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      黑虎泉及白石泉泉水中細(xì)菌總數(shù)的檢測(cè)

      2016-06-13 22:08:16遲雙會(huì)陳芳
      科技視界 2016年13期

      遲雙會(huì) 陳芳

      【摘 要】黑虎泉屬于“泉城”濟(jì)南的“七十二名泉”之一,很多游客慕名品嘗。隨著環(huán)境污染的加劇,泉水還能飲用嗎?本實(shí)驗(yàn)利用平板菌落計(jì)數(shù)法測(cè)定了黑虎泉泉水、白石泉泉水和黑虎泉直飲水中細(xì)菌總數(shù),為泉水的飲用提供參考依據(jù)。結(jié)果顯示,黑虎泉泉水和白石泉泉水細(xì)菌總數(shù)超過(guò)國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn),不適合直接飲用。而黑虎泉直飲水的細(xì)菌總數(shù)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn),可以直接飲用。

      【關(guān)鍵詞】黑虎泉;白石泉;細(xì)菌總數(shù)

      0 引言

      黑虎泉是濟(jì)南著名旅游景點(diǎn),位于黑虎泉西路。明代晏壁在《七十二泉》詩(shī)云:“石水府色蒼蒼,深處渾如黑虎藏。半夜朔風(fēng)吹石裂,一聲清嘯月無(wú)光。”諸泉參差錯(cuò)落不已,泉既匯成河,河復(fù)又蘊(yùn)泉,爭(zhēng)相輝映各得佳趣。泉群附近假山平臺(tái),回廊曲徑,夏日綠樹(shù)蔭蔭,鳥(niǎo)語(yǔ)蟬鳴,適宜品茗觀景。附近還有瑪瑙、白石、九女、琵琶、南珍珠、任泉、溪中、苗家、胤嗣、匯波、對(duì)波、金虎諸名泉及無(wú)名泉一處組成黑虎泉群。早在金代以前,黑虎泉已聞名于世。泉水出于深凹形洞穴,通過(guò)3個(gè)石雕虎頭泉水噴出,波瀾洶洶,水聲喧喧。每年都會(huì)吸引大量游客來(lái)此游玩。

      隨著越來(lái)越多游客的到來(lái),我們發(fā)現(xiàn)有很多人直接飲用黑虎泉的泉水。雖然泉水常年恒溫18℃,看起來(lái)清澈透明,入口也甘甜。很多濟(jì)南當(dāng)?shù)厝巳ソ尤苯踊丶液取?015年,濟(jì)南市政府在黑虎泉設(shè)置了很多直飲水點(diǎn),很多游客都會(huì)慕名品嘗一下甘甜的泉水。未污染的泉水礦物質(zhì)含量豐富,有機(jī)物含量少,但隨著環(huán)境污染的加劇,泉水中可能含有大量來(lái)自土壤、塵埃、垃圾和污水的細(xì)菌,黑虎泉的水還能直接飲用嗎?

      如果泉水中細(xì)菌總數(shù)超標(biāo),可能會(huì)引起介水傳染病[1]。根據(jù)我國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn),飲用水中細(xì)菌總數(shù)每ml不超過(guò)100個(gè)。我國(guó)現(xiàn)行的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法GB5750—85中規(guī)定,水樣中細(xì)菌總數(shù)測(cè)定是1ml水樣在普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中37℃經(jīng)24小時(shí)培養(yǎng)所生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落的總數(shù)。細(xì)菌總數(shù)是評(píng)價(jià)水質(zhì)污染程度的主要衛(wèi)生指標(biāo)。所測(cè)定的細(xì)菌總數(shù)增多說(shuō)明水被生活廢棄物污染。

      本文利用平板菌落計(jì)數(shù)法檢測(cè)黑虎泉泉水中細(xì)菌總數(shù),對(duì)黑虎泉泉水、白石泉泉水和黑虎泉的直飲水的細(xì)菌總數(shù)進(jìn)行測(cè)定,為人們的飲水安全提供理論和實(shí)踐依據(jù)。

      1 實(shí)驗(yàn)方法

      1.1 實(shí)驗(yàn)樣品及藥品

      黑虎泉泉水、白石泉泉水、黑虎泉直飲水。營(yíng)養(yǎng)瓊脂

      1.2實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備

      高壓滅菌鍋、超凈工作臺(tái)、恒溫培養(yǎng)箱、燒杯、玻璃棒、錐形瓶、電子秤、酒精燈、石棉網(wǎng)、量筒、滴管、打火機(jī)、酒精、帶塞試管、吸量管

      1.3 實(shí)驗(yàn)方法

      1.3.1 實(shí)驗(yàn)方法

      采用平板涂布培養(yǎng)計(jì)數(shù)法進(jìn)行計(jì)數(shù)[2]。

      1.3.2 取樣

      綜合考慮市民飲用的泉水量相對(duì)多的位置、人群分布、地理環(huán)境等因素后, 按照市民取用泉水的習(xí)慣,從黑虎泉、白石泉和黑虎泉直飲水采集泉水樣品共3個(gè)。按《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法、水樣的采集和保存》進(jìn)行水樣的采集、保存和運(yùn)送。

      取樣時(shí)必須注意盡量選擇在人們經(jīng)常喝水的地方。

      黑虎泉的取樣點(diǎn)選擇黑虎泉最大的取水點(diǎn),盛于無(wú)菌取樣管內(nèi)。取樣時(shí)動(dòng)作要輕,盡量避免底泥浮起影響水質(zhì)。

      黑虎泉附近的直飲水取樣,水樣不能太滿(mǎn),置于取樣的無(wú)菌管內(nèi),做好標(biāo)記。

      黑虎泉群的白石泉取樣,不要采取有雜質(zhì)的水源。取完樣后應(yīng)立即進(jìn)行記錄,內(nèi)容包括樣品編號(hào),采樣地點(diǎn)。以免混淆。運(yùn)輸過(guò)程中注意防震,以免樣品損壞而損壞樣品取樣的誤差會(huì)影響結(jié)果。

      1.3.3 梯度稀釋

      從10ml黑虎泉原液中取1ml,置于相應(yīng)的含有9ml無(wú)菌蒸餾水試管中得到10-1濃度的稀釋原液,再按上述方法依次做成10-2、10-3等一系列梯度稀釋液。其他樣本也按上述方法操作。

      1.3.4 菌落計(jì)數(shù)

      涂布培養(yǎng)后,計(jì)數(shù)每個(gè)平板上的菌落數(shù)。可用肉眼觀察,必要時(shí)用放大鏡檢查,以防遺漏。在記下各平板的菌落總數(shù)后,求出同稀釋度的各平板平均菌落數(shù),計(jì)算原始樣品中每ml的菌落數(shù),進(jìn)行報(bào)告。

      2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析

      采用黑虎泉泉水、白石泉泉水和黑虎泉直飲水三個(gè)水樣的10-3稀釋培養(yǎng)液。培養(yǎng)24h后取出,進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)。計(jì)數(shù)結(jié)果如下表1:

      表1

      通過(guò)上面的表格可以看出,黑虎泉泉水和白石泉泉水的細(xì)菌總數(shù)分別為113cfu/ml和123cfu/ml,對(duì)照生活用水國(guó)際GB5749-85中規(guī)定的菌落總數(shù)不超過(guò)100cfu/ml,不符合飲用水標(biāo)準(zhǔn),不能直接飲用,但是可以經(jīng)過(guò)消毒后飲用。黑虎泉直飲水的細(xì)菌總數(shù)為82cfu/ml,小于100cfu/ml,可以直接飲用。

      本實(shí)驗(yàn)選用涂布法檢驗(yàn)水中細(xì)菌總數(shù)。標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)法的缺點(diǎn)是一些需氧菌在營(yíng)養(yǎng)瓊脂深層不易生長(zhǎng),以及一些對(duì)熱敏感的細(xì)菌在用熱瓊脂傾注時(shí)受熱沖擊致死,造成菌數(shù)降低,因此選用涂布法檢驗(yàn)水中細(xì)菌總數(shù)。

      由于本實(shí)驗(yàn)是一個(gè)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn),存在一個(gè)嚴(yán)格滅菌的過(guò)程。從采樣,到最后的分析,整個(gè)過(guò)程不僅不能讓其他雜菌污染,而且還得保證樣品中本身細(xì)菌的總數(shù)基本不損失。

      梯度稀釋時(shí)分別將黑虎泉泉水、白石泉泉水和黑虎泉直飲水三個(gè)水樣培養(yǎng)24h后稀釋至10-3。根據(jù)飲用水標(biāo)準(zhǔn),稀釋至10-3已經(jīng)足夠,因?yàn)轱嬘盟屑?xì)菌總數(shù)不超過(guò)100個(gè)/ml,也就是說(shuō)稀釋至10-3后菌落數(shù)會(huì)在100個(gè)以?xún)?nèi)。而我們菌落計(jì)數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)是30-300個(gè)之間。若所有稀釋度均不在計(jì)數(shù)區(qū)間。如均大于300,則取最高稀釋度的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告。如均小于30,則以最低稀釋度的平均菌落數(shù)乘稀釋倍數(shù)報(bào)告。如菌落數(shù)有的大于300,有的又小于30,但均不在30-300之間,則應(yīng)以最接近300或30的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告。如所有稀釋度均無(wú)菌落生長(zhǎng),則應(yīng)按小于1乘以最低稀釋倍數(shù)報(bào)告。

      3 討論

      黑虎泉直飲水符合泉水我國(guó)生活用水飲用水的細(xì)菌總數(shù)標(biāo)準(zhǔn),可以直接飲用。但黑虎泉泉水和白石泉泉水的細(xì)菌總數(shù)超標(biāo),不能直接飲用。但可以經(jīng)煮沸法消毒后使用。本實(shí)驗(yàn)由于試驗(yàn)因此條件的局限性以及操作技術(shù)水平的局限,可能存在一些誤差。但是對(duì)于泉水的飲用有一定的參考價(jià)值。

      應(yīng)用平板計(jì)數(shù)技術(shù)測(cè)定水中細(xì)菌總數(shù)時(shí),由于水中細(xì)菌種類(lèi)繁多,它們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和其他生長(zhǎng)條件的要求差別很大,不可能找到一種培養(yǎng)基在一種條件下,使水中所有的細(xì)菌均能生長(zhǎng)繁殖。因此,以一定的培養(yǎng)基平板上生長(zhǎng)出來(lái)的菌落,計(jì)算出來(lái)的水中細(xì)菌總數(shù)僅是一種近似值。水中細(xì)菌總數(shù)測(cè)定是測(cè)定水中需氧菌、兼性厭氧菌和異養(yǎng)菌的總數(shù)。水中細(xì)菌總數(shù)可作為判定被檢水樣被有機(jī)物污染程度的標(biāo)志,作為日常檢測(cè)的七項(xiàng)指標(biāo)(色度、濁度、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、余氯、鐵、錳)之一的細(xì)菌總數(shù),能非常直觀地反映水被細(xì)菌污染的程度[3]。細(xì)菌數(shù)量越多,則水中有機(jī)質(zhì)含量越大。但關(guān)于水中其他指標(biāo)的檢測(cè)因?yàn)闀r(shí)間和實(shí)驗(yàn)條件的限制我們并沒(méi)有進(jìn)行,以后有時(shí)間我們會(huì)進(jìn)行水中大腸菌群的數(shù)量的測(cè)定,水中大腸菌群數(shù)可用來(lái)判斷水源是否被糞便污染,并可間接推測(cè)水源受腸道病原菌污染的可能。這也是我們?cè)u(píng)估黑虎泉泉水是否可以安全飲用的標(biāo)準(zhǔn)之一。

      【參考文獻(xiàn)】

      [1]劉鳳蓮,吳惠忠,許秉忠,齊愛(ài),李雪,盧世勇.寧夏城市飲用水微生物學(xué)指標(biāo)與介水傳染病的相關(guān)性[J].環(huán)境與健康雜志,2014,31(9):827-828.

      [2]管遠(yuǎn)志,王艾琳,李堅(jiān).醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2006:84-85.

      [3]蔣增輝,王幸艷.介紹幾種新的水中細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)方法[J].城市給排水.2005,19(2):15-16.

      [責(zé)任編輯:張濤]

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