摘要：育苗、移栽是小辣椒生產(chǎn)中相對(duì)重要的技術(shù)措施，也是養(yǎng)育適當(dāng)年齡的壯苗、將生育期放寬、提高與穩(wěn)定產(chǎn)量的關(guān)鍵。本文從養(yǎng)植質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)價(jià)廉的角度，概述了在栽培過程中辣椒的品種選擇原則以及培育壯苗、整地施肥、種子處理、播種、育苗等栽培技術(shù)要點(diǎn)，同時(shí)闡述了澆水、中耕、追肥等田間管理技術(shù)措施，并對(duì)辣椒常見病蟲害防治措施進(jìn)行綜述，以期為生產(chǎn)者提供指導(dǎo)和幫助。

關(guān)鍵詞：辣椒；栽培技術(shù)；病蟲害；防治

中圖分類號(hào)： S436 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.21.051

1辣椒育苗

良好的幼苗是高產(chǎn)量的基礎(chǔ)，育苗是實(shí)現(xiàn)質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)要點(diǎn)。壯苗平均表現(xiàn)為莖短而胖，節(jié)間密集，葉子大，且厚實(shí)，濃密的綠葉，根須處皆為白色而粗，沒有蟲害等病狀，無損傷，大小比較均勻，強(qiáng)大的幼苗， 一般抗性強(qiáng)，移植之后發(fā)根快、緩苗也較快，蓬勃生長(zhǎng)，開花早，產(chǎn)量平均很高。

抗逆能力差的幼苗移植后生長(zhǎng)緩慢且易落花掉果，比壯苗開花要晚大致7～10天，不容易得到高收益。老化苗莖細(xì)硬，黃色的葉子，根少顏色暗沉。老化苗移植后慢慢成長(zhǎng)，開花結(jié)果，后期的周期短，容易老化。病苗莖葉多會(huì)出現(xiàn)病斑，可以看到一些根變得頹廢，疾病幼苗移植后如果不采取措施，一般很難生存。

1.1育苗設(shè)備和性能

在我國(guó)中部平原地區(qū)，冷床陽畦苗床會(huì)廣泛使用在辣椒育苗當(dāng)中。床寬度100 ～ 120厘米，長(zhǎng)度根據(jù)多少土地和幼苗來確定。每1畝大概在7000～10000株左右。

1.2培養(yǎng)技術(shù)

營(yíng)養(yǎng)整地和苗床的選用：辣椒幼苗早期中期到晚期。

每年2月，外面的溫度很低，宜選用在背風(fēng)陽光充足的地方，不要選擇在樹蔭下，pH值一般要求為中性至微酸性。材料和配比，一般苗床種植耕翻后保持1～2次凍結(jié)日曬，促進(jìn)土壤養(yǎng)護(hù)，減少疾病和害蟲的危害，采光迅速升溫。

苗床存料可能的配置兩種：一是使用客土（土/肥/7∶3加上少量的復(fù)合肥），起床地畦填土床在8～10厘米；二是直接用原始土壤，加入定量的有機(jī)肥料以及復(fù)合肥。。

2種植與土壤準(zhǔn)備

2.1土壤準(zhǔn)備

苗床灌溉地塊黃茬后，按每分計(jì)時(shí)地施腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥300公斤（或腐熟的雞糞50公斤），1.5公斤的尿素，5公斤的過磷酸鈣，以及15公斤草木灰。肥料和開后淺翻15厘米，耙細(xì)勻耙平，做寬幅高地畦，有利于早期的增長(zhǎng)播種、嫁接和根部枝節(jié)的發(fā)育。地畦長(zhǎng)7～10米，地畦寬1.2米，其面寬為0.85米，間距0.4米（溝上口寬），槽深0.1米。

從溝中起一部分細(xì)土壘做成地樁留為復(fù)土使用。地畦做好后要立即種植。每地畦面均勻撒200克干燥的種子，將土壤覆好后蓋膜寬0.9米。地膜覆蓋后用塑料薄膜做小隧道，大約在0.5～ 0.6米高。整地、播種、蓋膜等節(jié)奏要快。也可以在塑料大棚溫室育苗或?qū)崿F(xiàn)小拱棚育苗。

2.2種植

種植前，應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，當(dāng)氣溫為20℃時(shí)，是進(jìn)行種植的最適溫度。種植過程中應(yīng)注意控制移栽間距，移栽深度也應(yīng)控制在5～8厘米為宜?？偟姆N植原則為：小苗宜栽淺、大苗要栽深。

2.2.1播種 苗盤中進(jìn)行播種，深度覆蓋有機(jī)質(zhì)的土壤，這樣苗齊而且多半壯實(shí)。

2.2.2發(fā)芽 發(fā)芽一般為7～10天，發(fā)芽的溫度是在26℃～29℃。

2.2.3幼苗 擺盤后，20℃～23℃，如果由于溫度較高，形成了高腳苗，就需要控溫水4～5天，誘使幼苗生根，以后幼苗在常溫下成長(zhǎng)，白天在23℃～26℃，晚上在15℃～17℃，幼苗長(zhǎng)到12～13厘米，幼苗莖長(zhǎng)度大部分為紫色。

3田園管理

3.1水和肥料的管理

通常移植后要及時(shí)澆水，以便于幼苗水分的供應(yīng)，有效確保成活率，底部地墑?shì)^好的，可于移植后5～6天左右澆一次水，可以看到此時(shí)幼苗的根已經(jīng)一頭扎進(jìn)土壤，有利于促進(jìn)植物根系發(fā)育。

與番茄等相比而言，辣椒的根系并不發(fā)達(dá)，容易缺水，缺乏肥料，尤其是移植大果類型的辣椒，胡椒，如果主根斷切，根系入土將會(huì)更淺，比較明顯的體現(xiàn)在了水和肥上面。此時(shí)植物樹葉發(fā)黃、生長(zhǎng)勢(shì)頭緩慢甚至停止，落花、落果，更嚴(yán)重的是一些植物出現(xiàn)大量的落花，嚴(yán)重影響生產(chǎn)，在早期的這種現(xiàn)象，需要及時(shí)澆水、施加肥料，可以在一定程度上減輕這一現(xiàn)象。

3.2綜合防治

3.2.1農(nóng)業(yè)防治 施用有機(jī)和無機(jī)復(fù)合肥料，提高植物的抗性，控制氮肥的數(shù)量，合理的氮肥可以培養(yǎng)出強(qiáng)大的幼苗。建議選用抗病、耐病品種。

3.2.2化學(xué)防治 防蟲于出苗后和定苗，果實(shí)期進(jìn)行3次防治（一般是食心蟲和蚜蟲）。

3.2.3防治白粉病 這類病癥是一種寄生真菌，所以以防為主，用時(shí)采用滲透性和有長(zhǎng)期效果的藥劑，建議使用72%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液，或用20%粉銹寧以及1000～1500倍液可濕性粉劑，或者50%多菌靈500～800倍液噴施。

3.2.4疾病預(yù)防和治療 可用20%甲霜靈，然后可濕粉500倍液，70%甲霜靈錳鋅600倍液，噴施在葉面，一般為7天1次，共持續(xù)2～3次。

參考文獻(xiàn)

[1] 范賢林.棚室蔬菜病蟲害防治[M].金盾出版社，2000.

[2] 虞軼俊.蔬菜蟲害無公害防治技術(shù)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

作者簡(jiǎn)介：楊燕，大專學(xué)歷，會(huì)寧縣河畔鎮(zhèn)政府，農(nóng)藝師 研究方向：農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植。