本刊記者 謝燕青

杭州西湖本山龍井茶葉博物館讓更多人真正了解西湖龍井茶

本刊記者 謝燕青

“清代，正宗龍井茶稱為‘本山’茶?！焙贾菸骱旧讲铇I(yè)有限公司董事長倪建財拿出幾本茶書，指著上面的一段文字告訴記者。茶書上，倪建財認(rèn)認(rèn)真真做了筆記，在很多重點知識下面劃了橫線?！霸谀銇碇?，我就在看書?！彼χf。

在杭州西湖本山龍井茶葉博物館，倪建財饒有興致地講起了自己一手打造的這家民營博物館。

倪建財是地地道道的杭州本地人，住在樊村，祖上幾代人都在云棲種茶、制茶。倪建財茶農(nóng)出身，但他認(rèn)為自己是“有點不一樣”的茶農(nóng)。他在1978年從事了幾年與茶無關(guān)的工作后，又回到了茶葉事業(yè)中來。但這段經(jīng)歷帶給了倪建財不一樣的視角和閱歷，讓他在從事茶行業(yè)的過程中，有著不一樣的認(rèn)知和體悟。

博物館的由來

1999年，從事旅游購物茶的倪建財發(fā)現(xiàn)，西湖龍井在外面市場上的名氣很大，但是真正了解的人卻很少。“很多人都只知道龍井茶。”甚至是杭州本地人，對西湖龍井茶也只有一些模糊的概念。他對這樣的狀況很困惑，想改變，卻又不知該從何做起。

后來，倪建財和朋友一起去外面跑了一圈，看了漳州的天福茶博物院后，倪建財受到了觸動。回到杭州，再次來到中國茶葉博物館，他發(fā)現(xiàn)茶博館都是綜合性的，能不能做細(xì)一點，單獨做一家關(guān)于西湖龍井的博物館？他把自己的想法和朋友進(jìn)行了交流，幾經(jīng)醞釀后，博物館于2010年正式開張，宣傳西湖龍井茶。

“剛決定開博物館的時候，家里人都反對，覺得太冒險?！辈┪镳^去報批的時候，一開始也遇到了阻力。但倪建財有一股“倔勁”，抱著宣傳西湖龍井的愿望，硬是把這事兒做成了。

讓更多人真正了解西湖龍井

本山茶莊由御茶苑、博物館、茶館三部分組成，御茶苑再現(xiàn)了乾隆多次來到西湖龍井天竺、云棲、梅家塢、龍井茶區(qū)，同時作為與博物館配套的一個游覽景點。

一進(jìn)大門右側(cè)是一個炒茶中心，一溜煙排開的炒茶機，到了春天，炒茶師傅就忙活了。游客也可以自由體驗炒茶。

左側(cè)是博物館，茶文化歷史陳列展示廳。通過圖片和講解，把茶文化的知識融入其中，宣傳西湖龍井茶。記者隨著倪建財參觀博物館，館中陳列著一些茶葉用具。“這是50年代的揉捻機，現(xiàn)在還可以用的?！蹦呓ㄘ斠贿呎f著，一邊轉(zhuǎn)起了揉捻機。整個參觀的時間不長，但通過圖文并茂的方式，能簡單了解西湖龍井茶。

倪建財坦言茶葉博物館是自己的一個“奢侈愛好”。作為第一家龍井茶博物館，倪建財一直在用賣茶葉賺的錢養(yǎng)博物館，但他卻還是在堅持。“博物館就像是一個平臺，很多懂茶、愛茶的人聚在一起?！本驮诓稍L的前一天晚上，倪建財接待了來自浙江磐安的茶友們，雖然結(jié)束時已經(jīng)很晚，但他覺得很快樂。

2014年，馬云也曾到訪過本山茶葉博物館，還親自體驗了炒茶，這讓倪建財很是自豪。同時，博物館還把西湖龍井茶的宣傳普及到外國友人中，接待來自英國的大學(xué)生。做到茶文化普及年輕化、國際化、專業(yè)化。

通過學(xué)習(xí)和實踐，倪建財對西湖龍井的了解更加深入。他也想著如果條件允許要把博物館進(jìn)行調(diào)整。現(xiàn)在，越來越多人慕名來參觀，博物館也被評為休閑典型示范單位。這些肯定和榮譽，讓倪建財感受到堅持的價值。

最接地氣的講解員

個性開朗，能說善道的倪建財，當(dāng)之無愧地成為了本山龍井茶葉博物館的“金牌講解員”。他說自己喜歡茶，喜歡交朋友，希望通過博物館宣傳知識，反映西湖龍井茶真實的一面。倪建財對于講解這件事情很認(rèn)真，也很“敬業(yè)”。通過不斷地學(xué)習(xí)，他把自己了解的東西介紹給更多的人。他向記者說起關(guān)于“獅龍云虎梅”的字號和產(chǎn)制區(qū)來，滔滔不絕?！拔乙彩窃诳磿倪^程中，學(xué)習(xí)了很多知識，發(fā)現(xiàn)自己以前的介紹有不對的地方，就馬上進(jìn)行調(diào)整。要不斷系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，才能做得更好?！?/p>

作為實踐性的講解員，倪建財?shù)闹v解更仔細(xì)，更接地氣。比如關(guān)于茶葉炒制，倪建財本身就是炒茶的，對于這方面的解說自然是得心應(yīng)手，聽的人也會更容易接受和明白?！敖榻B的角度不同，參觀者需要的東西其實很多，我們就是要把盡量多的真實的情況告訴大家?！蹦呓ㄘ斦f道。他還會介紹唐宋茶餅怎么做等一些茶知識，讓參觀者了解更多信息。

在聊到公辦博物館和私人博物館的關(guān)系時，倪建財說：“私人博物館的規(guī)模不大，它是公辦博物館的補充。辦得更加仔細(xì)，更接地氣，和老百姓的距離更近一點?！?/p>

對于博物館未來的發(fā)展，倪建財有著自己的規(guī)劃?！叭绻Y金和場地沒問題，我一定會把博物館辦下去?！比缃?，倪建財?shù)牟┪镳^把西湖龍井茶的采、炒、泡、品都結(jié)合在一起，大約2個小時，參觀者就能親自體驗全方位的西湖龍井茶誕生的過程。

“今后要讓博物館更吸引人，一定要增加體驗型的環(huán)節(jié)?！痹黾雍蛥⒂^者的互動，讓更多人參與，了解西湖龍井茶的整個歷史，是倪建財未來努力的方向。

“我希望有更多的人能真正了解西湖龍井茶，而不是僅僅只有一個模糊的概念。”倪建財希望通過博物館宣傳西湖龍井茶，同時打響博物館知名度的同時，提升企業(yè)的品質(zhì)，讓大家通過了解本山龍井茶葉博物館，來了解本山茶，愛上本山茶。

舉一己之力辦一家私人博物館，并不是一件容易的事。在杭州50多家博物館中，杭州西湖本山龍井茶葉博物館用屬于自己的方式，在堅持宣傳西湖龍井茶。