熊飛

紅糯小矮（瀘糯13號）是四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所培育的釀酒型雜交高粱新品種，近年來我們將其引至地處鄂西北山區(qū)的竹山縣進行試種，同時將種子分發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民示范種植，并開展釀酒試驗，結(jié)果顯示該品種具有株矮稈壯、抗倒力強、早熟性好、病蟲較少、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、出酒率高且酒品質(zhì)好等諸多優(yōu)勢，一般畝產(chǎn)在400～500千克，高產(chǎn)田塊畝產(chǎn)可達(dá)600千克。若采取再生栽培，最高畝產(chǎn)可達(dá)750千克。若采用土法釀造純正大曲酒，紅糯小矮高粱出酒率在38%左右，每千克酒銷售價格為50～80元。與目前山區(qū)大面積種植的玉米相比，紅糯小矮高粱的抗逆性（尤其是抗倒性）更強、豐產(chǎn)性更好，同時產(chǎn)品（包括高粱與高粱酒）的價格與銷路也明顯更好，因而深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歡迎。其栽培技術(shù)要點如下：

一、因地制宜選擇栽培模式

高粱適應(yīng)性強，在鄂西北山區(qū)高、中、低山地均可種植，而且可單種也可套種，在不同海拔、不同種植方式下，應(yīng)選擇不同的栽培模式。

1. 低山河谷地帶

低山河谷地帶光熱資源充足，如果是白地單種，可利用紅糯小矮高粱生長期短、再生能力強的特點，提前播種、保溫育苗、地膜覆蓋、適時移栽，種植“再生高粱”，實現(xiàn)“一種雙收”；也可露地種子直播，此法簡單省工，適合大面積種植，但產(chǎn)量比再生高粱要低。如果在預(yù)留行春季與小麥、豌豆等越冬作物套種，最好采取育苗移栽，此法有利于培育壯苗、保證密度、方便管理、提高產(chǎn)量。

2. 二高山地帶

在海拔600米左右的二高山地帶最好采取單種，可露地直播也可育苗移栽，因雜交高粱種子細(xì)小且價格較高，為保證密度、降低成本，最好采取育苗移栽。

3. 高山地帶

海拔千米以上的高山，必須采取育苗移栽、地膜覆蓋。

4. 其他因素

因紅糯小矮高粱成熟期籽粒裸露，易遭雀鳥為害，所以在雀鳥較多的鄂西北山區(qū)，必須相對集中連片種植。

二、堅持深耕施肥、輪作換茬

1. 深耕施肥

高粱根系發(fā)達(dá)、入土較深、吸收力強，耐干旱、耐漬水、耐瘠薄，而且耐肥抗倒，對土壤要求不嚴(yán)，適合山區(qū)多種類型地塊種植。但要提高產(chǎn)量，應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃，保水、保肥力強的地塊，年前深耕炕垡，畝施牛欄糞、羊圈糞、土雜肥、沼渣等有機肥1000～1500千克，以疏松、改良、培肥土壤。種植前7～10天，再將土壤翻耕耙平，用微耕機將大土垡打碎，將耕層土壤整活。每畝開溝深施總養(yǎng)分含量為45%的優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥50～75千克，尿素10千克做底肥。如果是有機栽培，底肥最好用養(yǎng)殖場甩干的雞糞、羊糞或有機質(zhì)含量大于或等于45%的生物有機復(fù)合肥，畝用量100～200千克。

2. 輪作換茬

由于高粱產(chǎn)量高，種植后土壤養(yǎng)分消耗大，所以前茬以淺根系的豆科作物（大豆，蠶、豌豆）為好，其次是麥茬、油菜茬或玉米茬，而且應(yīng)當(dāng)堅持輪作換茬，以防多年連作導(dǎo)致病蟲增加、地力衰退。如果種植有機高粱，山區(qū)可在秋冬季種植一茬越冬綠肥，春季提前7～10天用微耕機將其打碎，翻壓入土做底肥使用。

三、適時播種，精心培育壯苗

1. 適時播種

高粱適宜播種時間，以當(dāng)?shù)卮杭就寥罍囟然厣?2℃時為宜。如果采取保溫育苗，可將播種時間適當(dāng)提早7～10天。在鄂西北山區(qū)，低山宜在3月上中旬播種，海拔千米以上的高山宜推遲至4月上中旬。

2. 培育壯苗

紅糯小矮高粱種子偏小，頂土力弱，采取育苗移栽，不僅能節(jié)省種子、降低成本，同時還可保證苗早、苗全、苗齊、苗壯，是提高產(chǎn)量與效益的重要措施。為方便移栽、提高成活率，最好采取塑料穴盤育苗。冬季備好營養(yǎng)土，堆漚腐熟后春季過篩使用。高粱種子播前曬種，并用種衣劑拌種以提高發(fā)芽率，增強發(fā)芽勢，減少病蟲危害。每穴播種高粱種子2～3粒，播后蓋種并澆足水分，蓋膜保溫保濕，促其早出苗、早齊苗。苗出齊后適時間苗，每穴留壯苗1～2株。隨著氣溫升高，逐步揭膜通風(fēng)，防止高溫?zé)?，同時注意澆水，防止穴盤內(nèi)營養(yǎng)土過干影響生長。苗栽植前5～7天，將覆蓋的農(nóng)膜全部揭除煉苗，使其充分適應(yīng)露地環(huán)境后移栽。

四、合理密植，確保群體數(shù)量

1. 合理密植

紅糯小矮高粱株矮耐肥，抗倒力強，可適當(dāng)密植以提高產(chǎn)量。如果采取凈作（俗稱“一塊板”種植），畝留苗密度以8000～10 000株為宜；如果采取套種（預(yù)留行栽培），畝留苗密度以4000～5000株為宜。

2. 確保群體數(shù)量

①種子直播。畝用種量1千克左右，播后蓋土要淺，以保證出苗。齊苗后結(jié)合中耕除草拔除弱苗，5～6葉時定苗。

②育苗移栽。畝用種量只需0.3～0.4千克，移栽苗齡最好控制在30天左右（4～5葉期），注意搶墑移栽，栽后澆定根水，確?！耙辉匀纭?。

③地膜覆蓋栽培。須提前開溝深施底肥，起壟搶墑覆膜。蓋膜2～3天后，待膜內(nèi)土溫升高、土壤松軟時，再在膜面打孔栽苗，隨后澆定根水，用細(xì)土將孔口封嚴(yán)，防止跑溫跑墑、高溫?zé)纭?/p>

五、加強管理，創(chuàng)造高產(chǎn)環(huán)境

高粱雖易種易管，但要獲得高產(chǎn)，必須為其創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

1. 及時追肥

在施足底肥基礎(chǔ)上，直播田齊苗后（或移栽苗返青成活后），結(jié)合中耕除草畝追尿素5千克左右提苗，有機栽培可用1000千克稀釋的沼液或糞水代替；高粱抽穗封壟前7～10天，重施一次拔節(jié)孕穗肥，視苗情長勢畝追總養(yǎng)分含量為45%的高效復(fù)合肥15～20千克或生物有機肥30千克，隨后中耕培土，確保后期養(yǎng)分供應(yīng)充足，穗大粒多、千粒重高。

2. 中耕除草

高粱種子頂土力弱，出苗慢，前期生長勢弱，特別容易出現(xiàn)草荒，因此要加強中耕除草。一般在直播高粱齊苗或移栽苗返青成活后中耕除草一次，高粱封壟前再中耕除草培土一次，保持土壤疏松、地?zé)o雜草，進而促進高粱根系生長發(fā)育，培養(yǎng)強大根群，增強吸收水肥與抗倒伏能力。如果種植面積較大，可采用化學(xué)除草。苗前除草，畝用96%異丙甲草胺乳油110～150毫升+38%莠去津懸浮劑150～200毫升，對水30千克，對地表均勻噴施，可實現(xiàn)禾闊雙除。苗后防除闊葉雜草，可選用莠去津、溴苯腈、唑嘧磺草胺、氯氟吡氧乙酸等除草劑。若田間香附子等莎草科多年生雜草大量發(fā)生，可在高粱苗4～5葉期，畝用75%氯吡嘧磺隆可濕性粉劑4～6克，或72%2，4-滴丁酯乳油40～50毫升、40%莠去津膠懸劑200～250毫升，對水30千克，均勻噴灑于雜草莖葉表面。由于高粱對除草劑比較敏感，因此施藥時一定要嚴(yán)格掌握用藥的品種、時間、濃度和方法，初次使用最好先做小面積試驗，防止盲目使用造成藥害。

3. 注意抗旱

高粱耐旱性強，但鄂西北山區(qū)旱災(zāi)發(fā)生頻繁，嚴(yán)重持續(xù)干旱會影響高粱產(chǎn)量。尤其是苗期遇旱，要及時澆水抗旱，保證苗全、勻、齊、壯，增強抗逆能力。中后期若遇持續(xù)干旱，有條件的也要設(shè)法澆水抗旱。

六、嚴(yán)防病蟲，謹(jǐn)防藥害

觀察發(fā)現(xiàn)，紅糯小矮高粱易遭病蟲危害。同時高粱對有機磷類農(nóng)藥非常敏感，施藥不當(dāng)很容易造成高粱葉片發(fā)紅甚至枯死，因此種植高粱，不僅要注意防治病蟲，還要注意防止藥害。

1. 病害

高粱主要病害有黑穗病、炭疽病、紋枯病、紫斑病和銹病等。

①黑穗病。在鄂西北山區(qū)，以黑穗病發(fā)生危害最為嚴(yán)重。其防治措施：一是堅持輪作換茬。二是播種前用2%戊唑醇濕拌種劑拌種，每千克種子用藥1～2克；或用25%三唑酮可濕性粉劑拌種，每千克種子用藥3～5克。三是適時播種，防止播種過早、溫度過低，導(dǎo)致出苗太慢，病菌侵染機會增多。四是發(fā)現(xiàn)病穗，搶在灰包破裂前及時拔除集中燒毀。

②炭疽病等。可搶在發(fā)病初期，噴施0.5%大黃素甲醚水劑500～600倍液，或20%嗎啉胍·乙銅水劑300～400倍液進行防治。

2. 蟲害

高粱主要蟲害有地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲，以及蚜蟲、黏蟲、玉米螟、粟穗螟等地上害蟲。

①地下害蟲，除使用種衣劑拌種外，還可用50%辛硫磷乳油50倍液拌種，每千克種子用藥量2克。拌種后需悶3～4小時，陰干后播種。苗期發(fā)現(xiàn)地下害蟲，可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。

②地上害蟲。防治高粱蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑5000倍液進行噴霧，或用10%煙堿水劑1000倍液、1.5%天然除蟲菊素水乳劑2500倍液噴霧防治。防治高粱黏蟲、玉米螟、粟穗螟等，須搶在卵孵化盛期或幼蟲2齡以前，用25%殺蟲雙水劑200毫升，對水30千克，噴霧防治。如果是有機栽培，可在幼蟲三齡前用0.3%印楝素乳油600～800倍液，或0.6%苦參堿水劑1000倍液，或蘇云金桿菌（BT）制劑1000倍液噴霧防治。

由于高粱對敵百蟲、敵敵畏等有機磷類農(nóng)藥特別敏感，不僅地塊內(nèi)不能使用，對揮發(fā)性強的有機磷類農(nóng)藥，在地塊以外50米區(qū)域內(nèi)都要控制施用。

七、適時收獲，防止雀鳥為害

山區(qū)雀鳥多，紅糯小矮高粱成熟較早，應(yīng)適時收獲以防雀鳥為害。適宜收獲時期，以蠟熟末期為佳。其典型特征是：穗基部莖稈變黃，植株下部的4～6葉枯死，高粱穗已有九成轉(zhuǎn)色，籽粒用手捏完全無漿。此時收獲營養(yǎng)物質(zhì)已停止積累，千粒重與淀粉含量最高。收獲過遲，雀鳥為害損失大，反而會造成減產(chǎn)。

如果是低山河谷地帶，采取育苗移栽、地膜覆蓋等早熟栽培措施蓄留“再生高粱”，更須及早收獲頭季高粱。為促前茬高粱盡快“再生”，須在頭季高粱收獲前10天左右追施“促芽肥”，一般畝追尿素10千克或生物有機肥25千克，遇旱最好畝追稀糞水或沼液1000千克。收獲時將頭季高粱稈距離地面5厘米左右（近地面留兩個節(jié)）用利刃割下，秸稈先覆蓋在留樁上，待高粱新芽長至5～7厘米時，再將秸稈揭開鋪在行間。頭季高粱收獲后及時中耕除草施肥，促地下根系發(fā)育生長。高粱萌發(fā)出再生新芽（蘗）后要注意適時除蘗，一般除上留下、除弱留強、除密留稀，每株留蘗2個為宜。只要管理得當(dāng)，再生高粱畝產(chǎn)可達(dá)200千克以上。

收獲的高粱，要及時脫粒晾曬，待其含水量降至13%以下方可入庫，以防止儲藏期發(fā)生霉變。

（作者聯(lián)系地址：湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局 郵編：442200）