氯吡苯脲和吲熟酯對(duì)臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果果實(shí)發(fā)育及品質(zhì)的影響

郭利軍+范鴻雁++鄧會(huì)棟++羅志文++何舒++胡福初++王祥和++何凡++華敏

摘要：以臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果為試驗(yàn)對(duì)象，研究CPPU對(duì)芒果的壯果效果及吲熟酯對(duì)芒果的疏果效應(yīng)。結(jié)果表明，花后 7 d 及花后21 d各噴施1次32 mg/L CPPU，芒果的果實(shí)大小顯著提高，對(duì)果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味影響不明顯；花后7 d噴施1次200 mg/L吲熟酯，能明顯提高芒果的落果率和單果質(zhì)量，果實(shí)等級(jí)規(guī)格提高，可溶性固形物含量增加并達(dá)到最大值，疏果效果較好。

關(guān)鍵詞：芒果；CPPU；吲熟酯；果實(shí)品質(zhì)；臺(tái)農(nóng)1號(hào)；果實(shí)大小

中圖分類號(hào)： S667.704文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）06-0266-03

收稿日期：2015-12-30

基金項(xiàng)目：海南省自然科學(xué)基金（編號(hào)：314161）；公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（編號(hào)：201203092）。

作者簡(jiǎn)介：郭利軍（1983—），男，河北蠡縣人，碩士，助理研究員，從事熱帶果樹(shù)栽培及生理研究。E-mail：guolijunjunliguo@163.com。

通信作者：華敏，研究員，從事熱帶果樹(shù)栽培研究。E-mail：huamin2528@139.com。近10年來(lái)，海南省芒果的種植面積一直穩(wěn)定在4.4萬(wàn)～4.7 萬(wàn) hm2之間，產(chǎn)量則以年均10.3%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)。截至2014年年底，海南省芒果種植面積達(dá)到4.686萬(wàn)hm2，超過(guò)香蕉而成為海南第一大果樹(shù)，總產(chǎn)量為45.25萬(wàn)t，年產(chǎn)值約25億元，約占海南水果總產(chǎn)值的25%，面積、產(chǎn)量均位居全國(guó)之首。臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果（Mangifera indica L. cv. Tainong 1）具有清香、甜度高等優(yōu)點(diǎn)，正常果質(zhì)量為150～200 g，屬小果型品種，反季節(jié)種植敗育果率高達(dá)98%～100%，敗育果質(zhì)量往往在100 g以下，普遍僅約30 g，嚴(yán)重影響其商品果產(chǎn)量和產(chǎn)品等級(jí)。另外，臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果坐果率高，掛果量多，單穗坐果數(shù)為6～28個(gè)，果農(nóng)往往在第2次生理落果期后、果實(shí)套袋時(shí)才順帶進(jìn)行人工疏果，這不僅與留在樹(shù)上的果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，并消耗大量樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)人工疏果成本也高。目前，國(guó)外Notodimedjo等開(kāi)展芒果使用氯吡苯脲（forchlorfenuron，CPPU）及與其他生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑互配使用的試驗(yàn)，并達(dá)到一定的壯果效果[1-3]，在柑橘、葡萄上有應(yīng)用吲熟酯（ethychlozate）進(jìn)行化學(xué)疏果的報(bào)道，且效果明顯[4-6]，而關(guān)于CPPU對(duì)臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果生長(zhǎng)及品質(zhì)影響的系統(tǒng)研究及吲熟酯在芒果上的應(yīng)用研究國(guó)內(nèi)尚未見(jiàn)報(bào)道。

CPPU為近年廣泛應(yīng)用于芒果生產(chǎn)的一種新型高效細(xì)胞分裂素類生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，具有誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)和促進(jìn)果實(shí)膨大的效果[7-8]，但不合理使用CPPU會(huì)出現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)及風(fēng)味下降等問(wèn)題[9-11]；吲熟酯是與吲哚乙酸（IAA）相似的一種化合物，能誘導(dǎo)產(chǎn)生內(nèi)源乙烯，促進(jìn)離層形成。本試驗(yàn)以海南省主栽品種臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果為研究對(duì)象，研究CPPU和吲熟酯對(duì)果實(shí)發(fā)育及品質(zhì)的影響，探索CPPU和吲熟酯的最佳使用方法，以期最大程度地提高芒果的壯果效果，提高芒果種植的產(chǎn)效益。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果，種植于三亞市海棠灣鎮(zhèn)藤橋芒果園內(nèi)，樹(shù)齡10年，選取生長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)冠大小及開(kāi)花較為一致的植株作為試驗(yàn)材料。CPPU、吲熟酯分別購(gòu)于上海生工工程有限公司和湖北化學(xué)研究院。

1.2CPPU與吲熟酯的噴施濃度與使用方法

前期試驗(yàn)結(jié)果表明，謝花后7 d噴施2次濃度≤64 mg/L或噴施1次濃度≥128 mg/L的CPPU芒果膨大效果明顯，果實(shí)膨大期噴施CPPU膨大效果不佳。因此，試驗(yàn)設(shè)置CPPU為8個(gè)使用濃度，分別為0、4、8、16、32、64、128、256 mg/L，于花后7 d、果實(shí)豌豆大小時(shí)噴施，濃度為0～64 mg/L時(shí)噴施2次，每次間隔14 d，濃度為128～256 mg/L時(shí)噴施1次。吲熟酯設(shè)置5種濃度，分別為0、50、100、200、400 mg/L，花后7 d噴施1次。CPPU采用無(wú)水乙醇溶解，吲熟酯采用二甲苯溶解，加入吐溫80 mL，加水定容配成母液，備用；藥劑現(xiàn)配現(xiàn)用，每1株樹(shù)噴施2個(gè)不同濃度，用背負(fù)式手動(dòng)噴霧器對(duì)整株樹(shù)體充分噴布，至葉面滴液為止；芒果8～9成熟時(shí)，采摘果實(shí)測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。

1.3測(cè)定指標(biāo)與方法

用游標(biāo)卡尺測(cè)量芒果的縱徑、橫徑和側(cè)徑；用電子天平稱量單果質(zhì)量；測(cè)糖儀測(cè)定可溶性固形物含量（TTS）；酸堿滴定法測(cè)定可滴定酸含量；2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定維生素C含量。計(jì)算固酸比和果形指數(shù)，公式分別為固酸比=可溶性固形物/可滴定酸含量；果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑。

1.4統(tǒng)計(jì)分析

可滴定酸和TTS進(jìn)行平方根反正弦轉(zhuǎn)換；果實(shí)縱徑、橫徑、側(cè)徑、維生素C和固酸比進(jìn)行平方根轉(zhuǎn)化；果形指數(shù)進(jìn)行2次以e為底的指數(shù)轉(zhuǎn)換；數(shù)據(jù)未轉(zhuǎn)化的為均值。采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行方差分析和Duncans多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1CPPU不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育和品質(zhì)的影響

2.1.1CPPU不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育的影響由表1可知，不同CPPU濃度處理對(duì)芒果果實(shí)縱徑、橫徑、側(cè)徑及單果質(zhì)量等指標(biāo)產(chǎn)生較為顯著的影響，噴施CPPU可有效增大芒果的縱徑、橫徑、側(cè)徑及單果質(zhì)量；噴施CPPU處理的芒果縱徑、橫徑、側(cè)徑分別在57.96～67.23、39.17～46.11、31.96～36.86 mm 之間，與對(duì)照縱徑、橫徑、側(cè)徑分別為52.75、35.57、29.19 mm相比，均顯著增大；噴施CPPU處理的芒果單果質(zhì)量在39.67～61.42 g之間，與對(duì)照單果質(zhì)量28.92 g相比差異顯著；各噴施CPPU處理芒果的果形指數(shù)與對(duì)照值相比無(wú)顯著性差異。總體而言，噴施32 mg/L的CPPU 2次，果形指數(shù)、單果質(zhì)量等果實(shí)綜合指標(biāo)相對(duì)較好。

2.1.2CPPU不同處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響由表2可知，隨噴施CPPU濃度升高，芒果果實(shí)維生素C含量基本呈逐漸增大趨勢(shì)，噴施CPPU一定程度上可以提高果實(shí)維生素C含量；CPPU濃度達(dá)到16 mg/L時(shí)，果實(shí)維生素C含量相對(duì)最大，為222.8 mg/kg，顯著大于對(duì)照；噴施CPPU濃度為32～256 mg/L 時(shí)，維生素C含量在198.2～208.8 mg/100 g之間，相互間差異不顯著。從可滴定酸含量看，噴施CPPU均能提高果實(shí)的可滴定酸含量，并隨CPPU濃度升高呈逐漸增大趨勢(shì)；對(duì)照處理的可滴定酸含量相對(duì)最低，含量值為0.46%；CPPU濃度為256 mg/L時(shí)可滴定酸含量達(dá)到最高值，為 0.79%。從可溶性固形物含量看，隨噴施CPPU濃度的升高，TTS含量呈逐漸下降趨勢(shì)，但各處理間差異不顯著；對(duì)照處理的TTS含量相對(duì)最高，為21.83%；CPPU噴施濃度在128～256 mg/L時(shí)的TTS含量相對(duì)最低，為19.97%。從固酸比看，隨CPPU濃度升高，固酸比呈下降趨勢(shì)；對(duì)照的固酸比最高，為58.11；噴施CPPU濃度為256 mg/L時(shí)的固酸比相對(duì)最低，為25.89，顯著低于對(duì)照處理?？傮w而言，噴施CPPU濃度在4～64 mg/L范圍內(nèi)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響較小，CPPU濃度達(dá)到128～256 mg/L 時(shí)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響較大。

綜合CPPU對(duì)果實(shí)大小及品質(zhì)的影響結(jié)果可知，花后7 d噴施32 mg/L CPPU能有效增加芒果的果實(shí)大小，提高果實(shí)的單果質(zhì)量，而對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響程度可降至最低。

2.2吲熟酯不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育和品質(zhì)的影響

2.2.1吲熟酯不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育的影響由表3可見(jiàn)，隨吲熟酯使用濃度升高，落果率和單果質(zhì)量呈逐漸增加的趨勢(shì)；吲熟酯使用濃度在200 mg/L以上時(shí)，各處理的落果率和單果質(zhì)量沒(méi)有顯著差異。由于疏果效應(yīng)，單穗產(chǎn)量呈逐漸下降趨勢(shì)，但單果質(zhì)量和果實(shí)等級(jí)規(guī)格明顯提高，采用 200 mg/L 吲熟酯可達(dá)到較好的疏果效果。

2.2.2吲熟酯不同處理對(duì)品質(zhì)的影響由表3可見(jiàn)，噴施吲熟酯0～400 mg/L未對(duì)芒果的果實(shí)品質(zhì)造成明顯影響，各處理果實(shí)的維生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等指標(biāo)差異不顯著；噴施吲熟酯200 mg/L處理的果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到最高，為19.43%。

綜合吲熟酯不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育和品質(zhì)影響的試驗(yàn)結(jié)果，吲熟酯200 mg/L是對(duì)臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果疏果的適宜濃度。

3討論與結(jié)論

在貴妃、Arumanis、Alphonso等芒果花后噴施CPPU結(jié)果表明，采取花后噴施CPPU具有壯果的效果[1-2，12]，與在獼猴桃、葡萄上的使用結(jié)果[11，13-15]是一致的；花后噴施10～15 mg/L CPPU，能有效提高Arumanis、Tommy Atkins、Alphonso等芒果果實(shí)的大小[1-3]；噴施5～100 mg/L CPPU，隨CPPU使用濃度升高，貴妃芒果果實(shí)大小和單果質(zhì)量呈逐漸增加趨勢(shì)，且各噴施處理均明顯大于對(duì)照[12]，這與本試驗(yàn)結(jié)論較為吻合?；ㄆ谑褂梦匆?jiàn)有壯果效應(yīng)的相關(guān)報(bào)道，試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施CPPU對(duì)臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果果實(shí)品質(zhì)的影響存在差異性，噴施CPPU能有效增加芒果的維生素C含量，噴施16 mg/L CPPU 的芒果維生素C含量顯著高于對(duì)照，這與Burondkar 等的研究結(jié)論[2]較為吻合；高濃度CPPU利于提高果實(shí)的可滴定酸含量，且隨CPPU使用濃度的提高呈逐漸增加趨勢(shì)，但各處理的TTS含量變化不明顯，從而導(dǎo)致果實(shí)風(fēng)味有所下降，與朱敏等研究結(jié)論[12]較為相似，這可能是由于CPPU抑制了酸糖轉(zhuǎn)化途徑中的酶活性，導(dǎo)致酸含量增加，而有關(guān)芒果糖代謝過(guò)程相關(guān)酶的活性測(cè)定將是今后的研究?jī)?nèi)容。

目前，在番茄和草莓上有研究報(bào)道畸形果產(chǎn)生的原因及類型的[16-19]，但在果樹(shù)上關(guān)于畸形果的定義和類型闡述得非常少。參考李天來(lái)的闡述[20]，將芒果畸形果也分為變形果和亂形果。本試驗(yàn)結(jié)果表明，各處理的果形指數(shù)與對(duì)照相比無(wú)明顯差異，未發(fā)現(xiàn)變形和亂形等畸形癥狀的芒果，這與朱敏等研究結(jié)論[12]不一致，這可能是由不同品種間存在的固有差別或添加佐劑所產(chǎn)生。一般認(rèn)為，大型或長(zhǎng)型果品種的畸形果發(fā)生概率大，中小型果品種的畸形果發(fā)生概率小[21]；程云等研究添加佐劑對(duì)CPPU處理的翠冠梨果實(shí)生長(zhǎng)的影響發(fā)現(xiàn)，CPPU單獨(dú)處理會(huì)增加畸形果的比率，而添加0.1% Triton或PVAC作為佐劑則可減少畸形果的發(fā)生[22]。本研究使用佐劑為吐溫80，與朱敏等采用的佐劑不同。另外，噴施藥物不均勻也會(huì)導(dǎo)致芒果生長(zhǎng)不平衡而產(chǎn)生畸形果。

另外，本試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施200 mg/L吲熟酯提高了芒果果實(shí)的可溶性固形物含量，而其他指標(biāo)與對(duì)照相比沒(méi)有顯著性差異，這與李三玉等在旱柑桔上的研究結(jié)論[23]基本吻合。Yokota等對(duì)富士蘋(píng)果進(jìn)行疏果試驗(yàn)表明，盛花后2～3周?chē)娛?0 mg/L吲熟酯可達(dá)到與西維因相當(dāng)?shù)男Ч?，噴?300 mg/L 吲熟酯會(huì)進(jìn)一步增加疏果效應(yīng)，但會(huì)造成Tsugaru、Jonagold、Jonathan等蘋(píng)果品種疏除過(guò)度[24]，這表明不同果樹(shù)品種對(duì)吲熟酯存在不同的敏感性，需進(jìn)一步開(kāi)展相關(guān)研究。

總之，臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果噴施4～256 mg/L的CPPU能夠促進(jìn)果實(shí)的增大，無(wú)畸形果產(chǎn)生，其中花后7 d及花后21 d各噴施1次32 mg/L CPPU，能顯著提高芒果的果實(shí)體積和單果質(zhì)量，而對(duì)果形指數(shù)和果實(shí)品質(zhì)的影響不明顯；花后7 d噴施1次200 mg/L吲熟酯，對(duì)芒果的疏果效果較好，且對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響不大。

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郭利軍 范鴻雁 鄧會(huì)棟 羅志文 何舒 胡福初 王祥和 何凡 華敏

摘要：以臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果為試驗(yàn)對(duì)象，研究CPPU對(duì)芒果的壯果效果及吲熟酯對(duì)芒果的疏果效應(yīng)。結(jié)果表明，花后 7 d 及花后21 d各噴施1次32 mg/L CPPU，芒果的果實(shí)大小顯著提高，對(duì)果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味影響不明顯；花后7 d噴施1次200 mg/L吲熟酯，能明顯提高芒果的落果率和單果質(zhì)量，果實(shí)等級(jí)規(guī)格提高，可溶性固形物含量增加并達(dá)到最大值，疏果效果較好。

關(guān)鍵詞：芒果；CPPU；吲熟酯；果實(shí)品質(zhì)；臺(tái)農(nóng)1號(hào)；果實(shí)大小

中圖分類號(hào)： S667.704文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）06-0266-03

收稿日期：2015-12-30

基金項(xiàng)目：海南省自然科學(xué)基金（編號(hào)：314161）；公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（編號(hào)：201203092）。

作者簡(jiǎn)介：郭利軍（1983—），男，河北蠡縣人，碩士，助理研究員，從事熱帶果樹(shù)栽培及生理研究。E-mail：guolijunjunliguo@163.com。

通信作者：華敏，研究員，從事熱帶果樹(shù)栽培研究。E-mail：huamin2528@139.com。近10年來(lái)，海南省芒果的種植面積一直穩(wěn)定在4.4萬(wàn)～4.7 萬(wàn) hm2之間，產(chǎn)量則以年均10.3%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)。截至2014年年底，海南省芒果種植面積達(dá)到4.686萬(wàn)hm2，超過(guò)香蕉而成為海南第一大果樹(shù)，總產(chǎn)量為45.25萬(wàn)t，年產(chǎn)值約25億元，約占海南水果總產(chǎn)值的25%，面積、產(chǎn)量均位居全國(guó)之首。臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果（Mangifera indica L. cv. Tainong 1）具有清香、甜度高等優(yōu)點(diǎn)，正常果質(zhì)量為150～200 g，屬小果型品種，反季節(jié)種植敗育果率高達(dá)98%～100%，敗育果質(zhì)量往往在100 g以下，普遍僅約30 g，嚴(yán)重影響其商品果產(chǎn)量和產(chǎn)品等級(jí)。另外，臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果坐果率高，掛果量多，單穗坐果數(shù)為6～28個(gè)，果農(nóng)往往在第2次生理落果期后、果實(shí)套袋時(shí)才順帶進(jìn)行人工疏果，這不僅與留在樹(shù)上的果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，并消耗大量樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)人工疏果成本也高。目前，國(guó)外Notodimedjo等開(kāi)展芒果使用氯吡苯脲（forchlorfenuron，CPPU）及與其他生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑互配使用的試驗(yàn)，并達(dá)到一定的壯果效果[1-3]，在柑橘、葡萄上有應(yīng)用吲熟酯（ethychlozate）進(jìn)行化學(xué)疏果的報(bào)道，且效果明顯[4-6]，而關(guān)于CPPU對(duì)臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果生長(zhǎng)及品質(zhì)影響的系統(tǒng)研究及吲熟酯在芒果上的應(yīng)用研究國(guó)內(nèi)尚未見(jiàn)報(bào)道。

CPPU為近年廣泛應(yīng)用于芒果生產(chǎn)的一種新型高效細(xì)胞分裂素類生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，具有誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)和促進(jìn)果實(shí)膨大的效果[7-8]，但不合理使用CPPU會(huì)出現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)及風(fēng)味下降等問(wèn)題[9-11]；吲熟酯是與吲哚乙酸（IAA）相似的一種化合物，能誘導(dǎo)產(chǎn)生內(nèi)源乙烯，促進(jìn)離層形成。本試驗(yàn)以海南省主栽品種臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果為研究對(duì)象，研究CPPU和吲熟酯對(duì)果實(shí)發(fā)育及品質(zhì)的影響，探索CPPU和吲熟酯的最佳使用方法，以期最大程度地提高芒果的壯果效果，提高芒果種植的產(chǎn)效益。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果，種植于三亞市海棠灣鎮(zhèn)藤橋芒果園內(nèi)，樹(shù)齡10年，選取生長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)冠大小及開(kāi)花較為一致的植株作為試驗(yàn)材料。CPPU、吲熟酯分別購(gòu)于上海生工工程有限公司和湖北化學(xué)研究院。

1.2CPPU與吲熟酯的噴施濃度與使用方法

前期試驗(yàn)結(jié)果表明，謝花后7 d噴施2次濃度≤64 mg/L或噴施1次濃度≥128 mg/L的CPPU芒果膨大效果明顯，果實(shí)膨大期噴施CPPU膨大效果不佳。因此，試驗(yàn)設(shè)置CPPU為8個(gè)使用濃度，分別為0、4、8、16、32、64、128、256 mg/L，于花后7 d、果實(shí)豌豆大小時(shí)噴施，濃度為0～64 mg/L時(shí)噴施2次，每次間隔14 d，濃度為128～256 mg/L時(shí)噴施1次。吲熟酯設(shè)置5種濃度，分別為0、50、100、200、400 mg/L，花后7 d噴施1次。CPPU采用無(wú)水乙醇溶解，吲熟酯采用二甲苯溶解，加入吐溫80 mL，加水定容配成母液，備用；藥劑現(xiàn)配現(xiàn)用，每1株樹(shù)噴施2個(gè)不同濃度，用背負(fù)式手動(dòng)噴霧器對(duì)整株樹(shù)體充分噴布，至葉面滴液為止；芒果8～9成熟時(shí)，采摘果實(shí)測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。

1.3測(cè)定指標(biāo)與方法

用游標(biāo)卡尺測(cè)量芒果的縱徑、橫徑和側(cè)徑；用電子天平稱量單果質(zhì)量；測(cè)糖儀測(cè)定可溶性固形物含量（TTS）；酸堿滴定法測(cè)定可滴定酸含量；2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定維生素C含量。計(jì)算固酸比和果形指數(shù)，公式分別為固酸比=可溶性固形物/可滴定酸含量；果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑。

1.4統(tǒng)計(jì)分析

可滴定酸和TTS進(jìn)行平方根反正弦轉(zhuǎn)換；果實(shí)縱徑、橫徑、側(cè)徑、維生素C和固酸比進(jìn)行平方根轉(zhuǎn)化；果形指數(shù)進(jìn)行2次以e為底的指數(shù)轉(zhuǎn)換；數(shù)據(jù)未轉(zhuǎn)化的為均值。采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行方差分析和Duncans多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1CPPU不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育和品質(zhì)的影響

2.1.1CPPU不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育的影響由表1可知，不同CPPU濃度處理對(duì)芒果果實(shí)縱徑、橫徑、側(cè)徑及單果質(zhì)量等指標(biāo)產(chǎn)生較為顯著的影響，噴施CPPU可有效增大芒果的縱徑、橫徑、側(cè)徑及單果質(zhì)量；噴施CPPU處理的芒果縱徑、橫徑、側(cè)徑分別在57.96～67.23、39.17～46.11、31.96～36.86 mm 之間，與對(duì)照縱徑、橫徑、側(cè)徑分別為52.75、35.57、29.19 mm相比，均顯著增大；噴施CPPU處理的芒果單果質(zhì)量在39.67～61.42 g之間，與對(duì)照單果質(zhì)量28.92 g相比差異顯著；各噴施CPPU處理芒果的果形指數(shù)與對(duì)照值相比無(wú)顯著性差異?？傮w而言，噴施32 mg/L的CPPU 2次，果形指數(shù)、單果質(zhì)量等果實(shí)綜合指標(biāo)相對(duì)較好。

2.1.2CPPU不同處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響由表2可知，隨噴施CPPU濃度升高，芒果果實(shí)維生素C含量基本呈逐漸增大趨勢(shì)，噴施CPPU一定程度上可以提高果實(shí)維生素C含量；CPPU濃度達(dá)到16 mg/L時(shí)，果實(shí)維生素C含量相對(duì)最大，為222.8 mg/kg，顯著大于對(duì)照；噴施CPPU濃度為32～256 mg/L 時(shí)，維生素C含量在198.2～208.8 mg/100 g之間，相互間差異不顯著。從可滴定酸含量看，噴施CPPU均能提高果實(shí)的可滴定酸含量，并隨CPPU濃度升高呈逐漸增大趨勢(shì)；對(duì)照處理的可滴定酸含量相對(duì)最低，含量值為0.46%；CPPU濃度為256 mg/L時(shí)可滴定酸含量達(dá)到最高值，為 0.79%。從可溶性固形物含量看，隨噴施CPPU濃度的升高，TTS含量呈逐漸下降趨勢(shì)，但各處理間差異不顯著；對(duì)照處理的TTS含量相對(duì)最高，為21.83%；CPPU噴施濃度在128～256 mg/L時(shí)的TTS含量相對(duì)最低，為19.97%。從固酸比看，隨CPPU濃度升高，固酸比呈下降趨勢(shì)；對(duì)照的固酸比最高，為58.11；噴施CPPU濃度為256 mg/L時(shí)的固酸比相對(duì)最低，為25.89，顯著低于對(duì)照處理?？傮w而言，噴施CPPU濃度在4～64 mg/L范圍內(nèi)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響較小，CPPU濃度達(dá)到128～256 mg/L 時(shí)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響較大。

綜合CPPU對(duì)果實(shí)大小及品質(zhì)的影響結(jié)果可知，花后7 d噴施32 mg/L CPPU能有效增加芒果的果實(shí)大小，提高果實(shí)的單果質(zhì)量，而對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響程度可降至最低。

2.2吲熟酯不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育和品質(zhì)的影響

2.2.1吲熟酯不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育的影響由表3可見(jiàn)，隨吲熟酯使用濃度升高，落果率和單果質(zhì)量呈逐漸增加的趨勢(shì)；吲熟酯使用濃度在200 mg/L以上時(shí)，各處理的落果率和單果質(zhì)量沒(méi)有顯著差異。由于疏果效應(yīng)，單穗產(chǎn)量呈逐漸下降趨勢(shì)，但單果質(zhì)量和果實(shí)等級(jí)規(guī)格明顯提高，采用 200 mg/L 吲熟酯可達(dá)到較好的疏果效果。

2.2.2吲熟酯不同處理對(duì)品質(zhì)的影響由表3可見(jiàn)，噴施吲熟酯0～400 mg/L未對(duì)芒果的果實(shí)品質(zhì)造成明顯影響，各處理果實(shí)的維生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等指標(biāo)差異不顯著；噴施吲熟酯200 mg/L處理的果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到最高，為19.43%。

綜合吲熟酯不同處理對(duì)果實(shí)發(fā)育和品質(zhì)影響的試驗(yàn)結(jié)果，吲熟酯200 mg/L是對(duì)臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果疏果的適宜濃度。

3討論與結(jié)論

在貴妃、Arumanis、Alphonso等芒果花后噴施CPPU結(jié)果表明，采取花后噴施CPPU具有壯果的效果[1-2，12]，與在獼猴桃、葡萄上的使用結(jié)果[11，13-15]是一致的；花后噴施10～15 mg/L CPPU，能有效提高Arumanis、Tommy Atkins、Alphonso等芒果果實(shí)的大小[1-3]；噴施5～100 mg/L CPPU，隨CPPU使用濃度升高，貴妃芒果果實(shí)大小和單果質(zhì)量呈逐漸增加趨勢(shì)，且各噴施處理均明顯大于對(duì)照[12]，這與本試驗(yàn)結(jié)論較為吻合?；ㄆ谑褂梦匆?jiàn)有壯果效應(yīng)的相關(guān)報(bào)道，試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施CPPU對(duì)臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果果實(shí)品質(zhì)的影響存在差異性，噴施CPPU能有效增加芒果的維生素C含量，噴施16 mg/L CPPU 的芒果維生素C含量顯著高于對(duì)照，這與Burondkar 等的研究結(jié)論[2]較為吻合；高濃度CPPU利于提高果實(shí)的可滴定酸含量，且隨CPPU使用濃度的提高呈逐漸增加趨勢(shì)，但各處理的TTS含量變化不明顯，從而導(dǎo)致果實(shí)風(fēng)味有所下降，與朱敏等研究結(jié)論[12]較為相似，這可能是由于CPPU抑制了酸糖轉(zhuǎn)化途徑中的酶活性，導(dǎo)致酸含量增加，而有關(guān)芒果糖代謝過(guò)程相關(guān)酶的活性測(cè)定將是今后的研究?jī)?nèi)容。

目前，在番茄和草莓上有研究報(bào)道畸形果產(chǎn)生的原因及類型的[16-19]，但在果樹(shù)上關(guān)于畸形果的定義和類型闡述得非常少。參考李天來(lái)的闡述[20]，將芒果畸形果也分為變形果和亂形果。本試驗(yàn)結(jié)果表明，各處理的果形指數(shù)與對(duì)照相比無(wú)明顯差異，未發(fā)現(xiàn)變形和亂形等畸形癥狀的芒果，這與朱敏等研究結(jié)論[12]不一致，這可能是由不同品種間存在的固有差別或添加佐劑所產(chǎn)生。一般認(rèn)為，大型或長(zhǎng)型果品種的畸形果發(fā)生概率大，中小型果品種的畸形果發(fā)生概率小[21]；程云等研究添加佐劑對(duì)CPPU處理的翠冠梨果實(shí)生長(zhǎng)的影響發(fā)現(xiàn)，CPPU單獨(dú)處理會(huì)增加畸形果的比率，而添加0.1% Triton或PVAC作為佐劑則可減少畸形果的發(fā)生[22]。本研究使用佐劑為吐溫80，與朱敏等采用的佐劑不同。另外，噴施藥物不均勻也會(huì)導(dǎo)致芒果生長(zhǎng)不平衡而產(chǎn)生畸形果。

另外，本試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施200 mg/L吲熟酯提高了芒果果實(shí)的可溶性固形物含量，而其他指標(biāo)與對(duì)照相比沒(méi)有顯著性差異，這與李三玉等在旱柑桔上的研究結(jié)論[23]基本吻合。Yokota等對(duì)富士蘋(píng)果進(jìn)行疏果試驗(yàn)表明，盛花后2～3周?chē)娛?0 mg/L吲熟酯可達(dá)到與西維因相當(dāng)?shù)男Ч?，噴?300 mg/L 吲熟酯會(huì)進(jìn)一步增加疏果效應(yīng)，但會(huì)造成Tsugaru、Jonagold、Jonathan等蘋(píng)果品種疏除過(guò)度[24]，這表明不同果樹(shù)品種對(duì)吲熟酯存在不同的敏感性，需進(jìn)一步開(kāi)展相關(guān)研究。

總之，臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒果噴施4～256 mg/L的CPPU能夠促進(jìn)果實(shí)的增大，無(wú)畸形果產(chǎn)生，其中花后7 d及花后21 d各噴施1次32 mg/L CPPU，能顯著提高芒果的果實(shí)體積和單果質(zhì)量，而對(duì)果形指數(shù)和果實(shí)品質(zhì)的影響不明顯；花后7 d噴施1次200 mg/L吲熟酯，對(duì)芒果的疏果效果較好，且對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響不大。

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