周兼明

最近，有兩段視頻在各大社交網(wǎng)絡(luò)上瘋傳：一則講，黃瓜種植戶為了賣相好看，用“蘸花”的方法來保持黃瓜鮮嫩。據(jù)當(dāng)事菜農(nóng)介紹，所謂“蘸花”，就是在黃瓜上市時，用一種激素+硫酸鎂（有說是避孕藥），在黃瓜頭頂上蘸一蘸，那黃瓜頭頂上的小花就能保持鮮嫩誘人。另一則視頻講的是，新收獲的蒜薹進冷庫時，村民穿上塑料防護服，將蒜薹先在一種勾兌了“咪鮮胺”的藥水里過一下、“洗個澡”，這些蒜薹就能保持八九個月的水靈鮮嫩。而這種叫“咪鮮胺”的藥水，并不是國家允許使用的防腐劑名錄下的正規(guī)產(chǎn)品——因此上，食品安全問題再度引發(fā)大眾議論和恐慌。

緊接著，又有兩個新聞尾隨而來：一則來自央視、《信息時報》等官媒2016年4月6日的報道，稱記者就網(wǎng)傳“黃瓜頂花是涂抹避孕藥”一說采訪了廣州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)技術(shù)專家，證實該說法“是謠言”，所涂“植物生長調(diào)節(jié)劑只對植物起作用，對人和動物不產(chǎn)生作用”。另一則是來自新華網(wǎng)5月13日針對蒜薹保鮮視頻的報道，引述了農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品價格質(zhì)量安全風(fēng)險評估專家的介紹：“咪鮮胺是一種廣譜、高效的殺菌劑，冷庫條件下7個月后降解率可達90%”；“2005年以來，我國蒜薹大量出口日本、韓國等國家，大部分也是經(jīng)過冷庫儲藏”，“日本對進口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求非常嚴(yán)格，而十多年來，我國蒜薹對日的出口未出現(xiàn)因保鮮劑超標(biāo)而大批受阻的情況”。

矛與盾就這樣打起來了。

一時間人們很難辨別是非真相，很多人甚至寧愿相信“視頻”和民間傳說，也不愿相信官媒和專家的“權(quán)威者說”，這里的緣由，固然因為人類有一種避害的本能，“寧可信其有，不敢信其無”，當(dāng)然也存在著官媒和專家的公信力近些年不斷引發(fā)質(zhì)疑的事實，更何況，洗衣粉饅頭、福爾馬林咸菜、抗生素超標(biāo)的肉類以及三聚氰胺加兌的牛奶……等等有毒有害食品，多年來始終盤踞在百姓餐桌上呢！

蔬菜亂象只是市場亂象的冰山一角，藥品、服裝、化妝品、家用電器……哪個行業(yè)不存在隱患？有人說，中國人生活在相互加害、又相互受害的可悲循環(huán)里，這話不中聽，但確是嚴(yán)峻的現(xiàn)實。菜農(nóng)盡管可以不吃自己出售的有害有毒蔬菜，但他面對毒膠囊和市場上的種種假藥，著實無奈；毒膠囊的生產(chǎn)商可以自己不用，但也很難不穿甲醛超標(biāo)的衣服，或不買市場上其他不合格電器甚至有害有毒的生鮮產(chǎn)品……假冒偽劣和有毒有害產(chǎn)品事實上已經(jīng)綁架了國人的健康生活，而人們都無力逃脫的原因是逐利的欲望太強大，而道德的約束和法律的懲處又太弱小。

客觀地講，各級政府、食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)、環(huán)保機構(gòu)、市場督察大隊等等，從中央到地方，都嚴(yán)密有序地設(shè)置了監(jiān)管，這些機構(gòu)也做了不少工作，處理解決或堵住了許多問題。但何以市場的現(xiàn)實景況離大眾期望依然差距巨大，以至直接影響到人們生活的安全感、質(zhì)量和幸福指數(shù)呢？概因人們經(jīng)常看到，在市場一次次曝出嚴(yán)重危害人們健康的食品藥品和其他社會問題時，相關(guān)組織機構(gòu)往往不是首先想到如何抓緊查明事實真相，依法、依紀(jì)嚴(yán)肅處理，回應(yīng)社會關(guān)切，而是被動應(yīng)對輿論。這樣做的代價，不僅僅是助長為害作惡者的膽量，也在不知不覺中消彌了社會的正義和良知，滋長出可怕的戾氣，從本質(zhì)上完全背離黨和政府的初衷，使其信譽嚴(yán)重受損。人們由失望而起的怨恨，會在不知不覺間擴張彌漫，起著惡化社會心理氛圍的作用，連帶國家形象和國家競爭力都嚴(yán)重下降——這不是危言聳聽的假問題。

要改變這種人人恐慌、誰都不信、彼此互害的狀況，還得從根子上抓起——監(jiān)管和規(guī)范好市場，為國民創(chuàng)造提供安全的生存環(huán)境，是政府的天職。

政府首先要對民眾的生命安全和健康生活負責(zé)，繼而再對誠信社會的建立負責(zé)。這兩點看起來簡單并方向各異，但具體細化起來，則不僅內(nèi)涵豐富，且互為表里、相互遞進。而做起來也有共通點，即以法律為根基，通過健全和鞏固法律的權(quán)威性來消除“從眾作惡”的隨機性和不負責(zé)任行為，從而實現(xiàn)對誠信社會的重構(gòu)，而這個共通點法律，就是2015年10月1日起正式實施的《中華人民共和國食品安全法》。關(guān)于這154則法條，尤其里面關(guān)于責(zé)權(quán)利的全程追溯和地方政府責(zé)任范圍的部分，不僅媒體要反復(fù)宣傳，政府也應(yīng)廣泛張貼，讓每個人都充分了解自己的權(quán)利和法律責(zé)任。同時，《食品安全法》已正式實施8個月了，這8個多月來，各級政府有沒有認真司法執(zhí)法、取得了什么樣的成績，民眾不僅需要了解，政府部門也要主動向社會遞交答卷。只有從政府開始踐行并力推法律，社會改觀才能見到成效。否則，監(jiān)管者工作只一味停留在嘴上、會上、文件上，講些大話和套話，并堅持以此作為政治正確的評判標(biāo)準(zhǔn)，則人人互害的現(xiàn)實全無改變之希望。