吳波

（仁懷市后山苗族布依鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州仁懷 564509）

有機(jī)高粱的栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治

吳波

（仁懷市后山苗族布依鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州仁懷 564509）

介紹了有機(jī)高梁品種特性，從選種、播種育苗、育苗技術(shù)、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等方面總結(jié)了其栽培技術(shù)，以期為有機(jī)高梁的栽培提供技術(shù)參考。

有機(jī)高梁；酒用；品種特性；栽培技術(shù)

1 引言

有機(jī)高梁既是國(guó)酒茅臺(tái)的生產(chǎn)原料，又是國(guó)酒人——仁懷市廣大農(nóng)民群眾熱衷、喜愛(ài)的一項(xiàng)增收致富的好路子。但是，國(guó)酒茅臺(tái)的生產(chǎn)原料高梁要求的是有機(jī)高梁、有機(jī)食品，種植技術(shù)要求非常高，非常嚴(yán)格，嚴(yán)禁使用化肥和農(nóng)藥，必須規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化地進(jìn)行綠色種植，準(zhǔn)確把握種植技術(shù)，熟記操作規(guī)程，必須要符合茅臺(tái)酒有機(jī)高梁的綠色種植要求。要種植好和掌握好有機(jī)高梁栽培技術(shù)是很不容易的。在此，本人就結(jié)合曾經(jīng)親身種植過(guò)幾年的有機(jī)高梁經(jīng)歷（因本人當(dāng)時(shí)才工作八、九年的時(shí)間，經(jīng)濟(jì)條件太拮據(jù)，親自帶隊(duì)，親自技術(shù)指導(dǎo)，親自查閱資料不斷學(xué)習(xí)，親自請(qǐng)教專(zhuān)家們和實(shí)驗(yàn)、研究、總結(jié)，時(shí)而雇用工人幫助與家人一起種植了幾年的有機(jī)高梁）和擔(dān)任有機(jī)高梁栽培技術(shù)推廣技術(shù)人員的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，淺談下有機(jī)高梁的栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治。

2 有機(jī)高梁的栽培

2.1 選種

茅臺(tái)酒用的高梁均選用“紅纓子”系列品種。在選用“紅纓子”高梁種子時(shí)，選用粒狀顆粒飽滿(mǎn)、堅(jiān)實(shí)、均勻、紅褐色、籽粒無(wú)病蟲(chóng)害，最好選擇大顆粒（1000粒大約重22g左右）的種子。二是在自已培植“紅纓子”高梁種子時(shí)，應(yīng)選擇周邊未種植其他農(nóng)作物（即杜絕飛花，造成種子不純）、整片（塊）地種植的紅纓子高梁高度均勻，株高不易超過(guò)245cm，但又不易太矮，在此片（塊）高梁地中選擇株桿粗壯、穗長(zhǎng)約等于或大于37cm、穗粒數(shù)等于或大于2800粒左右、顆粒飽滿(mǎn)堅(jiān)實(shí)（每1000粒大約重22g左右）、無(wú)病蟲(chóng)害，對(duì)籽粒結(jié)構(gòu)的要求：是玻璃質(zhì)高、單寧含量大，支鏈淀粉含量高，種皮厚，摘種時(shí)，穗基部莖桿變黃，穗上下兩端小穗外穎已完全呈紅褐色，成熟、散穗較好的選作為生產(chǎn)有機(jī)高梁的種子。

2.2 掌握好種植時(shí)節(jié)以及育苗技術(shù)

種植時(shí)節(jié)：

由于我市的氣候條件，我市的有機(jī)高梁——“紅纓子”系列品種為代表的有機(jī)高梁，最好的播種時(shí)節(jié)一般在每年的3月下旬至4月下旬播種育苗（也就是立夏以前播種有機(jī)高梁，也稱(chēng)春播有機(jī)高梁）。夏播有機(jī)高梁是指立夏以后播種的有機(jī)高梁。春播有機(jī)高梁生長(zhǎng)期為130～140d，夏播有機(jī)高梁的生長(zhǎng)期為120～130d。根據(jù)仁懷市的氣候特點(diǎn)和有機(jī)高梁的生長(zhǎng)特性，結(jié)合本人幾年的親身種植經(jīng)歷和專(zhuān)家的技術(shù)指導(dǎo)，本人不提倡夏播有機(jī)高梁。仁懷市是一個(gè)伏旱發(fā)生頻繁地區(qū)，伏旱發(fā)生時(shí)間通常為7月下旬至8月上中旬，而我市的春播有機(jī)高梁一般在7月中下旬抽穗揚(yáng)花，8月上中旬灌漿，8月中下旬成熟，8月下旬收割和晾曬。春播有機(jī)高梁播的好處在于：①種早，移栽時(shí)氣溫比較低，移栽成活率高，夏播有機(jī)高梁移栽時(shí)氣溫相對(duì)高點(diǎn)，成活率相對(duì)偏低；②有機(jī)高梁又是一個(gè)抗旱能力比較強(qiáng)的農(nóng)作物，春播的有機(jī)高梁進(jìn)入揚(yáng)花期時(shí)，土壤水分含量還比較高，氣溫在一般在28℃左右，加上太陽(yáng)光照充足，有利于有機(jī)高梁的揚(yáng)花，從而增加有機(jī)高梁的穗粒數(shù)。

2.3 施肥技術(shù)

我們要了解和掌握有機(jī)高梁的生育期、生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需求量、土壤情況等，從而提高施肥技術(shù)，確保有機(jī)高梁整個(gè)生育期的養(yǎng)分需求量，保證有機(jī)高梁的品質(zhì)和提高產(chǎn)量。有機(jī)高梁的生育期包括苗期、拔節(jié)期、孕穗期、開(kāi)花期和灌漿成熟期等。而根據(jù)有機(jī)高梁對(duì)氮N、磷P、鉀K等養(yǎng)分的需求量又將有機(jī)高梁的生育期分為3個(gè)不同的階段：①出苗至拔節(jié)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段；②拔節(jié)至孕穗的生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并進(jìn)階段；③開(kāi)化至成熟的階段。這3個(gè)生育階段，對(duì)N、P、K三要素營(yíng)養(yǎng)的要求是不一致的。

3 病蟲(chóng)害綜合防治體系和具體的病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 綜合防治體系

有機(jī)高梁的防治病蟲(chóng)害種類(lèi)很多，發(fā)生的原因也比較復(fù)雜，其防治主要是以人工防治、物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治、符合有機(jī)高梁生產(chǎn)的藥劑防治相互結(jié)合的綜合防治體系，才能取得良好的預(yù)防和防治效果，提高有機(jī)高梁的產(chǎn)量。主要的病蟲(chóng)害有：地老虎、高梁條螟、黑穗病、大小斑病、靶斑病、炭疽病、紫斑病、玉米螟、粘蟲(chóng)、紅條病毒病、毒蚜蟲(chóng)、穗螟、虻蠅等等?，F(xiàn)就淺談下綜合防治體系的防治的幾種措施：

3.1.1 農(nóng)業(yè)防治

①要嚴(yán)格地、合理的進(jìn)行輪換耕種制或混合套作制；②嚴(yán)格進(jìn)行符合有機(jī)高梁種植的種子處理；③要嚴(yán)格選擇無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗；④要及時(shí)除草及病株殘休；⑤加強(qiáng)其它農(nóng)作物的病蟲(chóng)害防治。

3.1.2 物理防治

①利用害蟲(chóng)趨光性，制作殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)；②利用害蟲(chóng)趨色性，采用誘芯加黃色板誘殺蚜蟲(chóng)、虻蠅、薊馬等；③利用害蟲(chóng)的趨化性，配制糖醋殺蟲(chóng)液誘殺螟蟲(chóng)等害蟲(chóng)，每畝放15～20盤(pán)誘殺。糖醋殺蟲(chóng)液的配制方法：糖、醋、酒、水按 3：4：1：2 的比例配制。

3.2 具體的病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.2.1 地老虎也稱(chēng)地下蟲(chóng)

發(fā)生規(guī)律及防治期：適溫低濕時(shí)有利于發(fā)生。防治期一般在高梁移栽后和成蟲(chóng)產(chǎn)卵前。危害性：在高梁移栽后，啃食剛移栽后的幼苗莖，造成移栽的高梁缺窩斷行。防治辦法：①在苗期傍晚時(shí)進(jìn)行人工捕捉鋪殺幼蟲(chóng)；②用糖醋殺蟲(chóng)液誘殺；③用泡桐葉覆蓋幼苗等方法進(jìn)行防治。

3.2.2 虻蠅（屬鉆心蟲(chóng)）

防治期在幼蟲(chóng)蛀入主莖前的成蟲(chóng)產(chǎn)卵期進(jìn)行預(yù)防。危害性：①以苗期危央為主，高梁在5葉前受害，造成苗枯心而叢生分薛，主莖生長(zhǎng)停滯；②在高梁5葉后至孕穗期受害，除了造成枯心外，還會(huì)影響穗部的發(fā)育和抽穗。防治方法：①拔除枯心苗和摘除病株殘休，帶出田間立即進(jìn)行焚燒或者深埋處理；②利用黃板誘殺害蟲(chóng)進(jìn)行防治。

3.2.3 蚜蟲(chóng)

發(fā)生規(guī)律及防治時(shí)期：發(fā)生規(guī)律：在高梁苗期至灌漿期均可發(fā)生，結(jié)合仁懷市氣候特點(diǎn)最主要發(fā)生孕穗期，高溫干旱時(shí)容易大發(fā)生。防治時(shí)期在發(fā)生初期防治最好。危害性：群集在高梁葉背危害，嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。防治方法：①安裝黃板、殺蟲(chóng)燈誘殺；②人工飼養(yǎng)瓢蟲(chóng)放在田間進(jìn)行防治。

4 有機(jī)高梁收割與儲(chǔ)存

適時(shí)收割：實(shí)行分期采摘的方法。當(dāng)在高梁蠟熟末期收割最為適宜。辨認(rèn)方法：穗基部莖桿變黃，植株下部的4～6片葉枯死，穗上下兩端小穗外穎呈棕色進(jìn)行采收。因?yàn)榇藭r(shí)高梁籽粒的干物質(zhì)已停止積累，品質(zhì)最好，經(jīng)晾曬后呈棕黃色，經(jīng)濟(jì)性最好。如果收割過(guò)晚，高梁色澤變暗，加上穗螟危害加重，蟲(chóng)蛀籽粒增多，影響高梁產(chǎn)量和品質(zhì)。收害后必須及時(shí)脫粒晾曬干，避免引起霉變和蟲(chóng)蛀。

儲(chǔ)存：晾曬干、風(fēng)凈用專(zhuān)用麻袋裝袋，單獨(dú)貯存，確保有機(jī)高梁的品質(zhì)。嚴(yán)禁使用化肥袋、農(nóng)藥袋、飼料袋等不衛(wèi)生器具裝貯，嚴(yán)禁混裝混存。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，種植綠色有機(jī)高梁與病蟲(chóng)害防治是一項(xiàng)復(fù)雜的工程，如果要種植好綠色有機(jī)高梁，就必須要掌握好地理氣候條件，選用優(yōu)良品種（即紅纓子系列品種），把握好播種時(shí)節(jié)、掌握育苗技術(shù)、直播技術(shù)、施用有機(jī)肥技術(shù)、病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)、采收、儲(chǔ)存技術(shù)。綠色有機(jī)高梁的生產(chǎn)種植技術(shù)不同于其它高梁生產(chǎn)種植技術(shù)，它要求的種植技術(shù)含量高，在各環(huán)節(jié)必須符合綠色有機(jī)高梁生產(chǎn)要求。如：施肥必須是有機(jī)肥，杜絕使用化肥；在病蟲(chóng)害防治方面也杜絕使用農(nóng)藥；在儲(chǔ)存、運(yùn)輸要求也很?chē)?yán)格。在此，我僅僅結(jié)合親自種植試驗(yàn)和查閱了參考茅臺(tái)酒有機(jī)高梁種植技術(shù)資料等，向大家交流一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，希望能在種植綠色有機(jī)高梁生產(chǎn)過(guò)程中有所幫助。

[1]《茅臺(tái)酒有機(jī)原料基地手冊(cè)》[M].

[2]結(jié)合本人親自種植的經(jīng)歷，總結(jié)了部分種植技術(shù).

[3]成慧娟，嚴(yán)福忠，馬尚耀.影響高梁種子出苗率下降的原因及預(yù)防措施[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2011（4）：112.

S435.14

A

1004-7344（2016）04-0220-01

2016-1-22

吳波（1981-），男，仡佬族，貴州仁懷人，助理農(nóng)藝師，大專(zhuān)，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的工作。