本刊訊 （記者 文興亮報(bào)道）近日，中國(guó)新農(nóng)村月刊雜志社常務(wù)副社長(zhǎng)劉漢華、安全農(nóng)產(chǎn)品銷售總監(jiān)劉剛，前往福建光澤山野畜牧繁養(yǎng)有限公司調(diào)研考察。

福建武夷山腹地是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的全國(guó)第一個(gè)國(guó)家重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)，是全國(guó)唯一的一個(gè)既是世界生物圈保護(hù)區(qū)又是世界“雙遺產(chǎn)”保留地的保護(hù)區(qū)，在國(guó)內(nèi)外生態(tài)建設(shè)中享有崇高的地位。福建省光澤縣位于武夷山自然保護(hù)區(qū)的腹地，這里不但擁有獨(dú)特的自然景觀和豐富的人文景觀，還是閩江流域的源頭——是閩江上游主要溪流的發(fā)源地。也是中國(guó)東南大陸生物多樣性最豐富的地區(qū)，本區(qū)的動(dòng)物資源非常豐富，各種野生動(dòng)物有400多種……

福建光澤山野畜牧繁養(yǎng)有限公司創(chuàng)建于2009年9月，注冊(cè)資金500萬元。養(yǎng)殖基地位于閩江源頭、武夷山腹地，紅色蘇區(qū)閩贛交界處的深山坳里，這里群山環(huán)抱、樹木叢生、植被茂盛，是野生動(dòng)物的最佳棲息地，占地面積5000多畝，可容納8000-10000頭野豬，全部實(shí)行生態(tài)野外放養(yǎng)，平均豬齡18個(gè)月以上，體重達(dá)60-75公斤。

公司在專業(yè)野外養(yǎng)殖野豬的基礎(chǔ)上，于2013年，注冊(cè)資金2000萬元，創(chuàng)建了光澤山野肉制食品有限公司，專業(yè)開展野豬肉系列食品的研究、開發(fā)。該公司座落于閩贛交界處，習(xí)主席曾經(jīng)在此種有一棵龍樟樹，生產(chǎn)廠房建在山環(huán)水繞的竹林里，占地面積50多畝，一期工程投資2000多萬元，并通過了農(nóng)業(yè)、林業(yè)、食品藥品等職能部門的嚴(yán)格審查、并取得野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)加工許可證、QS食品生產(chǎn)許可證、等相關(guān)證件，市工商行政管理局授予“張味記”南平市知名商標(biāo)及中國(guó)生態(tài)食品城成員企業(yè)、福建生態(tài)建設(shè)促進(jìn)會(huì)成員并授予山豬生態(tài)養(yǎng)殖示范基地等榮譽(yù)，野豬肉及野豬肉食品也大大地豐富了老百姓餐桌以及滿足了消費(fèi)者對(duì)自然野生健康食品的追求。

野豬全身都是寶，經(jīng)國(guó)家多位營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)證野豬身上有著人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成份，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是家豬所無法相比的。

野豬不同于家豬，野豬肉風(fēng)味濃郁香醇，鮮嫩而不油膩。它含有豐富的動(dòng)物蛋白和不飽和脂肪酸，是純天然的健康食品。野豬肉的脂肪只有家豬的30%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有三高一低的優(yōu)點(diǎn)；蛋白質(zhì)含量高，氨基酸含量高，亞油酸含量高，脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，特別是亞油酸含量要比家豬高出2.5倍，而亞油酸被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是唯一的人體最重要和必須的脂肪酸，也是人體自身無法合成的，必須要通過日常食物中攝取而獲得的脂肪酸，它對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重要的意義。

經(jīng)過多年的研究開發(fā)，光澤山野肉制食品有限公司成為了國(guó)內(nèi)首家一條龍生產(chǎn)野豬肉系列產(chǎn)品的廠家。