喝牛奶真的可助入眠嗎

卓然

快 70歲的陳大媽最近總是失眠，夜晚一旦起夜就再難入睡了。晨練時，三個姐妹各自給她介紹了一種自己克服失眠的小妙招，分別是臨睡前喝一杯牛奶、喝一杯酒或是吃一點東西。陳大媽接受第一種建議，每晚睡前喝一袋牛奶，但收效甚微，她不得不向有醫(yī)學(xué)背景并曾是一家科普期刊主編的老同學(xué)汪先生請教。

汪先生告訴她，人們相信牛奶有助睡眠是因為牛奶中含有色氨酸，它具有一定的催眠作用?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中確實含有L-色氨酸，而L-色氨酸也確實可以制造誘發(fā)睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素。但牛奶助眠的作用有限，不像有些人說的那么神乎。

因為不只是牛奶，肉類中也廣泛含有色氨酸。但問題是含量有限的色氨酸，一般并不足以讓身體激素水平發(fā)生波動，給我們帶來想象中的效果。因為在我們的大腦與血液之間有一道叫“血腦屏障”的防火墻，它在保護我們大腦免受外來物質(zhì)傷害的同時，也阻礙了一些有益物質(zhì)的進入，其中便包括色氨酸等物質(zhì)。

檢測數(shù)據(jù)證明，牛奶除含色氨酸外，還含有各種氨基酸，但這種蛋白質(zhì)豐富的食物會造成血液中各種氨基酸含量的普遍上升，各種氨基酸會爭搶穿過血腦屏障的通道，造成通道擁堵，反而會降低色氨酸穿透血腦屏障的能力。這就是牛奶不能起到明顯助眠作用的原因。

吃飽犯困的經(jīng)歷每個人都有，所以貪吃者喜歡用東西促使自己盡快入睡。其中的科學(xué)道理是碳水化合物會刺激胰島素的合成，而胰島素可以讓色氨酸以外的氨基酸進入肌肉組織，而使色氨酸更容易進入大腦，人很快就會困得睜不開眼了。

汪先生提醒陳大媽，用藥物或飲食緩解睡眠障礙是不得已的被動方法，主動的方法是找到失眠根源，從根本上予以解決。

陳大媽坦承自己近來為家族的財產(chǎn)繼承問題困惑糾結(jié)，所以導(dǎo)致失眠。汪先生立刻給了她一個律師同學(xué)的電話，讓她咨詢解決良策… …

問題迎刃而解后，陳大媽自然化解了睡眠問題。她當然不會忘記對老同學(xué)的指點深表謝意，并說今后生活中再出現(xiàn)過不去的溝溝坎坎，一定向你這樣懂科學(xué)的人士請教。