基于CDIO理念的涉外旅游人才培養(yǎng)模式研究

陳 　 婷

(合肥師范學院外國語學院，　安徽　合肥　230009)

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基于CDIO理念的涉外旅游人才培養(yǎng)模式研究

陳 婷

(合肥師范學院外國語學院，安徽合肥230009)

摘要：我國高校在涉外旅游人才培養(yǎng)中存在著供給與需求脫節(jié)的現(xiàn)象，高技能人才供求缺口呈擴大趨勢。高校在人才培養(yǎng)中引入CDIO教育理念及其實施體系，是主動適應(yīng)社會發(fā)展，培養(yǎng)符合社會需要的涉外旅游人才的客觀需要。要從人才培養(yǎng)的“做中學”、課程關(guān)聯(lián)性設(shè)計、教師集成化教學和學生CDIO能力評價等方面入手，培養(yǎng)社會需要、企業(yè)認可的涉外旅游人才，為區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展服務(wù)。

關(guān)鍵詞：CDIO；涉外旅游；人才培養(yǎng)模式

據(jù)國家旅游局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年中國內(nèi)地公民當年出境旅游首次突破1億人次，成為世界第一大出境客源市場，這是中國旅游業(yè)發(fā)展的一個里程碑[1]。伴隨著我國出入境旅游的快速發(fā)展，旅游業(yè)對高素質(zhì)涉外旅游人才的需求進一步提高，國內(nèi)部分高校在涉外旅游人才培養(yǎng)，尤其是本科級學生的培養(yǎng)方面，也總結(jié)出了一套自己的教學經(jīng)驗，校企合作辦學也在學生培養(yǎng)方面大范圍地應(yīng)用。但現(xiàn)實的問題是，不少旅游院校的畢業(yè)生就業(yè)率低，流向其它行業(yè)，旅游企業(yè)人才流失率高。許多高校人才培養(yǎng)與市場需求相脫節(jié)，出現(xiàn)了企業(yè)人才短缺與學生就業(yè)難的現(xiàn)象。

一、涉外旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題分析

(一)課程設(shè)置不合理，重語言輕素質(zhì)

目前，很多高校在設(shè)置涉外旅游課程時采用1+1的方法，即一門外語類課程整合旅游管理類課程。這種拼盤式的課程疊加設(shè)計以語言技能為主，雖然整合了學校的自身教學資源，但忽視了旅游行業(yè)的綜合性。通過這種課程體系培養(yǎng)出來的學生專業(yè)素養(yǎng)與復(fù)合技能不高，很難順利從事涉外旅游工作，例如有的本科畢業(yè)生無法與外國游客正常溝通，無法完成一份旅游營銷計劃書。很多高校在開始確立涉外旅游人才培養(yǎng)方案時，專業(yè)課程設(shè)置就沒有以行業(yè)需求為導(dǎo)向，沒有以畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，似乎只要有外語教師和旅游管理教師就能培養(yǎng)涉外旅游人才。很多畢業(yè)生在工作后會感慨兩類課程都沒學好，無法體現(xiàn)涉外旅游專業(yè)的復(fù)合型優(yōu)勢，進而降低了學生的專業(yè)認同感。

(二)專業(yè)師資隊伍薄弱，缺乏在職培訓

涉外旅游專業(yè)是對實踐性、應(yīng)用性要求很高的專業(yè)，而我們高校的不少專業(yè)教師是從高校畢業(yè)后直接到高校工作，缺乏職場的鍛煉與積累，對旅游行業(yè)的背景知識和職業(yè)發(fā)展也比較陌生。教師往往缺乏實踐經(jīng)驗，在教學中也是理論傳授多于實踐體驗，很多畢業(yè)生在工作崗位上需要從頭學起，增加了他們的時間成本。涉外旅游專業(yè)的師資隊伍多是由外語類和旅游管理類兩個類別的教師整合而成，彼此之間沒有交叉，缺乏交流，導(dǎo)致不能及時追隨業(yè)界的發(fā)展趨勢。所以，給教師提供動態(tài)持續(xù)的在職培訓就非常有必要，在職培訓可以讓教師轉(zhuǎn)變觀念，提高自身素養(yǎng)，在滿足社會對人才需求的同時也可以給教學帶來新的面貌和風氣，并且國內(nèi)外的教育界對師資隊伍在職培訓問題十分的關(guān)注[2]。

(三)校企合作流于形式，缺乏合作深度

我國各旅游院校的校企聯(lián)合運行和管理機制還處于較低層次，高校與旅游企業(yè)之間的合作大多收效甚微，流于形式。目前校企合作多以簽訂實質(zhì)內(nèi)容不強的合作協(xié)議為主，合作內(nèi)容多以旅游企業(yè)接收學生實習為主[3]，這雖然在短時間內(nèi)解決了旅游企業(yè)的用人問題，但實習生中真正能留下來的實在是少數(shù)，究其原因，一方面是旅游企業(yè)對學生教育投入不夠，普遍將學生分配到人員缺失較多的一線崗位，繁重的工作讓實習生對旅游行業(yè)望而卻步。另一方面，學校缺乏一套完善的實習管理評價體制，對實習生的管理通常交給旅游企業(yè)，學校缺少對實習的全程控制與評價，實習生在旅游企業(yè)的實習也變成了“磨洋工”，導(dǎo)致預(yù)期設(shè)定的實習目標與實習內(nèi)容無法全部實現(xiàn)。

(四)優(yōu)質(zhì)教學資源匱乏，教學方法陳舊

目前在網(wǎng)絡(luò)上可以找到大量與涉外旅游相關(guān)的教學資源，可是能稱之為優(yōu)質(zhì)資源的卻寥寥無幾。尤其在一些高校的精品課程網(wǎng)站中，教學資源也常常就是一些授課教案的文本，一段常規(guī)的教學視頻和一些教學講稿，這些很難稱之為優(yōu)質(zhì)教學資源[4]。還有現(xiàn)在越來越受到高校教育者關(guān)注的慕課(英文為“MOOC”)，作為一種新型的在線學習模式，當慕課和線下教學結(jié)合時，便出現(xiàn)了“翻轉(zhuǎn)課堂”，學生在線完成知識的學習，線下課堂變成了師生之間的互動場所[5]。教師在教學中多嘗試這種新穎的教學方法，可以激勵學生自主學習的主觀能動性，非常符合涉外旅游行業(yè)對人才需求的契合點。遺憾的是我們大部分教師會慣性地保持課程的獨立性，以自我教學為中心，忽視課程內(nèi)容與外部環(huán)境之間的聯(lián)系，阻礙了對學生的發(fā)散思維與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

二、CDIO人才培養(yǎng)模式簡介

美國麻省理工學院和瑞典皇家工學院等四所大學從2000年組成跨國研究組合,經(jīng)過四年的探索研究，創(chuàng)立了CDIO工程教育理念和實施體系，并成立了CDIO國際合作組織。CDIO是四個英文單詞構(gòu)思(Conceive)、設(shè)計(Design)、實施(Implement)、運行(Operate)的縮寫?；诟叩冉逃毡橹乩碚撦p實踐的現(xiàn)狀，CDIO以工程項目構(gòu)思、設(shè)計、實施和運行的全過程為載體，培養(yǎng)學生的實踐應(yīng)用能力，符合現(xiàn)代工程技術(shù)人才培養(yǎng)的規(guī)律。目前，國內(nèi)共計有39所高校在開展CDIO試點工作，并取得了良好的效果，按CDIO模式培養(yǎng)的學生深受社會和企業(yè)歡迎。

CDIO模式在國際高等工程教育得到了認可，這種人才培養(yǎng)模式的主要具有以下三個特點：一是培養(yǎng)目標系統(tǒng)全面。CDIO教學大綱最能體現(xiàn)這個特點，它以綜合能力培養(yǎng)為目標，涵蓋理論知識、個人職業(yè)技能、人際交往以及項目的構(gòu)思、設(shè)計、實施和運作能力[6]。二是強調(diào)實踐操作。CDIO模式特別強調(diào)學生在團隊中發(fā)揮項目能力，以團隊項目為紐帶對學生的實踐能力進行系統(tǒng)培養(yǎng)，這與單門課程的簡單教學有很大區(qū)別。三是廣泛適用性。CDIO以國際化的教育理念培養(yǎng)具有國際競爭力的人才，強調(diào)對學生能力、技能的培養(yǎng)與發(fā)展，具有廣泛的適用性。

一般認為，工程訓練往往應(yīng)用于理工類專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，與屬于社會科學的涉外旅游人才培養(yǎng)不盡相同。然而，我國在應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中存在的諸多問題，與20世紀末美國工程教育領(lǐng)域存在的問題極為相似。主要表現(xiàn)為：人才培養(yǎng)觀念滯后，高等教育與社會需求嚴重脫節(jié)；課程設(shè)計重理論、輕實踐，學生缺乏將理論知識轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實產(chǎn)品的能力,缺乏必要的團隊合作意識和溝通協(xié)調(diào)能力。我國高校在涉外旅游人才的培養(yǎng)過程中，也普遍存在著以上問題。為了更好地適應(yīng)當代涉外旅游人才需求變化，高校在人才培養(yǎng)中引入CDIO理念不失為一種有益的探索與嘗試。

三、基于CDIO模式的涉外旅游人才培養(yǎng)新思路

CDIO工程教育模式的一個標志性成果就是教學大綱的出臺[7]。該大綱把工程教育的培養(yǎng)目標體系進行了明細的劃分，并且這些細分的目標有著高度的關(guān)聯(lián)性。在目標明確的教學大綱的指導(dǎo)下，CDIO工程培養(yǎng)模式下的人才培養(yǎng)目標也更加明確。這是與之前工程教育教學大綱相比較下，CDIO模式最大的一個亮點。見表1。

(一)涉外旅游人才培養(yǎng)的“做中學”

我們以CDIO工程教育教學大綱為基礎(chǔ)，結(jié)合涉外旅游人才培養(yǎng)自身的特點，以此設(shè)計涉外旅游人才培養(yǎng)CDIO三級目標?；贑DIO理念，在培養(yǎng)目標中突出“做中學”[9]，即培養(yǎng)學生通過構(gòu)思、設(shè)計、實施、運作將知識轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的動手能力，邊做邊學，以此來實現(xiàn)組織目標。溫家寶總理說過：在做中學才是真正的學。涉外旅游專業(yè)的很多課程設(shè)計可以遵循“做中學”的思路，如旅行社產(chǎn)品設(shè)計這門課程，可以安排學生為退休老年人設(shè)計符合其要求的旅游產(chǎn)品，教師引導(dǎo)學生設(shè)計問卷，通過讓老年人填寫后歸納分析他們的旅游需求，在了解老年人的需求上來構(gòu)思旅游產(chǎn)品，并設(shè)計出具體的旅游線路，然后將設(shè)計的旅游線路拿到旅行社去，請業(yè)內(nèi)人士把關(guān)，條件成熟后推出市場，并根據(jù)老年人的反饋及時修正完善。按照“做中學”的思路來培養(yǎng)涉外旅游人才，改變了學生被動接受知識的狀態(tài)，既調(diào)動了學生的積極性，又以市場為導(dǎo)向培養(yǎng)出應(yīng)用型人才。同時“做中學”也注重培養(yǎng)學生的個體特性和人際關(guān)系能力，一個任務(wù)的完成必須以團隊成員的共同努力為前提，這些非專業(yè)能力的培養(yǎng)也為學生職業(yè)通道的上升打下了基礎(chǔ)。

表1　CDIO教學大綱二級目標體系[8]

表2　涉外旅游人才培養(yǎng)CDIO三級目標體系

(二)課程設(shè)計的關(guān)聯(lián)性原則

課程設(shè)計關(guān)聯(lián)性原則強調(diào)突出課程與課程之間的聯(lián)系，課程的設(shè)置是為培養(yǎng)涉外旅游人才的綜合能力為目標，配套的課程要有與之相應(yīng)的教學方法，并且要推動標準化評價工具的建立。通常涉外旅游專業(yè)的課程是按學科內(nèi)容獨立設(shè)置，彼此之間很少發(fā)生交叉聯(lián)系。實現(xiàn)課程設(shè)計的關(guān)聯(lián)性，需要教師在課程選擇上有大局觀，不以個人偏好來左右課程設(shè)計。例如酒店英語和酒店管理實務(wù)這兩門課程，在沒有引入CDIO理念之前，往往是分別安排一位英語背景的教師和一位飯店管理背景的教師來分別教學，教師各自教學，不會考慮兩門課程之間的關(guān)聯(lián)性，學生更無從知曉。從CDIO的關(guān)聯(lián)性原則出發(fā)，這種課程設(shè)計是失敗的，最理想的課程設(shè)計是安排一名英語基礎(chǔ)好的酒店管理背景教師來同時從事兩門課程的教學，并突出兩者之間的關(guān)聯(lián)，融會貫通。涉外旅游專業(yè)的課程設(shè)計要突出課程之間的關(guān)聯(lián)性，讓學生能夠?qū)⒏鏖T課程融會貫通，能夠解決現(xiàn)實中的復(fù)雜問題。學生在校期間的學習不可能學完終其一生的知識，但可以通過這種關(guān)聯(lián)性的課程設(shè)計，可以培養(yǎng)學生的發(fā)散性和創(chuàng)造性思維，提高自身的認知水平。

(三)教師的集成化教學

集成化教學這樣的一種教學方法，不是像傳統(tǒng)做法那樣只考慮學科和專業(yè)知識的系統(tǒng)性，而是將專業(yè)的項目關(guān)聯(lián)性和學科的系統(tǒng)性結(jié)合起來，使學生同時獲得知識與能力[10]。教師集成化教學是能否實現(xiàn)CDIO三級目標的關(guān)鍵因素，首先需要教師的鼓勵來樹立專業(yè)學習的自信心和自豪感。在具體的教學過程中，通過項目化的教學來引導(dǎo)學生發(fā)現(xiàn)自己的不足，彌補自身的缺失，并通過不斷的正確示范來強化學生的感受。讓學生通過集成化的學習來培養(yǎng)個人的專業(yè)能力、團結(jié)合作能力和創(chuàng)新能力等。需要教師將涉外旅游人才所具備的能力和涉外旅游專業(yè)的學科特點系統(tǒng)地結(jié)合起來，而非只考慮學科的系統(tǒng)性，忽視了學生的能力塑造。

為了提高教師的教學水平與業(yè)務(wù)素質(zhì)，學校除了鼓勵教師積極申報各類科研課題外，應(yīng)特別重視并有計劃的把教師送到校企合作基地直接參與實踐操作[11]。并且涉外旅游專業(yè)教師的選用應(yīng)該擺脫學歷的束縛，不僅高學歷教師可以參與到集成化教學中，而且行業(yè)內(nèi)的資深人員也可以參與到教學中來。這些來自行業(yè)內(nèi)的人士可以給學生們來帶一線的案例分析與討論，使得教學更具有現(xiàn)實意義。這種教學可以穿插到課程中，也可以通過專題講座的方式進行，讓學生在進入工作崗位之前就可以熟悉行業(yè)背景與工作環(huán)境。

(四)學生CDIO能力評價

原先對學生的評價偏于主觀與片面，往往是通過課程的期末考試來評價學生的學習能力。這種評價方法忽視了學生在學習中的主觀能動性與學習的連貫性，不能反映涉外旅游人才培養(yǎng)CDIO目標。對于學生CDIO能力的評價，需要任課教師轉(zhuǎn)變思路，從教學目標出發(fā)，通過靈活而有效的評價方法來衡量學生的專業(yè)知識、實踐水平、團隊協(xié)作能力等。這些評價方法可以是傳統(tǒng)的筆試、案例分析，也可以增加如口試、學生日常表現(xiàn)評價、學生的自評與互評等方法。如《旅游英語》這門課程，如果使用傳統(tǒng)的筆試方法進行評價，測評高的同學，往往是學習用功，對知識點把握明確的同學。這些同學具備較高的應(yīng)試水平，但不見得在真實的工作環(huán)境中能出色地與客戶進行溝通。所以傳統(tǒng)的評價方法一方面隱藏了學生的一些劣勢，另一方面打壓了適合這個行業(yè)發(fā)展的同學的積極性。

在評價學生的CDIO能力時，也可以引入產(chǎn)學合作的作業(yè)。學生的很多實踐機會除了來自校內(nèi)的一些模擬實踐課之外，更多的實踐是來自于與學校建立合作關(guān)系的涉外旅游企業(yè)。所以除了任課教師給出學生的CDIO能力評價之外，更需要來自這些一線企業(yè)的客觀評價。特別是對于學生的專業(yè)技能水平和行業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ脑u價，這些涉外旅游企業(yè)更有發(fā)言權(quán)，能夠更好地幫助學校發(fā)現(xiàn)一些好苗子。

四、結(jié)語

涉外旅游人才培養(yǎng)模式亟須創(chuàng)新，以安徽省為例，目前全省有70多所高校開設(shè)了旅游專業(yè)，在校生3萬多人，每年畢業(yè)不到1萬人，畢業(yè)后直接或間接從事旅游業(yè)的在1 500人上下浮動。旅游企業(yè)普遍反映缺少專業(yè)旅游人才，對旅游人才的渴望，用心急如焚來形容毫不為過[12]。作為人才輸送基地的各個高校，應(yīng)該好好分析這其中的原因。運用CDIO理念培養(yǎng)涉外旅游人才，可以探索出一些新思路，讓高校教育者能夠清楚地看到現(xiàn)有培養(yǎng)模式的欠缺與弊端。基于CDIO理念，涉外旅游人才培養(yǎng)首先需要明確培養(yǎng)目標，培養(yǎng)符合用人企業(yè)要求的應(yīng)用型人才。還有，將涉外旅游人才培養(yǎng)目標體系貫穿于整個教學環(huán)節(jié)中，重視學生“軟能力”的培養(yǎng)，提高學生的實踐能力、團隊協(xié)作意識和自主學習能力，并提高學生對于涉外旅游行業(yè)的行業(yè)認同感，明確自身的優(yōu)勢與劣勢，樹立明晰的個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是停留在口號上，需要高校管理者的決策與支持，更需要一線教師們的長期努力與艱辛工作。

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責任編校：汪沛

中圖分類號：F590-4;G642

文獻標識碼：A

文章編號：1003-4730(2016)01-0164-05

DOI：10.13757/j.cnki.cn34-1045/c.2016.01.040

作者簡介：陳婷，女，安徽合肥人，合肥師范學院外國語學院講師，碩士研究生。

基金項目：合肥師范學院校級科研項目“本科涉外旅游人才共育模式研究”(2013cxyzd10)。.

收稿日期：2015-03-23.

網(wǎng)絡(luò)出版時間：2016-03-09 13:49網(wǎng)絡(luò)出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/34.1045.C.20160309.1349.040.html