的金額均繼續(xù)保持穩(wěn)步增長態(tài)勢，分別達(dá)5.54億美元和7.63億美元，同2013年相比分別增加了15.21％和25.38％，同10年前的2005年相比分別增加了6.24倍和12.14倍（見圖8），分別占中國出口干鮮水果總額和進(jìn)口干鮮水果總額的12.83％和14.83％?？傮w來看，我國對越南進(jìn)出口干鮮水果的貿(mào)易逆差絕對值不斷增大，對越南出口干鮮水果的金額所占比重不斷提高，在所有出口市場中的排位也逐漸提升至第二；而從越南進(jìn)口干鮮水果金額所占比重由十多年前的不足10％增加至2008—2009年的17％以上，近幾年在14％左右徘徊，排位也在第二至第四之間徘徊。

表7　2014年越南從中國進(jìn)口較多的小類水果

圖8　2005—2014年中國對越南出口和從越南進(jìn)口干鮮水果金額變化

從大類干鮮水果出口情況看，中國對越南出口較多的大類干鮮水果主要是海關(guān)編碼0805目（鮮的柑桔）、0808目（鮮的蘋果、梨及榅桲）、0810目（其他鮮果）、0806目（鮮或干的葡萄）、0809目（鮮的杏、櫻桃、桃、梅及李）及0807目（鮮的西瓜、甜瓜及番木瓜）等干鮮水果，2014年我國這六大類干鮮水果對越南的出口量均在2 萬t以上，而海關(guān)編碼08章其他目所列干鮮水果的對越出口量均不足5 000 t，大多數(shù)僅幾百噸。其中，海關(guān)編碼0805目、0810目和0809目所列干鮮水果對越出口量位居我國同類干鮮水果出口市場第1位，海關(guān)編碼0806目和0807目對越出口量位列第2位，海關(guān)編碼0808目對越出口量位列第3位；海關(guān)編碼0810目和0809目所列干鮮水果對越出口額位居各出口市場之首，海關(guān)編碼0806目和0807目對越出口額位居各出口市場第2位，而對越出口量位列前兩位的海關(guān)編碼0805目和0808目干鮮水果對越出口額則僅位居第3位；海關(guān)編碼0810目干鮮水果對越出口量占我國同類干鮮水果出口總量的一半以上，海關(guān)編碼0809目干鮮水果對越出口量約占我國同類干鮮水果出口總量的1/3，海關(guān)編碼0805目、0806目和0807目對越出口量約占我國同類干鮮水果出口總量的1/5。具體到小類干鮮水果出口，2014年我國對越出口的寬皮柑桔（海關(guān)編碼080520）、蘋果（海關(guān)編碼080810）、其他鮮果（海關(guān)編碼081090）、甜橙（海關(guān)編碼080510）、梨（海關(guān)編碼080830）、鮮葡萄（海關(guān)編碼080610）、鮮柿（海關(guān)編碼081070）、甜瓜（海關(guān)編碼080719）、桃（海關(guān)編碼080930）和鮮梅與李（海關(guān)編碼080940）等干鮮水果的數(shù)量在1萬t以上。其中，寬皮柑桔對越出口量最大，在我國寬皮柑桔出口目標(biāo)市場中排第1位，約占我國寬皮柑桔出口總量的1/5，但出口額僅占13.55％，在出口目標(biāo)市場中排第3位；其他鮮果、鮮柿和鮮梅與李對越出口量和出口額均位居我國同類干鮮水果出口目標(biāo)市場第1位；甜橙對越出口量位居第1位，占我國甜橙出口總量的一半多，但出口額占比不足45％，在所出口目標(biāo)市場中位居第2位；鮮葡萄、桃和甜瓜等對越出口量和出口額均位同類水果出口目標(biāo)市場第2位；梨對越出口量位居第2位，出口額則位居第3位；蘋果對越出口量位居第6位，出口額位居第3位。另外，2014年我國對越出口的西瓜（海關(guān)編碼）和番石榴、杧果及山竹（海關(guān)編碼080450）兩類水果的數(shù)量均達(dá)4 000 t多（見表8），對越南出口的番石榴、杧果及山竹數(shù)量和金額均位居各出口目標(biāo)市場之首，對越南出口的西瓜數(shù)量和金額在所有出口目標(biāo)市場中位居第2位；對越南出口的其他小類干鮮水果數(shù)量均在1 000 t以下，在我國同類干鮮水果出口目標(biāo)市場中的排位也較低。

表8　2014年中國對越南出口較多的小類水果

從大類干鮮水果進(jìn)口看，近兩年我國從越南進(jìn)口較多的大類干鮮水果有海關(guān)編碼08010目（其他鮮果）、0807目（鮮的西瓜、甜瓜及番木瓜）、0801目（鮮或干的椰子、巴西果及腰果）和0803目（鮮或干的香蕉、芭蕉）等干鮮水果，2014年我國從越南進(jìn)口的這幾大類干鮮水果的數(shù)量均在1萬t以上（海關(guān)編碼0810目、0807目及0801目干鮮水果的進(jìn)口量更是在10萬t以上），從越南進(jìn)口的海關(guān)編碼08章其他各目所列干鮮水果的數(shù)量很少，均不足400 t。其中，除海關(guān)編碼0803目干鮮水果從越南進(jìn)口的數(shù)量在我國進(jìn)口同類干鮮水果的所有來源國家和地區(qū)中排名第7位外，我國進(jìn)口的其余各目干鮮水果的數(shù)量屬從越南進(jìn)口的最多；海關(guān)編碼0807目和0801目干鮮水果從越南進(jìn)口的金額位居首位，進(jìn)口量最大的海關(guān)編碼0810目干鮮水果從越南進(jìn)口的金額則位居第2位，海關(guān)編碼0803目干鮮水果從越南進(jìn)口的金額也居第7位。具體到小類干鮮水果進(jìn)口，我國每年從越南進(jìn)口的小類干鮮水果類別較少，2014年進(jìn)口量在1萬t以上的僅其他鮮果（海關(guān)編碼081090）、西瓜（海關(guān)編碼080711）、未去內(nèi)果皮椰子（海關(guān)編碼080112）和香蕉（海關(guān)編碼080390）等四小類干鮮水果。其中，從越南進(jìn)口的其他鮮果、西瓜和未去內(nèi)果皮椰子數(shù)量和金額占我國進(jìn)口同類干鮮水果的總量和總額的一半以上，從越南進(jìn)口西瓜的數(shù)量和金額更是占我國進(jìn)口西瓜總量和總額的95％以上；從越南進(jìn)口香蕉的數(shù)量和金額所占比重較小，在我國進(jìn)口香蕉來源地中僅排名第7位。另外，2014年我國從越南進(jìn)口的去殼腰果（海關(guān)編碼080132）的數(shù)量接近3 200 t，占我國進(jìn)口去殼腰果總量的93％以上（見表9）；從越南進(jìn)口的其他小類干鮮水果的數(shù)量都不足400 t，有的甚至只有幾百公斤。

（三）中越水果貿(mào)易前景展望

因地理?xiàng)l件和氣候資源的差異，中越兩國水果生產(chǎn)差異明顯，水果種類與上市季節(jié)也表現(xiàn)出較強(qiáng)的互補(bǔ)性。從近十年雙邊水果貿(mào)易情況看，越南產(chǎn)量較大的熱帶與亞熱帶水果及堅果中國基本都有進(jìn)口，而且進(jìn)口量所占比重通常較大，如荔枝、龍眼、杧果、香蕉、椰子與腰果等，除香蕉進(jìn)口量占我國進(jìn)口香蕉的比重較小外，其余幾類進(jìn)口量占我國同類水果進(jìn)口量的比重達(dá)一半以上（見表9），越南是中國進(jìn)口以荔枝、龍眼、杧果為主的其他鮮果（海關(guān)編碼081090）及去殼腰果（海關(guān)編碼080132）的最大供應(yīng)國；中國產(chǎn)量較大的溫帶與亞熱帶水果越南也大都有進(jìn)口，如寬皮柑桔、蘋果、甜橙、梨、葡萄和柿等，其中，越南從中國進(jìn)口的寬皮柑桔（海關(guān)編碼080520）和鮮柿（海關(guān)編碼081070）所占比重達(dá)98％以上，從中國進(jìn)口的梨（海關(guān)編碼080830）所占比重在2/3以上，從中國進(jìn)口的甜橙（海關(guān)編碼080510）約占40％，進(jìn)口的蘋果（海關(guān)編碼080810）約1/4來自中國，中國是越南進(jìn)口寬皮柑桔、甜橙和鮮柿的最大供應(yīng)國。

受檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入限制，目前越南水果獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場的水果數(shù)量較少。據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局最新發(fā)布的公告（2016年2月6日），獲得我國檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入的越南產(chǎn)新鮮水果種類包括杧果、龍眼、香蕉、荔枝、西瓜、紅毛丹、菠蘿蜜和火龍果等。與此同時，中國出口越南的新鮮水果種類則相對較多，不過，這些大都是越南不產(chǎn)或產(chǎn)量極少的溫帶與亞熱帶水果。近十年中越兩國干鮮水果貿(mào)易額雖然總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，但是，受病蟲害及其他一些外部因素（如南海問題）的影響，雙邊干鮮水果進(jìn)出口的不確定性較大，尤其是越南一些商家常借口中國水果食用安全性問題而抵制中國水果進(jìn)口，中國水果質(zhì)量雖好，進(jìn)口價格便宜，但常常被貼標(biāo)成其他地方的水果進(jìn)行高價銷售。

中越兩國山水相連，有著深厚的傳統(tǒng)友誼。進(jìn)入新世紀(jì)以來，中越雙邊關(guān)系已提升至全面戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。越方積極響應(yīng)并參與21世紀(jì)海上絲綢之路建設(shè)，將加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施、互聯(lián)互通等領(lǐng)域與中方的合作。隨著兩國人民生活水平的不斷提高，相信兩國間的干鮮水果貿(mào)易會進(jìn)一步發(fā)展。

表9　2014年中國從越南進(jìn)口較多的小類水果

作者單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所（重慶400712）

責(zé)任編輯：董朝菊

收稿日期：2016-02-25