周一敏

DOI：10.16660/j.cnki.1674-098X.2016.22.084

摘 要：隨著經(jīng)濟的全球化，越來越多的商品與互聯(lián)網(wǎng)密切結合，電子商務營銷取得可喜成績，然而，農(nóng)產(chǎn)品難賣賤賣、流通不暢等現(xiàn)象在我國的農(nóng)產(chǎn)品方面依然普遍存在，這嚴重影響農(nóng)民生產(chǎn)積極性和阻礙農(nóng)村經(jīng)濟健康發(fā)展。該文針對我國廣西桂北羅漢果的現(xiàn)狀，提出了現(xiàn)代羅漢果的營銷新模式，研究了如何實現(xiàn)羅漢果行業(yè)向現(xiàn)代化、網(wǎng)絡化、規(guī)?；较虬l(fā)展。

關鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈 電子商務

中圖分類號：F274 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）08（a）-0084-02

廣西是羅漢果出產(chǎn)地，而桂林則是羅漢果的“故鄉(xiāng)”。其出產(chǎn)的羅漢果占全國的81%左右，桂北90%的羅漢果產(chǎn)于永?？h和龍勝縣，羅漢果名副其實成為桂林的特產(chǎn)之一。羅漢果馳名中外，是名貴的藥材、高級清涼飲料兼調味佳品，素有“神仙果”之稱。

1 桂北羅漢果的優(yōu)勢

1.1 地理優(yōu)勢

桂林地處低緯，屬亞熱帶季風氣候。境內氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，光照充足，熱量豐富，夏長冬短，四季分明，氣候條件十分優(yōu)越。桂林境內河流密布，有漓江、湘江、洛清江、潯江、資江5條江，另有集雨面積在100 km2以上的支流65條，桂林市多年平均總水量為403.81億m3，河流落差大，水利資源豐富。這為羅漢果的種植提供了天然優(yōu)質環(huán)境，加上桂北不屬于工業(yè)城市，羅漢果沒有受到工業(yè)的污染和空氣霧霾的影響，培植出來的羅漢果果實飽滿、甜味十足、綠色健康。

1.2 政府扶植

1988年5月，桂林高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)創(chuàng)建，1991年3月，經(jīng)國務院批準為國家級高新開發(fā)區(qū)，成為我國5個少數(shù)民族自治區(qū)中的第一個國家級高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。桂林以創(chuàng)建“國家電子商務示范基地”為動機，優(yōu)化桂林市電子商務載體，帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)和社會經(jīng)濟健康快速發(fā)展。桂林國家高新開發(fā)區(qū)作為基地所在區(qū)域，要根據(jù)自身優(yōu)勢資源制定和出臺一系列優(yōu)惠政策和獎勵措施，在吸引知名電子商務企業(yè)落戶的同時，積極培育本地電子商務企業(yè)發(fā)展壯大；注重強化基地孵化功能，逐步建立起產(chǎn)學研用合作與創(chuàng)新機制。同時，通過基地聚集和輻射效應，形成特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，促進經(jīng)濟結構調整與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉型升級。這為羅漢果的電子商務之路鋪平了道路。

1.3 羅漢果本身價值優(yōu)勢

1.3.1 藥物價值

羅漢果用途廣泛，其主要功效是清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便，用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。羅漢果味甘、性微涼，具有清肺止咳、促進腸胃功能之療效，治療急、慢性支氣管炎，急、慢性扁桃體炎，急性胃炎等。羅漢果甜甙是由天然羅漢鮮果提取，是羅漢果之精華，具有很好的保健作用，對促進腸胃機能和清熱止咳、止咳化痰、清熱潤肺效果更為顯著。

1.3.2 加工價值

羅漢果可以通過加工衍生出很多產(chǎn)品，它可以與紅茶、菊花、枸杞相結合成為保健茶，也可以和魚肝油相結合成為健康保健飲液。同時羅漢果可以提取本身糖類來制作甜甙，羅漢果甜甙最突出的優(yōu)點是食用安全，甜度高，其純品甜度為蔗糖的300倍，是肥胖癥、高血壓、糖尿病、心臟病等患者最好的甜味劑及最佳的保健品。

1.3.3 物流價值

羅漢果通過烘烤技術使得果實脫水，存儲時間更長，不像其他生鮮產(chǎn)品易腐易爛，可以經(jīng)受長途運輸考驗。同時本身的質量輕便，包裝容易，運輸方便，所使用的物流成本低廉。

1.3.4 電子商務價值

農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)上銷售有很多難以克服的缺陷，如利潤低、耗損大、保存難等特點。而羅漢果的藥用價值使得消費者越來越重視，定價利潤高，托運物流成本低。由于羅漢果只有廣西出產(chǎn)，面對全球的市場開展國際貿(mào)易具有地理優(yōu)勢，因此，羅漢果是非常適合網(wǎng)上營銷的理想農(nóng)產(chǎn)品之一。

2 桂北羅漢果在培植、生產(chǎn)、銷售中存在的問題

（1）種植羅漢果標準不統(tǒng)一。我國實行聯(lián)產(chǎn)承包責任制，農(nóng)戶小規(guī)模種植羅漢果，產(chǎn)品同質大差異小；農(nóng)村勞動力勞動技能不高，選購品種不好，普遍掛果率低；農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一標準認識模糊，而且我國行政部門沒有制定統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品標準，生產(chǎn)出來的羅漢果參差不齊，這都制約了桂北羅漢果行業(yè)健康的發(fā)展。

（2）傳統(tǒng)的加工工藝存在缺陷。傳統(tǒng)羅漢果的烘烤箱使用電熱烘烤箱、木炭烤箱、木柴烤箱，這些烤箱完全烤好的時間需要一周時間，時間長，耗能多，成本高。烘烤工藝不行，烤焦過度，加工出來的產(chǎn)品絨毛少，外觀有破裂現(xiàn)象，或存在斑痕，或烤焦，果皮為深棕色或黑色，嫩果果皮粗糙無光澤，手感輕。傳統(tǒng)保存技術不好，以至于產(chǎn)品過期。這都無法保證產(chǎn)品的品質，產(chǎn)品上市缺乏競爭力。

（3）電子商務營銷觀念不到位。農(nóng)民普遍知識水平比較低，對于互聯(lián)網(wǎng)思維認識不足，同時缺乏市場營銷理念，只根據(jù)市場波動有選擇地種植農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品價格高就蜂擁而上，農(nóng)產(chǎn)品價格低就無人問津，很少關心市場需求；中間商收購價很低，很多種植戶面臨血本無歸，欲哭無淚的局面。傳統(tǒng)面對面營銷觀念使得農(nóng)民難以接受電子商務交易方式。

（4）電子商務基礎設施不完善，基礎設施建設相對滯后。目前我國農(nóng)村的網(wǎng)絡普及率不高，國家在農(nóng)村網(wǎng)絡設施投入力度不足，農(nóng)民購置計算機和聯(lián)網(wǎng)開展電子商務成本居高不下。由于信息的閉塞，農(nóng)民只會盲目地去種植，和渠道商對接不上，造成供銷阻滯。

（5）懂電子商務、市場營銷、網(wǎng)絡技術、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的人才缺乏。我國對農(nóng)業(yè)電子商務人才不夠重視，投入力度低，培訓機制不完善，同時農(nóng)戶缺乏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術知識和網(wǎng)絡營銷培訓，很難與線上電子商務渠道相融合。

（6）國際市場占有率低。羅漢果在國內市場上未能暢銷，主要原因是羅漢果雖知名度高，但在大家心目中缺乏深層認知，在眾多國人的心目中，羅漢果只是一味生津止咳的中藥。且羅漢果產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)過去加工工藝落后，幾乎都是采用柴火烘烤，易烤焦，口感上難以得到消費者的認同。

3 相應對策

（1）政府牽頭，做好引路人。政府作為組織和支持者，通過整合資源、穿針引線、搭建平臺，推動業(yè)界加強合作，促進電商群體的繁榮和初步生態(tài)化，并在政策導向、法律約束、宏觀協(xié)調和環(huán)境建設等方面給予支持。

（2）以市場為導向來調整羅漢果的種植計劃與種植結構。采取統(tǒng)一品種和種苗質量、統(tǒng)一肥料和農(nóng)藥使用、統(tǒng)一提供信息和技術服務、統(tǒng)一回收果實。同時，積極牽頭與企業(yè)協(xié)商設立市場最低保護價，大大降低農(nóng)民直接面對市場的風險，解除“賣果難”的后顧之憂。

（3）與植物研究所、農(nóng)業(yè)生物技術開發(fā)研究所、高等學校等企業(yè)和科研單位進行緊密合作。通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術提高，確保羅漢果市場價格穩(wěn)中有升和產(chǎn)量穩(wěn)步提高。定期、不定期派出農(nóng)業(yè)技術人員深入農(nóng)村、服務站和基地進行科技宣傳、技術指導，并優(yōu)先對有一定文化基礎的示范戶、有技術和經(jīng)濟能力的農(nóng)戶進行有計劃有目的的專業(yè)培訓，讓他們成為群眾運用新技術、新品種的排頭兵，發(fā)展經(jīng)濟脫貧致富的領路人，使科普服務工作得到廣大農(nóng)民朋友的認可和支持。

（4）做好健康的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，除了做好營銷以外，還必須深入做好農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈。只有通過產(chǎn)業(yè)鏈，才能對產(chǎn)品質量和數(shù)量有保障，優(yōu)質的羅漢果產(chǎn)品必須做好幾個主要環(huán)節(jié)：選擇無污染的產(chǎn)地，選擇優(yōu)質的品種，科學種植，嚴格控制農(nóng)藥殘余，適時采摘成熟果，控制后熟，采用先進的加工工藝，精準自動控溫，自動排濕，防潮的包裝措施。任何一個環(huán)節(jié)都尤為重要。

（5）專業(yè)深加工、銷售公司與農(nóng)民建立合作，可以彌補人才的缺乏和專業(yè)技術的不足。農(nóng)民負責把羅漢果種植好，專業(yè)深加工、銷售公司利用自己擅長的加工技術，可以對產(chǎn)品進行多角度開發(fā)，使得產(chǎn)品的價值提升。

（6）優(yōu)化電子商務發(fā)展環(huán)境，推動傳統(tǒng)企業(yè)應用電子商務轉型升級。一方面支持和服務傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)自發(fā)式拓展電商業(yè)務，豐富銷售渠道，擴大銷售；另一方面探索推進一站式供應鏈管理，促進供給和改革，提高生產(chǎn)要素和生產(chǎn)率。促進有效供給，構建完整的電子商務生態(tài)鏈。

參考文獻

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