馬敏

番茄制品是全球性商品，世界上第三大食品類(lèi)貿(mào)易品種。巴彥淖爾市是僅次于新疆的全國(guó)第二大番茄種植生產(chǎn)基地，其番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了新興、鼎盛、衰退、復(fù)蘇四個(gè)階段。本文通過(guò)對(duì)巴彥淖爾市番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析研究，試圖探索出一條促使其重新復(fù)蘇壯大的道路，從而促進(jìn)巴彥淖爾市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、增加農(nóng)民的收入。

一、巴彥淖爾市番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）巴彥淖爾市番茄種植現(xiàn)狀

由圖1可知，2000-2003年巴彥淖爾市的番茄產(chǎn)業(yè)處于起步階段，種植規(guī)模較小，種植面積基本穩(wěn)定，在5萬(wàn)畝左右，到2007年達(dá)到最大種植面積47.85萬(wàn)畝，是2003年番茄種植面積的10.7倍。由于受?chē)?guó)際金融風(fēng)波、價(jià)格、氣候等多種因素的影響，番茄市場(chǎng)低迷，2013年全市番茄種植面積快速縮減，僅為13.04萬(wàn)畝，與2007年相比降低了266.95%。從2014年開(kāi)始，番茄種植面積逐年增加，但增長(zhǎng)速度較慢。2015年全市番茄種植面積為15.84萬(wàn)畝，比2014年增加2.67萬(wàn)畝，增長(zhǎng)20.27%，全市番茄面積增加，使得番茄總產(chǎn)量增加，全市番茄總產(chǎn)量為18.03億斤，比上年增加3.56億斤，增幅為24.6%，畝產(chǎn)達(dá)到歷史最高值5691.29公斤，巴彥淖爾市番茄產(chǎn)業(yè)逐步復(fù)蘇。

（二）巴彥淖爾市番茄種植效益

巴彥淖爾市番茄的種植收益一直較高，2012年由于受自然災(zāi)害與國(guó)際市場(chǎng)低迷等因素的影響，番茄畝凈收入是番茄種植以來(lái)效益最低的一年，僅為893元。2012年后，隨著國(guó)際市場(chǎng)番茄制品價(jià)格的回升，加工企業(yè)以高價(jià)搶購(gòu)原料，2013、2014、2015三年畝凈收入分別為2351.97元、2506.34元、2404.58元。作為巴彥淖爾市主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，番茄的凈收入與投入產(chǎn)出比均僅次于枸杞，位居第二，已經(jīng)成為農(nóng)民增收的重要途徑。

（三）巴彥淖爾市番茄產(chǎn)品加工出口現(xiàn)狀

海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2015年1-10月巴彥淖爾市外貿(mào)出口總額完成3.32億美元，其中番茄制品出口3300萬(wàn)美元，占出口總額的9.93%。隨著全市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，特別是以泰順公司等為代表的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的引進(jìn)，使得巴彥淖爾市已發(fā)展為世界上最密集的番茄加工企業(yè)布局區(qū)。

二、 巴彥淖爾市番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

巴彥淖爾市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)的西部，土地肥沃，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，具備較有利的地理優(yōu)勢(shì)，有利于番茄的生長(zhǎng)。近年來(lái)在歐美市場(chǎng)中，以茄紅素為主要原料開(kāi)發(fā)的保健品的關(guān)注度逐年提升。茄紅素可被廣泛應(yīng)用于保健食品、化妝品和天然色素等行業(yè)，并且隨著人們生活水平的提高，番茄制品的消費(fèi)量有較大的提升空間。為確保全市番茄產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，2014年巴彥淖爾市政府與安華農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)公司合作開(kāi)展了番茄保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，2015年巴彥淖爾市氣象部門(mén)開(kāi)展科研項(xiàng)目83個(gè)，其中《番茄觀測(cè)規(guī)范》成為全國(guó)氣象行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有力地促進(jìn)了巴彥淖爾市番茄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

三、巴彥淖爾市番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

第一，番茄種植結(jié)構(gòu)不合理，番茄種植品種單一，并且成熟期集中在中期，早、晚期產(chǎn)品種植比例較低，使得番茄成熟期集中。近年來(lái)，種植戶(hù)在番茄采摘的過(guò)程中改變了以往熟一點(diǎn)摘一點(diǎn)的方式，而是等到80%的番茄成熟以后才進(jìn)行采摘，并且一次性全部采摘完畢。種植戶(hù)集中銷(xiāo)售，高峰期車(chē)輛排隊(duì)日夜等待數(shù)天，存在著“賣(mài)難”問(wèn)題。對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)而言，大規(guī)模原料的收購(gòu)使得企業(yè)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，原料積壓、腐爛浪費(fèi)，并且也會(huì)影響番茄原料及番茄加工產(chǎn)品的品質(zhì)。第二，番茄產(chǎn)品的品質(zhì)忽高忽低，番茄收購(gòu)企業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，并且番茄加工企業(yè)以最低層次的番茄加工產(chǎn)品為主，產(chǎn)品科技含量不高，尚未樹(shù)立影響力較強(qiáng)的品牌形象。

四、巴彥淖爾市番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

針對(duì)巴彥淖爾市番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問(wèn)題，為推動(dòng)全市番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出以下對(duì)策：一方面，企業(yè)可對(duì)早、晚成熟期的番茄品種進(jìn)行種植補(bǔ)貼；另一方面，企業(yè)可通過(guò)對(duì)收購(gòu)價(jià)格的調(diào)節(jié)，提高早、晚成熟期番茄品種的收購(gòu)價(jià)格，進(jìn)一步引導(dǎo)種植戶(hù)合理搭配不同番茄成熟期品種的種植，從而適當(dāng)?shù)乇苊夥氧r果集中大量供應(yīng)。此外，政府部門(mén)應(yīng)結(jié)合實(shí)際，參照全市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體布局，進(jìn)一步做好番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。不斷加大科技對(duì)番茄產(chǎn)業(yè)的支撐力度，農(nóng)業(yè)、氣象、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)應(yīng)及時(shí)提供番茄種植產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全程的技術(shù)服務(wù)，努力轉(zhuǎn)變番茄產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)方式，逐步塑造“河套番茄”品牌，提高巴彥淖爾市番茄制品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（作者單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)）

責(zé)任編輯：楊再梅