蔡沓栗,楊成梓*,溫秀萍,于虹敏,吳淑英
(1.福建中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院,福建 福州 350122;2.中國中醫(yī)科學(xué)院 道地藥材國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地,北京 100700)
澤瀉的資源調(diào)查及外觀性狀評價△
蔡沓栗1,2,楊成梓1,2*,溫秀萍1,于虹敏1,吳淑英1
(1.福建中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院,福建 福州 350122;2.中國中醫(yī)科學(xué)院 道地藥材國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地,北京 100700)
目的:了解澤瀉的資源分布、產(chǎn)銷情況,為澤瀉的保護(hù)與栽培推廣等提供基礎(chǔ)依據(jù)。方法:文獻(xiàn)調(diào)查、訪查和實(shí)地調(diào)查等;外觀性狀評價。結(jié)果:藥用澤瀉主產(chǎn)于福建、四川、江西和廣西。種植總面積超過5 500 hm2,蘊(yùn)藏量1 300萬 kg以上。結(jié)論:市場流通的澤瀉商品來源于兩種植物,且商品規(guī)格較混亂,應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范,引導(dǎo)市場認(rèn)真對待。
澤瀉;東方澤瀉;資源調(diào)查
澤瀉來源于澤瀉科植物澤瀉Alismaorientale(Sam.)Juzep.的干燥塊莖[1],又名東方澤瀉,主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等省區(qū)[2]。目前藥用澤瀉來自栽培品,主產(chǎn)于福建、四川、江西。廣東、廣西、湖北、湖南等地也有生產(chǎn)[3]。目前,普遍認(rèn)可的澤瀉的道地藥材為“建澤瀉”和“川澤瀉”?!敖蔀a”主產(chǎn)于福建、江西,“川澤瀉”主產(chǎn)于四川、云南、貴州[4]。2014年12月起課題組對澤瀉的主產(chǎn)地進(jìn)行了較為全面的調(diào)查,以期為重新制定澤瀉的商品規(guī)格等級、優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源保護(hù)及進(jìn)一步開發(fā)利用等提供基礎(chǔ)依據(jù)。
1.1 調(diào)查方法
主要為文獻(xiàn)調(diào)查、國內(nèi)同行訪查、產(chǎn)地訪查、市場調(diào)查、樣方調(diào)查等。其中文獻(xiàn)調(diào)查主要為本草考證及現(xiàn)代文獻(xiàn)調(diào)查等;國內(nèi)同行調(diào)查主要集中為近年來澤瀉研究較多的專家,可能有資源分布的各省中藥資源普查技術(shù)負(fù)責(zé)人等;產(chǎn)地訪查則為實(shí)地調(diào)查過程中對種植戶、收購商及當(dāng)?shù)鼐用竦恼{(diào)查;市場調(diào)查以澤瀉產(chǎn)區(qū)較為著名的成都荷花池、廣西玉林為主,結(jié)合當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)及其他銷售企業(yè)等;樣方調(diào)查的方法主要以草本植物的樣方設(shè)置為參考,采收季節(jié)在距離200 m以上,設(shè)置1m×1m的樣方,并采收樣品,測量鮮重及干重等。
1.2 調(diào)查范圍
根據(jù)前期的文獻(xiàn)調(diào)查、同行訪查及市場調(diào)查等確定澤瀉的實(shí)地調(diào)查范圍,主要分布省份為福建、四川、江西、廣西等省區(qū),在實(shí)地調(diào)查過程中通過訪查、市場調(diào)查等進(jìn)一步細(xì)化調(diào)查的路線和范圍。
1.3 調(diào)查結(jié)果
1.3.1 文獻(xiàn)調(diào)查及訪查結(jié)果 澤瀉始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為上品[5],具有利水滲濕,泄熱,化濁降脂。可用于小便不利,水腫脹滿,泄瀉尿少等[1]。宋《本草圖經(jīng)》記載其曰“葉似牛舌草,獨(dú)莖而長。秋時開白花,作叢似谷精草?!彼讲鍒D包括齊州澤瀉、澤瀉、邢洲澤瀉三種[6]。光緒年間郭柏蒼的《閩產(chǎn)錄異》記載澤瀉:“產(chǎn)建寧府。叢生濕圃中。葉似牛舌,獨(dú)莖而長,花似蔥,白色。藥稱建澤瀉,以建安甌寧者為道地?!泵鞒觊g《建寧府志》[7]記載:“澤瀉,歐寧產(chǎn)?!睔W寧后與建安縣合并為現(xiàn)在福建建甌。民國時期陳仁山的《藥物出產(chǎn)辨》關(guān)于澤瀉記載:“福建建寧府為上?!睆纳鲜鲇涊d可以看出,從明代以后的福建地方志均有記載澤瀉。“建澤瀉”一詞最早出現(xiàn)在清·郭柏蒼的《閩產(chǎn)錄異》,并同時記錄福建道地產(chǎn)地為建安甌寧,即現(xiàn)在的建甌所在??梢姼=ㄗ鳛闈蔀a的道地產(chǎn)地應(yīng)始于清代,與現(xiàn)今一致。
文獻(xiàn)調(diào)查及訪查結(jié)果顯示澤瀉藥材的野生來源植物主要分布于黑龍江、遼寧等地[2],但塊莖小而量少,一般不收購使用。此外,通過文獻(xiàn)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)“建澤瀉”與“川澤瀉”在來源上是存在差異的。建澤瀉來源于澤瀉屬東方澤瀉A.Orientale(Sam.)Juzep.,而川澤瀉則來源于同屬的澤瀉A.plantago-aquaticaLinn.。文獻(xiàn)調(diào)查發(fā)現(xiàn),廣西地區(qū)曾有栽培窄葉澤瀉A.Canaliculatum[8-9],但在產(chǎn)地調(diào)查中發(fā)現(xiàn),廣西當(dāng)?shù)貪蔀a來源植物的種植面積極度縮小,未發(fā)現(xiàn)有種植窄葉澤瀉。
1.3.2 產(chǎn)地分布調(diào)查結(jié)果
表1 澤瀉產(chǎn)地信息情況
1.3.3 產(chǎn)地蘊(yùn)藏量調(diào)查結(jié)果
表2 澤瀉產(chǎn)地蘊(yùn)含量情況
1.3.4 產(chǎn)區(qū)實(shí)地調(diào)查概況
福建 福建種植澤瀉主要集中在福建省建甌市吉陽鎮(zhèn)和福建省南平市建陽市(區(qū))。當(dāng)?shù)胤N植澤瀉面積約15 hm2。經(jīng)統(tǒng)計,密度為美平方木8~10棵,產(chǎn)量約0.36 kg·m-2(干品)。當(dāng)?shù)赝寥婪饰?,澤瀉多與蓮形成澤瀉-蓮的種植產(chǎn)業(yè)模式。一般在7月中下旬起以種子育苗,9月初移苗,翌年1月份霜打后采收,種子為當(dāng)?shù)刈粤?。?dāng)?shù)胤N植澤瀉,分為塊莖模塊和花苔模塊。用于專門采收塊莖的澤瀉,種植期間人為控制其不抽苔。干品個頭較其他地區(qū)大。采收花苔為主的栽培,則通常在3月份開始育苗,讓其自然生長開花,5至8月份采收花苔作蔬菜食用,目前種植花苔效益明顯高于藥材。此外,2010年以前,龍海市亦有較大量種植,種植時間為每年的12月份,采收期為翌年4月初(清明前后),采收時先用刀劈去地上葉,10天左右采挖塊莖,目前當(dāng)?shù)匾巡环N植。建澤瀉的銷售通常為定向式,即市場或廠家直接訂貨,目前主要銷往河南及同仁堂等。
四川 四川種植澤瀉面積相對較大,主要集中在彭山縣、眉山市、樂山市(五通橋區(qū))、夾江縣等地。彭山縣在謝家鎮(zhèn)等地種植,面積3 300 hm2,最高產(chǎn)量0.375 kg·m-2(干品)。彭山地區(qū)為泥沙土,土質(zhì)較松。種植期在6月,采收期為12月底至1月。眉山市多為個人種植,種植面積將近1 000 hm2。眉山地區(qū)為紅土,澤瀉個頭較小,7月份種植,采收期約12月底至1月,當(dāng)?shù)貪蔀a多以鮮品出售。樂江市夾江縣是彭山縣以外,澤瀉種植面積較大的地區(qū),多為個體種植和個體承包種植,總共面積約1200 hm2,單位面積產(chǎn)量約0.15~0.3 kg·m-2(干品),藥材個子較小,1月初左右采收。種源來自當(dāng)?shù)?,有進(jìn)行雜交留種實(shí)驗(yàn)。當(dāng)?shù)厮幉闹饕ㄟ^荷花池藥材市場銷往全國各地。
江西 主要分布于廣昌縣驛前鎮(zhèn),種植澤瀉歷史悠長。江西水田水量充足,澤瀉多與蓮一起種植。2014年因澤瀉收益不好,蓮的種植面積增加,澤瀉-蓮的產(chǎn)業(yè)鏈跟福建建甌相似。全鎮(zhèn)往年種植面積約66.7 hm2,產(chǎn)量在0.22~0.36 kg·m-2(干品)。種植時期沒有特意控制澤瀉花苔的生長,花苔采收一般在霜打之前,與福建相反。種源早期來自福建,現(xiàn)多為前一年澤瀉開花后結(jié)的果,與四川不同。采收時間為12月至翌年1月。澤瀉通常以原藥材銷售,有明確收購意向者有時加工成厚片,主要通過江蘇或樟樹等外銷。當(dāng)?shù)赜袑蔀a籽做以治療關(guān)節(jié)炎。
廣西 玉林市博白龍?zhí)舵?zhèn)種植面積約12 hm2,產(chǎn)量最好時可達(dá)0.37 kg·m-2。采收時間1至2月,近年種植面積縮小明顯。種質(zhì)為上世紀(jì)九十年代從四川引種,但目前塊莖的個頭遠(yuǎn)小于現(xiàn)在四川的澤瀉?,F(xiàn)為當(dāng)?shù)刈孕辛舴N。廣西貴港種植澤瀉時間亦較長,當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)反映單位面積產(chǎn)量最高時可達(dá)0.5 kg·m-2(干品),本次調(diào)查則發(fā)現(xiàn)澤瀉藥材個頭極小,單位面積產(chǎn)時不足0.2 kg·m-2。種植面積相對2010年極度縮小,采收時間為1至2月,臨近農(nóng)歷春節(jié)。種質(zhì)早期來源于福建,后為當(dāng)?shù)亓舴N,但因品種退化,目前不少藥農(nóng)正從四川引種澤瀉。當(dāng)?shù)厮幉纳唐分饕ㄟ^廣西玉林中藥材市場銷往全國各地。
1.3.4 藥材市場調(diào)查
四川成都荷花池藥材市場 市場上流通的澤瀉商品,基本都為統(tǒng)貨,即是大小、厚度等規(guī)格不同的澤瀉都混合統(tǒng)一價格銷售。一般三種貨物,烘干的,炒干的,加鹽炮制的(少,一般只灑一點(diǎn)的鹽水,味道基本不帶咸味,稍苦澀)。澤瀉商品嚼之有濃厚的淀粉味道,粉性。當(dāng)?shù)啬赇N澤瀉商品約1 000萬kg。
廣西玉林藥材市場 市場上流通的澤瀉商品來源基本上為四川,廣西當(dāng)?shù)氐臐蔀a相對較少。市場上流通的商品基本為統(tǒng)貨,廣西澤瀉個頭較小,顏色偏白,嚼之有濃厚的淀粉味道,粉性。當(dāng)?shù)啬赇N澤瀉商品約1.5萬kg。
1.3.5 種植、加工方式調(diào)查 各地種植澤瀉的土地基本都輪種三輪,包括早稻-晚稻-澤瀉。種植模式包括澤瀉-蓮合種、澤瀉-蔬菜合種等。采收的澤瀉削去粗皮后進(jìn)行加工。福建地區(qū)將澤瀉上焙床、烘烤,溫度約55 ℃,烘烤一段時間后在藥材上加蓋保溫,直至澤瀉相碰時有清脆響聲時表明全干。之后以去毛機(jī)刮凈外皮及須根。四川澤瀉加工方式為炕上烘干,溫度大約40 ℃,時間為三天三夜。機(jī)器剝皮,有加工為厚片銷售。廣西澤瀉加工方式為烘干,一天一夜。大規(guī)模存放時噴灑少量的硫磺。江西澤瀉一般自己加工,烘干方式與四川地區(qū)相似,加工后干品偏灰白色,偶有雙花(藥材頂端有兩個瘤狀突起的芽痕)出現(xiàn)。
2.1 植物形態(tài)
東方澤瀉Alismaorientale(Sam.)Juzep.水田種植。葉披散而不整齊,寬披針形或橢圓形,葉長可達(dá)15厘米,寬1.5~8厘米,頂端漸尖或急尖,基部近圓形或淺心形,葉脈多為明顯7條[10],橫脈較明顯;葉柄長3~45厘米,較粗壯,葉柄基部邊緣漸寬,具膜質(zhì)。栽培種9月移苗,12月霜打后采收;花期不定,與栽培時間有關(guān),約為12~2月。
澤瀉Alismaplantago-aquaticaLinn.水田種植。塊莖多萌發(fā)芽。植株葉呈整齊的三束排列;葉橢圓形至卵形,長2~11 cm,寬1~7 cm,先端漸尖,稀急尖,基部寬楔形、淺心形,葉脈通常5條[10],葉柄長1.5~30 cm,基部漸寬,邊緣膜質(zhì)。以藥材為目的種植不使開花,7~8月移苗種植,12月~1月采收。
圖1 東方澤瀉原植物圖
圖2 澤瀉原植物圖
2.2 藥材性狀(圖3,表3)
表3 不同產(chǎn)地的藥材性狀比較
A:建澤瀉;B:川澤瀉;C:廣西產(chǎn)澤瀉;D:江西產(chǎn)澤瀉。圖3 四個產(chǎn)地的澤瀉藥材性狀圖
3.1 栽培面積縮減明顯,產(chǎn)量下降明顯
通過前期文獻(xiàn)調(diào)查發(fā)現(xiàn),云南、貴州、湖南、湖北、重慶、新疆等地均有澤瀉分布,但通過對相關(guān)區(qū)域普查技術(shù)人員的訪查發(fā)現(xiàn),目前這些地方均未發(fā)現(xiàn)有種植澤瀉。重慶等地有發(fā)現(xiàn)逸生的澤瀉,但塊莖小,呈長條形,基本不可藥用。在四川都江堰、福建龍海等地2010年前還有較大產(chǎn)量,目前已基本不產(chǎn)。造成栽培面積縮減的主要原因一是勞動力成本的逐年增加;二是農(nóng)村勞動力向城市的轉(zhuǎn)移;三是藥賤傷農(nóng),棄種或改種其他品種。此外,福建等地澤瀉的種植所規(guī)劃的花苔模式,經(jīng)濟(jì)效益較銷售澤瀉塊莖高,藥農(nóng)種植花苔的積極性較于塊莖大?;ㄌ︴r品的價格基本與藥材價格相同,花苔約0.25 kg/株(鮮品),一年可抽苔3次/株。而抽苔的澤瀉塊莖易中空,作為藥材加工品質(zhì)下降,無法銷售。吉陽村全村花苔銷量為0.2~0.3 kg/年,其保鮮期短,僅適用周邊銷售。江西廣昌種植澤瀉時間久遠(yuǎn),種植澤瀉已形成當(dāng)?shù)匾徊糠治幕?,但由于種植面積逐年縮小、澤瀉價格下降,導(dǎo)致外來藥商對于澤瀉的收購意愿降低,加之運(yùn)費(fèi)成本逐年升高,當(dāng)?shù)貪蔀a的囤積量相對較大。
廣西地區(qū)的澤瀉價格近幾年下跌嚴(yán)重,因此往年澤瀉滯銷嚴(yán)重。加之廣西當(dāng)?shù)氐牟墒諘r間為農(nóng)歷12月底,采收工序繁瑣,多數(shù)當(dāng)?shù)厝朔艞墲蔀a的種植,原有種植面積的產(chǎn)量相對減少。
3.2 種質(zhì)基原重視不足,品種亟待厘清
關(guān)于澤瀉A.plantago-aquaticaLinn.和東方澤瀉A.orientale(Sam.)Juzep.模糊的界限問題,張明理[11]等人基于形態(tài)學(xué)、解剖學(xué)和花粉形態(tài)等明確澤瀉和東方澤瀉的區(qū)別,關(guān)于東方澤瀉的分類地位給予了肯定。同時,陳菁瑛等人借由分子生物學(xué)等技術(shù)手段在對不同來源的種質(zhì)進(jìn)行引種栽培的基礎(chǔ)上,觀察研究其生物學(xué)特性與植株特征及其品質(zhì),結(jié)果發(fā)現(xiàn)福建產(chǎn)澤瀉與江西產(chǎn)澤瀉的來源植物為A.Orientale(Sam.)Juzep.,四川產(chǎn)澤瀉的來源為A.plantago-aquaticaLinn.[12-13]。筆者通過此次調(diào)查發(fā)現(xiàn),澤瀉和東方澤瀉在植物形態(tài)上有明確的區(qū)別(見圖4),福建產(chǎn)澤瀉、江西產(chǎn)澤瀉及部分廣西產(chǎn)澤瀉(主要為廣西貴港湛江鎮(zhèn)部分地區(qū))來源于同種植物為東方澤瀉A.orientale(Sam.)Juzep.,而四川產(chǎn)澤瀉、部分廣西產(chǎn)澤瀉(主要為廣西博白縣及貴港區(qū)部分地區(qū))的來源植物為同屬不同種的植物澤瀉A.plantago-aquaticaLinn.,支持上述文獻(xiàn)觀點(diǎn)。因此,現(xiàn)今市場上流通的澤瀉商品來源于兩種植物。
此外調(diào)查發(fā)現(xiàn),江西和廣西的澤瀉個頭較于四川和福建的澤瀉小。兩地選種未經(jīng)過擇優(yōu)選育,僅通過結(jié)果留種,澤瀉的品質(zhì)無法保障。因此,兩地雙花澤瀉的出現(xiàn)率也高。另外,福建和四川種植澤瀉時都有控制澤瀉抽苔,但江西和廣西未進(jìn)行嚴(yán)格控制,增加了澤瀉塊莖中空的幾率??梢姡N質(zhì)的選育及栽培管理對澤瀉藥材的質(zhì)量影響較大。
A:澤瀉Alisma plantago-aquatica Linn.;B:東方澤瀉Alisma orientale(Sam.)Juzep.。圖4 澤瀉的來源植物
3.3 商品規(guī)格等級混亂,質(zhì)量參差不齊
市場調(diào)查時發(fā)現(xiàn)澤瀉通常以統(tǒng)貨出售,江西等地雖然有劃分等級,但劃分隨意,沒有明確的等級標(biāo)準(zhǔn),也未能很好地體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的原則。因此,澤瀉的商品規(guī)格有待進(jìn)一步深入研究后重新劃分,并引導(dǎo)市場認(rèn)真對待。
澤瀉作為具有悠久應(yīng)用歷史的常用中藥之一,通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)應(yīng)該來源于同屬的兩種植物東方澤瀉A.Orientale(Sam.)Juzep.和澤瀉A.plantago-aquaticaLinn.,《中華人民共和國藥典》以澤瀉A.orientale(Sam.)Juzep.作為唯一來源,與實(shí)際情況有較大出入,在重新起草藥典標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)認(rèn)真對待。同時,市場上澤瀉的商品規(guī)格較亂,或未能明確按原有的商品規(guī)格等級標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,說明原有的標(biāo)準(zhǔn)已不適合市場需要,為了保障生產(chǎn)、銷售及使用三方的利益,有必要重新制訂合理的商品規(guī)格等級標(biāo)準(zhǔn)。此外,澤瀉在福建、四川等地已有較長的生產(chǎn)歷史,并有一整套相關(guān)的采收加工方法,特別是福建建甌等地,作為澤瀉的道地產(chǎn)地,已將澤瀉的種植和采收加工技術(shù)等傳承許久,幾百年來,其生產(chǎn)、外銷不斷,其道地藥材的品牌及相關(guān)傳統(tǒng)加工技術(shù)等應(yīng)該得到較好的保護(hù)。
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ResourceInvestigationandEvaluationofCharacterforAlismatisRhizoma
CAI Dali1,2,YANGChengzi1,2*,WENXiuping1,YUHongmin1,WUShuying1
(1.CollegeofPharmacy,F(xiàn)ujianUniversityofTraditionalChineseMedicine,F(xiàn)uzhou350122,China;2.StateKeyLaboratoryBreedingBaseofDao-diHerbs,ChinaAcademyofChineseMedicalSciences,Beijing100700,China.)
Objective:To understand the resource distribution and production and marketing situation and provide a basis for protecting and using of the resource.Methods:Field survey,Literature investigation and evaluation of character were applied in the study.Results:The results shows the Alismatis Rhizoma were planting over 5500 hm2mainly in Fujian,Sichuang,Jiangxi and Guangxi.The potential reserves was about 13 000 000 kg.Conclusion:All commodities of Alismatis Rhizoma traded on the market are from two kinds of plants.It needs to make a standard of commercial specification to guiding market.
AlismaOrientale(Sam.)Juzep.;A.plantago-aquaticaLinn.;resource investigation
2015-04-16)
中央本級重大增減支項(xiàng)目(2060302),中醫(yī)藥公益性行業(yè)專項(xiàng)(201407002),福建中醫(yī)藥大學(xué)重點(diǎn)學(xué)科專項(xiàng)(X2014121-學(xué)科)
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楊成梓,教授,研究方向:中藥資源與品質(zhì)評價;Tel:(0591)22861322,E-mail:tiebaojin@163.com
10.13313/j.issn.1673-4890.2016.2.016