吳名
生意人選店鋪,常會避開門前有臺階的店面,不管幾級臺階,對客流都會有或多或少的阻礙。而鮮為人知的是,如果能巧妙利用臺階,可能會占大便宜。這其中蘊含了什么樣的“臺階哲學”呢?
案例1:五級臺階成天塹
沈陽市有兩座臨街居民樓,一樓的門市已經經營多年。臺階對客流乃至對店鋪經營的影響是非常明顯。
記者來到這里看到,周圍門市的商業(yè)業(yè)態(tài)是典型的社區(qū)商業(yè),便利店、復印社、服裝店、小飯店、中介所等一家挨著一家,都是開在一樓的門市里,面積不大。但是同樣的兩座樓,一樓門市的景象卻有很大區(qū)別。同樣的業(yè)態(tài),西邊樓的一樓門市前,普遍有五層以上臺階,這些店鋪都高高“懸在半空”,店鋪內冷冷清清,還有三家門前貼上“轉租告示”。東邊樓的一樓門市前,只有兩級臺階,相比之下,無論是小飯店還是小超市,都有顧客進進出出。
點評:隔街不下雨的天氣現(xiàn)象同樣發(fā)生在微觀商業(yè)經營中。挨著的兩棟樓,經營局面相反的情況比比皆是。因此,開店選址,將考察范圍停留在一片區(qū)域、一條大街還是遠遠不夠的。在經濟能夠承受的情況下,自然是寧愿選擇沒有臺階的店面,這是經營者選址的法則之一。
案例2:三級臺階做文章
在沈陽另外一個區(qū)域,店鋪都開在居民樓一樓,門前臺階從一級臺階到五級臺階不等。其中一家蛋糕店,經營多年,銷售業(yè)績非常穩(wěn)定。該店門前有三級大臺階,并在最上層形成一個9平方米的露臺。該店李女士說,她的店幾乎不受臺階什么影響,反而,她常把一些蛋糕、月餅拿到門前的大臺階上擺架,還起到了展示的作用。
這是為什么呢?李女士透露,在小店附近地段開店,幾乎不能走高端路線,所以你就要賣需求彈性小的商品,比如主食類的,老百姓天天都要吃,所以不必擔心賣不出去,只是消費者去誰家買的多的問題。因此,要做出產品的不可替代性。
蛋糕店一般都是走中高端路線,但老百姓在家附近很少買特別貴的西點,因此李女士在定位的時候,就主打中式糕點兼顧西點,于是,她的店便在這個區(qū)域立足了——既有別于小的蛋糕作坊又具有高檔的品位,形成了這一地段的稀缺產品,這樣老百姓上幾步臺階也得來我這買,別的地方沒有?。?/p>
同樣是三級臺階,該區(qū)域有些服裝店就不是很火。日前,在這條街上考察店鋪已有半個月的郭先生做了一個跟蹤調查,在這條街上逛服裝店的人,大部分都是下班途中或是放學途中的人,在這樣緊張的節(jié)奏下,拎著一兜子菜,讓他再上三級樓梯去逛服裝店,幾乎是不可能的。
點評:臺階對店鋪的影響是剛性的,因此,對待臺階阻礙要利用有關需求彈性的理論。首先,是選擇賣“人人都得買”的項目;其次,再將項目做出特色。
把臺階“藏”起來的妙招
誰也不希望自己店鋪門前有很多的臺階,但如果巧為利用,也許能彌補一些臺階對客流的阻礙。記者提供幾種常見的妙招,當然,應是在不影響產權關系以及合法的前提下才能使用的。
1.巧用櫥窗。一家門前有兩級臺階的便利店,比鄰近的便利店都火爆,因為他家做了一個落地櫥窗。櫥窗內放置了一臺大電視,屏幕朝外,落地櫥窗前擺了幾個小凳小桌,不少顧客進店買完飲料便圍坐在電視機前乘涼,相比之下,這家便利店便克服了臺階的影響,成功地把客源留在了自己門前。
2.臺階當展臺。很多服裝店、蛋糕店等,將精美貨架擺到探頭出來的大臺階上,既亮出了自己的產品,又方便顧客上前購買。
3.拿臺階作緩沖。緩沖是一種哲學。有一家玩具店,將各種玩具全部擺在了門前的三級臺階上,中間只留了一人位的過道。各種卡通的大玩具,以強大的沖擊力吸引著遠處而來的顧客,而這些顧客往往走到門前就停了下來,人為地造成門庭若市的火爆局面,其實店鋪內才不到9平方米。很多顧客在臺階上擠來擠去,在玩具堆中“淘”著自己的寶貝。