朱長(zhǎng)菊，彭鳳蘭，盧明芳（吉首大學(xué)圖書(shū)館，湖南 吉首 416000）

?

基于SCI-E的獼猴桃研究文獻(xiàn)的計(jì)量分析

朱長(zhǎng)菊，彭鳳蘭，盧明芳
（吉首大學(xué)圖書(shū)館，湖南 吉首 416000）

摘 要：依據(jù)美國(guó)科學(xué)引文索引數(shù)據(jù)庫(kù)擴(kuò)展版（Science Citation Index Expanded），對(duì)2004—2013年期間SCI-E收錄的有關(guān)獼猴桃的1 253 篇研究文獻(xiàn)，采用文獻(xiàn)計(jì)量的方法，從論文發(fā)表的年份、文獻(xiàn)類型與語(yǔ)種、學(xué)科領(lǐng)域和來(lái)源期刊、核心研究機(jī)構(gòu)、國(guó)家或地區(qū)分布以及作者等方面對(duì)檢索結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果表明：10 a內(nèi)SCI獼猴桃研究文獻(xiàn)呈逐步增長(zhǎng)趨勢(shì)；研究文獻(xiàn)主要以期刊文獻(xiàn)、英語(yǔ)文獻(xiàn)為主；研究文獻(xiàn)的主要學(xué)科領(lǐng)域是食品科技和植物科學(xué)；載文量最多的期刊是《Postharvest Biology and Technology》；發(fā)文量最多的機(jī)構(gòu)為“New Zealand Institute for Plant Food Research Ltd.”；發(fā)文較多的國(guó)家有新西蘭、意大利、中國(guó)等；發(fā)文最多的作者是塞爾維亞的Gavrovic-Jankulovic和新西蘭的Clearwater；最具影響力作者是意大利的Tamburrini。通過(guò)該文的分析為我國(guó)科研人員了解有關(guān)獼猴桃研究動(dòng)態(tài)，確立研究方向，開(kāi)展科學(xué)研究與學(xué)術(shù)交流提供信息和幫助。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；科學(xué)引文索引；文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)

引文格式：

朱長(zhǎng)菊， 彭鳳蘭， 盧明芳.基于SCI-E的獼猴桃研究文獻(xiàn)的計(jì)量分析［J］.食品科學(xué)， 2016， 37（13）: 287-292.DOI:10.7506/ spkx1002-6630-201613049. http://www.spkx.net.cn

ZHU Changju， PENG Fenglan， LU Mingfang.Bibliometric analysis of the literature concerning research on kiwi fruits based on SCI-E［J］.Food Science， 2016， 37（13）: 287-292.（in Chinese with English abstract） DOI:10.7506/spkx1002-6630-201613049. http://www.spkx.net.cn

獼猴桃是一種野生的大藤本植物，在植物分類學(xué)上屬獼猴桃科獼猴桃屬植物，是20世紀(jì)初以來(lái)馴化栽培的水果，至今僅有100余年的歷史。獼猴桃的馴化栽培被認(rèn)為是近代由野生到人工商品化栽培最成功的植物馴化范例［1-3］。獼猴桃屬在全世界有約60余種，除少數(shù)種分布在溫帶外，主要產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)。全世界有30多個(gè)國(guó)家種植獼猴桃，其中主產(chǎn)國(guó)為中國(guó)、意大利、新西蘭和智利。獼猴桃富含VC和17 種氨基酸、多種礦物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。獼猴桃除可鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果干、果脯、果粉、果醬、罐頭及多種食品添加劑、化妝護(hù)膚品、工業(yè)用品，獼猴桃的花、葉、果仁、枝條等也有廣泛醫(yī)用價(jià)值［4-10］。本文以美國(guó)科學(xué)引文索引數(shù)據(jù)庫(kù)擴(kuò)展版（Science Citation Index Expanded）為數(shù)據(jù)來(lái)源，對(duì)SCI-E收錄的獼猴桃領(lǐng)域研究文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為我國(guó)科研人員了解有關(guān)獼猴桃研究動(dòng)態(tài)，確立研究方向，開(kāi)展科學(xué)研究與學(xué)術(shù)交流提供信息和幫助。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與方法

科技文獻(xiàn)在國(guó)際權(quán)威檢索系統(tǒng)中的收錄情況是該國(guó)學(xué)術(shù)地位的綜合體現(xiàn)，對(duì)于推進(jìn)科學(xué)研究和技術(shù)進(jìn)步具有重要的意義［11-12］，美國(guó)的《科學(xué)引文索引》被公認(rèn)為世界范圍最權(quán)威的科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)的索引工具。本文以SCI-E為檢索數(shù)據(jù)源［13］，檢索詞選擇國(guó)內(nèi)外獼猴桃科技文獻(xiàn)中常用的英文詞語(yǔ)kiwifruit或kiwi fruit，檢索條件設(shè)置為：主題=kiwifruit or主題=kiwi fruit，檢索年限：2004—2013年，檢索時(shí)間：2015年1月20日，經(jīng)檢索2004—2013年SCI收錄獼猴桃領(lǐng)域研究文獻(xiàn)共1 253 篇。本文以這一檢索結(jié)果為基礎(chǔ)，利用SCI-E的分析工具，分別從文獻(xiàn)發(fā)表的年份、文獻(xiàn)類型與語(yǔ)種、學(xué)科領(lǐng)域和期刊來(lái)源、核心研究機(jī)構(gòu)、國(guó)家或地區(qū)以及作者等角度對(duì)檢索結(jié)果進(jìn)行文獻(xiàn)計(jì)量分析。

2 基于SCI-E的文獻(xiàn)計(jì)量分析

2.1 文獻(xiàn)的年份分布

表 1 2004—2013年獼猴桃領(lǐng)域SCI文獻(xiàn)、總SCI文獻(xiàn)年份分布及占比Table 1 Yearlydistribution andproportionof SCI papersreportingstudies on kiwi fruit during 2004-2013年份 獼猴桃SCI論文數(shù)/篇總SCI論文數(shù)/篇獼猴桃SCI論文占總SCI論文百分比/% 2004 102 1 169 770 0.008 7 2005 65 1 239 665 0.005 2 2006 84 1 294 532 0.006 5 2007 95 1 358 454 0.007 0 2008 119 1 411 204 0.008 4 2009 124 1 471 655 0.008 4 2010 156 1 501 459 0.010 4 2011 185 1 581 168 0.011 7 2012 155 1 652 026 0.009 4 2013 168 1 727 615 0.009 7

由表1可知，2005年收錄的文獻(xiàn)量最少，為65 篇，2011年收錄的文獻(xiàn)量最多，達(dá)到185 篇，文獻(xiàn)量整體呈逐漸增長(zhǎng)的趨勢(shì)。近年來(lái)，隨著期刊數(shù)量的增多和文獻(xiàn)質(zhì)量的提高，SCI文獻(xiàn)總量也呈逐年遞增趨勢(shì)，因此對(duì)每年獼猴桃領(lǐng)域SCI文獻(xiàn)數(shù)量占總SCI文獻(xiàn)的比例進(jìn)行了計(jì)算，結(jié)果顯示，獼猴桃領(lǐng)域SCI文獻(xiàn)占比也呈逐漸上升趨勢(shì)。10 a來(lái)SCI收錄的有關(guān)獼猴桃領(lǐng)域研究文獻(xiàn)無(wú)論是絕對(duì)數(shù)量還是占比都大體呈逐漸上升趨勢(shì)。這主要是因?yàn)檫M(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，獼猴桃作為一種新型水果，其營(yíng)養(yǎng)高，醫(yī)療、保健作用好，具有廣闊的發(fā)展前景，各國(guó)對(duì)獼猴桃科學(xué)研究越來(lái)越重視，且加大了科研投入，有關(guān)獼猴桃的研究成果也不斷增多。

2.2 文獻(xiàn)類型及語(yǔ)種分布

注：文獻(xiàn)類型有部分交叉重復(fù)。

利用SCI分析工具對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)的文獻(xiàn)類型及語(yǔ)種進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，由表2可知，2004—2013年期間，SCI收錄的獼猴桃研究文獻(xiàn)共9 個(gè)類型，其中，學(xué)術(shù)論文文獻(xiàn)數(shù)量最多，為1 130 篇，占90.184%，會(huì)議摘要、評(píng)論、會(huì)議文獻(xiàn)也占有一定的比例，分別為4.070%、3.113%、2.075%，其他各種類型的文獻(xiàn)收錄較少。以上數(shù)據(jù)說(shuō)明獼猴桃研究文獻(xiàn)主要以論文為主，其文獻(xiàn)質(zhì)量相對(duì)較高。另外，SCI收錄文獻(xiàn)的語(yǔ)種涉及英語(yǔ)、葡萄牙語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、法語(yǔ)等11 個(gè)語(yǔ)種，英語(yǔ)文獻(xiàn)占到絕大多數(shù)，比例高達(dá)96.568%，其他語(yǔ)種文獻(xiàn)量均較少，所占比例共計(jì)3.431%。這與SCI主要收錄英、美國(guó)家的期刊為主有關(guān)，因此要提高被SCI的收錄率，應(yīng)以發(fā)表英語(yǔ)語(yǔ)種的文獻(xiàn)為主。

2.3 學(xué)科領(lǐng)域與期刊來(lái)源分析

獼猴桃領(lǐng)域研究包括獼猴桃苗木培植、品種選育、病蟲(chóng)害防治、化學(xué)成分、果實(shí)貯藏與加工、營(yíng)養(yǎng)與健康等內(nèi)容［14］。涉及生物學(xué)、食品科學(xué)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)等多門學(xué)科。按照ISI Web of Science研究領(lǐng)域類別劃分，1 253 篇獼猴桃SCI文獻(xiàn)分布于93 個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，排名前10的學(xué)科領(lǐng)域見(jiàn)表3。排名首位的是食品科技，發(fā)文383 篇，占30.567%，其次是植物科學(xué)，發(fā)文257 篇，占20.511%，排名第三的是園藝學(xué)，發(fā)文232 篇，占18.516%。以上數(shù)據(jù)說(shuō)明，國(guó)際上獼猴桃研究涉及的學(xué)科領(lǐng)域相當(dāng)廣泛，但主要集中于食品科技、植物科學(xué)和園藝學(xué)3 個(gè)領(lǐng)域，其中以食品科技領(lǐng)域研究文獻(xiàn)為最多，相關(guān)研究最為活躍。獼猴桃SCI論文期刊來(lái)源較為分散，2004—2013年全球共有434 種期刊刊載有關(guān)獼猴桃研究論文，其中刊載1～2 篇論文的期刊有330 種，占期刊總數(shù)的76.04%，共刊論文407 篇，占論文總數(shù)的32.48%。載文量居前16的期刊見(jiàn)表4。

注：部分學(xué)科有交叉重復(fù)。

注：表中期刊屬多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的，期刊分區(qū)選取最靠前的。

由表4可知，載文量最多的期刊是《Postharvest Biology and Technology》，刊載有關(guān)獼猴桃研究論文59篇，占論文總數(shù)的4.709%。前16 種期刊共刊獼猴桃研究文獻(xiàn)418 篇，占文獻(xiàn)總數(shù)的33.361%。這16 種期刊，除一種期刊無(wú)影響因子外，期刊影響因子在3.0以上有6 種期刊，平均影響因子3.220，高于SCI-E期刊的平均影響因子值（SCI收錄的期刊平均影響因子約為1）［15］，JCR分區(qū)在一區(qū)（Q1）的有11 種，可見(jiàn)這些刊物的影響力較大，因此，科研人員在進(jìn)行獼猴桃研究投稿時(shí)，以前16 種期刊為主，其中又以前3 種期刊為首選。

2.4 國(guó)家/地區(qū)及研究機(jī)構(gòu)分析

一個(gè)國(guó)家/地區(qū)某一研究領(lǐng)域的發(fā)文量可以在一定程度上反映該國(guó)的學(xué)術(shù)水平。按照國(guó)家/地區(qū)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示，2004—2013年SCI-E收錄有關(guān)獼猴桃研究文獻(xiàn)涉及到72 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，發(fā)文量排名前10 位國(guó)家及地區(qū)見(jiàn)表5。

表 5 2004—2013年獼猴桃研究SCI發(fā)文前10的國(guó)家/地區(qū)Table 5 Top 10 most productive countries/regions of SCI papersfocused on kiwi fruit during 2004-2013排名 國(guó)家/地區(qū) 論文數(shù)/篇 百分比/% 1新西蘭 299 23.863 2意大利 188 15.004 3中國(guó) 119 9.497 4美國(guó) 103 8.22 5西班牙 90 7.183 6韓國(guó) 65 5.188 7日本 64 5.108 8德國(guó) 46 3.671 9土耳其 41 3.272 10 希臘 41 3.272

由表5可知，新西蘭是發(fā)文最多的國(guó)家，論文數(shù)為299 篇，占23.863%，其次是意大利，論文數(shù)為188 篇，占15.004%，中國(guó)位居第三，論文數(shù)為119 篇，占9.497%。

在機(jī)構(gòu)研究方面，結(jié)果顯示全球共有1 045 個(gè)機(jī)構(gòu)（含所有排名單位）發(fā)表了有關(guān)獼猴桃研究的論文，發(fā)文前12 位的機(jī)構(gòu)見(jiàn)表6。

表 6 2004—2013年獼猴桃研究SCI發(fā)文前12的機(jī)構(gòu)Table 6 Top12most productiveinstitutes of SCI papersfocused onkiwi fruit during 2004-2013排名 機(jī)構(gòu)名 發(fā)文量/篇 百分比/% 1 New Zealand Institute for Plant Food Research Ltd. 182 14.525 2 Horticulture Food Research Institute of New Zealand Limited Company 57 4.549 3 Consiglio Nazionale Delle Ricerche CNR 46 3.671 4 University of Bologna 44 3.512 5 University of Auckland 44 3.512 6 New Zealand Institute for Plant Food Research 41 3.272 7 Massey University 38 3.033 8 Aristotle University of Thessaloniki 27 2.155 9 Zhejiang University 25 1.995 10 Consejo Superior De Investigaciones Cientificas Csic 21 1.676 11 Chinese Academy of Sciences 21 1.676 12 University of California System 20 1.596合計(jì) 566 45.172

由表6可知，發(fā)文前3位的機(jī)構(gòu)分別是“New Zealand Institute for Plant Food Research Ltd.”182 篇、“Horticulture Food Research Institute of New Zealand Limited Company”57 篇、“Consiglio Nazionale Delle Ricerche CNR”46 篇，排名第一的機(jī)構(gòu)“New Zealand Institute for Plant Food Research Ltd.”發(fā)文182 篇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于排名第二、第三的機(jī)構(gòu)，在獼猴桃的研究方面占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)Zhejiang University（浙江大學(xué)）和Chinese Academy of Sciences（中國(guó)科學(xué)院）排名第9位和第11位，中國(guó)在獼猴桃研究方面也具有一定的影響力，排名前12的機(jī)構(gòu)共發(fā)文566 篇，占論文總數(shù)的45.172%，以上機(jī)構(gòu)為獼猴桃研究的核心研究機(jī)構(gòu)。

2.5 作者分析

2004—2013年，全球有3 647 位作者署名發(fā)表了SCI獼猴桃研究論文，其中發(fā)表1 篇論文的作者人數(shù)為2 662 人，占作者總?cè)藬?shù)的72.99%，發(fā)表2～3 篇論文的作者人數(shù)為709 人，占作者總?cè)藬?shù)的19.44%，發(fā)表12 篇以上的有20 位作者，發(fā)文前10 位的作者及主要研究方向和文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)見(jiàn)表7。

表 7 2004—2013年獼猴桃研究SCI發(fā)文前10的作者Table 7 Top 10 most productive authors of SCI papersfocusedonkiwifruit during 2004-2013序號(hào) 作者 論文數(shù)/篇 主要研究方向 總被引次數(shù)單篇論文最高被引次數(shù) H指數(shù) 篇均被引次數(shù) 國(guó)別1 Gavrovic-Jankulovic 22 植物科學(xué)、農(nóng)業(yè) 140 36 6 6.36 塞爾維亞2 Clearwater 22 免疫學(xué)、變態(tài)反應(yīng)、食品科學(xué)技術(shù) 86 23 6 3.86 新西蘭3 Mari 20 變態(tài)反應(yīng)、食品科學(xué)技術(shù) 203 57 8 10.15 意大利4 Atkinson 19 植物科學(xué)、食品科學(xué)技術(shù) 329 82 9 17.32 新西蘭5 Park 16 食品科學(xué)技術(shù)、化學(xué) 211 40 8 13.19 韓國(guó)6 Gorinstein 16 食品科學(xué)技術(shù)、化學(xué)、農(nóng)業(yè) 143 40 6 8.94 以色列7 Tamburrini 15 生物化學(xué)分子生物學(xué)、免疫學(xué)、變態(tài)反應(yīng) 448 102 10 29.87 意大利8 Ciardiello 15 農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)技術(shù) 269 56 9 17.93 意大利9 Chen kunsong 15 生物化學(xué)分子生物學(xué)、食品科學(xué)技術(shù) 302 71 11 20.13 中國(guó)10 Camardella 15 食品科學(xué)技術(shù)、生物化學(xué)分子生物學(xué) 260 71 9 17.33 意大利合計(jì) 175 2 394

由表7可知，發(fā)文最多的是塞爾維亞的Gavrovic-Jankulovic和新西蘭的Clearwater，發(fā)文22 篇，其次是意大利的Mari，發(fā)文20 篇，前10 位的作者共發(fā)文175 篇。一般認(rèn)為文獻(xiàn)的被引用率越高，則文獻(xiàn)的學(xué)術(shù)價(jià)值越大，同時(shí)也從側(cè)面反映該作者的學(xué)術(shù)地位［16-17］。發(fā)文前10 位的作者中，意大利的Tamburrini文獻(xiàn)的總被引頻次、單篇最高被引頻次、篇均被引頻次均是最高的，分別為448、102、29.87 次。H指數(shù)最高的是中國(guó)浙江大學(xué)的Chen Kunsong（陳昆松）教授，為11。發(fā)文量前10位的作者研究方向主要集中在食品科學(xué)、植物學(xué)、農(nóng)學(xué)、免疫學(xué)、過(guò)敏、化學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)等領(lǐng)域。前10 位的作者中，意大利有4 位，新西蘭2 位，中國(guó)和塞爾維亞、韓國(guó)、以色列各有1 位。

2.6 中國(guó)獼猴桃研究SCI論文分析

利用SCI分析工具對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，2004—2013年期間，來(lái)自中國(guó)大陸的有關(guān)獼猴桃研究的SCI論文共計(jì)119 篇，其年份分布見(jiàn)表8。

表 8 2004—2013年中國(guó)獼猴桃領(lǐng)域SCI文獻(xiàn)年份分布Table 8 Yearly distribution of totalSCIpapersfrom China focused onkiwi fruit during 2004-2013年份 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013論文數(shù)/篇 9 3 8 7 14 12 16 12 13 25百分比/% 7.563 2.521 6.723 5.882 11.765 10.084 13.445 10.084 10.924 21.008

由表8可知，2005年論文數(shù)最少3 篇，2013年最多25 篇，10 a來(lái)，中國(guó)獼猴桃領(lǐng)域研究SCI論文數(shù)量呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。119 篇論文涉及到122 個(gè)研究機(jī)構(gòu)，發(fā)文前8的機(jī)構(gòu)見(jiàn)表9。

表 9 2004—2013年中國(guó)獼猴桃研究SCI發(fā)文前8的機(jī)構(gòu)Table 9 Top 8 most productive institutions in China of SCI papersfocusedonkiwifruitduring2004-2013排名 機(jī)構(gòu)名 發(fā)文量/篇 百分比/% 1浙江大學(xué) 25 21.008 2中國(guó)科學(xué)院 21 17.647 3中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 11 9.243 4 西北農(nóng)林科技大學(xué) 6 5.042 5江蘇大學(xué) 6 5.042 6浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)院 5 4.202 7 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院 5 4.204 8江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 4 3.361

由表9可知，發(fā)文最多的是浙江大學(xué)，為25 篇，占論文總數(shù)的21.008%，其次是中國(guó)科學(xué)院發(fā)文，為21 篇，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)位居第三。排名前三的機(jī)構(gòu)共發(fā)文47 篇，占論文總數(shù)的47.898%，他們是獼猴桃領(lǐng)域研究的主力軍；排名前8的研究機(jī)構(gòu)中，農(nóng)林類院校/科研院所占了5 個(gè)，體現(xiàn)了獼猴桃科學(xué)與農(nóng)業(yè)的密切關(guān)系。

一個(gè)國(guó)家文獻(xiàn)的總被引頻次、篇均被引頻次、H指數(shù)越高，則表明該國(guó)的文獻(xiàn)影響力越大［8］。2004—2013年期間，中國(guó)有關(guān)獼猴桃研究的119 篇SCI論文篇均被引9.71 次/篇，H指數(shù)為19，在世界排名分別為第7位和第5位（表10）。單篇被引頻次最高的是西北農(nóng)業(yè)科技大學(xué)馬鋒旺教授作為通訊作者在2009年發(fā)表于《Food Chemistry》上的《Antioxidant Capacity and the Relationship with Polyphenol and Vitamin C in Actinidia Fruits》［19］一文，總被引頻次112 次，年均被引16 次，該文已被Essential Science Indicators數(shù)據(jù)庫(kù)歸入Agricultural Sciences學(xué)術(shù)領(lǐng)域中最優(yōu)秀的1%之列［20］。119 篇論文涉及到33 個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，但主要集中在食品科學(xué)技術(shù)、園藝學(xué)和植物科學(xué)3 個(gè)學(xué)科領(lǐng)域［21］，3 個(gè)學(xué)科領(lǐng)域發(fā)文共計(jì)84 篇［22］，占論文總數(shù)的70.588%，是中國(guó)獼猴桃的核心研究領(lǐng)域。研究論文得到了各級(jí)各類科研項(xiàng)目的基金資助，其中33 篇研究論文得到了國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目的資助［23］，國(guó)家自然科學(xué)基金是研究經(jīng)費(fèi)的主要來(lái)源，國(guó)家自然科學(xué)基金致力于自然科學(xué)基礎(chǔ)研究的發(fā)展，近年來(lái)的資助力度逐步加大、資助范圍不斷拓寬，已成為自然科學(xué)領(lǐng)域最為重要的研究經(jīng)費(fèi)來(lái)源之一［24］。

表 10 主要國(guó)家獼猴桃研究SCI論文引用情況Table 10 Citations ofSCIpapersfocusedon kiwifruitfrommajorcountries 2004—2013年 2013—2015年國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量/篇篇均被引頻次 H指數(shù) 國(guó)家/ 地區(qū) 發(fā)文量/篇 篇均被引頻次 H指數(shù)新西蘭 299 11.94 30 新西蘭 123 2.82 10意大利 188 13.11 25 中國(guó) 97 1.88 6中國(guó) 119 9.71 19 意大利 75 2.59 7美國(guó) 103 19.48 25 西班牙 36 2.86 5西班牙 90 14.36 20 美國(guó) 30 6.37 6韓國(guó) 65 6.25 13 韓國(guó) 28 1.18 3日本 64 10.2 14 波蘭 25 3.20 5德國(guó) 46 13.85 14 法國(guó) 19 6 5土耳其 41 6.17 11 日本 16 5.69 5希臘 41 8.9 12 德國(guó) 16 0.62 2

2.7 近3 a獼猴桃領(lǐng)域研究的最新進(jìn)展

為了了解獼猴桃領(lǐng)域研究的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，在上述檢索結(jié)果基礎(chǔ)上，將檢索年限設(shè)置為：2013—2015年，檢索時(shí)間：2015年12月10日，對(duì)近3 a來(lái)的檢索數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果顯示，2013—2015年，獼猴桃領(lǐng)域的SCI研究論文共計(jì)500 篇［25］，主要的研究國(guó)家/地區(qū)及機(jī)構(gòu)見(jiàn)表11。

表 11 2013—2015年獼猴桃研究SCI論文統(tǒng)計(jì)分析［25］Table 11 Bibliometric analysis of SCI papers focused on kiwi fruitduring2013-2015［25］國(guó)家/地區(qū)論文數(shù)量/篇 研究機(jī)構(gòu) 論文數(shù)量/篇 研究方向 論文數(shù)量/篇 研究主題 論文數(shù)量/篇新西蘭 123 新西蘭植物食品研究有限公司 45 食品科學(xué)技術(shù) 163 存儲(chǔ) 103中國(guó) 99 新西蘭梅西大學(xué) 26 農(nóng)業(yè) 127 提取 83意大利 76 新西蘭奧克蘭大學(xué) 21 植物學(xué) 91 基因表達(dá) 52西班牙 36 意大利博洛尼亞大學(xué) 18 化學(xué) 74 抗氧化劑 48美國(guó) 30 西北農(nóng)林科技大學(xué) 18 營(yíng)養(yǎng) 49 果汁 48韓國(guó) 28 新西南奧塔哥大學(xué) 16 生物化學(xué)分子生物學(xué) 33 丁香假單胞菌 45波蘭 25 意大利國(guó)家研究委員會(huì) 15 工程 28 VC 45法國(guó) 19 以色列耶路撒冷希伯來(lái)大學(xué) 13 科學(xué)技術(shù)其他主題 21 乙烯 43澳大利亞 17 中國(guó)科學(xué)院 13 免疫學(xué) 19 多酚 40土耳其 16 韓國(guó)木浦大學(xué) 12 生態(tài)環(huán)境科學(xué) 18 細(xì)菌性潰瘍 40

由表11可知，研究論文數(shù)量最多的國(guó)家是新西蘭，論文數(shù)量為123 篇，排名第一。中國(guó)的研究論文數(shù)量為99 篇，世界排名第二，超過(guò)了意大利，已接近新西蘭，99 篇論文篇均被引1.88 次/篇，H指數(shù)為6，世界排名分別為第8位和第3位（表10），較2004—2013年的排名有所上升，說(shuō)明近3 a來(lái)中國(guó)獼猴桃領(lǐng)域SCI論文數(shù)量和質(zhì)量都有所提升，顯示了中國(guó)獼猴桃研究領(lǐng)域的較強(qiáng)發(fā)展勢(shì)頭。研究機(jī)構(gòu)中新西蘭植物食品研究有限公司論文數(shù)量最多，為45 篇，排名第一，中國(guó)西北農(nóng)林科技大學(xué)論文數(shù)量為18 篇，位居第四，較2004—2013年世界排名14位，排名大幅提升，在國(guó)際舞臺(tái)上占有一席之地。從研究主題可以看出，近3 a來(lái)有關(guān)獼猴桃果實(shí)的貯藏保鮮研究論文最多。如何延長(zhǎng)獼猴桃果實(shí)保鮮時(shí)間及保持獼猴桃果實(shí)貯藏品質(zhì)，是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。

3 結(jié) 語(yǔ)

本文通過(guò)SCI提供的分析工具，對(duì)檢索到的1 253 篇SCI獼猴桃領(lǐng)域研究文獻(xiàn)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果表明：近10 a來(lái)，SCI-E收錄的世界獼猴桃研究文獻(xiàn)呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，文獻(xiàn)總數(shù)1 253 篇；SCI-E收錄的獼猴桃研究文獻(xiàn)主要以期刊文獻(xiàn)、英語(yǔ)文獻(xiàn)為主；1 253 篇文獻(xiàn)涉及到93 個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，學(xué)科領(lǐng)域相當(dāng)廣泛，并主要集中于食品科技、植物科學(xué)和園藝學(xué)3 個(gè)領(lǐng)域，其中又以食品科技領(lǐng)域研究論文最多，相關(guān)研究最為活躍；期刊來(lái)源較為分散，共有434 種期刊刊載有關(guān)獼猴桃研究文獻(xiàn)，其中前16 種期刊共刊獼猴桃研究文獻(xiàn)418篇，占文獻(xiàn)總數(shù)的33.361%，其中載文量最多的期刊是《Postharvest Biology and Technology》；全球共有72 個(gè)國(guó)家和地區(qū)1 045 個(gè)機(jī)構(gòu)參與了獼猴桃領(lǐng)域的科學(xué)研究，整體上以新西蘭、意大利、中國(guó)、美國(guó)等科研水平較強(qiáng)，發(fā)表論文最多的國(guó)家是新西蘭，發(fā)文299 篇，占23.863%；在各研究機(jī)構(gòu)中，新西蘭的“New Zealand Institute for Plant Food Research Ltd.”發(fā)文最多，為182 篇，占14.525%，該機(jī)構(gòu)在獼猴桃的研究方面占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；發(fā)文最多的作者是塞爾維亞的Gavrovic-Jankulovic和新西蘭的Clearwater，發(fā)文22 篇，最具影響力作者是意大利的Tamburrini，他們?cè)趪?guó)際獼猴桃領(lǐng)域中的地位舉足輕重。我國(guó)獼猴桃SCI發(fā)文量位居世界第三，發(fā)文119 篇。在全球1 045 個(gè)研究機(jī)構(gòu)中中國(guó)的浙江大學(xué)和中國(guó)科學(xué)院發(fā)文量位居第9和第11位；在3 647 位研究者中，中國(guó)浙江大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院的陳昆松教授的發(fā)文量位居第9位。中國(guó)在獼猴桃研究方面具有一定的影響力，但與科研較強(qiáng)的國(guó)家還有一定的差距。中國(guó)作為獼猴桃種植面積第一大國(guó)，應(yīng)進(jìn)一步提高獼猴桃領(lǐng)域相關(guān)研究的經(jīng)費(fèi)支持，加強(qiáng)人才、團(tuán)隊(duì)和平臺(tái)建設(shè)，以促進(jìn)獼猴桃領(lǐng)域的科研水平不斷提升，為中國(guó)和世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 楊艷杰， 白新鵬， 裘愛(ài)泳.獼猴桃屬植物的研究進(jìn)展［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2007，35（35）: 11454-11457； 11459.DOI:10.13989/ j.cnki.0517-6611.2007.35.087.

［2］ 王紹華， 楊建東， 段春芳.獼猴桃果實(shí)采后成熟生理與保鮮技術(shù)研究進(jìn)展［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)， 2013， 29（10）: 102-107.

［3］ 白新鵬， 裘愛(ài)泳， 楊艷杰.獼猴桃屬植物國(guó)內(nèi)外研究開(kāi)發(fā)進(jìn)展［C］//中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第五屆年會(huì)暨第四屆東西方食品業(yè)高層論壇論文摘要集.北京: 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)， 2007: 2.

［4］ 許琳.打造獼猴桃開(kāi)發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈［N］.湖北日?qǐng)?bào)， 2011-06-28（14）.

［5］ 黃誠(chéng)， 周長(zhǎng)春， 李偉.獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)保健功能與開(kāi)發(fā)利用研究［J］.食品科技， 2007， 32（4）: 51-55.DOI:10.3969/ j.issn.1005-9989.2007.04.015.

［6］ 朱春華， 龔琪， 李進(jìn)學(xué)， 等.獼猴桃果實(shí)加工綜合利用研究進(jìn)展［J］.保鮮與加工， 2013， 13（1）: 57-62.DOI:10.3969/ j.issn.1009-6221.2013.01.013.

［7］ 吳樹(shù)青.獼猴桃冷凍破壁離心取汁工藝的研究［D］.合肥: 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2010: 1-2.

［8］ 2014—2019年中國(guó)獼猴桃行業(yè)分析與投資方向研究-4［EB/OL］.［2015-01-20］.http://3y.uu456.com/bp_9azhl7wzzu3fmdy9vdfb_4.html.

［9］ 王傳明.獼猴桃屬植物抗腫瘤作用研究進(jìn)展綜述［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2013， 41（17）: 7466-7467； 7470.DOI:10.13989/ j.cnki.0517-6611.2013.17.106.

［10］ 歐陽(yáng)紅濤， 華卡， 董建輝.獼猴桃藥理作用的研究進(jìn)展［J］.中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)， 2007， 4（32）: 13-14.DOI:10.3969/j.issn.1673-7210.2007.32.006.

［11］ 胡小嬋， 張慧堅(jiān)， 李瓊， 等.世界木薯科研發(fā)展評(píng)價(jià)研究: 基于SCI-E文獻(xiàn)檢索［J］.中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)， 2013， 53（4）: 68-71.

［12］ 胡小嬋， 張慧堅(jiān).2013—2014年在SCI-E上收錄的國(guó)內(nèi)外熱帶作物相關(guān)文獻(xiàn)計(jì)量分析［J］.中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)， 2014， 61（6）: 68-71.

［13］ SCI-Expanded［EB/OL］.［2015-01-20］.http://apps.webofknowledge.com/WOS_GeneralSearch_inputdo？product=WOS&search_ mode=GeneralSearch&SID=R1@d2fO@2jb6OC1O11J&preferencesS aved=&editions=SCI.

［14］ 朱長(zhǎng)菊， 盧明芳.我國(guó)獼猴桃研究文獻(xiàn)計(jì)量及研究熱點(diǎn)分析［J］.食品科學(xué)， 2015， 36（21）: 316-322.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201521058.

［15］ 朱長(zhǎng)菊.2000—2011年SCI收錄我國(guó)食品科學(xué)研究論文的文獻(xiàn)計(jì)量分析［J］.食品科學(xué)， 2013， 34（19）: 386-389.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201319078.

［16］ 黃卓泳， 歐仕益， 賀蓮.SCI 收錄我國(guó)食品科技類文獻(xiàn)的文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析［J］.食品科學(xué)， 2009， 30（11）: 280-283.DOI:1002-6630（2009）11-0280-04.

［17］ 邱鳳鳴， 陳惠蘭.從SCI收錄我國(guó)紡織科技類文獻(xiàn)的情況看近年來(lái)我國(guó)紡織業(yè)的發(fā)展［J］.圖書(shū)情報(bào)工作網(wǎng)刊， 2010（8）: 59-64.

［18］ 麥雄俊， 張慧堅(jiān)， 胡小嬋.世界香蕉科研發(fā)展評(píng)價(jià)研究: 基于SCI-E文獻(xiàn)檢索［J］.熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2014， 34（3）: 83-86； 91.

［19］ SCI-Expanded［EB/OL］.［2015-08-10］.http://apps.webofknowledge.com/CitationReport.do？product=WOS&search_mode=CitationReport &SID=U2YYXRpH5Eu8h6MveaF&page=1&cr_pqid=3&viewType= summary&colName=WOS.

［20］ SCI-Expande［EB/OL］.［2015-08-10］.https://esi.incites.thomsonreuters.com/DocumentsAction.action？SID=B1-UjysWuuISPqx2FOzS7nfZ70KMgXnKqRg81-18x2dYdfAYzAl7SQ ILyGpmx2Fh9wgx3Dx3D2svxxFZ640WnAdW4kVP0gYQx3Dx3D-9vvmzcndpRgQCGPd1c2qPQx3Dx3D-wx2BJQh9GKVmtdJw3700K ssQx3Dx3D&SrcApp=IC2LS&articleUT=000261084600028&Init=Y es&type=documents.

［21］ SCI-Expande［EB/OL］.［2015-08-10］.http://apps.webofknowledge.com/Search.do？product=WOS&SID=U2YYXRpH5Eu8h6MveaF&se arch_mode=Analyze&prID=4e487594-abcb-4af6-a6f7-9803f602e177.

［22］ SCI-Expande［EB/OL］.［2015-08-10］.http://apps.webofknowledge.com/InboundService.do？action=search&exclude=.

［23］ SCI-Expande［EB/OL］.［2015-08-10］.http://wcs.webofknowledge.com/RA/analyze.do.

［24］ 耿放.世界蛋品科學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀與研究熱點(diǎn): 基于SCI論文的數(shù)據(jù)分析［J］.中國(guó)家禽， 2014， 36（14）: 2-7.

［25］ SCI-Expande［EB/OL］.［2015-08-10］.http://apps.webofknowledge.com/Search.do？product=WOS&SID=V21UYoaaimfNSy3Elyh& search_mode=GeneralSearch&prID=6e50ee00-f4d6-47ef-af2b-73d3ea5051ee.

DOI:10.7506/spkx1002-6630-201613049

中圖分類號(hào)：G350

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-6630（2016）13-0287-06

收稿日期：2015-10-20

作者簡(jiǎn)介：朱長(zhǎng)菊（1964—），女，副研究館員，碩士，研究方向?yàn)閰⒖甲稍儭-mail：zhuchangju@126.com

Bibliometric Analysis of the Literature Concerning Research on Kiwi Fruits Based on SCI-E

ZHU Changju， PENG Fenglan， LU Mingfang
（Jishou University Library， Jishou 416000， China）

Abstract:Totally 1 253 papers reporting studies on kiwi fruit published during 2004-2013 were retrieved from the American Science Citation Index Database （SCI-E） and bibliometrically analyzed with respect to publishing year， literature type， language， subject area， source journals， core author affiliations， national or regional distribution and authorship.The results showed that a growing number of SCI papers focused on studies on kiwi fruit were published over those 10 years.Most of those papers were published in peer-reviewed journals in English， reporting studies in food technology and plant science.Postharvest Biology and Technology published the largest number of articles.The most productive institution was New Zealand Institute for Plant Food Research Ltd..More papers from New Zealand， Italy and China were discovered in the database.The most productive authors were Gavrovic-Jankulovic， from Serbia， and Clearwater， from New Zealand.Tamburrini， from Italy， was the most influential author.This bibliometric analysis can provide helpful information for scientists in our country to understand present trends in research on kiwi fruit， establish research directions and develop research and academic exchange.

Key words:kiwi fruit； science citation index （SCI）； bibliometry