孫景超

煙草的傳播與種植

煙草傳入中國(guó)的時(shí)間，至遲不晚于明朝萬(wàn)歷年間。明末醫(yī)生張景岳（介賓）《景岳全書》記載：“此物自古未聞也。近自我明萬(wàn)歷時(shí)出于閩、廣之間，自后吳、楚地土皆種植之?！逼鋫鞑ヂ肪€，根據(jù)吳唅、陳樹平、陶衛(wèi)寧等人的考證，大約有南方的“呂宋—臺(tái)灣、福建”“南洋—廣東”及北方的“日本、朝鮮—東北”等數(shù)條路線。

從史料分析，福建、廣東等沿海地區(qū)應(yīng)當(dāng)是煙草較早傳入并廣泛種植的省份，起到了傳播中轉(zhuǎn)站的作用。在傳播過(guò)程中，軍隊(duì)的頻繁調(diào)動(dòng)起了重要作用。如西南地區(qū)，明末“征滇之役，師旅深入瘴地，無(wú)不染病，獨(dú)一營(yíng)安然無(wú)恙，問(wèn)其故，則眾皆服煙。由是遍傳，今則西南一方，無(wú)分老幼，朝夕不能間矣”。在東北地區(qū)，煙草“古不經(jīng)見(jiàn)，遼左有事，調(diào)用廣兵，乃漸有之，自天啟年中始也”。

由于煙草具有一定的醫(yī)療作用與較強(qiáng)的成癮性，其吸食也迅速傳播開來(lái)。明人張岱《陶庵夢(mèng)憶》載：“余少時(shí)不識(shí)煙草為何物。十年之內(nèi)，老壯稚童、婦人女子，無(wú)不吃煙，大街小巷盡擺煙桌，此草妖也。”清初《三岡識(shí)略》記載：“明季服煙有禁，惟閩人幼而習(xí)之，他處別無(wú)一二也。近日賓主相見(jiàn)以此為敬，俯仰涕唾，惡態(tài)畢具。始則城市服之，已而沿及鄉(xiāng)村矣。始猶男子服之，既而遍閨閣矣。”沿至清代中期，吸煙儼然成為社會(huì)風(fēng)氣，“今世公卿士大夫，下逮輿隸婦女，無(wú)不嗜煙草者”。在北京街頭，“大街小巷盡擺煙攤，土產(chǎn)煙具和清水，供人隨購(gòu)隨吸，大戶人家年購(gòu)煙已逾千斤，戶數(shù)已過(guò)酒戶一半”。男性之外，女性吸煙也較普遍。其影響之深刻，乃至于被認(rèn)為是“開門第八事”，“始猶間有吸之者，而此日之黃童白叟，閨帷婦女，無(wú)不吸之，十居其八，且時(shí)刻不能離矣。諺云開門七件事（柴米油鹽醬醋茶），今且增煙而八矣”。具體吸煙人數(shù)，歷代史無(wú)明載，馬建忠《適可齋記言》曾載：“近日吸煙者不論男女，十有六七。統(tǒng)計(jì)天下戶口扯計(jì)，大縣不下百萬(wàn)，中小縣者約五六十萬(wàn)，今從少科計(jì)，每縣食煙以十萬(wàn)計(jì)?！睙熋駭?shù)量之多可見(jiàn)一斑，清代著名的“大煙袋”紀(jì)曉嵐，乃至乾隆皇帝、慈禧太后等，都是明確的“煙民”。除內(nèi)地漢族外，東北、西北、西南邊疆地區(qū)的滿族、蒙古族、苗族等，對(duì)于煙草的種植和吸食也有廣泛的流傳。

吸煙者的增多刺激了煙草的生產(chǎn)，煙草種植面積也相應(yīng)擴(kuò)大。到清代中期，北至黑龍江，南至海南島，西至新疆，煙草種植已經(jīng)遍布國(guó)內(nèi)各個(gè)地區(qū)。南方地區(qū)，如福建：閩西“八邑之膏腴田地，種煙者十居三四”；閩南沿?！盁煵葜?，耗地十之七八”。云南寧州：“種煙之地，半占農(nóng)田，賣煙之家，倍多米鋪。”陜西漢中地區(qū)：“城固水以北，沃土腴田，盡植煙苗。盛夏晴霽，彌望綠野，皆此物也。當(dāng)其收時(shí)，連云充棟?！北狈饺A北及東北地區(qū)也廣泛種植，方苞上奏稱：“以臣所目見(jiàn)，江南、山東、直隸上腴之地，無(wú)不種煙，而耳聞?dòng)谒≌咭嗳缰?。”?jù)鄭昌淦統(tǒng)計(jì)，清代商品性的煙草種植遍及內(nèi)地17省165州縣，可謂遍及天下。大規(guī)模種植的基礎(chǔ)上，形成了專業(yè)的煙草經(jīng)濟(jì)，有人甚至為各地所產(chǎn)之煙排名：“衡煙出湖南，蒲城煙出江西，油絲煙出北京，青煙出山西，蘭花香煙出云南。其他如石馬、佘糧、浦城、濟(jì)寧等名皆是?？傊?，閩產(chǎn)者佳，燕產(chǎn)者次之，湘江石門產(chǎn)者為下?！备＝ǖ钠殖菬熡葹橹耙缘氐妹?，閩中嘗與武夷茶、建蘭等同入上方，故名貢絲”。同時(shí)形成了一批煙草貿(mào)易集散中心，如福建漳州、湖南衡陽(yáng)、湖北漢口、山東濟(jì)寧、甘肅蘭州等地。

從吸食方式來(lái)看，有旱煙、水煙、鼻煙、嚼煙等多種，北方多旱煙，南方多水煙，而鼻煙則主要流行于權(quán)貴階層。近代以來(lái)，歐美機(jī)制卷紙煙傳入，迅速成為主要的吸食方式，并延續(xù)至今。

歷代禁煙及其效果

煙草傳入中國(guó)之后，種植和吸食在較短時(shí)間內(nèi)得到迅速而廣泛的傳播，引發(fā)了不同階層對(duì)此問(wèn)題的思考和憂慮，涌現(xiàn)出諸多的禁煙主張與措施，大致可分為以下幾類。

1.煙草危害健康，影響生活

煙草中含有尼古丁等數(shù)百種有害物質(zhì)，有強(qiáng)烈的致癌作用，長(zhǎng)期吸食會(huì)對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)、心腦血管等造成嚴(yán)重危害，嚴(yán)重影響健康。明清時(shí)期對(duì)此已有一定的認(rèn)識(shí)，清初方以智《物理小識(shí)》云：“（煙草）久服則肺焦，諸藥多不效，其癥忽吐黃水而死?！薄陡咭h志》載：“久服面目俱黃，肺枯聲干，未有不殞身者?！蓖瑫r(shí)，煙草的價(jià)格較貴，長(zhǎng)期吸食，購(gòu)買煙草和煙具，也是不菲的花銷。蔡家琬《煙譜》載民諺：“一日吃煙錢，多似一日吃飯錢。”包世臣《安吳四種》為此算過(guò)一筆賬：“數(shù)十年前，吃煙者十人而二三，今則山陬海，男女大小，莫不吃煙。牽算每人每日所費(fèi)不下七八文，拾口之家，終歲吃煙之費(fèi)不下數(shù)十金?！?/p>

2.侵奪糧田，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與社會(huì)穩(wěn)定

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)“民以食為天”，煙草的廣泛種植，侵占良田，消耗勞力、肥料和資金，影響了小麥、水稻等糧食作物的生產(chǎn)，在一定程度上影響到傳統(tǒng)社會(huì)的穩(wěn)定。雍正五年敕曰：“米谷為壽命之寶，既賴之以生，則當(dāng)加意愛(ài)惜。至于煙葉一種，于人生日用毫無(wú)裨益，而種植必?fù)穹署埳频兀葹榉赁r(nóng)之甚者也。唯在有司諄切勸喻俾小民醒悟，知稼穡為身命之所關(guān)，非此不能生活，而其他皆不足恃。”這條禁令，充分反映統(tǒng)治階層對(duì)于煙草的認(rèn)識(shí)。

除了占用糧田，種植煙草需要大量肥料與人工投入，這對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了重大影響?！栋矃撬姆N》載：“種煙必需厚糞，計(jì)一畝煙葉之糞可以糞水田六畝。又煙葉除耕鋤之外，摘頭、捉蟲、采葉、曬簾，每煙一畝需人工五十而后成。其水田種稻，合計(jì)播種、插秧、蒔禾、蕓草、收割、曬打，每畝不過(guò)八九工。旱田棉花、豆、粟、高粱，每畝不過(guò)十二三工。是煙葉一畝之人工，可抵水田六畝，旱田四畝也。”種植煙草也耗費(fèi)地力，影響農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，“每栽煙一歲則地力已竭，越歲又易一畝以種之，遞年更換，有休一歲仍種煙者，休二歲三歲仍種煙者。既已占去禾畝更換栽谷，盡皆瘠土”。

煙草廣泛種植的后果，在一定程度上改變了部分地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。如江西瑞金縣，煙草“凡米鹽雞豚蔬果油炭之屬，盡皆騰貴。此不種煙之人更受種煙之害也。瑞金產(chǎn)谷雖不多，然二三十年前下流米無(wú)運(yùn)至上流者，瑞斗米不過(guò)四五分，未為空乏。今則下流米一不至即皇皇不能終日”。河南禹縣，“奪種谷之田以種煙，谷以地隘而獲少；分種谷之地以種煙，谷以力絀獲又少。谷少則草亦少，少則貴矣。今谷價(jià)十倍于往昔，草價(jià)更十倍于昔年”，最終的局面是“明受其利而暗受其害”。endprint

有鑒于此，明代崇禎年間曾兩次下令禁煙?！队裉盟C記》載：“己卯（崇禎十二年），上傳諭禁之（煙草），犯者論死。庚辰（崇禎十三年）有會(huì)試舉人，未知其已禁也。有仆人帶以入京，潛出鬻之，遂為邏者所獲，越日而仆人死西市矣。”清太宗皇太極崇德四年（1639年）亦曾頒令禁止官員等栽種、吸食“丹白桂”，違者嚴(yán)加治罪，枷號(hào)、鞭打、貫耳等。崇德六年（1641年）重申禁令：“近見(jiàn)大臣等猶然用之，以致小民效尤不止。故行開禁，凡欲用煙者，惟許人自種而用之，若出邊貨買者處死?！贝撕?，康熙、雍正、乾隆諸帝均曾下令禁煙?！洞笄迓衫访鞔_規(guī)定：“凡紫禁城內(nèi)及凡倉(cāng)庫(kù)、壇廟等處，文武官員吃煙者革職，旗下人枷號(hào)兩個(gè)月，鞭一百。民人責(zé)四十板，流三千里。該管官員見(jiàn)而不行捕首被旁人捕首者，該管官員俱罰俸半年?！逼浣钆c處罰措施可謂嚴(yán)密，但屢次的禁令與森嚴(yán)的法律制度，并沒(méi)有阻擋煙草在中國(guó)的傳播。

討 論

清代陳琮《煙草譜》總結(jié)道：“煙之為用，其利最溥，辟瘴、祛寒之外，坐而閑窗，飯余散步，可以遣寂除煩；揮麈閑吟，篝燈夜讀，也可以遠(yuǎn)避睡魔；醉筵醒客，夜雨篷窗，可以佐歡解渴；斗室之中，沉檀，飲片，而一枝斑管呼吸紆徐，未始非岑寂中之一助也?！笨梢?jiàn)，煙草除“辟瘴、祛寒、除煩”等藥用價(jià)值外，在個(gè)人精神生活與社會(huì)交往中，也發(fā)揮了不可忽視的作用。尤其是權(quán)貴階層，將吸煙作為流行風(fēng)尚，對(duì)社會(huì)風(fēng)氣起到了引領(lǐng)作用，又往往不受屢次禁令的約束，使得社會(huì)大眾對(duì)此趨之若鶩。

吸煙成風(fēng)，大量煙民對(duì)煙草的強(qiáng)烈需求，使得利潤(rùn)豐厚的煙草種植屢禁不絕，且日益擴(kuò)展。如清初江西安遠(yuǎn)縣種田與種煙的經(jīng)濟(jì)收入對(duì)比，“田一百把（約三畝），除牛稅谷及所賺之外，納租十二桶。種煙每百把可栽一千本，摘曬可三百斤，價(jià)錢每百斤四千文，價(jià)貴六千文不等。新稻出，每桶三四百文不等。將一百斤還租，仍獲二百斤之利”。清末時(shí)山東臨朐地區(qū)，“每畝約產(chǎn)煙葉一千斤，每斤平均約售價(jià)銀圓六分……一個(gè)不用雇工而自行耕種的小土地所有者，每種煙一畝，每年可獲約六十元的收益。除去肥料、人工等成本，種植一畝煙草可獲純利潤(rùn)約五十元，是糧食作物收益的4倍，桑地收益的2.5倍”。

煙草作為一種外來(lái)作物，在短短的百余年間，迅速流傳全國(guó)，其原因是多方面的。正是在深厚的社會(huì)風(fēng)習(xí)和豐厚的經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)下，煙草的種植非但沒(méi)有被歷次禁令打斷，反而不斷穩(wěn)定地發(fā)展。直到今天，中國(guó)成為世界最大的煙草生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)，禁煙行動(dòng)踟躕不前，內(nèi)中原因值得深思。

（題圖：清末吸煙的普通百姓）endprint