呂淑芝

摘要：馬鈴薯在我國(guó)北部地區(qū)種植的較為廣泛，由于北方大多數(shù)土地適宜馬鈴薯的生長(zhǎng)，而且馬鈴薯本身對(duì)于溫度的要求也不是很苛刻。由于馬鈴薯的適應(yīng)能力強(qiáng)、栽種方式較為方便而且其產(chǎn)量也要比其他作物要高，這使得人們對(duì)馬鈴薯的種植較為廣泛。

關(guān)鍵詞：北方春播；馬鈴薯種植技術(shù)；病害防治技術(shù)

馬鈴薯又稱(chēng)洋芋、山藥、土豆，既是世界上的第四大糧食作物，又是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜作物。馬鈴薯中含有大量的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)和維生素，深受人們喜愛(ài)。而且馬鈴薯有著很好的經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)前在北方地區(qū)已經(jīng)進(jìn)行了大面積栽培。

一、栽培技術(shù)

在進(jìn)行馬鈴薯種植之前，我們要對(duì)其相應(yīng)的栽培技術(shù)進(jìn)行一定的了解，這對(duì)實(shí)際的馬鈴薯種植極為重要。掌握好栽培技術(shù)，將會(huì)令種苗的成活率大大提高，而且還能將原有的產(chǎn)量進(jìn)行一定程度的提高。

1、 深耕整地

馬鈴薯這種作物對(duì)沙壤土質(zhì)較為適應(yīng)，人們對(duì)土地進(jìn)行深耕可以令土壤的土質(zhì)變得松軟，整體的透水及透氣性得到有效的提高。在對(duì)這種土壤進(jìn)行施肥的時(shí)候，也可以增加對(duì)肥料的吸收效率，是作物成長(zhǎng)的勢(shì)頭更加良好。馬鈴薯這種作物是以塊根為果實(shí)的物種，所以對(duì)土地進(jìn)行深耕，也可以令其果實(shí)不受地質(zhì)的限制成長(zhǎng)的更加良好，從而有效的提高馬鈴薯的產(chǎn)量。

2、 肥料準(zhǔn)備

肥料的施加是種植馬鈴薯期間必不可少的一個(gè)部分，因?yàn)閷?duì)馬鈴薯施加肥料將會(huì)使這種作物成長(zhǎng)的更加良好。而且在對(duì)其進(jìn)行肥料的準(zhǔn)備過(guò)程當(dāng)中，我們也要講目光放在綠色的有機(jī)肥料上。有機(jī)肥可以提供給馬鈴薯生長(zhǎng)所需要的各種養(yǎng)料，所以在肥料的施加過(guò)程當(dāng)中，對(duì)馬鈴薯最有效的就是這一種肥料。按照無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和肥料施用準(zhǔn)則，有機(jī)肥既可以提供全面的營(yíng)養(yǎng)，又可以改善土壤物理結(jié)構(gòu)。一般施有機(jī)肥15～30t/hm2（或農(nóng)家肥75t/hm2左右），過(guò)磷酸鈣750kg/hm2、硫酸鉀600kg/hm2、尿素150kg/hm2。

3、催芽

春播需種薯1800kg/hm2左右。要挑選出符合品種特征、完整、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)傷凍、表皮光滑、顏色好的薯塊作為種薯。播前催芽可以淘汰病薯，幼芽發(fā)根快，出苗早而齊，發(fā)棵早，結(jié)薯早，有利于高產(chǎn)。北方地區(qū)一般采用室外催芽，選擇背風(fēng)向陽(yáng)處挖寬1m、深50cm的催芽溝，按室內(nèi)催芽方法將切塊擺放在溝內(nèi)催芽，溝上搭小拱棚以提高溫度，17∶00蓋上草苫保溫，8∶00揭去草苫提高溫度。切塊要求：每千克種薯切50塊左右，每塊以25g左右為宜，切塊大小要一致，至少每塊上要有1個(gè)芽眼。換塊時(shí)切刀用酒精或高錳酸鉀水溶液消毒。切口離芽眼要近，可刺激早發(fā)芽，利于早出苗。

4、播種

正確的選擇時(shí)節(jié)對(duì)馬鈴薯進(jìn)行播種是提高馬鈴薯產(chǎn)量的一個(gè)重要的因素，馬鈴薯的生長(zhǎng)和發(fā)育離不開(kāi)適宜的溫度以及水分養(yǎng)料的供應(yīng)。

（1）在對(duì)馬鈴薯進(jìn)行播種的時(shí)候，我們要將種子播撒在距離土壤表層十厘米的深處，而且土壤中的溫度要保持在八到十?dāng)z氏度之間；

（2）馬鈴薯春播出苗時(shí)要避免霜凍，一般根據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜日前推20～30d為適播期；北方一般在4月20日左右進(jìn)行播種；

（3）應(yīng)把薯塊形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節(jié)，平均氣溫不超過(guò)23℃，日照時(shí)數(shù)不超過(guò)14h，有適量降雨。多雨地區(qū)要實(shí)行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產(chǎn)。

5、田間管理

田間管理的目的在于運(yùn)用科學(xué)、綜合的農(nóng)業(yè)技術(shù)，為馬鈴薯植株創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)發(fā)育條件，是促早熟高產(chǎn)高效栽培的重要環(huán)節(jié)。

（1）馬鈴薯的田間管理，應(yīng)突出一個(gè)“早”字，總的要求是前期早發(fā)、中期穩(wěn)長(zhǎng)、后期晚衰。

（2）管理的重點(diǎn)是，前期及時(shí)中耕除草、追肥、培土，后期注意排、灌，防止病蟲(chóng)害。馬鈴薯齊苗后應(yīng)及時(shí)人工除草。

（3）追肥宜早不宜晚，苗出齊80%后，進(jìn)行第1次追肥，施碳酸氫銨600～750kg/hm2（或尿素225kg/hm2）左右，追肥后要及時(shí)灌水，現(xiàn)蕾期進(jìn)行培土、澆水。開(kāi)花初期薯塊進(jìn)入迅速膨大期，結(jié)合除草進(jìn)行第2次培土、澆水，植株封壟前培完土，防止塊莖外露變綠，可視植株長(zhǎng)勢(shì)決定第2次追肥，一般不追肥，若需要，可少量追施尿素，約150kg/hm2。

二、病害防治：

1、病毒病

病毒病在一般情況下會(huì)存在在馬鈴薯的塊根塊莖處。雖然其后生出的種苗的帶病程度不高，但還是有一定的風(fēng)險(xiǎn)存在。根據(jù)病毒種類(lèi)的不同，其致病的程度也不一樣。當(dāng)年感染的植株往往只有一部分塊莖帶毒，對(duì)已形成的塊莖，病毒可能已來(lái)不及侵入。

2、早疫病

馬鈴薯早疫病的癥狀通常在植株處于逆境時(shí)期易發(fā)生，而這些逆境經(jīng)常來(lái)自于缺肥（如缺氮及其他營(yíng)養(yǎng)）、氣溫偏高、植株缺水、生長(zhǎng)衰弱。馬鈴薯封壟后，植株生長(zhǎng)穩(wěn)定期開(kāi)始，每隔10d噴施1次保護(hù)性殺菌劑——百菌清75%可濕性粉劑600～800倍液。在田間發(fā)現(xiàn)早疫病癥狀時(shí)及時(shí)噴施治療性殺菌劑80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每7d噴1次，共噴3次。

3、晚疫病

馬鈴薯晚疫病的癥狀在不同地區(qū)及氣候條件下各不相同，但在大多數(shù)情況下，最初的癥狀是暗綠色圓形浸水的小斑點(diǎn)，經(jīng)常出現(xiàn)在較底層的植株葉片上以及圍繞在葉尖和葉緣上，然后再向整個(gè)葉面擴(kuò)散。在潮濕的環(huán)境中，葉片的背面可能會(huì)有白色絨毛出現(xiàn)在病斑的邊緣。受侵染的塊莖表面會(huì)呈現(xiàn)出不正常的、凹陷的、大小不一的、紫褐色的區(qū)域。

防治措施：（1）播種健康種子，種薯最好單收、單存、單藏。（2）監(jiān)控天氣狀況，尤其是8月，以便在需要時(shí)采取預(yù)防措施。

三、收獲

在一般情況下，春天種植的馬鈴薯在當(dāng)年的七月中旬就能收獲完成。在收獲完成之后，我們要注意對(duì)于馬鈴薯儲(chǔ)存方面的工作要做好。通常在北方地區(qū)收獲完馬鈴薯之后，都會(huì)將其存放在地窖中。由于地窖中較為涼爽且空氣流通不潮濕，使得馬鈴薯不會(huì)在儲(chǔ)藏過(guò)程中出現(xiàn)受潮變質(zhì)或是長(zhǎng)芽的情況。馬鈴薯最好單獨(dú)進(jìn)行存放，而且要避免陽(yáng)光直射。因?yàn)樵陉?yáng)光的曝曬下，馬鈴薯會(huì)變綠影響其口感。

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