如何在俄語專業(yè)教學(xué)中體現(xiàn)出“應(yīng)用”二字

冷瑩

摘 要：在應(yīng)用俄語專業(yè)的整個(gè)教學(xué)過程中，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)當(dāng)占有相當(dāng)大的比重。突出實(shí)踐教學(xué)的目的是培養(yǎng)出滿足社會(huì)需求的應(yīng)用型俄語人才，其關(guān)鍵在于了解目前俄語專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題，并就這些問題進(jìn)行探索研究，制定適合的教學(xué)大綱，明確人才培養(yǎng)方向，改變目前實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)重不足的現(xiàn)狀。

關(guān)鍵詞：俄語教學(xué)；旅游；實(shí)踐教學(xué)；實(shí)用性

中圖分類號(hào)：G633.45文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：2095-9214（2016）06-0072-02

海南是中國唯一一個(gè)地處熱帶和亞熱帶的海島，自2010年國務(wù)院針對(duì)海南建設(shè)發(fā)展“國際旅游島”提出若干意見以來，海南省旅游業(yè)發(fā)展迅猛，對(duì)相關(guān)人才的需求也在節(jié)節(jié)攀升，然而，旅游外語人才卻相當(dāng)匱乏。隨著海南國際旅游島建設(shè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和國際化進(jìn)程的不斷加深，許多國際知名酒店也紛紛進(jìn)駐海南島，加之外國游客日益增多，必將導(dǎo)致旅游外語人才缺乏的問題進(jìn)一步凸顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前海南省旅行社共有工作人員1.69萬人，包含導(dǎo)游1萬人（含兼職導(dǎo)游），其中，中文導(dǎo)游占91.8%，外語導(dǎo)游僅占8.2%，遠(yuǎn)低于全國外語導(dǎo)游的平均水平12%。

在旅行社掛職期間我對(duì)旅行社外語人才的需求狀況做了調(diào)研?，F(xiàn)階段海南省的旅行社國際化程度低，加之目前電子商務(wù)在旅游產(chǎn)品預(yù)訂中的廣泛應(yīng)用，這個(gè)行業(yè)的就業(yè)結(jié)構(gòu)可能會(huì)有很大變化。總的來看，除外語導(dǎo)游以外，旅行社其他崗位外語從業(yè)人員的需求量也會(huì)不斷增長。從人才需求類型來看，旅行社行業(yè)主要需求具有策劃、開發(fā)特色旅游產(chǎn)品能力的專業(yè)人才；熟悉市場的外聯(lián)人才；有獨(dú)立操作能力的業(yè)務(wù)經(jīng)理，尤其是熟悉日、韓、俄以及歐洲度假市場業(yè)務(wù)的經(jīng)理。另外，旅行社還需要計(jì)調(diào)、電子信息管理、小語種導(dǎo)游等方面的人才。

雖然現(xiàn)在我國許多高校都開設(shè)了俄語專業(yè)，但俄語人才的培養(yǎng)大都傾向于俄羅斯語言文學(xué)方向，缺乏職業(yè)技能的培養(yǎng)，這使得俄語專業(yè)喪失了“應(yīng)用型”的特色。那么，如何改變純語言文學(xué)的教學(xué)模式？怎樣在俄語專業(yè)教學(xué)中體現(xiàn)出“應(yīng)用”二字呢？本文將以《旅游俄語》這門課程為例，對(duì)如何進(jìn)行“應(yīng)用型”俄語教學(xué)做初步的探索性研究。

一、本專業(yè)《旅游俄語》課程的教學(xué)現(xiàn)狀

（一）課程定位過于偏理論性，實(shí)踐課時(shí)設(shè)置不足，導(dǎo)致學(xué)生難開口，交際能力弱。目前在本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中《旅游俄語》被列為專業(yè)選修課，開課較晚，被放在第五學(xué)期，且課時(shí)較少，與前四個(gè)學(xué)期開設(shè)的精讀、閱讀、聽力、口語等基礎(chǔ)性課程有些脫節(jié)。課時(shí)設(shè)置上，講授課時(shí)偏多，實(shí)踐、研討類課時(shí)較少，忽略了對(duì)學(xué)生語言綜合能力的培養(yǎng)。這種課程設(shè)置使得學(xué)生越來越不愿意做口語練習(xí)，不喜歡被老師提問，甚至從心理上害怕跟俄羅斯人交流，這樣一來，學(xué)生在校期間便很難將理論與實(shí)踐相結(jié)合，走上工作崗位后會(huì)需要很長一段時(shí)間才能適應(yīng)，導(dǎo)致工作上手慢。

（二）可供選擇的教材太少，教輔資料嚴(yán)重不足。目前已出版的和旅游相關(guān)的俄語書籍中，大多是以介紹旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游詞為主。涉及旅游專業(yè)知識(shí)的內(nèi)容較少，介紹我國國情文化的部分也不夠深入。作為一個(gè)從事旅游服務(wù)的俄語工作者，不僅要能夠流利地用俄語講解各個(gè)景點(diǎn)，還要懂得旅游行業(yè)的專業(yè)知識(shí)，如旅游地理、旅游政策法規(guī)等，更需要了解中國的國情文化，因?yàn)閷?duì)于外國游客來說，吸引他們的除了海南島的自然風(fēng)光，更多的則是我們的風(fēng)土人情、歷史文化，透過文化的交流，才能更多的了解中國。

（三）雙師型師資極為匱乏，教學(xué)模式傳統(tǒng)單一?！堵糜味碚Z》這門課程需要教授的不僅僅是俄語專業(yè)知識(shí)，更多的則是需要講授旅游行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，例如，能用俄語介紹海南的各個(gè)旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?，尤其是如何?yīng)對(duì)旅游過程中的突發(fā)狀況。但是由于目前俄語專業(yè)的教師大都對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)了解較少，因此課堂上很難做到將俄語和旅游有機(jī)結(jié)合，而是采用了傳統(tǒng)的外語教學(xué)模式，通過俄漢互譯的方式講解課本上的導(dǎo)游詞，然后讓學(xué)生背誦。這種僵化的課堂教學(xué)模式，是完全脫離實(shí)踐的，不僅無法發(fā)揮出學(xué)生的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)出來的學(xué)生也無法滿足旅游行業(yè)對(duì)外語專業(yè)人才的需求。

（四）考核方式以筆試為主，不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。目前《旅游俄語》這門課程的考核方式主要是在學(xué)期末以筆試的方式進(jìn)行，考試內(nèi)容大都以翻譯為主，這就導(dǎo)致學(xué)生平時(shí)消極對(duì)待這門課程，到了期末為應(yīng)付考試而僵化地背誦導(dǎo)游詞。再加之平時(shí)學(xué)生缺乏實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié)，背過的導(dǎo)游詞也會(huì)逐漸忘記，造成學(xué)無所用，用無所出的局面。

二、完善《旅游俄語》課堂實(shí)踐教學(xué)模式的建議

（一）修訂和完善教學(xué)大綱并調(diào)整課程設(shè)置。根據(jù)本專業(yè)的實(shí)際情況制定適合學(xué)生發(fā)展的教學(xué)大綱，在課程設(shè)置上應(yīng)體現(xiàn)出“以俄語為輔助工具，旅游專業(yè)知識(shí)為重點(diǎn)”的教學(xué)指導(dǎo)思想，突出旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。在以理論課為基礎(chǔ)的同時(shí)，適當(dāng)增加實(shí)踐課的課時(shí)量，加強(qiáng)學(xué)生的口語訓(xùn)練，使學(xué)生學(xué)會(huì)在導(dǎo)游過程中如何使用標(biāo)準(zhǔn)化，但又非書面化的表達(dá)方式，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。

（二）組織教研團(tuán)隊(duì)編寫旅游俄語系列教材。教材的編寫應(yīng)當(dāng)以教學(xué)大綱為指導(dǎo)，突出實(shí)用性。其內(nèi)容按照初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)逐級(jí)遞進(jìn)，例如，初級(jí)部分以對(duì)話為主，主要包括自我介紹、機(jī)場接機(jī)和送機(jī)服務(wù)、旅游景點(diǎn)問訊服務(wù)、餐廳就餐服務(wù)、酒店預(yù)訂服務(wù)等；中級(jí)部分以短文為主，主要包括各個(gè)旅游景點(diǎn)的講解、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情和歷史文化的介紹、國情文化概覽等；高級(jí)部分主要包括旅游地理、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)，以及突發(fā)狀況的應(yīng)急處理辦法等。在用文字對(duì)上述內(nèi)容進(jìn)行講解的同時(shí)，還可以搜集整理一些音頻和視頻資料作為口語教材，提高學(xué)生的聽說能力。此外，教材中還可以納入一些旅游行業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書考試的內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生盡可能多的獲取從業(yè)資格證。

（三）加強(qiáng)教師培訓(xùn)力度，培養(yǎng)“俄語+旅游”雙師型教師。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立相關(guān)的培訓(xùn)制度，鼓勵(lì)俄語專業(yè)教師去旅游管理專業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并取得相關(guān)學(xué)位?；蛘吖膭?lì)教師進(jìn)入旅行社進(jìn)行掛職鍛煉，通過實(shí)際在崗工作，了解旅游行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，明確與俄語專業(yè)相關(guān)的工作崗位的設(shè)置和崗位要求，了解并掌握外賓接待的工作流程和細(xì)則，以便在今后的課堂教學(xué)中理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)豐富教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)教學(xué)改革與研究。此外，還應(yīng)當(dāng)經(jīng)常派教師去參加旅游行業(yè)的研討會(huì)，或者邀請(qǐng)旅游行業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員來學(xué)校開展講座，以此不斷更新教師的行業(yè)知識(shí)，開拓眼界，真正做到“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”。

（四）重視實(shí)踐課程教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生思考“專屬”導(dǎo)游詞。作為一名優(yōu)秀的旅游行業(yè)服務(wù)人員，最重要的就是能做到活學(xué)活用。因?yàn)樵趯?shí)際工作中，我們面對(duì)的是各行各業(yè)、各個(gè)年齡階段的游客，會(huì)遇到各種各樣的突發(fā)情況，如果只是死記硬背書本上的導(dǎo)游詞和旅游政策法規(guī)的條條框框，根本不足以解決各類紛繁復(fù)雜的問題。這就需要我們的學(xué)生學(xué)會(huì)獨(dú)立思考，首先，在剛接到游客的時(shí)候，如何自我介紹才能給陌生的游客留下深刻的印象？在導(dǎo)游過程中，怎樣的交談才能能讓游客漸漸放下對(duì)導(dǎo)游的防備心，真正和你成為朋友？在景區(qū)，如何在講解景點(diǎn)的同時(shí)融入中國的特色文化才能對(duì)游客更有吸引力？這些都是需要教師在課堂教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生去思考的問題。

（五）完善教學(xué)模式，將各種教學(xué)法有機(jī)結(jié)合。實(shí)踐證明，傳統(tǒng)的教學(xué)方式培養(yǎng)出來的俄語人才，遠(yuǎn)不能滿足實(shí)際工作崗位的要求。因此，我們?cè)谡n堂教學(xué)中必須不斷更新教學(xué)方法，根據(jù)旅游俄語要突出“實(shí)用性”的特點(diǎn)，首先，我們?cè)诿恳徽鹿?jié)的教學(xué)初期可以采用問題教學(xué)法，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置與之相關(guān)的問題，引導(dǎo)學(xué)生積極尋找解決問題的途徑，使學(xué)生不僅可以創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高語言能力和技巧，還可以發(fā)展思維能力。在問題教學(xué)過程中不僅能夠充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，還能有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，教學(xué)過程中所提出的問題可以分為三類：第一類是教學(xué)素材中可以直接找到答案的問題；第二類是學(xué)生利用已經(jīng)學(xué)過的知識(shí)，經(jīng)過獨(dú)立思考可以自己解決的問題；第三類是需要學(xué)生在掌握教學(xué)素材的基礎(chǔ)上通過各種途徑獨(dú)立搜索相關(guān)的信息或知識(shí)進(jìn)行概括歸納方能解決的問題。采用問題教學(xué)應(yīng)當(dāng)具備一個(gè)必要條件：教師和學(xué)生雙方都應(yīng)當(dāng)充分做好課前準(zhǔn)備工作，如果對(duì)教學(xué)內(nèi)容全然不知或知之甚少，便達(dá)不到預(yù)期的效果。其次，當(dāng)學(xué)生已經(jīng)掌握了本章節(jié)的知識(shí)后，教學(xué)中期我們可以采用情景教學(xué)法，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)定各種情景，讓學(xué)生擔(dān)任不同的角色，每個(gè)學(xué)生在設(shè)定的情景中按照個(gè)人的角色設(shè)計(jì)自己的言語活動(dòng)內(nèi)容。這就要求學(xué)生課前需要進(jìn)行大量的準(zhǔn)備工作綜合歸納已經(jīng)學(xué)過的與話題相關(guān)的素材，在可能的條件下再補(bǔ)充一些新的信息。最后，每一專題教學(xué)任務(wù)完成后，當(dāng)學(xué)生已經(jīng)熟練掌握了與專題相關(guān)的信息、基本詞匯和各種表達(dá)方式，組織學(xué)生就預(yù)設(shè)的話題進(jìn)行討論或者辯論，其目的是讓學(xué)生將各個(gè)不同階段學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行綜合分析加工，以辯論賽、演講或者報(bào)告的形式將自己的思想表達(dá)出來。討論課的優(yōu)勢(shì)在于不僅可以訓(xùn)練學(xué)生的語言技能，發(fā)展其思維，還可以讓學(xué)生在討論課中互相啟發(fā)、拓寬視野、開闊知識(shí)面，養(yǎng)成用外語思維的習(xí)慣。

（六）豐富課堂實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。為了突出課堂的實(shí)踐教學(xué)，在課堂上進(jìn)行模擬情景教學(xué)顯得尤為重要，教師在課前應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備好需要用到的教具，如導(dǎo)游專用的小旗子、擴(kuò)音器、胸牌等，或者要求學(xué)生自制一些道具，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容將學(xué)生分為若干組，輪流扮演各種角色，進(jìn)行課堂模擬導(dǎo)游實(shí)踐。除此之外，還應(yīng)當(dāng)在校內(nèi)建立各種實(shí)訓(xùn)室，在教師的組織下，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)室中要求配備電腦、投影儀、DVD、可移動(dòng)大屏、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)軟件、風(fēng)光介紹短片等，這樣可以將學(xué)生模擬實(shí)訓(xùn)的過程其錄制下來，實(shí)訓(xùn)結(jié)束后再播放給學(xué)生觀看，讓學(xué)生自己找出模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)過程中的不足，并在之后的實(shí)訓(xùn)中不斷改進(jìn)完善。

（七）增加課外實(shí)踐內(nèi)容，開拓校外實(shí)訓(xùn)基地。每學(xué)期組織學(xué)生開展校外見習(xí)，充分利用海南島現(xiàn)有的旅游資源，帶領(lǐng)學(xué)生到俄羅斯游客集中的游覽區(qū)進(jìn)行校外實(shí)踐。同時(shí)我們需要積極建立與當(dāng)?shù)芈眯猩?、酒店和景區(qū)的合作關(guān)系，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)基地，讓學(xué)生在實(shí)際工作中，提高語言的綜合運(yùn)用技能，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的社交能力、協(xié)調(diào)能力和服務(wù)游客的意識(shí)。

（八）改變考試方式，以實(shí)踐考核為主。為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)對(duì)這門課程的主動(dòng)性和積極性，我們應(yīng)該改變傳統(tǒng)的以翻譯為主的筆試模式，而改用實(shí)踐考核?？荚嚦煽儼雌綍r(shí)40%，期末60%的比例計(jì)算。平時(shí)成績包括出勤率，課堂表現(xiàn)和見習(xí)情況，期末考試內(nèi)容在學(xué)期初就布置給學(xué)生，要求學(xué)生在學(xué)期末上交一段完整的在旅游景區(qū)實(shí)地錄制的導(dǎo)游視頻，根據(jù)該視頻給學(xué)生打分。視頻的錄制必定是學(xué)生在掌握了課堂教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，在錄制前學(xué)生會(huì)對(duì)自己想要展現(xiàn)的內(nèi)容認(rèn)真地進(jìn)行獨(dú)立的思考，例如，如何著裝、如何講解、肢體語言是否恰當(dāng)?shù)取Ｔ诜磸?fù)修改錄制的過程中，學(xué)生會(huì)一遍又一遍的改正自己的不足之處，注意語言表達(dá)的清晰度和流暢度，這不僅可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力，還可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，畢竟從準(zhǔn)備初期到視頻的錄制，再到剪輯并非是一個(gè)人可以完成的。

（九）學(xué)期末可以增加一個(gè)模擬面試的環(huán)節(jié)。要想上崗工作，誰都免不了面試這個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生只掌握導(dǎo)游詞和導(dǎo)游實(shí)務(wù)是不夠的，我們還應(yīng)當(dāng)教授學(xué)生一些面試技巧，可以邀請(qǐng)外教和我們一起上這個(gè)課，由教師充當(dāng)人力資源部的招聘人員，學(xué)生作為求職者，首先要用雙語進(jìn)行自我介紹，然后再一一回答面試官的問題。在面試過程中，學(xué)生要學(xué)會(huì)如何能給招聘人員留下深刻的印象，怎樣突出自己的優(yōu)勢(shì)，面對(duì)自己的劣勢(shì)也不要回避，而是大膽地表現(xiàn)出想要鍛煉自己、完善自己的決心，給面試官留下積極的印象。盡可能的讓外教提出各種面試問題，甚至可以是與工作無關(guān)的問題，讓學(xué)生在緊張的氛圍中也可以突破心理障礙，不害怕和外國人交流，敢于開口說俄語。

《旅游俄語》是一門實(shí)用性很強(qiáng)的課程，旅游行業(yè)所需的外語人才除了要有扎實(shí)的語言功底，要掌握豐富的旅游文化知識(shí)，還應(yīng)當(dāng)具備優(yōu)秀的道德品質(zhì)、求真務(wù)實(shí)的工作精神、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、較好的學(xué)習(xí)能力和發(fā)展?jié)摿?。因此，關(guān)于“如何在俄語課堂教學(xué)中體現(xiàn)出‘應(yīng)用二字”的問題，也需要我們?cè)趯?shí)踐教學(xué)中不斷的探索研究，只有根據(jù)不同工作崗位的要求，不斷優(yōu)化和完善教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐環(huán)節(jié)，才能培養(yǎng)出具有較強(qiáng)競爭力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，才能滿足社會(huì)對(duì)俄語人才的需求。

（作者單位：瓊臺(tái)師范學(xué)院）

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