徐平

元宵節(jié)過完，春節(jié)也就結(jié)束了，長假過去，要開始緊張的工作了，此時我們由于過年的飲食導(dǎo)致了腸胃油膩，那如何再通過飲食來解油膩呢？別擔(dān)心，這里介紹一些飲食調(diào)理腸胃不適的方法。

清淡食物配粗糧。節(jié)后的主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，燕麥，具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。玉米，含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。煮玉米，是最簡單的做法。另外要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、湯面、疙瘩湯等，配點咸菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經(jīng)“不堪重負(fù)”的胃腸道休息調(diào)整。

多喝開水解油膩。利用兩三天時間，減少精制米、面、糖果、糕點的攝入，強(qiáng)迫自己多喝水，尤其是多喝白開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那么喝淡茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到正常水平?；蛘吆却篼湶?，大麥茶特別適合逢年過節(jié)吃大餐時飲用，而且老少皆宜，可以解膩、去辣、助消化。

吃水果平衡消化。過節(jié)還會吃很多煎炸食品，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘或肚脹，要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能，水果是相當(dāng)有效的。其他如洋蔥、青蘿卜、山藥、海藻、銀耳都可加強(qiáng)胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

木瓜能調(diào)整腸胃去油膩。研究證明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又稱木瓜酵素，對動植物蛋白、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力，因此可以解除食物中的油膩。

草莓中含有的一種叫天冬氨酸的神奇物質(zhì)。它能自然平緩地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，助你輕松成為小“腰”精。

韭菜的熱量相當(dāng)?shù)牡?，可以說怎么吃都不會胖。最重要的是，韭菜中含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動，排除多余脂肪和體內(nèi)垃圾。

蘑菇、菌類含有大量無機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，作為減肥食品最優(yōu)秀之處，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒什么熱量，不用擔(dān)心食用過量的問題。菌類還有解毒作用，幫助各種有害物質(zhì)排出體外，使身形輕盈苗條。

豆芽含脂肪及熱量低，含水分和纖維素多，常吃豆芽不僅可以減肥還對健康非常有益。炒時加入一點醋，以防維生素B流失，又有減肥作用。

注意三餐需按時按量，不管肚子餓還是不餓，都應(yīng)主動進(jìn)食，避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動，另外還應(yīng)保持每餐食量適度，不能吃得過飽，會加重胃的負(fù)擔(dān)。

細(xì)嚼慢咽。不能狼吞虎咽地吃，對食物要充分咀嚼，使食物盡可能變“細(xì)”，以減輕胃的工作負(fù)擔(dān)。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護(hù)作用。

選擇易消化的食物。選擇食物要易于消化，以溫、軟、淡、素、鮮為宜。溫食是暖胃的最直接的方式，早晚飯喝些熱粥對胃腸健康大有裨益，這樣既能補(bǔ)充一天耗損的元氣，又容易消化吸收。煮粥時可根據(jù)自己的體質(zhì)特點，適當(dāng)加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。要避免過食生冷、辛辣、濃茶咖啡等刺激之品。

如果在節(jié)后腸胃不適，可以試試以上食物。