筷子材質多樣，其中竹筷子不易變形，使用廣泛。竹筷子可分為非一次性和一次性。

非一次性竹筷子 最好選擇刷過一層生漆、表面看起來光亮的筷子。這樣的筷子和“裸筷”均為原木色，但是“裸筷”因為外面沒有保護層，很容易磨損開裂，且食物殘渣易留在縫隙中，滋生細菌，有害健康。

一次性筷子 首先觀察筷子是否有霉變，如果發(fā)現(xiàn)竹筷有非本色的斑點，有的甚至是黑斑，說明很可能已經發(fā)霉變質，不可使用。此外，為使筷子不生蟲且顏色更白，某些廠家會使用工業(yè)硫磺和工業(yè)雙氧水處理一次性筷子，這些化學物質具有強烈的腐蝕性且有刺鼻氣味。因而有刺鼻氣味的一次性筷子一定不要使用。

近日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及其制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品等八大類食品進行了監(jiān)督抽檢。抽檢樣品共計507批次，其中504批次合格，3批次不合格，不合格樣品分別為2批次淀粉及其制品和1批次豆制品，詳見下表。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，上海市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)縣市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

消費者如發(fā)現(xiàn)以上所列的不合格食品，可撥打12331進行投訴舉報。