瑤瑤

同學(xué)們可能都有過(guò)這樣的體驗(yàn)：冬天，寒冷的室外，如果用手分別去觸摸鐵和木頭，會(huì)覺(jué)得鐵比木頭要冷得多。但是按道理來(lái)說(shuō)，它們都是處于同樣的環(huán)境中，表面溫度應(yīng)該趨于一致才對(duì)。這是為什么呢？

其實(shí)這里鐵和木頭的溫度的確是相同的，問(wèn)題出在兩者的導(dǎo)熱性能不同。鐵的導(dǎo)熱性能非常好，當(dāng)你把手放上去的時(shí)候，由于冬天人體體溫高于室外溫度，它會(huì)迅速地從手上吸收熱量，從而導(dǎo)致手的溫度降低很快，你就會(huì)覺(jué)得手很冷；而木頭的導(dǎo)熱性相對(duì)來(lái)說(shuō)要遜色許多，傳遞熱量比較慢，所以摸著就沒(méi)那么冷。同樣的道理，夏天的時(shí)候鐵摸上去就比木頭熱許多。正是因?yàn)檫@個(gè)原因，我們看到廚房里的很多不銹鋼廚具的把手是木質(zhì)的，這也是出于防止?fàn)C傷的考慮。