方維 關(guān)瑞明 吳任平

在福州三坊七巷中文儒坊入口處的一株大榕樹旁，有一堵沒有抹面的墻體遺跡。它不同于一般的夯土墻，因?yàn)樵诟哌_(dá)5m的墻體上竟然看不到一絲裂紋，進(jìn)一步仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)大部分的墻體是由含大量瓦礫的夯土墻與青磚搭接而成的（圖1）。在少量尚未修復(fù)完工的衣錦坊11號(hào)與洗銀營巷14號(hào)工地現(xiàn)場(chǎng)（圖2～4），這種墻體頻現(xiàn)。

福州位于福建東部、閩江下游，是一座國家歷史文化名城，共有3個(gè)歷史街區(qū)，分別為三坊七巷、朱紫坊和上下杭，其中保留有大量的文物建筑和歷史建筑。在這3個(gè)歷史街區(qū)中，三坊七巷率先進(jìn)行保護(hù)、修復(fù)與再利用，在文儒坊入口處特意留下了這片瓦礫墻。由于三坊七巷的修復(fù)保護(hù)工程現(xiàn)已基本完工，墻體表面全都進(jìn)行了抹面。為了掌握這種墻體的詳細(xì)資料，起初只能從三坊七巷管委會(huì)與施工人員中大致了解這種“瓦礫墻”的普遍存在。后來在朱紫坊的修復(fù)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)并還原出與三坊七巷相同的“瓦礫墻”的歷史并保存現(xiàn)狀。

1生土建筑及其夯土墻

1.1 生土

生土，是考古地層學(xué)中的一個(gè)術(shù)語，指的是在人類活動(dòng)前形成的純天然堆積的土層，亦稱“死土”。其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)比較緊密，稍有光澤，顏色均勻，質(zhì)地純凈，不含人類活動(dòng)遺存。作為建筑材料的生土，是指天然土未經(jīng)焙燒，僅改變其組成成分的比例（如含水率或顆粒配比等），并經(jīng)過簡(jiǎn)單的物理加工（如壓實(shí)或涂抹等）而用于建造的材料。[1]

1.2 生土建筑

生土建筑，指利用未經(jīng)焙燒的土壤（如黏土、砂土等）或簡(jiǎn)單加工的原狀土作為主體材料，輔以木、石等天然材料營建主體結(jié)構(gòu)的建筑。[2]早在新石器時(shí)代的原始人便掌握了生土建筑的營造技術(shù)。

1.3 夯土墻（以建造方法命名）

夯土是利用夯錘將生土在模板內(nèi)擊實(shí)成型，作為建筑墻體或者樓地面層。夯土墻指用夯土方法修筑的墻。在夯筑夯土墻時(shí)，一般選用黏性較好的黃土（生土），如果黏性不夠，還要摻上“田岬泥”（田底泥），摻黏土可保證墻體的整體性與足夠的強(qiáng)度。一般黃土干燥后收縮較大，夯成的土墻易開裂，而摻入河沙或舊墻的泥土（老墻泥）則可降低縮水率，以減少夯成土墻的開裂。由于各地黃土的含砂量千差萬別，因此黃土、黏土、沙及老墻泥的配合比例完全由經(jīng)驗(yàn)決定。

1.4 瓦礫墻（以建筑材料命名）

在福州的三坊七巷和朱紫坊中遍布著大量的傳統(tǒng)民居，這些傳統(tǒng)民居的墻體看似與一般夯土墻類似，卻有著濃郁的地域特色。墻體高度多參差不齊，大致在3～10m之間；長(zhǎng)度一般隨著巷子延伸，長(zhǎng)達(dá)數(shù)十米；而底部的厚度一般在600mm左右，上部稍窄一些。最為奇特的是在這種特殊的墻體上幾乎找不到一處明顯的裂紋！

這些墻體伴隨著傳統(tǒng)民居在三坊七巷與朱紫坊中蔓延。從明代到上世紀(jì)八十年代，隨著建筑的更新，這些墻體也一次次被推倒，又一次次被夯起……

我們可以把這種特殊的墻體稱為“瓦礫墻”。瓦礫墻，并非指?jìng)鹘y(tǒng)意義上的夯土墻。顧名思義，瓦礫和土是這種墻體的主要組成部分。在一般的夯土墻中，以土為主，摻入瓦礫只不過是為了減少夯筑好后墻體的開裂；而在瓦礫墻中，瓦礫已不再是輔料。

2瓦礫墻的特點(diǎn)及其夯筑

2.1瓦礫墻的分布

瓦礫墻主要分布于福州的3個(gè)歷史街區(qū)中的三坊七巷與朱紫坊。在福州的傳統(tǒng)民居中，瓦礫墻大多數(shù)為建筑的封火墻（馬鞍墻）。

2.2瓦礫墻的特點(diǎn)

瓦礫墻與一般夯土墻有著明顯的區(qū)別，但仍有著許多相似的特點(diǎn)：（1）原材料可就地取材，節(jié)約開采和運(yùn)輸成本；（2）材料無需深加工，節(jié)約生產(chǎn)成本；（3）墻倒塌后廢料可循環(huán)再利用或是回歸土地，最大限度地減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響；（4）瓦礫墻厚重，一般用于室內(nèi)外圍護(hù)或分隔構(gòu)件，亦可作為熱工性能調(diào)節(jié)的重要構(gòu)件，保溫隔熱性能好，并能調(diào)節(jié)空氣濕度，減少能耗；（5）瓦礫墻延續(xù)了福州的地域特征，易于產(chǎn)生自然的親切感，是建筑地域性的重要表現(xiàn)。同時(shí)，瓦礫墻相比一般夯土墻又擁有其自身的諸多特點(diǎn)。

瓦礫墻最為突出的特點(diǎn)就是在夯筑墻體的時(shí)候瓦礫的用量比一般夯土墻大很多。通過對(duì)三坊七巷與朱紫坊的實(shí)地調(diào)研，瓦礫墻中夯筑墻體的瓦礫用量大致超過了50%（圖5）。

在一般夯土墻中，摻入瓦礫的主要作用是用來減少夯筑好后墻體的干縮變形。而在瓦礫墻中，瓦礫卻起著主導(dǎo)作用，黏土在瓦礫墻中反倒像是只起到粘結(jié)瓦礫、填充瓦礫之間的空隙的作用。瓦礫墻中的“瓦礫”是一個(gè)泛指，其種類繁多，有瓦礫、碎磚頭、花蛤殼、蜆子殼、毛蚶殼，甚至還有海螺殼（圖6），其來源是多種多樣的，主要來源于舊時(shí)垮塌的建筑和食物殘?jiān)?/p>

仔細(xì)觀察抹面剝落的瓦礫墻，可以發(fā)現(xiàn)夯筑墻體內(nèi)的土質(zhì)不似一般夯土墻那樣密實(shí)，輕輕一撥就露出了后面的瓦礫，但瓦礫與瓦礫之間卻咬合得相當(dāng)緊密，幾乎無法用手摳出。究其原因，是因?yàn)橥叩[的形狀大小各異，夯筑時(shí)在夯錘的作用下使得瓦礫與瓦礫咬合緊密，而瓦礫之間的空隙就由土填充，由于瓦礫已被夯筑密實(shí)，處于瓦礫空隙中的土自然無法被夯實(shí)。這也從另外一個(gè)方面說明了瓦礫墻中的瓦礫用量之大。同時(shí)，土質(zhì)疏松對(duì)于保溫、隔熱、隔音也能起到提升作用。

在瓦礫墻中，土質(zhì)的選擇與一般的夯土墻有很大的不同。一般夯土墻選用的是黏性較好的黃土，適用于建造的土質(zhì)位于種植層以下、巖石層以上，由于這一土層為無機(jī)礦物質(zhì)，避免了種植層內(nèi)有機(jī)物生長(zhǎng)對(duì)建造物的破壞。[9]而在瓦礫墻中選取的土以地表土為主，且其中的雜草、樹根等雜質(zhì)也未被清除，在瓦礫墻中可以輕而易舉地發(fā)現(xiàn)這些在一般夯土墻中不允許存在的雜質(zhì)。存在有機(jī)質(zhì)也說明瓦礫墻中使用的土壤是十分肥沃的地表土，也就是因?yàn)槭褂昧说乇硗吝M(jìn)行夯筑墻體，才使得位于地表的貝類的殼能夠在墻體中頻繁出現(xiàn)。

縱觀三坊七巷與朱紫坊中的瓦礫墻，“墻頭長(zhǎng)樹”也是一個(gè)非常明顯的特點(diǎn)（圖7）。更為奇特的是樹不僅長(zhǎng)在墻頭，更有些樹穿墻而過，樹根在墻這側(cè)而樹冠在墻那側(cè)，達(dá)到了“樹穿墻而墻不倒”的效果（圖8）?！皹浯^”和“墻頭長(zhǎng)樹”不僅是瓦礫墻的一個(gè)特色，更從另外一個(gè)角度說明了夯筑墻體的土質(zhì)疏松且土壤肥沃，而肥沃的土壤對(duì)于墻體倒塌或拆除后重新回歸土地提供了良好的條件。

2.3瓦礫墻的夯筑

瓦礫墻的夯筑和一般夯土墻的夯筑方式類似，簡(jiǎn)單來說可以分為備土和夯筑兩個(gè)環(huán)節(jié)。其中，備土環(huán)節(jié)包括采土、存放、配比、攪拌和醒土；夯筑環(huán)節(jié)則是將備好的土料倒入支好的模板內(nèi)，然后借助手動(dòng)夯錘一遍遍地逐層夯實(shí)。一版夯完后，拆除模板，繼續(xù)下一版的夯筑，如此循環(huán)反復(fù)。等墻體完全干燥后，再對(duì)墻體進(jìn)行必要的防護(hù)，如抹面等。

3傳統(tǒng)民居中的瓦礫墻應(yīng)用

3.1土磚結(jié)合的瓦礫墻

不似一般夯土墻的墻體全由夯土構(gòu)成，瓦礫墻的另一特點(diǎn)就是與磚搭配使用（圖9）。在連續(xù)的夯筑墻體中用磚砌成扶壁，在轉(zhuǎn)角處砌筑磚柱，在門洞處砌筑拱券與磚柱，通過使用這些手段可以讓墻體在結(jié)構(gòu)上更加穩(wěn)定，而且能很好地控制墻體的厚度，有效地增加建筑內(nèi)部的使用面積。

瓦礫墻的基礎(chǔ)采用毛石或條石干砌，在毛石或條石上砌筑3皮或5皮具有明顯福州地域特色的“福壽磚”（圖10，11），再在“福壽磚”上進(jìn)行夯筑，夯筑方式主要為夯土版筑（圖12～14）。夯筑的墻體每隔3～6m使用“福壽磚”砌筑扶壁，在轉(zhuǎn)角處也使用“福壽磚”砌筑磚柱以提升墻體的穩(wěn)定性。墻體頂部用“福壽磚”以疊澀的方式進(jìn)行砌筑，再在“福壽磚”上覆以瓦片。夯筑好的墻體使用黃土、白灰、沙和稻草按一定比例拌和的草筋三合土進(jìn)行初次抹面，最后在草筋三合土抹面的基礎(chǔ)上用烏煙、石灰的拌和物進(jìn)行第二次抹面（圖15）。

3.2 瓦礫墻的受力性能

眾所周知，一般夯土墻的抗壓強(qiáng)度非常大。瓦礫墻與一般夯土墻類似，因此高達(dá)10余米的夯土墻可以非常穩(wěn)定。同時(shí)，通過在土料中大量使用瓦礫、利用“福壽磚”在墻體中砌筑扶壁和拐角處砌筑磚柱等方式使得墻體能夠更好地抵抗側(cè)傾。加上瓦礫墻主要為建筑的封火墻，能倚靠住建筑的木屋架，使得瓦礫墻的穩(wěn)定性更好。

3.3 瓦礫墻的變形

由于大量使用瓦礫的緣故，使得瓦礫墻在夯筑后水分蒸發(fā)時(shí)的收縮變形小，不僅不像一般的夯土墻那樣千溝萬壑，而且令人難以在墻體上發(fā)現(xiàn)一條明顯的裂紋。其中瓦礫墻中扶壁與磚柱的使用也使得整片夯筑的瓦礫墻尺寸大大減小，從而進(jìn)一步減少瓦礫墻的變形。

4 結(jié)語

福州的傳統(tǒng)文化穿梭于“三山兩塔”的城市空間中，映射在眾多的歷史建筑上，更灑落在幽深的街坊小巷里。三坊七巷與朱紫坊不僅集中體現(xiàn)了福州歷史上坊巷的布局特色、建筑的形式表征、雕刻的文化藝術(shù)等，而且凸顯著因歷史上多種文化交融而形成的豐富多彩的地域文化以及獨(dú)具特色的名人文化，是極具代表性的福州市的文化集萃地。[3]

瓦礫墻，這種福州三坊七巷與朱紫坊中的傳統(tǒng)墻體，已融入了福州的地域文化之中，形成了具有地域性的風(fēng)貌特色。它不僅僅表現(xiàn)出了福州當(dāng)?shù)孛耖g豐富的創(chuàng)造、巧妙的構(gòu)思和精湛的工藝，而且具有極高的歷史文化價(jià)值。對(duì)瓦礫墻進(jìn)行深入研究，有利于完善對(duì)福州三坊七巷與朱紫坊內(nèi)傳統(tǒng)民居的研究?；貧w此時(shí)此地的建造，思考當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)，將瓦礫墻中可以繼續(xù)利用的要素進(jìn)行傳承，不僅可以體現(xiàn)瓦礫墻的藝術(shù)魅力，更能發(fā)揮瓦礫墻的地域特色。