李曉平，文 愈，陶 卿，羅 明（廣西北斗星動(dòng)物保健品有限公司，廣西 欽州 535000）

發(fā)酵木薯渣蛋白飼料對(duì)陸川豬生長(zhǎng)性能的影響

李曉平，文 愈，陶 卿，羅 明
（廣西北斗星動(dòng)物保健品有限公司，廣西 欽州 535000）

目的 研究發(fā)酵木薯渣蛋白飼料對(duì)陸川豬生長(zhǎng)性能的影響。方法 選取70日齡，體重18 kg左右的陸川豬180頭，按照發(fā)酵木薯渣飼料的添加量不同，分為低量、中量、高量3個(gè)組別進(jìn)行飼養(yǎng)。結(jié)果 添加發(fā)酵木薯渣蛋白飼料作為陸川豬日糧成分，料重比升高，但所占比重超過(guò)10%，實(shí)驗(yàn)豬平均日增重、日采食量有下降趨勢(shì)。且各試驗(yàn)組別實(shí)驗(yàn)豬始重、末重差異不顯著（p＞0.05）。結(jié)論 在陸川豬日糧中添加發(fā)酵木薯渣蛋白飼料達(dá)10%即可。

發(fā)酵木薯渣蛋白飼料；陸川豬；生長(zhǎng)性能；影響

木薯（Manihot esculenta Crantz）是一種灌木狀、多年生作物，可作為生產(chǎn)飼料的原料，木薯葉片、粗粉是一種高能量的飼料成分［1］，木薯渣在家畜飼養(yǎng)，育肥等飼料中重要的成分之一［2］。在中國(guó)這些產(chǎn)品主要用作飼料和提取淀粉。同時(shí)，木薯渣對(duì)亞熱帶家畜，尤其是陸川豬的飼養(yǎng)研究甚少。

1　材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

試驗(yàn)地點(diǎn)：南寧市某養(yǎng)殖場(chǎng)。試驗(yàn)動(dòng)物：選取70日齡，體重18 kg左右的陸川豬180頭。分組原則：體重、公母基本一致，隨機(jī)分成3個(gè)組別，并且每個(gè)組別有3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)有20頭。按照發(fā)酵木薯渣飼料的添加量不同，分為低量、中量、高量3個(gè)組別［1］。

1.2 發(fā)酵木薯渣飼料

木薯渣由武鳴一淀粉廠提供，木薯渣蛋白飼料主要生產(chǎn)工藝如下：木薯渣→瀝水→接種微生物菌種（溫水30 ℃左右，添加菌種和麥麩或玉米粉，攪拌均勻，然后均勻撒在木薯渣上，再次攪拌均勻）→密封發(fā)酵→蛋白飼料成品。

1.3 試驗(yàn)飼糧

以南寧市某養(yǎng)殖場(chǎng)使用的自配無(wú)任何抗生素的飼料為對(duì)照組，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)等氮、等能原則，分別添加10%、20%、30%發(fā)酵木薯渣蛋白飼料來(lái)替代飼料中部分玉米和豆粕。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)設(shè)預(yù)試期4 d，正式期150 d。在封閉式豬舍內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)期間育肥豬的免疫、消毒、疾病防治均按照養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)的管理程序進(jìn)行［2］。飼糧為粉料，采用干濕自動(dòng)喂料器，每日加料2次，以料槽內(nèi)始終有料為原則，自由飲水。每日清掃圈舍2次。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目及方法

重量稱量方法：各組別試驗(yàn)豬在試驗(yàn)開(kāi)始當(dāng)日早晨和試驗(yàn)結(jié)束日早晨，分別進(jìn)行空腹稱重并記錄。測(cè)定項(xiàng)目：試驗(yàn)期間的耗料量、平均日增重、平均采食量及料重比。在試驗(yàn)結(jié)束日早晨，每個(gè)試驗(yàn)組別隨機(jī)抽取3頭體重適中健康豬進(jìn)行頸靜脈采血5 mL，經(jīng)抗凝處理后，低溫保存。

1.6 所有數(shù)據(jù)均采用SPSS 21軟件進(jìn)行分析，用F檢驗(yàn)法檢驗(yàn)

2　結(jié)果

2.1 發(fā)酵木薯渣蛋白飼料不同添加量對(duì)陸川豬生產(chǎn)性能的影響如表1所示

由表1可以看出，各試驗(yàn)組別的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物間的始重、末重差異不顯著（p＞0.05）。第一組別和第三組別實(shí)驗(yàn)

表1 發(fā)酵木薯渣蛋白飼料不同添加量對(duì)陸川豬生產(chǎn)性能的影響（Mean±SD）

動(dòng)物的平均日增重差異顯著（p＜0.05），料重比差異顯著（p＜0.05）［3］。

3　小結(jié)

（1）在陸川豬日糧中添加發(fā)酵木薯渣蛋白飼料10%時(shí)，料重比最低。

（2）隨著發(fā)酵木薯渣蛋白飼料添加量的增加，實(shí)驗(yàn)豬平均日增重、日采食量有下降趨勢(shì)，且料重比升高。

［1］賓石玉，李維姣，孫濤.高蛋白木薯飼料對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響［J］.湖南畜牧獸醫(yī)，2007，（5）.

［2］唐春梅，王之盛，萬(wàn)江虹，等.木薯渣日糧在夏季對(duì)育肥牛生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響［J］.中國(guó)畜牧雜志，2011，（21）.

［3］周曉容，楊飛云，謝躍偉，等.發(fā)酵木薯渣在育肥豬上的應(yīng)用效果研究［J］.飼料工業(yè)，2014，（17）.

（編輯：晏兵兵）

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1006-799X（2016）13-0084-01