華 軍 ，王勤禮，王鼎國 ，李天童 ，張文斌 ，李文德 ，張 榮 ，王美玉

（1.張掖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站 甘肅張掖 734000； 2.河西學(xué)院河西走廊設(shè)施蔬菜工程技術(shù)研究中心 甘肅張掖734000； 3.張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 甘肅張掖 734000）

娃娃菜是一種小型的結(jié)球白菜，屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種，其口感鮮甜脆嫩，且富含多種礦物質(zhì)和膳食纖維，是一種營養(yǎng)健康的蔬菜，因其小巧可食率高、種植經(jīng)濟(jì)效益好而受到市場的歡迎[1-2]。近年來，娃娃菜已成為張掖市高原夏菜的主要菜種之一，種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，2014年達(dá)到1.07 hm2，已成為西北地區(qū)娃娃菜種植的主要產(chǎn)區(qū)，娃娃菜已成為農(nóng)民增收致富的又一個(gè)重要渠道，現(xiàn)如今產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷廣東、福建等東南沿海和寧夏、青海、新疆等西北省份以及中亞地區(qū)。隨著種植面積的擴(kuò)大，制約娃娃菜規(guī)模化發(fā)展的問題也逐漸凸顯。比如，娃娃菜種植品種落后，不能適銷對路；娃娃菜品質(zhì)下降，商品性差；種植效益不高等[3-4]。所以唯有不斷的引進(jìn)新品種，改進(jìn)栽培措施，提高品質(zhì)，才能滿足日益增長的市場需求[5]。為此，2015年張掖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站開展了娃娃菜新品種比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜張掖市種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、適銷對路的娃娃菜新品種，為當(dāng)?shù)赝尥薏松a(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種共16個(gè)，名稱、編號及來源見表1。

表1 參試品種及來源

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在張掖市建涵農(nóng)產(chǎn)品保鮮農(nóng)民專業(yè)合作社試驗(yàn)基地內(nèi)，試驗(yàn)地海拔1 550 m，位于東經(jīng)100.24°、北緯 38.96°，前茬作物為玉米，地勢平坦，排灌良好，肥力均勻。試驗(yàn)以品種為小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積6.3m2（長9m×寬0.7 m），小區(qū)保苗數(shù)72株。重復(fù)間走道寬0.5 m，試驗(yàn)地四周設(shè)保護(hù)行。各品種均采用穴盤育苗移栽，以當(dāng)?shù)刂髟云贩N‘金玉黃’做對照（CK）。于2015年4月5日育苗，5月8日定植。每667 m2播前施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000 kg，過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀20 kg。采用單壟雙行種植，壟寬40cm，溝寬30cm，株距25 cm，行距30 cm；生長期視墑情澆水，蓮座期667 m2隨水追施尿素15 kg，結(jié)球期結(jié)合灌水，施尿素15 kg、硫酸鉀15 kg[6-7]。其他管理同當(dāng)?shù)卮筇铩?/p>

1.3 測定指標(biāo)

觀察記錄生育期、植物學(xué)性狀（植株高度、開展度、緊實(shí)度、球徑、球形指數(shù)等）、經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀（單球質(zhì)量、凈菜率等）及產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種主要物候期

由表2可知，參試品種的生育期在46～56 d之間，‘金王子’的生育期最短為46 d，較對照‘金玉黃’提前 7 d；‘靚麗’‘華耐春玉黃’‘春寶黃’‘金娃娃’的生育期都是50 d，較對照‘金玉黃’提前3 d；‘金娃2號’‘韓娃娃’‘金娃’的生育期是49 d，較對照‘金玉黃’提前4 d；‘迷你上湯’‘娃娃黃’‘迷你福娃’‘京寶黃’分別較對照提前 5、2、1、1 d；‘德高娃75’‘春秋二號’的成熟期分別較對照推遲1、3 d。

表2 娃娃菜不同品種生育期比較

2.2 不同品種植物學(xué)性狀

由表3可知，在植株高度方面，參試品種中最高的是‘春秋二號’，為36.3 cm，比對照‘金玉黃’高1 cm，其次是‘華耐春玉黃’，為35.7 cm，比對照高0.4 cm，最矮的是‘金娃’，植株高度為31.7 cm，比對照矮3.6 cm。在開展度方面，‘華耐春玉黃’的最大，為55.6 cm，其次是‘金娃娃’55.3 cm，最小的是‘春

寶黃’，為44.9 cm。在緊實(shí)度方面，除‘迷你上湯’‘春皇后’‘金王子’‘金娃’表現(xiàn)為較緊外，其余品種都表現(xiàn)緊實(shí)。在球高度方面，最高的是‘靚麗’，為 24.6 cm，比對照高3.8 cm；其次是‘京寶黃’，為23.3 cm，比對照高2.5 cm。球高度最矮的是‘迷你上湯’19 cm，比對照矮1.8 cm。

2.3 不同品種品質(zhì)分析

表3 娃娃菜不同品種主要植物學(xué)性狀比較

由圖1、圖2可看出，參試品種的還原糖含量平均值最高的是‘金王子’，含量為3.30%，其次是‘迷你上湯’，含量為3.10%，第三位的是‘春秋二號’，含量為3.00%，含量最低的品種是‘娃娃黃’，含量為1.20%。維生素C含量最高的為‘迷你福娃’，含量為 8.05mg·kg-1，其次是‘金娃娃’7.63mg·kg-1，第三位的是‘春皇后’，含量為 7.52mg·kg-1。

圖1 不同娃娃菜品種的還原糖含量比較

圖2 不同娃娃菜品種的維生素C含量比較

2.4 不同品種經(jīng)濟(jì)性狀

由表4可知，參試品種中凈菜率最高的是‘金娃2號’，凈菜率為67.30%，其次是‘春寶黃’，凈菜率為66.90%，第三位的是‘娃娃黃’，凈菜率為61.80%，凈菜率最低的是‘春秋二號’，為56.40%。單球質(zhì)量變化范圍為628～1 019g之間，高于對照的品種有10個(gè)，最高的品種為‘春寶黃’，單球質(zhì)量1 019g，比對照‘金玉黃’重 262g，其次是‘金娃娃’990g，較對照重 233g，‘金娃 2 號’‘娃娃黃’名列第三、四位，分別較對照增重183、161g，單球質(zhì)量最低的品種是‘迷你上湯’，僅為628g。

表4 娃娃菜不同品種主要經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀比較

2.5 不同品種豐產(chǎn)性及抗病性

由表5可知，667 m2折合產(chǎn)量高于對照的品種有 10個(gè)，分別為‘春寶黃’‘金娃娃’‘金娃 2號’‘娃娃黃’‘ 春 皇 后 ’‘德高娃 75’‘靚麗’‘春秋二號’‘ 華耐春玉黃’‘迷你福娃’；產(chǎn)量最高的是‘春寶黃’，為7 765.15 kg，較對照‘金玉黃’增產(chǎn) 1 992.11 kg，增產(chǎn)率34.51%；其次是‘金娃娃’，為7 546.63 kg，較對照增產(chǎn)1 773.59 kg，增產(chǎn)率30.72%；排在第三位的是‘金娃2號’，為7 165.49 kg，增產(chǎn)率24.12%。各處理間差異極顯著，‘春寶黃’‘金娃娃’‘金娃2號’‘娃娃黃’‘春皇后’‘德高娃75’‘靚麗’與對照差異均達(dá)極顯著水平?！呵锒枴c對照差異顯著，其余品種與對照差異不顯著?？共⌒苑矫?，參試各品種病害均較輕，對產(chǎn)量影響不大，經(jīng)田間試驗(yàn)鑒定，抗病性較強(qiáng)的品種有‘春寶黃’‘金娃娃’‘德高娃75’‘金娃 2 號’‘娃娃黃’‘華耐春玉黃’‘金玉黃’。

表5 娃娃菜不同品種產(chǎn)量比較

3 小 結(jié)

通過從生育期、主要植物學(xué)性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、豐產(chǎn)性、抗病性方面綜合分析，參試的16個(gè)品種中，‘春寶黃’‘金娃娃’表現(xiàn)較好，生育期短，植株開展度較小，適宜密植，產(chǎn)量較高，凈菜率較高，抗病性強(qiáng)，品質(zhì)佳，適宜在張掖市及相似氣候地區(qū)栽培。‘金娃2號’‘娃娃黃’生育期適中、商品性好，產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)，可作為搭配品種種植?！夯屎蟆鹜蕖鹜踝印阅闵蠝?個(gè)品種的緊實(shí)度不及對照品種，商品性欠佳，故應(yīng)淘汰?！呵锒枴仓旮叨茸罡摺⑸陂L，商品性一般，故沒有推廣價(jià)值。