憑啥看不起驢

中國人看不起驢。一日，給中原才子李開周老師打電話，通了，卻無應答。稍后短信來：“正在聽禿驢講座，稍候?！焙蜕凶鰣蟾婧敕ǖ暮芏啵茏尷罾蠋熜蕾p的應該不多。該和尚肯定講得有問題，不然李老師不會以禿驢稱之。問題來了：為什么把和尚蔑稱禿驢？為什么不稱禿別的？

網(wǎng)上常見網(wǎng)友掐架：一個說你腦袋被驢踢了！另一個說：你腦袋沒被驢踢，被驢啃了！問題也來了：干嗎不說被馬踢了？干嗎不說被牛啃了？不還有騾子嗎？

形容誰蠢笨，總拿驢說事兒。這驢該誰的還是欠誰的??？

其實驢的樣子溫順老實，善于負重，有分擔人們體力勞動的重要用途。北方許多地區(qū)用驢馱運，想象在更為交通不便的過去，驢給人做過不少事兒。馬金貴，飼養(yǎng)成本大，好的又被充做軍馬；牛太慢。只有驢介乎二者之間，比馬好飼養(yǎng)，比牛快，上山爬坡又頑韌，耐力強。人干嗎看不起驢？從交通、耕作和物資運輸角度看人類文明，可以說有至少一小半是驢幫人創(chuàng)造的。驢參與了人類文明的創(chuàng)造，這雖是臆猜，但卻不可能一點道理沒有。

人看不起驢，卻很贊美驢肉，以至以驢肉與龍肉相媲美。河北是吃驢大省，以保定為中心，向四周蔓延。山東產(chǎn)的驢皮膠那么有名，卻沒有以吃驢聞名。河北作為吃驢大省，其驢皮都不知道哪兒去了！莫不是連皮都吃了？不可能！

我很早就聽說過驢肉好吃，但卻是在前些年路過河北吃的。冬天，寒冷的中午，從柏林寺出來，行車不遠到趙縣縣城，見十字路口環(huán)形排開十幾輛賣驢肉的平板車，上面都有個長方體的布罩子——不罩不行，風大塵土大。剛剛在廟里念完阿彌陀佛，出門就碰見賣肉的。怎么辦？吃還是不吃？最后決定吃！因為在這兒不吃，難道過會兒在飯桌上吃？有啥區(qū)別呢？幾個人下車買了醬驢肉，迫不及待撕了一塊品嘗，沒有覺得有什么特別之處，太咸。當?shù)厮緳C就說：這不正宗。這不正宗誰正宗？于是開車去石家莊市找正宗的驢肉火燒，午飯就是稀飯加驢肉火燒。連吃了四個，沒有覺得特別，可能是驢肉的名聲被說得過大，入口前就有了過分的期待，結果怎么吃，都無法兌現(xiàn)你的期望和想象。

看搞笑劇《地下交通站》，故事就發(fā)生在一個驢肉館子：漢奸警備隊長和漢奸偵緝隊長，動不動就嚷嚷著要吃“驢三件”！有一回掌柜的說：“您來晚了，給您準備的驢三件讓鬼——啊不！讓太君給吃了！”警備隊長很沮喪：“嘿，他媽的！他們能吃出什么好兒來??！”

不是我裝天真，還真就產(chǎn)生了思維障礙，不知道啥是“驢三件”，于是問吃驢長大的燕趙才子路衛(wèi)兵老師，路老師無論如何不信我不知道，就是憋著不說，只說你再來保定我請你吃。后來在路老師的暗示下，才明白：不就是驢的生殖器嘛！

南方人如今也吃驢，冬天有驢肉火鍋?？催^一個新聞：廣州一酒樓，后院拴一活驢，客人點驢肉火鍋或紅燜驢肉，就到后院去，看中驢身上哪一塊，店家就當場從活驢身上往下割，這邊廂食客們推杯換盞，歡聲喧囂不斷，誰也聽不見后院驢的慘叫聲……

（摘自“許石林新浪博客” 圖/高加索）