海邊的博物學(xué)

江泓

海水已經(jīng)退去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就可以看到人們蹲在沙灘上，翻動(dòng)著腳下的石塊，尋找隱藏起來的小螃蟹。自古以來，生活在海邊的人們就習(xí)慣在退潮時(shí)尋找海螺、蛤、蟶子等海鮮，稱之為趕海。今天我們一起從博物學(xué)的角度來趕次海吧。

潮間帶有許多小水洼，水洼里的海水水質(zhì)特別好，清澈無雜質(zhì)，低下頭時(shí)還能聞到淡淡的咸味?？?，這個(gè)水洼比較大，這就是我們今天的露天實(shí)驗(yàn)室啦。

靠近水洼，能看到水面上有一道道箭頭狀的波紋，這是小魚快速游動(dòng)時(shí)留下的痕跡。透過海水向下看，能夠看到許多細(xì)長(zhǎng)的蝦虎魚，它們有的通體黑色，有的有條紋。如果不仔細(xì)觀察，你很難發(fā)現(xiàn)蝦虎魚的存在，因?yàn)樗鼈兩眢w的顏色與水底環(huán)境很好地融為了一體。由于蝦虎魚生性機(jī)警，有東西靠近時(shí)會(huì)像魚雷一樣快速向前沖出去，其實(shí)這反倒暴露了自己的行蹤。別看蝦虎魚行動(dòng)敏捷，但想要抓住它們并不困難，只要張開手將它們趕到水洼的角落，然后堵住逃跑路線就可以了。蝦虎魚是水洼中唯一的魚類，其他魚類在退潮時(shí)都會(huì)待在大海里，蝦虎魚卻自愿留下來，它們會(huì)在水洼中覓食并且等待下一次漲潮。

與快速游動(dòng)的蝦虎魚不同，小螃蟹們會(huì)躲到石頭下面，或努力將自己的身體擠在石縫中。螃蟹的外殼上有復(fù)雜的花紋，這同樣可以起到融入周圍環(huán)境的作用。輕輕地搬開一塊石頭，藏在下面的螃蟹有的四散逃跑，有的待在原地不動(dòng)。想要抓起小螃蟹需要一點(diǎn)技巧，畢竟它們長(zhǎng)著一對(duì)鉗子般的螯肢，如果被夾到還是很疼的。抓小螃蟹的正確方法是用食指按住它的背部，然后大拇指順勢(shì)向下放到小螃蟹肚子下面，兩指輕輕一捏將它們捏住。捏著小螃蟹，你能看到它們一邊瞪著眼睛一邊揮舞著螯肢，似乎很不開心。

藍(lán)色的大海覆蓋著地球約71%的表面，海水與陸地的交匯處形成了兩個(gè)世界的天然邊界。漲起的潮水逐漸退去，露出了剛剛還在海水之下的灘涂，這就是潮間帶，一個(gè)充滿生機(jī)的天地。今天我將帶著你到山東煙臺(tái)的海邊，探尋一片別具特色的潮間帶。

在水洼周圍的大石頭上，能夠看到密密麻麻聚集在一起的牡蠣、貽貝以及海螺等，其中海螺最多。海螺是美味的小吃，將它們放入清水中煮，不用放任何的調(diào)味料。當(dāng)水開后，用針或者牙簽將螺肉挑出來就可以吃啦，那味道是鮮美中還有一些清香，讓人根本停不下來。

在水洼中也有許多海螺，其中還有一些冒牌貨。偶爾會(huì)看到有的海螺走得很快，硬殼下竟然長(zhǎng)著腳，其實(shí)那是寄居蟹。寄居蟹與螃蟹有幾分相似，但因?yàn)楦共咳彳?，它們不得不借住在海螺的外殼中。為了得到適合自己的“房子”，寄居蟹會(huì)殺死并吃掉海螺。因?yàn)闀?huì)長(zhǎng)大，寄居蟹居住的海螺殼也會(huì)越來越大，它們只能每天帶著房子四處覓食，并時(shí)常換房子。