吳雨祺　陳伊凡　鄭火青　胡福良（浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，杭州310058）

2015年國(guó)內(nèi)外蜂王漿研究概況

吳雨祺陳伊凡鄭火青胡福良
（浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，杭州310058）

本文對(duì)2015年國(guó)內(nèi)外蜂王漿的研究概況進(jìn)行了綜述，對(duì)公開(kāi)發(fā)表的56篇中英文文獻(xiàn)及59項(xiàng)專(zhuān)利的地域分布和研究領(lǐng)域進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析和評(píng)述，并重點(diǎn)介紹了蜂王漿的化學(xué)組分、質(zhì)量控制、生物學(xué)活性等領(lǐng)域的研究新進(jìn)展。與2014年相比，2015年蜂王漿的研究熱度有所下降，但成果仍然豐富。

蜂王漿；化學(xué)組分；質(zhì)量控制；生物學(xué)活性；專(zhuān)利

蜂王漿是僅次于蜂蜜的主要蜂產(chǎn)品，應(yīng)用歷史悠久，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。近年來(lái)，隨著科技的發(fā)展和新興技術(shù)的應(yīng)用，蜂王漿的研究進(jìn)入了一個(gè)新的階段。關(guān)注國(guó)際、國(guó)內(nèi)蜂王漿研究動(dòng)態(tài)，了解蜂王漿研究的熱點(diǎn)，將有助于國(guó)內(nèi)蜂王漿科學(xué)研究的縱深發(fā)展，有助于蜂王漿產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。本文介紹了2015年度國(guó)內(nèi)外蜂王漿論文、專(zhuān)利情況，從地域和研究領(lǐng)域兩方面入手，對(duì)蜂王漿的研究進(jìn)行了分析比較，并對(duì)未來(lái)蜂王漿研究作了展望。

1　蜂王漿相關(guān)的研究性論文分布

1.1論文的地域分布

根據(jù)Google Scholar、Elsevier、Springerlink、NCBI、ISIWeb of Knowledge、中國(guó)知網(wǎng)等數(shù)據(jù)庫(kù)的搜索結(jié)果，2015年度發(fā)表與蜂王漿相關(guān)的中、英文研究論文共56篇，其中被SCI收錄30篇，普通英文類(lèi)15篇，普通中文類(lèi)11篇；相比于2014年，2015年蜂王漿領(lǐng)域的研究熱度有所下降（表1）。

在33篇SCI論文中，第一單位來(lái)自中國(guó)的論文有5篇，與去年相比略有下降；而作為蜂王漿研究傳統(tǒng)大國(guó)的日本，本年度只有2篇SCI論文，下降明顯。而伊朗有4篇SCI論文發(fā)表，埃及和土耳其各有3篇，敘利亞和約旦各1篇，顯示中東地區(qū)的蜂王漿研究發(fā)展勢(shì)頭良好，已成為蜂王漿研究的新生力量。此外，加拿大有2篇SCI論文，美國(guó)、巴西、波蘭、韓國(guó)、馬其頓、斯洛伐克、西班牙、新西蘭、意大利各有1篇。普通英文論文同樣以中東國(guó)家為主，埃及、土耳其、伊拉克和伊朗共發(fā)表了12篇，占總數(shù)的80%。本年度國(guó)內(nèi)關(guān)于蜂王漿的中文論文仍呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，且沒(méi)有核心期刊論文發(fā)表。

表1　 2011~2015年國(guó)內(nèi)外蜂王漿研究論文數(shù)

1.2研究領(lǐng)域的分布

2015年蜂王漿研究仍然主要集中于生物學(xué)活性和化學(xué)成分分析。在30篇SCI論文中，有21篇是有關(guān)蜂王漿生物學(xué)活性的研究，9篇是有關(guān)蜂王漿內(nèi)、外源性物質(zhì)的研究。

2　蜂王漿研究新進(jìn)展

2.1蜂王漿質(zhì)量控制研究

與往年一樣，新鮮度的相關(guān)研究仍然是蜂王漿質(zhì)量控制領(lǐng)域的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所吳黎明等[1]建立了一種基于三磷酸腺苷降解產(chǎn)物的新鮮度檢測(cè)方法，檢測(cè)蜂王漿中三磷酸腺苷（ATP）、二磷酸腺苷（ADP）、單磷酸腺苷（AMP）、肌苷（HxR）、單磷酸肌苷（IMP）、次黃嘌呤（Hx）、腺苷（Ao）和腺嘌呤（Ai）等物質(zhì)的含量，并以腺苷、腺嘌呤、肌苷和次黃嘌呤的含量之和與以上所有物質(zhì)含量之和的比值作為新鮮度指標(biāo)。在實(shí)驗(yàn)室中檢測(cè)儲(chǔ)存于不同溫度和儲(chǔ)存了不同時(shí)間的蜂王漿樣品，結(jié)果顯示這一指標(biāo)隨儲(chǔ)存溫度和時(shí)間的升高而升高，且有著良好的線(xiàn)性關(guān)系；同時(shí)，這一方法和糠氨酸法檢測(cè)同一樣品，得到了一致的結(jié)果，顯示這一新的評(píng)價(jià)指標(biāo)是可行的。意大利薩薩里大學(xué)Ciulu等[2]則提出將5-羥甲基-2-糠醛（HMF）作為一個(gè)可行的新鮮度指標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在4℃和-20℃儲(chǔ)存的蜂王漿樣品中未檢出HMF，而在25℃儲(chǔ)存的蜂王漿樣品中能檢測(cè)到HMF，且HMF在蜂王漿中的含量會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間的增加不斷上升，顯示HMF也可能是一個(gè)可靠的新鮮度指標(biāo)。馬其頓學(xué)者Lazarevska等[3]還報(bào)道了新鮮和凍干蜂王漿的紅外光譜與拉曼光譜，以及儲(chǔ)存過(guò)程中的變化規(guī)律。

蜂王漿中獸藥和殺蟲(chóng)劑殘留檢測(cè)是本年度研究的一個(gè)熱點(diǎn)，歐洲、日本和中國(guó)的學(xué)者均發(fā)表了相關(guān)研究論文；西班牙阿爾梅利亞大學(xué)Martinez-Dominguez等[4]使用氧化鋯對(duì)蜂王漿中的殺蟲(chóng)劑進(jìn)行吸附，并使用高效液相色譜-質(zhì)譜進(jìn)行檢測(cè)；日本學(xué)者kawano等[5]則建立一種簡(jiǎn)單高效的氯霉素檢測(cè)方法。中國(guó)清華大學(xué)Zhang等[6]建立一種簡(jiǎn)單高效的高效液相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)方法，能有效地檢測(cè)超過(guò)90種獸藥，且不需要對(duì)樣品進(jìn)行固相微萃取，操作簡(jiǎn)單方便。

冷凍干燥是業(yè)界常用的蜂王漿加工手段。巴西學(xué)者Nascimento等[7]對(duì)新鮮蜂王漿和凍干蜂王漿的成分進(jìn)行了分析比較，并比較了這兩種蜂王漿的抗菌能力，結(jié)果顯示凍干過(guò)程對(duì)蜂王漿的成分和生物學(xué)功能沒(méi)有顯著的影響，是一種適宜的蜂王漿處理手段。

2.2蜂王漿化學(xué)組分研究

中國(guó)山東農(nóng)大胥保華教授團(tuán)隊(duì)[8]對(duì)不同日齡取得的工蜂漿和蜂王漿的成分進(jìn)行分析，采集了2日、3日、4日的工蜂漿和蜂王漿以及5日工蜂漿，此外還采集了幼蟲(chóng)2日齡、3日齡和4日齡當(dāng)天工蜂分泌的王漿，檢測(cè)了這些樣品的基本組成和微量元素含量。結(jié)果顯示，2~4日的工蜂漿含水量均顯著高于同日齡的蜂王漿，而蜂王漿的總蛋白、10-HDA、果糖和葡萄糖含量則顯著高于工蜂漿；同時(shí)幼蟲(chóng)2日齡時(shí)工蜂蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)成分顯著高于3日齡和4日齡時(shí)的蜂王漿。

中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所李建科教授團(tuán)隊(duì)對(duì)東方蜜蜂和西方蜜蜂蜂王漿蛋白質(zhì)的N-糖基化進(jìn)行了深入研究[9]。他們?cè)谖鞣矫鄯浞渫鯘{中找到了80個(gè)N-糖基化蛋白，包含有190個(gè)糖基化位點(diǎn)，其中的23個(gè)蛋白和35個(gè)糖基化位點(diǎn)是首次報(bào)道；而在東方蜜蜂蜂王漿中，共檢測(cè)到43個(gè)糖基化蛋白，包含138個(gè)糖基化位點(diǎn)，這也是首次報(bào)道東方蜜蜂蜂王漿的蛋白糖基化情況；進(jìn)一步比較發(fā)現(xiàn)，兩種蜂王漿的糖基化蛋白和位點(diǎn)有著一定的差異，且這些差異顯示西方蜜蜂蜂王漿缺乏一些與抗菌相關(guān)的糖基化位點(diǎn)，解釋了為何西方蜜蜂更易受幼蟲(chóng)芽孢桿菌的侵襲。這一研究讓我們更加深入地了解了東、西方蜜蜂蜂王漿的差異和蛋白糖基化對(duì)蜂王漿生物學(xué)功能的影響。

2.3蜂王漿的生物學(xué)活性研究

2.3.1蜂王漿生物學(xué)活性的分子機(jī)制研究

本年度對(duì)蜂王漿功能性組分作用機(jī)制的研究集中于蜂王漿蛋白質(zhì)成分的功能相關(guān)結(jié)構(gòu)和基團(tuán)上。

蜂王漿和蜂蜜的蛋白組成有著高度的一致性，加拿大學(xué)者Brudzynski和Sjaarda[10]在對(duì)蜂蜜的研究過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)蜂蜜中的糖蛋白組分表現(xiàn)出高效的殺菌能力，將糖蛋白用于革蘭氏陽(yáng)性菌Bacillus subtilis和革蘭氏陰性菌Escherichia coli，培養(yǎng)過(guò)夜后菌株均發(fā)生明顯的聚集效應(yīng)，同時(shí)細(xì)菌的形態(tài)有著明顯的變化，包括細(xì)胞壁的溶解、原生質(zhì)體的生成以及進(jìn)一步的細(xì)胞溶解。進(jìn)一步研究顯示，糖蛋白組分的殺菌功能受細(xì)胞生長(zhǎng)階段和糖蛋白濃度影響。同時(shí)對(duì)這些蛋白進(jìn)行了脫糖基處理后，其殺菌能力明顯降低，說(shuō)明糖基化與這些蛋白的殺菌功能密切相關(guān)。通過(guò)對(duì)糖蛋白進(jìn)行成分分析，顯示MRJP-1是主要的功能蛋白。同時(shí)Brudzynski等[11]還檢測(cè)了糖蛋白對(duì)多種抗藥菌株的效果，結(jié)果顯示殺菌效果良好，適合作為一種新的廣譜抗菌藥物。

蜂王漿中的小肽類(lèi)成分的相關(guān)功能鮮有報(bào)道，2015年多位學(xué)者在這一領(lǐng)域取得重要的進(jìn)展。Tamura等[12]（2009）研究發(fā)現(xiàn)，蜂王漿中的apisimin能與MRJP1形成聚合物，刺激淋巴球的增殖。最近，新西蘭學(xué)者Gannabathula等[13]在對(duì)蜂蜜的生物學(xué)活性進(jìn)行研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)apisimin在多個(gè)蜂蜜樣本中普遍存在，細(xì)胞實(shí)驗(yàn)顯示apisimin單體能刺激血液?jiǎn)魏思?xì)胞釋放TNF-α，并表現(xiàn)出濃度依賴(lài)性；同時(shí)apisimin與蜂蜜中的阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白(AGP)有著協(xié)同效應(yīng)，而與MRJP1和apisimin的協(xié)同效應(yīng)不同，這兩者并不需要通過(guò)形成聚合物來(lái)產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。斯洛伐克學(xué)者Bílikova等[14]對(duì)蜂王漿多肽royalisin的抗菌功能進(jìn)行了深入的研究。與其他昆蟲(chóng)防御素相比，royalisin的羧基段多了11個(gè)氨基酸，因此他們將royalisin的這11個(gè)氨基酸進(jìn)行了刪除并使用大腸桿菌進(jìn)行體外表達(dá)，這一重組多肽被命名為royalisin-D，同時(shí)使用二硫蘇糖醇破壞roaylisin和royalisin-D的二硫鍵，然后將這些樣品用于抗菌實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，royalisin-D的抗菌功能有了一定的降低，而破壞二硫鍵導(dǎo)致royalisin和royalisin-D的抗菌功能明顯下降，這顯示royalisin羧基段11個(gè)氨基酸和二硫鍵與其抗菌功能有著密切的關(guān)系。

2.3.2蜂王漿的保健功能研究

蜂王漿的保健功能一直是蜂王漿功究的重點(diǎn)。日本北海道大學(xué)Moriyama等[15]研究了溫度對(duì)MRJP1低聚物生物學(xué)活性的影響。他們首先比較了MRJP1低聚物、MRJP2、MRJP3的促細(xì)胞生殖能力，結(jié)果顯示只有MRJP1低聚物具有促細(xì)胞增殖的能力，進(jìn)一步對(duì)MRJP1低聚物進(jìn)行熱處理（56℃、65℃和96℃）細(xì)胞實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)對(duì)不同的細(xì)胞系，熱處理的MRJP1的增殖效果并不一致，這4種MRJP1樣品對(duì)白血球細(xì)胞都表現(xiàn)出了一定的促增殖能力，只有96℃處理的樣品顯著下降；而對(duì)IEC-6細(xì)胞系，熱處理MRJP1的促細(xì)胞增殖能力均顯著降低。這顯示MRJP1低聚物促生長(zhǎng)功能的熱穩(wěn)定性隨細(xì)胞的不同而變化。

果蠅是一種常用的模式生物，美國(guó)北卡羅萊納州立大學(xué)Shorter等[16]將其用于蜂王漿的保健功能機(jī)制研究，使用含蜂王漿0%、10%、20%、30%、40%、50%、60%和70%的飼料來(lái)飼養(yǎng)果蠅。他們首先研究了蜂王漿對(duì)果蠅健康指標(biāo)的影響，測(cè)定了果蠅的存活率、體重、發(fā)育時(shí)間、體長(zhǎng)和后代數(shù)量等指標(biāo)，結(jié)果顯示蜂王漿對(duì)果蠅的健康指標(biāo)有著一定的影響；接著使用基因芯片比較了含0%、20%、50%和60%蜂王漿飼糧對(duì)果蠅基因表達(dá)譜的影響，結(jié)果表明蜂王漿對(duì)果蠅的基因表達(dá)有著明顯的影響，但主要集中于生物合成與解毒功能，可能與添加蜂王漿導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩有關(guān)。

韓國(guó)慶熙大學(xué)Jeon和Cho[17]研究蜂王漿對(duì)外表皮保水的作用，他們?cè)O(shè)置了4個(gè)實(shí)驗(yàn)組，給衰老小鼠模型分別飼喂正常日糧（對(duì)照組）、控制日糧（控制組）和含有蜂王漿的控制日糧（實(shí)驗(yàn)組），飼養(yǎng)16周后發(fā)現(xiàn)飼喂蜂王漿的實(shí)驗(yàn)組小鼠表皮含水量顯著高于控制組，且多個(gè)與神經(jīng)酰胺合成相關(guān)的酶表達(dá)量均有提升。

土耳其學(xué)者Saral等[18]使用肝損傷小鼠，檢驗(yàn)了多種蜂產(chǎn)品的抗氧化和保肝作用，結(jié)果顯示蜂王漿具有良好的抗氧化功能和保肝作用。烏克蘭學(xué)者M(jìn)amchur等[19]比較吡拉西坦、白藜蘆醇和蜂王漿丙二醇提取物對(duì)患有代謝綜合征小鼠的作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蜂王漿提取物和白藜蘆醇能有效改善患病小鼠的癥狀。土耳其學(xué)者Karaca等[20]評(píng)估蜂王漿免疫調(diào)節(jié)能力，使用2,4,6三硝基苯磺酸構(gòu)建小鼠結(jié)腸炎模型并飼喂蜂王漿，結(jié)構(gòu)顯示蜂王漿能有效抑制促炎因子IL-1β和TNF-α的生成，同時(shí)提高抗炎因子IL-10的表達(dá)；飼喂蜂王漿小鼠的潰瘍損傷、體重下降指標(biāo)均好于對(duì)照組小鼠。此外，他們還報(bào)道蜂王漿對(duì)糖尿病導(dǎo)致的睪丸損傷的改善作用[21]。埃及學(xué)者El-Aidy等[22]研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜、蜂王漿和蜂膠提取物對(duì)哮喘小鼠模型肺部炎癥具有改善作用。

2.4蜂王漿的應(yīng)用

埃及學(xué)者M(jìn)ohamed等[23]評(píng)估了人工合成色素檸檬黃（tartrazine）可能的神經(jīng)毒性，發(fā)現(xiàn)使用檸檬黃飼喂小鼠30天后，小鼠腦部的多種神經(jīng)遞質(zhì)含量顯著下降，大腦皮層能觀察到大量凋亡細(xì)胞；與此同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，同時(shí)服用蜂王漿和檸檬黃色素能有效抵御色素這一神經(jīng)毒性，對(duì)大腦神經(jīng)表現(xiàn)出良好的保護(hù)作用。埃及蘇伊士運(yùn)河大學(xué)的Ibrahim等[24]將蜂王漿用于緩解藥物副作用，他們發(fā)現(xiàn)蜂王漿能有效降低化療藥物subchroniccisplatin對(duì)腎臟的損傷。約旦學(xué)者Alu'datt等[25]報(bào)道了蜂王漿在發(fā)酵乳制備過(guò)程中應(yīng)用。

伊朗學(xué)者報(bào)道了三項(xiàng)蜂王漿的臨床應(yīng)用試驗(yàn)，這三項(xiàng)研究均是將蜂王漿用于糖尿病患者，其中一項(xiàng)研究對(duì)患者的血糖指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)蜂王漿與安慰劑的效果雖然有著一定的差異，但是在統(tǒng)計(jì)上并不顯著[26]；另一項(xiàng)研究則關(guān)注了蜂王漿對(duì)2型糖尿病患者的氧化應(yīng)激和胰島素耐受性，結(jié)果顯示，服用蜂王漿能改善患者的多項(xiàng)生理指標(biāo)，對(duì)2型糖尿病有一定療效[27]；第三項(xiàng)研究則將關(guān)注點(diǎn)放在了糖尿病并發(fā)癥，他們研究了蜂王漿對(duì)糖尿病足部潰瘍患者的功效，結(jié)果顯示蜂王漿的效果并不顯著[28]。

3　蜂王漿相關(guān)專(zhuān)利

3.1專(zhuān)利的地域分布

作為最大的蜂王漿生產(chǎn)和出口國(guó)，2015年和往年一樣，我國(guó)仍然是專(zhuān)利最多的國(guó)家，這表明我國(guó)在蜂王漿相關(guān)領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)熱情的和對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的重視。除中國(guó)外，韓國(guó)有1項(xiàng)專(zhuān)利。而在亞洲之外，美國(guó)有2項(xiàng)，俄羅斯和歐盟各有1項(xiàng)專(zhuān)利。

在2015年中國(guó)蜂王漿專(zhuān)利中，發(fā)明授權(quán)有8項(xiàng)，公布的發(fā)明專(zhuān)利28項(xiàng)，還有13項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利和6項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利（表2）。這樣的結(jié)構(gòu)說(shuō)明國(guó)內(nèi)的專(zhuān)利主要集中于創(chuàng)新含量更高的發(fā)明專(zhuān)利，同時(shí)也兼顧實(shí)用類(lèi)技術(shù)和商業(yè)用途設(shè)計(jì)。

3.2專(zhuān)利領(lǐng)域分布

表2　 2015年度中國(guó)（大陸）蜂王漿專(zhuān)利概況

國(guó)外專(zhuān)利以蜂王漿制品為主，包括美國(guó)的蜂王漿蛋白抗炎制劑“anti-inflammatory proteins and peptides and methods of preparation and use thereof（US-20150337019）”和“immunostimulatory compositions and methods ofmanufacture（US-20150071968）”、韓國(guó)的蜂王漿抗衰老制劑“manufacturing method of aged food using royal jelly of honey bees,pollen powders and honey in honey combs（KR-1020150031684）”、俄羅斯的使用蜂王漿制作的糖衣“confectionary dragee with royal jelly（RU-0002538110）”、歐盟的蜂王漿生產(chǎn)器具“production device for queen bee and royal jelly（EP-2888934）”。

國(guó)內(nèi)蜂王漿專(zhuān)利也多與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有關(guān)，如“一種具有護(hù)肝作用的蜂王漿口服液（CN103918963B）”、“一種鮮蜂王漿啤酒、果酒的制備方法（CN105087310A）”、“一種蜂王漿復(fù)合口服制劑（CN104783161A）”、“一種蜂王漿花粉蜜制備方法（CN104757354A）”、“一種蜂王漿及其制備方法（CN103300275B）”、“一種蜂王漿人參酒（CN104711151A）”等；蜂王漿的加工和質(zhì)量控制也是發(fā)明專(zhuān)利的一大熱點(diǎn)，如“組蛋白去乙酰化酶抑制劑于改變蜂王漿中MRJP3蛋白質(zhì)的新穎用途（CN101960997B）”、“一種蜂王漿組合物及其制備方法（CN103535574B）”、“一種抗氧化活性蜂王漿凍干粉的制備方法（CN105010925A）”；分子生物學(xué)研究在蜂王漿生產(chǎn)上的價(jià)值也逐步凸顯，“利用蜜蜂SsRbeta基因熒光定量PCR技術(shù)鑒別蜂王漿產(chǎn)量性能的方法（CN103421901B）”等方法為蜜蜂育種提供了新的思路；此外還有蜂王漿生產(chǎn)機(jī)具的設(shè)計(jì)，包括：“用于蜂王漿機(jī)械化生產(chǎn)的鉗蟲(chóng)機(jī)（CN103329823B）”、“蜂王漿機(jī)械化生產(chǎn)鉗蟲(chóng)機(jī)（CN102907352B）”、“一種高效蜂王漿挖漿器（CN104839050A）”，等等。

4　蜂王漿研究展望

相比于2014年度，2015年度蜂王漿研究熱度有所下降，但在多個(gè)領(lǐng)域仍有引人注目的成果。同時(shí)，國(guó)內(nèi)專(zhuān)利數(shù)量保持穩(wěn)定，說(shuō)明業(yè)內(nèi)對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)仍很重視，對(duì)蜂產(chǎn)品的創(chuàng)新也有著很高的熱情。

從2015年的相關(guān)研究來(lái)看，蜂王漿中蛋白質(zhì)成分的相關(guān)研究仍然是目前的熱點(diǎn)和重點(diǎn)，從這幾年的研究趨勢(shì)來(lái)看，對(duì)蛋白質(zhì)的研究從其基本功能的探索逐步深入到對(duì)蛋白質(zhì)的功能基團(tuán)和結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)與研究；而對(duì)蜂王漿蛋白質(zhì)組的研究也從基本組成轉(zhuǎn)向了表達(dá)后修飾等更深入的領(lǐng)域，為更深入地研究蜂王漿功能的作用機(jī)制提供思路與方向。

質(zhì)量控制是蜂王漿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要保障，蜂王漿新鮮度檢測(cè)仍然是這一領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，本年度同樣有不少高質(zhì)量論文發(fā)表，但與此同時(shí)相關(guān)研究還需要走出實(shí)驗(yàn)室，更多更好地與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合。

中國(guó)、日本和歐美發(fā)達(dá)國(guó)家仍然是蜂王漿研究的先鋒和主力，很大比例的高質(zhì)量論文出自這些國(guó)家的研究團(tuán)隊(duì)，但本年度日本的論文數(shù)量與往年相比有所下降。而伊朗、埃及和土耳其等一些發(fā)展中國(guó)家蜂王漿研究表現(xiàn)出良好態(tài)勢(shì)，與之前相比高水平論文的比例有了一定提高，今后很有可能成為蜂王漿研究新的主力。我們相信，加強(qiáng)全球蜂王漿的基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，帶動(dòng)蜂王漿科研與產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展是未來(lái)的必然趨勢(shì)。

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Research Status of Royal Jelly in 2015

W u Yuqi Chen Yifan Zheng Huoqing Hu Fuliang
（College of Animal Sciences,Zhejiang University,Hangzhou 310058）

The research status of royal jelly in China and abroad in 2015 were reviewed in this article.We analyzed and summarized all 56 papers and 59 patents based on the geographical distribution and research area,and focused on the research progresses in chemical composition,quality control and biological activity.Compared with 2014,the number of royal jelly relatedpapers decreased in 2015,but lots of achievements are still obtained.

royal jelly,chemical composition,quality control,biological activity,patent

國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)項(xiàng)（CARS-45）、國(guó)家科技支撐計(jì)劃（2011BAD33B04）資助

胡福良，E-mail:flhu@zju.edu.cn