徐成江

摘要：以內(nèi)蒙古扎蘭屯市某牛場從德國引進(jìn)77頭荷斯坦奶牛為例，探討該品種奶牛改良后生長發(fā)育狀況及泌乳性能效果。該批牛當(dāng)中2頭為15～17月齡種公牛，經(jīng)外貌評分，一級奶牛和特級分別為50頭、27頭，且均為相應(yīng)良種奶牛。本地區(qū)奶牛在奶牛的體型外貌、乳脂率、乳房結(jié)構(gòu)及產(chǎn)奶量與德國荷斯坦奶牛均存在較大差距。

關(guān)鍵詞：荷斯坦奶牛；生長發(fā)育；泌乳性能；效果

中圖分類號：S823.9+1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-273X（2016）04-0048-02

引進(jìn)國外良種奶牛，不僅對提高奶牛單產(chǎn)水平具有重要促進(jìn)作用，且對奶牛核心群建立及優(yōu)質(zhì)犢牛選育均有重大意義。高產(chǎn)荷斯坦奶牛要想將其生產(chǎn)性能充分發(fā)揮，需在高水平的飼養(yǎng)管理下方可實(shí)現(xiàn)，我國現(xiàn)今散養(yǎng)戶飼養(yǎng)管理水平較低，若引進(jìn)良種奶牛，由于管理水平跟不上，不一定能取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，需針對奶牛的生長習(xí)性，采用合理、高效的飼養(yǎng)方法，實(shí)現(xiàn)良種質(zhì)量及泌乳性能的的提高。相關(guān)報(bào)道可知，德國荷斯坦奶牛平均301天產(chǎn)奶量就達(dá)到7.1～7.6 t，乳脂率為4.01%，其乳蛋白率為3.32%，而我國奶牛產(chǎn)奶量平均301天僅為4.1～5.3t，在乳蛋白率及乳脂率方面也不理想。至此，本文運(yùn)用對比方法，研究引進(jìn)荷斯坦奶牛在生長發(fā)育及泌乳性能方面相應(yīng)改良效果。

1 荷斯坦奶牛在該地區(qū)適應(yīng)性分析

1.1 在氣候條件及地理位置方面的差異

德國下薩克森州是飼養(yǎng)荷斯坦奶牛的重要基地，其在具體地理位置上，位于斯堪的納維亞半島內(nèi)，且該州處于平原地區(qū)，其氣候較為溫暖，其海拔大多在100 m之下，其年平均氣溫在于9 ℃，其年降水量區(qū)間為550～800 mm，全年無霜期大約為185 d。內(nèi)蒙古扎蘭屯市某牛場，其氣候?yàn)闇貛О霛駶櫞箨懶约撅L(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫在于2.4 ℃，海拔大多在800 m以下，年平均降水量區(qū)間為480.3 mm，全年無霜期天數(shù)為123 d。因此，扎蘭屯市和下薩克森州相比，無論在海拔及氣候，還是在緯度、降雨量方面均存在較大差異。

1.2 飼養(yǎng)方式的不同

德國荷斯坦奶牛飼養(yǎng)的方式較多采用舍飼與放牧相結(jié)合的飼養(yǎng)及管理，在具體的舍飼當(dāng)中同時(shí)還存在拴系飼養(yǎng)，然而，其較多數(shù)仍采用的是散欄飼養(yǎng)，奶牛在采食均自由抉擇，并采用計(jì)算機(jī)對精料喂量給與控制。扎蘭屯市某奶牛場采用的飼養(yǎng)方式為室外運(yùn)動(dòng)場舍飼。

1.3 飼養(yǎng)管理

德國奶牛均于2014年夏季引進(jìn)，且由于路途遙遠(yuǎn)，奶牛在進(jìn)場后出現(xiàn)不同程度食欲減退，且自身體能遭受很大消耗，為了使奶牛盡快恢復(fù)至健康狀態(tài)，盡快適應(yīng)新環(huán)境采取了以下措施。首先，對奶牛采取相應(yīng)防暑降溫，緩解熱應(yīng)激；其次，在飼料方面多選擇青綠多汁給與喂養(yǎng)，并將經(jīng)過精細(xì)加工的青玉米秸稈給與喂養(yǎng)，25kg/次，2次/d，所提供的飼料如青貯牧草及青貯玉米，均依據(jù)1∶1比例，讓奶牛自由挑選，并對所飼喂精料定時(shí)定量，奶牛在食欲方面得到不斷增強(qiáng)，其體能也得到較快恢復(fù)。當(dāng)進(jìn)至深秋時(shí)，依據(jù)各個(gè)奶牛實(shí)際產(chǎn)奶量、胎齡、健康狀況及膘情等，將奶牛進(jìn)行劃分，并采取將精料予以逐頭投喂。在飼養(yǎng)方式上，則選用散欄飼養(yǎng)，且覓食自由。實(shí)現(xiàn)和原產(chǎn)地之間差異盡量縮小的目的，當(dāng)奶牛適應(yīng)基本得以恢復(fù)之后，逐漸將其向本地條件予以過渡。在對奶牛適應(yīng)性進(jìn)行研究的過程，進(jìn)口奶牛均無死亡狀況。

1.4 適應(yīng)性研究結(jié)果分析

1.4.1 基礎(chǔ)生理指標(biāo) 當(dāng)溫度處于16 ℃且濕度在75%以下時(shí)，德國奶牛在心跳及體溫方面相比于均低于扎蘭屯市本地奶牛，而在呼吸方面差異不明顯。

1.4.2 繁殖性能 該批牛當(dāng)中奶牛為75頭，公牛為2頭，并在扎蘭屯市當(dāng)年當(dāng)?shù)胤敝愁^數(shù)為73頭，分別在2015年繁殖68頭，兩年共繁殖141頭。在該農(nóng)場德國奶牛產(chǎn)后的發(fā)情天數(shù)比本地奶牛短，至此，德國奶牛在產(chǎn)后具有較強(qiáng)的恢復(fù)能力，且在具體的全群再生產(chǎn)能力方面也強(qiáng)于本地奶牛，然而在具體受胎率方面則低于本地奶牛。

兩頭公牛在扎蘭屯市的保建奶牛場種公牛站予以飼養(yǎng)，并于2014年下半年實(shí)施采精操作。德國公牛相比于保健站本地公牛，其在每次采精量方面要明顯高于后者，然而在相應(yīng)原精活力方面明顯低于本地公牛。

1.4.3 體形外貌及生長發(fā)育 德國荷斯坦奶牛體型中等，但體質(zhì)健壯，公牛體軀寬深，母牛乳房發(fā)育良好，比本地奶牛具有更顯著的乳用特征。在對德國公牛進(jìn)行為期10個(gè)月的飼養(yǎng)后，除管圍小于本地奶牛外，其他無論是體重、體長、胸圍還是體高均優(yōu)于本地奶牛，綜合評價(jià)德國荷斯坦奶牛優(yōu)于本地奶牛。

1.4.4 生產(chǎn)性能 德國奶牛首胎前301 d產(chǎn)奶量平均為（4 763.11±1 044.16）kg（n=58），而本地奶牛在同等時(shí)間內(nèi)產(chǎn)奶量為（4 511.22±758.62）kg（n=146），二者相比差異明顯，德國奶牛后裔頭胎304天平均產(chǎn)奶量，相比于原德國進(jìn)口奶牛，要高于后者57.63 kg。

1.4.5 抗病力 由于在引進(jìn)本批奶牛的季節(jié)為夏季，且還經(jīng)過長距離運(yùn)輸，此外，在氣候條件方面及具體飼養(yǎng)及管理方式上方存在差異，因此，奶牛在具體的抗病力及體質(zhì)方面也存在相應(yīng)差異。從引進(jìn)之日起，截至2015年8月，初產(chǎn)母牛發(fā)病170次，經(jīng)過9個(gè)月飼養(yǎng)之后，該批奶牛在具體的抗病力方面得以增強(qiáng)，但仍然存在較高的蹄部疾病發(fā)生率，此狀況可能和本場封閉式牛舍相關(guān)聯(lián)。

2 擴(kuò)大純種繁育體系

為達(dá)到對德國奶牛相應(yīng)優(yōu)良性狀不斷提高及鞏固的目的，制定該批奶牛在扎蘭屯地區(qū)純系繁育方案，并將某農(nóng)場為基地，對種子母牛群予以組間，選育繼代公牛，實(shí)現(xiàn)純種繁育體系不斷擴(kuò)大的目的。

該農(nóng)場共從德國引進(jìn)荷斯坦奶牛77例，在本批奶牛相應(yīng)頭胎分娩當(dāng)中，共選留小母牛頭數(shù)為25頭，并將所選取的小母牛作為后續(xù)基礎(chǔ)，對種子母牛群實(shí)施組建。引進(jìn)德國2頭種公牛，及細(xì)管冷凍精液8頭，通過對其系譜資料進(jìn)行分析和研究，制定選配方案，即實(shí)施逐頭排隊(duì)操作，針對不同血統(tǒng)當(dāng)中的不同組合及血統(tǒng)實(shí)施交合操作，以此實(shí)現(xiàn)提高及鞏固德國奶牛的優(yōu)良性狀的目的。經(jīng)過2年的精心培育，對本批德國奶牛實(shí)施繁育擴(kuò)群，共選育出優(yōu)質(zhì)德國母牛為145頭，且其在具體的生長發(fā)育方面均為良好。成年母牛在體型結(jié)構(gòu)均比較勻稱，體制結(jié)實(shí)，肢蹄健壯，具有明顯的乳用特征，其乳房形狀呈現(xiàn)盆狀，并具有明顯的乳靜脈曲張，其外貌及體尺方面優(yōu)于本地奶牛。

3 通過引進(jìn)荷斯坦奶牛對本地區(qū)奶牛改良所帶來效果分析

為了充分利用德國奶牛所具有的優(yōu)良性狀，用其改良本地區(qū)奶牛外貌結(jié)構(gòu)及奶牛體型，以此實(shí)現(xiàn)牛奶品質(zhì)及產(chǎn)奶量的不斷提高，特與2014年針對后續(xù)奶牛飼養(yǎng)制定了改良計(jì)劃，繼續(xù)引進(jìn)德國8頭公牛，細(xì)管凍結(jié)其精液，將其中2頭公牛，用作對當(dāng)?shù)啬概Ｓ枰耘浞N及選種，并有計(jì)劃及目的性的實(shí)施雜交改良工作。于2015年，利用母牛后裔且為55#公牛實(shí)施后續(xù)試配工作，截止目前，扎蘭屯市經(jīng)改良且雜交所產(chǎn)后代頭數(shù)為452頭。

在體尺及外貌上，也對其給與改進(jìn)及提升。通過利用德國公牛實(shí)施相應(yīng)雜交改良工作，其后裔在體高存在顯著提高，其腰尻及背腰具有較好的結(jié)合，在體質(zhì)方面也十分健碩，四肢較為發(fā)達(dá)。在乳房結(jié)構(gòu)方面也得到顯著改進(jìn)，無論是乳房容積還是具體寬度等都得到明顯增大，并顯露出明顯的乳靜脈曲張，此外，在特級及一級奶牛比例上高達(dá)97%，因此，具有非常好的改良效果。

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