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      身邊的“高能”食物知多少

      2016-07-29 02:25康革健
      烹調(diào)知識(shí) 2016年8期
      關(guān)鍵詞:沙拉醬高能瓜子

      康革健

      以下這些食物看似健康美味,但其實(shí)個(gè)個(gè)都是“高能”食物!

      1個(gè)漢堡= 5碗米飯 根據(jù)《中國食物成分表》中的權(quán)威數(shù)據(jù),用每碗50 g的米飯的能量(485.6 kJ)為標(biāo)準(zhǔn),發(fā)現(xiàn)一個(gè)雞腿漢堡(200 g)的能量相當(dāng)于5碗米飯。

      100 g瓜子= 50 g油 專家介紹,瓜子等堅(jiān)果類油脂含量很高,像瓜子,幾乎一半都是油脂,吃了100 g瓜子,就相當(dāng)于喝了50 g油啊。

      半個(gè)西瓜= 3碗米飯 夏天很多人用西瓜代替晚飯,覺得既健康又減肥。專家介紹,每100 g西瓜的能量為104.6~142.3 kJ,吃下半個(gè)西瓜,便相當(dāng)于吃下了3碗米飯。

      6個(gè)栗子= 1碗米飯 根據(jù)中國食物成分表數(shù)據(jù)顯示,6個(gè)栗子的熱量就是447.8 kJ,而100 g米飯約728.3 kJ,再加上糖炒栗子中的糖、油,6個(gè)糖炒栗子遠(yuǎn)遠(yuǎn)已經(jīng)超過了1碗米飯的熱量。

      5瓶啤酒= 10個(gè)饅頭 一瓶瓶裝啤酒為600 ml,熱量約為228大卡,相當(dāng)于200 g米飯或100 g饅頭的能量。也就是說如果喝5瓶這樣的啤酒,就相當(dāng)于吃了500 g饅頭,或者1 000 g米飯。

      9個(gè)湯圓= 25 g油 專家介紹,湯圓的含油量非常高,每100 g湯圓含13.6 g脂肪,如果一頓吃掉9個(gè)湯圓,約攝入25 g油脂。

      1片桃酥= 2個(gè)饅頭 專家介紹,桃酥主要是由面粉、油、糖、雞蛋、小蘇打做成,其中面粉、油和糖的比例能達(dá)到2∶1∶1,計(jì)算下來,一小片桃酥產(chǎn)生能量858.1千卡,相當(dāng)于吃2個(gè)拳頭大的饅頭所產(chǎn)生的能量。

      1個(gè)小月餅= 3碗米飯 中秋佳節(jié),家家吃月餅,可大家并不知道的是,1塊100 g的小月餅,蘊(yùn)含的熱量卻相當(dāng)于3碗米飯。

      1袋沙拉醬=1袋油 有實(shí)驗(yàn)顯示,將買來的沙拉醬倒入碗里,放到微波爐里加熱,0.5 min后淡黃色的沙拉醬也變成了一碗熱氣騰騰的油。

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