凈菜
- 河北省農(nóng)林科學院經(jīng)濟作物研究所蔬菜新品種
球緊實，單株平均凈菜質(zhì)量3.1 kg，凈菜率高達81.3%，平均畝產(chǎn)大白菜10 000 kg，商品性好。2 春季大白菜專用品種——金春1 號柱狀高包，平均株高35 cm，開展度35 cm ×35 cm，葉球內(nèi)部呈嫩黃色，早熟。平均球高30 cm、球粗15 cm，凈菜率83.5%，單球重1.5 kg，畝定植密度3 500 株，畝產(chǎn)凈菜5 200 kg。品種生長勢強，田間長勢整齊一致，抗病性強。3 春季大白菜專用品種——金春2 號柱狀高包，平均株高32 cm，
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2023年10期2023-12-13
- 京津冀攜手打造流通圈環(huán)京鮮活農(nóng)產(chǎn)品坐上“直通車”
吳良玉介紹。河北凈菜進京直達餐桌在河北蔬菜產(chǎn)地的凈菜車間，原本連土帶泥的蔬菜被洗凈切好，隨后打包裝車。這些凈菜搭乘“進京直通車”直抵北京，被送往有需求的商超、食堂或飯店。2020年5月，市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于逐步推進凈菜上市工作的指導意見》。緊抓京津冀協(xié)同發(fā)展機遇，京冀通過突破進京車輛限制、統(tǒng)一“河北凈菜”標準、規(guī)范綠色通道政策，攜手推動“河北凈菜”進京。2023年，北京相關(guān)協(xié)會、企業(yè)代表與河北饒陽縣簽訂了《“河北凈菜”進北京合作框架協(xié)議》。
大眾投資指南 2023年19期2023-08-11
- 凈菜產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)發(fā)展分析
金會生摘要：凈菜在實現(xiàn)廚余垃圾減量、提高居民生活健康水平、精準扶貧等方面有諸多優(yōu)勢，加快凈菜的推廣普及，保證凈菜生產(chǎn)質(zhì)量安全還需要行業(yè)標準的“護航”。本文闡述了目前凈菜行業(yè)標準的發(fā)展，從進一步完善凈菜加工設(shè)備標準、產(chǎn)品包裝標準，制定相關(guān)冷鏈裝置標準等方面提出了凈菜行業(yè)標準化建設(shè)范圍，以及助推凈菜行業(yè)更快發(fā)展的對策建議。關(guān)鍵詞：凈菜 行業(yè) 標準化Analysis on the Standardization Construction and Developm
中國質(zhì)量與標準導報 2023年2期2023-08-02
- 2022年廈門市售凈菜抽檢情況分析
方榮謙近些年來，凈菜產(chǎn)業(yè)在中國發(fā)展迅速，既迎合了人們在快節(jié)奏的生活下對高質(zhì)量食材的需求，又有效促進了經(jīng)濟的發(fā)展，而且經(jīng)過加工后的蔬菜減少了廚余垃圾的產(chǎn)生，有助于城市垃圾分類，減少城市碳排放，可謂一舉多得。中國凈菜行業(yè)雖然起步較晚，但在國內(nèi)蔬菜產(chǎn)量豐富且消費市場巨大、政府出臺一系列扶持政策等的推動下，凈菜加工業(yè)取得了長足發(fā)展，并且在經(jīng)濟全球化背景下，凈菜出口市場潛力巨大，凈菜加工企業(yè)迎來了更大的發(fā)展空間，這就要求凈菜加工向更嚴格的規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。為了
中國食品 2023年8期2023-06-29
- 互聯(lián)網(wǎng)背景下半成品凈菜電商發(fā)展創(chuàng)新研究
與之相關(guān)的半成品凈菜產(chǎn)業(yè)也應運而生。半成品凈菜作為蔬菜的一種新型銷售方式，其廣闊的發(fā)展前景，受到了眾多生鮮電商企業(yè)的關(guān)注，成為生鮮電商發(fā)展的新動力?；诖?，在互聯(lián)網(wǎng)背景下通過識別半成品凈菜電子商務(wù)發(fā)展模式的類別和發(fā)展過程中存在的問題，提出針對半成品凈菜電子商務(wù)創(chuàng)新發(fā)展的相關(guān)策略，以期為半成品凈菜電子商務(wù)高質(zhì)量發(fā)展提供理論支持。一、半成品凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征及發(fā)展趨勢半成品凈菜是對農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽等食品進行清洗、加工等處理后可直接烹飪的預制菜品，具有便捷、健
食品研究與開發(fā) 2023年3期2023-03-10
- 內(nèi)蒙古中部冷涼地區(qū)結(jié)球甘藍氮肥總量控制試驗
量毛菜產(chǎn)量和商品凈菜產(chǎn)量，并分析商品凈菜率和商品凈菜增產(chǎn)率指標，毛菜產(chǎn)量為結(jié)球甘藍采收后清除泥土、保留外葉時的質(zhì)量；商品凈菜產(chǎn)量是毛菜去除外葉后，僅保留緊實葉球時的質(zhì)量；商品凈菜率為單位面積商品凈菜產(chǎn)量占毛菜產(chǎn)量的百分比值；商品凈菜增產(chǎn)率為單位面積商品凈菜產(chǎn)量較無氮區(qū)商品凈菜產(chǎn)量增加值占無氮區(qū)商品凈菜產(chǎn)量的百分比值。商品性狀構(gòu)成包括葉球高、植株開展度、葉球中心柱長和商品株單球質(zhì)量，葉球高是測量葉球縱徑長度；植株開展度是測量外葉橫徑長度；葉球中心柱長是縱向中
北方農(nóng)業(yè)學報 2022年5期2023-01-11
- 太倉：護航重大項目建設(shè)早見效
環(huán)境中切配好的“凈菜”，由一輛輛運輸車從江蘇蘇冠冷鏈物流有限公司載出，送往江蘇省宿遷市中心城區(qū)多家商超、企業(yè)、敬老院食堂。江蘇蘇冠冷鏈物流有限公司位于耿車鎮(zhèn)電商物流產(chǎn)業(yè)園，2022年2月建成投產(chǎn)，是宿遷市首家凈菜供應企業(yè)，也是當?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)重大項目?！拔覀儼盐铡?span id="j5i0abt0b" class="hl">凈菜’發(fā)展趨勢，積極招引并大力支持蘇冠冷鏈發(fā)展，引領(lǐng)培育新業(yè)態(tài)，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型步伐，更好發(fā)揮富民增收帶動作用?！惫④囨?zhèn)有關(guān)人士介紹。公司計劃總投資3.3億元，建設(shè)無塵凈菜車間4000平方米、中央廚房
江蘇農(nóng)村經(jīng)濟 2022年6期2022-07-12
- 預制菜火爆的背后
的效率提升。它由凈菜逐步發(fā)展而來，早在20?世紀八九十年代，?國際快餐巨頭進入國內(nèi)，凈菜配送工廠作為其成熟的標準化供應鏈的一環(huán)，開始在我國出現(xiàn)。從2000?年到2022?年的12?年間，預制菜逐漸從滿足餐飲行業(yè)降本增效需求，轉(zhuǎn)變?yōu)檫M入尋常百姓家?！皯腥私?jīng)濟”?的出現(xiàn)、疫情的反復，讓預制菜市場如火山爆發(fā)般噴薄而出。對于食品來說，地域、口味千差萬別，想要將餐桌上的家庭菜肴變成食用快捷方便的預制菜并非易事。當前預制菜中的明星產(chǎn)品有著明顯特征：大部分為重口味，要非
食品與生活 2022年9期2022-06-10
- 基于凈菜半成品銷售市場營銷策略研究
翻天覆地的變化，凈菜半成品的銷售市場在生鮮產(chǎn)品中也實施網(wǎng)絡(luò)營銷模式。本文通過分析凈菜半成品的市場服務(wù)和凈菜市場前景等問題，提出互聯(lián)網(wǎng)+背景下的凈菜半成品配送服務(wù)的營銷策略。關(guān)鍵詞：預制菜;營銷策劃1 半成品凈菜加工市場現(xiàn)狀近年來我國的凈菜加工市場規(guī)模在不斷的發(fā)展，同時伴隨著不同年齡段消費者群體的消費喜好，面對生活節(jié)奏不斷變快，凈菜加工市場逐步走向與凈菜初加工市場，對備餐的方便性、時效性和食材的健康新鮮口感均提出了全新的標準。目前存在以下問題：缺乏新的供應鏈
科學與財富 2022年2期2022-06-06
- 不同施氮水平對甘藍農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響
不同處理甘藍的凈菜率和產(chǎn)量由表3可知，氮肥施用量對甘藍凈菜率和產(chǎn)量影響較大，凈菜率處理4 最高，達71.31%，且顯著高于其他處理；處理5 其次，為69.35%，與CK 間無顯著差異，處理2、處理3 顯著低于CK。凈菜量處理4、處理5 分別為4 737 kg/667m2、4 718 kg/667m2，顯著高于其他處理，較CK 分別增加317 kg/667m2、298 kg/667m2，增幅分別為7.2%、6.7%；處理3 為4 525 kg/667m2，
農(nóng)技服務(wù) 2022年5期2022-06-01
- 酸性電生功能水聯(lián)合超聲波去除馬鈴薯凈菜中4種農(nóng)藥殘留效果分析
商品附加值不高，凈菜加工是目前解決該問題的有效途徑。凈菜加工是將新鮮的蔬菜進行挑選、切分、清洗、瀝干、包裝的過程。凈菜在加工過程中除營養(yǎng)物質(zhì)損失和微生物污染可導致馬鈴薯質(zhì)量下降外，農(nóng)藥殘留超標也是影響馬鈴薯凈菜成品品質(zhì)的重要問題。清洗環(huán)節(jié)是馬鈴薯凈菜加工過程中去除農(nóng)藥殘留的關(guān)鍵步驟。目前，清洗方法主要包括化學清洗和物理清洗兩大類?；瘜W清洗法包括：含氯殺菌劑清洗[3?4]；臭氧殺菌[5]；酸堿溶液洗滌劑清洗[6]等，以上方法具有成本高、易損害感官品質(zhì)、二次污
食品工業(yè)科技 2022年5期2022-03-09
- 生活垃圾分類能引導源頭農(nóng)產(chǎn)品消費減量嗎？
——來自上海市的證據(jù)
食用部分，即以“凈菜”形式進行銷售。在垃圾分類制度沖擊和生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應方積極應對的大環(huán)境下，如果市民購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時能夠朝著減量提質(zhì)的方向發(fā)展，將有力地促進濕垃圾源頭減量化。因此，這是一個很有現(xiàn)實意義的話題。從學術(shù)角度看，有2個層面的問題值得探討，其一是具有哪些特征的市民家庭易受垃圾分類政策影響而改變農(nóng)產(chǎn)品消費行為，其二是什么樣的垃圾分類政策更易誘導市民改變農(nóng)產(chǎn)品消費行為。然而，直接討論這2個問題的國內(nèi)外文獻還較少見，相關(guān)文獻主要有低碳和綠色有機食品消
中國農(nóng)業(yè)大學學報 2021年11期2021-12-23
- 不同微生物菌肥品種對甘藍生物性狀及產(chǎn)量的影響
響產(chǎn)量的毛菜重、凈菜重、商品菜株數(shù)、商品菜平均單株重等生物學性狀進行調(diào)查統(tǒng)計.毛菜重為甘藍采收后清除泥土，保留外葉時的質(zhì)量.凈菜重是去除泥土、外葉后，僅保留緊實葉球時的質(zhì)量.試驗以每30 m2的甘藍產(chǎn)量進行比較.商品菜株數(shù)為單株凈菜重700 g 以上且結(jié)球緊實的甘藍作商品菜統(tǒng)計數(shù)量.商品菜平均單株重（kg·株-1）=商品菜總重量（kg）÷商品菜株數(shù)（株）.凈菜率（%）=（凈菜重÷毛菜重）×100%.1.4 數(shù)據(jù)處理與分析數(shù)據(jù)處理與分析采用Excel 201
韶關(guān)學院學報 2021年9期2021-11-22
- 秋季中晚熟大白菜品種比較試驗
量、單株凈質(zhì)量、凈菜率。當有80%的植株達到商品成熟時隨即收獲（同一品種應1次收獲完畢）。2 結(jié)果與分析2.1 不同品種大白菜植物學性狀比較從表2中可以看出，6個大白菜品種的植物學性狀中差異較大的是株幅，介于51～82 cm。其中，處理6的株幅最大，為82 cm；處理2的株幅最小，為51 cm。株高方面，處理6最高，為59 cm。外葉數(shù)方面，處理2、處理3較少，均為8片；處理6最多，為12 片。球葉數(shù)方面，排在前3的依次是處理4、處理3和處理 2，分別為6
種業(yè)導刊 2021年4期2021-10-11
- 凈菜上市了
姜懿珊 凈菜產(chǎn)品又稱鮮切菜，是指將新鮮蔬菜、肉類經(jīng)分級、清洗、整修、去皮、切分、保鮮、包裝等操作后，可直接食用或烹飪的半成品菜。相比傳統(tǒng)菜市場出售的“毛菜”，即采摘后未經(jīng)擇洗等加工處理的蔬菜，凈菜擺放規(guī)整，包裝精美，不用擇洗即可烹飪，消費者的消費體驗更好。購買使用更省心目前，很多連鎖超市都有自己的凈菜加工車間。經(jīng)過專業(yè)加工的凈菜不僅干凈，而且還能最大程度地殺滅細菌、病毒。凈菜因去除了不可食用的根莖等部位，可食用程度高達95%以上，可以直接下鍋。有些商家還
食品與健康 2021年9期2021-09-10
- 關(guān)于凈菜企業(yè)經(jīng)營策略的探討
——以南京祥瑞農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司為例
，隨之而來，我國凈菜企業(yè)的發(fā)展前景廣闊。凈菜產(chǎn)品一般是指由新鮮果蔬原料經(jīng)過清洗、去皮、修整、包裝而成的即食或即用果蔬制品，因其安全、方便，受到了消費者的青睞；但受成本、售價、城鎮(zhèn)居民消費習慣等因素的影響，凈菜產(chǎn)品較毛菜產(chǎn)品仍處于競爭弱勢地位。而2020年新型冠狀病毒肺炎的爆發(fā)，改變了人們的生活工作模式，在未來較長時期內(nèi)，“安全”“健康”將成為中國人生活關(guān)注的重點。在此背景下，如何提高凈菜銷售、發(fā)揮其競爭優(yōu)勢，將成為凈菜生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注的焦點。因此，研究凈菜企業(yè)
上海農(nóng)業(yè)科技 2020年6期2020-12-12
- “凈菜上市”對農(nóng)業(yè)意味著什么？
凈菜，即鮮切蔬菜，指將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理，去掉不可食部分和爛壞部分，經(jīng)過洗滌、消毒等加工操作后，可直接用于食用或烹飪的蔬菜。隨著垃圾分類的普及，凈菜再次受到廣泛關(guān)注。5月14日，北京市商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合宣布，在北京市全面推進凈菜上市工作。凈菜上市采取分階段方式逐步推進，先期主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織開展，將從生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)全面推進凈菜上市工作落實。通過開展凈菜上市活動，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每天
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2020年17期2020-10-30
- 凈菜上市有“錢景”亦有隱憂
采取措施逐步推行凈菜上市。具體辦法由市商務(wù)部門會同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門制定。”連日來，通過市場走訪，了解到凈菜作為和老百姓菜籃子聯(lián)系最緊、也是最有效的廚余垃圾“前置分類”的形式，正在越來越多地得到生產(chǎn)企業(yè)、市場（農(nóng)貿(mào)市場和超市）、消費者以及商業(yè)專家的認同，但是概念與實踐仍然存在著差異。法規(guī)中“逐步推行凈菜上市”這看似簡單的八個字，其實已經(jīng)預示了“凈菜上市”那復雜的推動過程、艱苦的措施推廣力度以及多層面的產(chǎn)銷銜接等問題。凈菜之“凈”光加“保鮮膜”是不夠的很多市民經(jīng)
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2020年16期2020-09-22
- 北京：分階段推進凈菜上市 實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品垃圾源頭減量
指導意見全面推進凈菜上市，以生產(chǎn)、銷售、包裝等環(huán)節(jié)為重點，推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)垃圾源頭減量工作。據(jù)了解，北京市凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進，先期主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織開展。通過在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域加強凈菜基地及加工企業(yè)建設(shè)、發(fā)展鮮切菜龍頭企業(yè)、推進綠色減量及循環(huán)利用包裝、引導居民消費習慣等方式，逐步推進凈菜上市工作，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品垃圾源頭減量。記者了解到，相關(guān)工作的具體措施包括：在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要通過構(gòu)建凈
中國食品 2020年11期2020-07-31
- 電子商務(wù)背景下城市凈菜末端冷鏈配送績效評價體系設(shè)計
水平的不斷提高，凈菜這種方便而安全的產(chǎn)品越來越受到人們的青睞，市面上開始出現(xiàn)了大量不同的凈菜經(jīng)營模式。凈菜不同于現(xiàn)有的粗加工的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，屬于精加工的產(chǎn)品，其末端冷鏈配送與生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送并不相同，因此目前已有的冷鏈配送績效評價體系并不能準確且有效的評價它。本研究基于此，根據(jù)城市凈菜業(yè)特有的屬性，引入平衡計分卡（BSC）、關(guān)鍵績效指標法（KPI）和服務(wù)質(zhì)量模型（SERVQUAL）構(gòu)建了針對城市凈菜末端冷鏈配送的評價體系，以便使現(xiàn)有的凈菜末端冷鏈配送企業(yè)更好的
營銷界 2019年24期2019-12-09
- 基于“新零售”模式的凈菜電商App開發(fā)設(shè)計
“新零售”模式下凈菜銷售發(fā)展的特點、現(xiàn)狀和前景，同樣也認清其目前存在的問題的基礎(chǔ)上，文章提出了“小菜藍”App的設(shè)計和開發(fā)，這對于未來凈菜銷售具有十分重要的意義?！靶铝闶邸笔且韵M體驗為中心，進行了線上和線下融合，以新興技術(shù)為支撐，解決傳統(tǒng)零售模式中的消費痛點和發(fā)展瓶頸。在市場模式下，“新零售”將成為我國未來零銷售的必經(jīng)之路，凈菜銷售作為我國的新興行業(yè)，逐漸在一些城市悄然興起，越來越受到城市居民的青睞?！娟P(guān)鍵詞】“新零售”;凈菜;配送【中圖分類號】F724
企業(yè)科技與發(fā)展 2019年8期2019-09-10
- 基于凈菜產(chǎn)品評價數(shù)據(jù)的生鮮電商客戶感受度分析
分析生鮮電商平臺凈菜產(chǎn)品的評價數(shù)據(jù)，了解消費者對凈菜產(chǎn)品所持的態(tài)度與看法，向經(jīng)營凈菜的電商提供切實可行的建議。以涉及凈菜產(chǎn)業(yè)的生鮮電商平臺為基礎(chǔ)，使用Python工具采集消費者評論數(shù)據(jù)，并進行詞頻分析、語義網(wǎng)絡(luò)分析及情感分析，了解消費者對于凈菜這一商品的感受度。分析發(fā)現(xiàn)，消費者對于凈菜產(chǎn)品的整體滿意度較高，體驗度良好，但口味種類及客服服務(wù)態(tài)度還需進行改善。[關(guān)鍵詞]感受度;生鮮電商;凈菜;數(shù)據(jù)分析;文本挖掘[中圖分類號]F724.6;F274[文獻標識碼]
農(nóng)村經(jīng)濟與科技 2019年21期2019-02-14
- 半成品凈菜電商發(fā)展策略研究
）1 引言半成品凈菜目前還沒有準確的定義，一般可理解為經(jīng)過初步加工的凈菜，去掉了老殘病部分，經(jīng)過了清洗、切割、配菜、包裝等加工步驟的蔬菜鮮品。半成品凈菜電商是生鮮電商中的一類，更加強調(diào)菜品的切割、搭配以及烹飪指導等服務(wù)，使客戶買到的菜品可直接下鍋烹飪或生食的衛(wèi)生標準。廚網(wǎng)”在上海創(chuàng)辦，2016年以做菜譜攻略成功轉(zhuǎn)型的“味庫”在北京成立。成都“菜鮮生”2016年進入半成品凈菜市場。《2018年中國生鮮電商行業(yè)消費洞察報告》指出，2017年生鮮電商市場的交易規(guī)
中小企業(yè)管理與科技 2019年5期2019-01-27
- 德高CR69
黃色，品質(zhì)優(yōu)秀，凈菜率75.3%，單球凈菜質(zhì)量2.8 kg，軟葉率47.6%。該品種商品性好，韌性佳，耐貯運。適宜種植區(qū)域和主要栽培措施：適宜四川、山東等地春秋兩季栽培。魯西北地區(qū)春露地直播覆地膜3月20日至4月5日均可播種，秋季露地栽培立秋后15天左右播種。作大白菜種植每667 m2（1畝） 2 800株，作大娃娃菜種植每667 m2（1畝）5 000株。其他地區(qū)請根據(jù)當?shù)貧夂驐l件確定播種時間和種植密度。適應性：高抗霜霉病，抗根腫病和軟腐病，中抗病毒病，
中國蔬菜 2019年3期2019-01-20
- 羅平縣菊花菜新品種露地栽培示范分析報告
測產(chǎn)，第1墑測得凈菜鮮質(zhì)量47.8 kg，第2墑測得凈菜鮮質(zhì)量51.2 kg，第3墑測得凈菜鮮質(zhì)量48.6 kg，綜合平均每墑凈菜鮮質(zhì)量49.2 kg，折合32 820 kg/hm2，按到地收購價5元 /kg計，可實現(xiàn)產(chǎn)值164 100元/hm2。按租地費27 000元/hm2，種子費6 000元/hm2，化肥費9 000元/hm2，工時費22 500元/hm2計算，可實現(xiàn)純收入99 600元/hm2。參加示范的菊花菜菊花烏從播種到采收全生育期106 d，
種業(yè)導刊 2019年12期2019-01-04
- 凈菜加工實現(xiàn)田間廚戶直達
——山東省莘縣引領(lǐng)瓜菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
這一發(fā)展進程中，凈菜加工成為了莘縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大亮點。該加工方式越過簡單的分揀、清洗、切塊的初級處理階段，實現(xiàn)了蔬菜加工、運輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈低溫保鮮，實現(xiàn)了“從田間到廚房新鮮直達”，大幅提升了莘縣瓜菜產(chǎn)業(yè)的附加值。全程低溫保鮮打造競爭力山東首鮮蔬果有限公司，是莘縣凈菜加工產(chǎn)業(yè)的佼佼者，公司成立4年來，不斷深耕凈菜加工領(lǐng)域。目前，以首鮮蔬果為龍頭，莘縣的凈菜生產(chǎn)企業(yè)僅在北京就與1400多家超市簽訂了供貨協(xié)議。凈菜加工日漸火爆，最大依仗是低溫保鮮技術(shù)，只有不斷
農(nóng)業(yè)知識 2018年34期2018-09-27
- 娃娃菜主要農(nóng)藝性狀相關(guān)性及灰色關(guān)聯(lián)度分析
取10株,測定與凈菜率相關(guān)的株高、株幅、外葉數(shù)、內(nèi)葉數(shù)、最大葉長、最大葉寬、葉柄長、葉柄寬、葉柄厚、葉球高、葉球?qū)?、球形指?shù)、中心柱長、單株毛量和單株凈重15個農(nóng)藝性狀。各參試品種主要農(nóng)藝性狀的平均值作為原始數(shù)據(jù)。1.4 試驗原理與方法根據(jù)灰色系統(tǒng)理論[3],將11個娃娃菜品種的凈菜率及其他15個農(nóng)藝性狀看作一個整體,即1個灰色系統(tǒng),并將每個農(nóng)藝性狀視為該系統(tǒng)的1個因素。以凈菜率為參考數(shù)列,記為Y0,以株高x1、株幅x2、外葉數(shù) x3、內(nèi)葉數(shù) x4、最大葉
上海農(nóng)業(yè)學報 2018年3期2018-08-02
- 溫度波動對平菇凈菜品質(zhì)的影響
食品[1-4]。凈菜是指經(jīng)過挑選、修整、清洗、切分和包裝處理等處理后的生鮮蔬菜，可直接烹食或生食，干凈衛(wèi)生，方便快捷，非常符合目前消費者快節(jié)奏、高效率的生活需求[5-7]。果蔬采收后在農(nóng)田到餐桌的整個流通過程中，需經(jīng)過產(chǎn)地、運輸路線、銷售地等多個流通環(huán)境，在全程冷鏈無法有效保障的情況下，必然會產(chǎn)生一定的溫度波動，而溫度的波動會導致果蔬包裝中因果蔬水分發(fā)生遷移而結(jié)露，及果蔬汁液流失率增大、褐變程度加劇等一系列不良反應，從而加劇果蔬的腐敗變質(zhì)進程[8]。新鮮平
農(nóng)學學報 2018年4期2018-04-27
- 凈菜，如何更快邁上百姓餐桌？
了泥土氣息的各色凈菜擺滿貨架，任消費者挑選。推行凈菜上市，既能減輕城市垃圾處理負擔，實現(xiàn)資源化處理綜合利用，又方便了人們的烹飪制作，令吃得放心安全，可謂好處多多。據(jù)悉，近年來隨著電商快速發(fā)展，眾多生鮮巨頭也紛紛引入凈菜業(yè)務(wù)，凈菜服務(wù)業(yè)在全國各地逐漸風糜，各地配菜中心、送菜公司的發(fā)展更是方興未艾，一份份新鮮干凈的蔬菜按不同需要送到居民家中，為人們帶來了極大的便利。凈菜紛紛亮相市場凈菜又稱為鮮切蔬菜、半處理蔬菜或輕度加工蔬菜，是對新鮮蔬菜進行分級、整理、清洗、
江西農(nóng)業(yè) 2018年6期2018-04-24
- 凈菜直銷模式在佳木斯市推廣的可行性及實施計劃
7)一、佳木斯市凈菜直銷市場的調(diào)查及可行性分析根據(jù)搜集到的資料，以佳木斯市居民為對象展開初步調(diào)查研究。調(diào)查主要采用問卷法，發(fā)放主要是通過問卷星在網(wǎng)上發(fā)放，回收的有效問卷有313份，調(diào)查內(nèi)容主要包括：對凈菜了解情況、了解程度、購買情況、購買時的考慮因素。主要結(jié)論如下：(1)調(diào)查表明已有相當一部分居民已知道凈菜，但是對凈菜了解程度不深。調(diào)查的313份有效問卷中，74.44%的人知道凈菜，其中對凈菜非常了解的僅占7.3%。從調(diào)查結(jié)果可以看出一方面佳木斯市政府重視
福建質(zhì)量管理 2018年21期2018-04-02
- 京津冀協(xié)同發(fā)展背景下北京市凈菜配送問題研究
周丹摘要：搭建凈菜產(chǎn)業(yè)平臺被納入《“十三五”時期北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，然而凈菜的配送成本較高，成為當前居民餐桌上凈菜比例較小的主要原因之一。本文在京津冀協(xié)同發(fā)展背景下重點分析北京市凈菜配送現(xiàn)狀及問題并提出對策建議。關(guān)鍵詞：京津冀；北京市；凈菜；配送一、引言2015年中共中央政治局通過了《京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃綱要》，這意味著京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略進入全面布局推進的重要階段。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合作是京津冀地區(qū)協(xié)同發(fā)展的重點之一。根據(jù)北京市政協(xié)建議，在京津冀協(xié)同發(fā)展過
魅力中國 2018年33期2018-03-22
- 未來五到十年凈菜行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛
餐桌的新業(yè)態(tài)——凈菜，在市場上悄然興起。凈菜就是已經(jīng)洗干凈、摘干凈、切好塊的蔬菜，買回去可以直接下鍋炒，有的甚至能直接入口。凈菜即食即用，切合了消費需求，尤其受到城市年輕一族的追捧。但是，由于凈菜的保鮮期短，價格相對較貴，大多數(shù)凈菜公司的產(chǎn)量并不大。所以，市場小、成本大，成了凈菜產(chǎn)業(yè)需要突破的瓶頸。那么，凈菜行業(yè)發(fā)展前景如何？業(yè)內(nèi)人士表示，如今，大家對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高。以前，消費者買菜都會去菜市場，買回來的菜往往還帶著泥土和雜質(zhì)，處理起來很不方便，
農(nóng)家參謀 2018年10期2018-01-30
- 凈菜加工社區(qū)配送探究
王江摘 要 所謂凈菜（cleanedvegetable）是指根據(jù)商品質(zhì)量要求，經(jīng)過揀選、整修，去除老葉、 根、須等不可食用部分的蔬菜。社區(qū)生鮮配送是作為凈菜配送在互聯(lián)網(wǎng)支持下，為適應快節(jié)奏的現(xiàn)代社會生活，將蔬菜禽肉組合包裝配送入戶的新型服務(wù)。即是傳統(tǒng)凈菜配送在“互聯(lián)網(wǎng)+”生態(tài)下的新模式。關(guān)鍵詞 凈菜；社區(qū)生鮮；便捷；健康一、凈菜的發(fā)展現(xiàn)狀（一）我國凈菜加工現(xiàn)狀我國的凈菜加工起步不久，但具有很強的發(fā)展勢頭，某些地區(qū)已經(jīng)開始把凈菜商品化處理技術(shù)的開發(fā)列為重大研
財稅月刊 2017年8期2017-10-26
- 三個新審定春白菜品種
球重1.8千克，凈菜率62%，軟葉率37.7%，不結(jié)球株率2.4%；未現(xiàn)抽薹，短縮莖3.9厘米，冬性較強；商品性好，品嘗風味品質(zhì)與對照濰春白1號相當；軟腐病病株率7.3%。2015年經(jīng)中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所抗病性接種鑒定：抗病毒?。═uMV），病情指數(shù)33.3；感霜霉病，病情指數(shù)60。2015年經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（濟南）品質(zhì)分析：粗纖維含量0.4%，維生素C36.3毫克/100克鮮重，蛋白質(zhì)0.89%，干物質(zhì)3.77%，可溶性總糖3.1%。
農(nóng)業(yè)知識 2017年1期2017-04-05
- “我廚”：從凈菜切入生鮮市場
年3月，是一家以凈菜（懶人必備：洗好切好并配有醬料，拿回家只需下油鍋翻炒的菜品）為切入點的蔬菜生鮮平臺。和其他平臺不同的是，除了凈菜，我廚還看重全品類，以此增加客戶黏度及復購率?！昂芏嗌r電商只出售一部分商品，但如果想替代線下生鮮的購買，必須滿足家庭消費里一站式購買的需求?！蔽覐NCOO夏荷說。從凈菜切入當年輕一代開始成長為家庭主力，在家燒飯成為剛需，但他們因為工作繁忙常常沒有時間去菜場買菜。菜場的臟亂差讓人不適應，他們也不懂如何挑菜。而燒菜不僅難，還會花費
名人傳記·財富人物 2016年10期2016-12-10
- 秋結(jié)球大白菜“3414”肥料試驗
5的667 m2凈菜產(chǎn)量進行分析，建立秋白菜凈菜產(chǎn)量與氮磷鉀三要素施用量的效應函數(shù)為：Y＝6 616.58＋80.3N＋37.78P＋23.09K＋3.35NP＋0.25NK＋1.80PK-4.26N2-4.67P2-1.18K2，方程復相關(guān)系數(shù)r＝0.859 0，說明秋白菜凈菜產(chǎn)量與氮磷鉀施肥量之間存在著顯著的回歸關(guān)系。結(jié)果表明，當667 m2實際施用N 15.5 kg、P2O513.9 kg、K2O 22.0 kg，秋大白菜667 m2凈菜產(chǎn)量最高，為
蔬菜 2016年6期2016-10-25
- 我廚：從凈菜切入，尋找高黏性生意
年3月，是一家以凈菜（懶人必備：洗好切好并配有醬料，拿回家只需下油鍋翻炒的菜品）為切入點的蔬菜生鮮平臺。和其他平臺不同的是，除了凈菜，我廚還看重全品類，以此增加客戶黏度及復購率?！昂芏嗌r電商只出售一部分商品，但如果想替代線下生鮮的購買，必須要滿足家庭消費里一站式購買的需求。”我廚COO夏荷說。從凈菜切入我廚創(chuàng)始人夏荷當年輕一代開始成長為家庭主力，在家燒飯成為剛需，但他們因為工作繁忙常常沒有時間去菜場買菜。菜場的臟亂差讓人不適應，他們也不懂如何挑菜。而燒菜
創(chuàng)業(yè)邦 2016年6期2016-06-20
- 凈菜店：主攻社區(qū)服務(wù)月賺 3萬元
張博【市場背景】凈菜優(yōu)點節(jié)水節(jié)時而且衛(wèi)生如今，是—個什么都講究速度的時代。許多上班族雖然喜歡自己在家做飯吃，可想著回家后，要買菜、揀菜、淘米、切肉，就非?！邦^大”。他們寧愿選擇購買一些已經(jīng)切好且把配料也配好的凈菜，帶回家直接下鍋炒。據(jù)了解，近年來，價格不高的凈菜市場需求量呈逐年增加之勢。購買者不僅限于收入高、工作忙的白領(lǐng)階層，也走進了不少普通家庭。凈菜，顧名思義就是冼干凈的菜，免去了揀菜、洗菜的工序。有關(guān)資料表明，在一些發(fā)達國家，凈菜已有幾十年發(fā)展歷史。業(yè)
金點子生意 2016年2期2016-05-30
- 凈菜監(jiān)管 標準要跟進
沙龍 第29期】凈菜監(jiān)管 標準要跟進文/劉國信凈菜，是新近流行的食材新概念，指將新鮮蔬菜和肉、魚、禽、蛋等經(jīng)分級挑選、清洗去雜、整理切割、瀝水風干、滅菌、包裝、冷藏，消費者購買后可直接下鍋的食材。凈菜加工是近幾年新興的一項產(chǎn)業(yè)，隨著人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快，促使人們在蔬菜的選擇上從以前的買菜自己清洗處理，逐步地被直接采購凈菜所替代。凈菜上市好處多多在蔬菜終端零售市場，以凈菜取代“毛菜”，既能減輕城市垃圾處理負擔，提高蔬菜質(zhì)量安全水平，又能方便
質(zhì)量與標準化 2016年6期2016-02-12
- 基于供應鏈視角的凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略
基于供應鏈視角的凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略鄭雪清(福州大學經(jīng)濟與管理學院，福建 福州 350012)隨著人們生活水平的提高，凈菜消費將成為一種趨勢?？赏ㄟ^優(yōu)化凈菜供應鏈推進凈菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。采購環(huán)節(jié)，從大型蔬菜基地以直采方式獲取原材料；加工環(huán)節(jié)，設(shè)立凈菜加工中心，打營養(yǎng)牌，以加工家常菜切配菜為主提高市場份額；銷售環(huán)節(jié)，創(chuàng)建凈菜品牌，加大凈菜宣傳力度，建立凈菜連鎖門店，擴大銷售規(guī)模；配送環(huán)節(jié)，建立專業(yè)凈菜配送中心，整合供應鏈資源。凈菜；供應鏈；發(fā)展策略隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人
福建商學院學報 2015年3期2015-03-17
- 打造完美購物體驗，鋪平凈菜晉升之路
本刊記者 山娜凈菜指在穩(wěn)定的正規(guī)化生產(chǎn)基地生產(chǎn)，經(jīng)過清洗、整理、檢測、冷藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，具有一定保質(zhì)期的安全、新鮮、營養(yǎng)、整潔、方便的商品蔬菜。近年來，各種采摘干凈、包裝完好的凈菜開始成為武漢各超市生鮮區(qū)的一大亮點。在武商量販百圣店的凈菜區(qū)，明亮整齊的柜臺、方便衛(wèi)生的包裝、溫馨有愛的提示可謂吸足了眼球。拿起來瞧一瞧，比毛菜高上10%～50%的價格可能又會讓許多人望而卻步。在其他商品趨于同質(zhì)化的今天，越來越多的超市開始將眼光放在生鮮區(qū)。究其原因，生鮮不僅是顧
長江蔬菜 2015年24期2015-03-15
- 高校食堂參與的城市凈菜共同加工配送系統(tǒng)初探
610100)凈菜是潔凈蔬菜的簡稱，指經(jīng)過挑選、整理去掉不可食部分，清洗、切分、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品，其可食率接近100%，可達到直接烹食或生食的衛(wèi)生要求，且有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點。凈菜加工配送系統(tǒng)由凈菜加工過程和產(chǎn)品配送過程兩個部分組成。凈菜加工過程指新鮮的蔬菜和肉類經(jīng)挑選、清洗、整理、切配，按菜品的組成進行分類包裝處理后，以小包裝形式上市銷售的潔凈型商品。而凈菜配送過程是指根據(jù)客戶需求，進行凈菜配貨上門的一種
四川旅游學院學報 2014年5期2014-12-02
- 早熟大白菜新品種中白61的選育
量2.2 kg，凈菜率72%，球形指數(shù)1.8。每667 m2凈菜產(chǎn)量5 500～6 000 kg?？共《静?、霜霉病和黑腐病。適宜遼寧、山東、河北、北京等省（市）夏末秋初種植。大白菜；早熟；中白61；一代雜種1 選育過程中白61親本B80067是由2000年自山東引進的合抱、卵圓形材料西白4號經(jīng)7代自交、選擇純化而成的自交不親和系，親和指數(shù)為1.8，植株較直立，株型緊湊，葉面多毛、稍皺、葉色深綠，葉球短筒形，早熟、耐熱，抗病性強。親本B80032是由自南方引
中國蔬菜 2014年12期2014-03-15
- 不同真空包裝凈菜菌相組成及生長趨勢比較
漢430023）凈菜是指產(chǎn)品經(jīng)過清洗、修整、分級、包裝等處理，有時還要求去皮，甚至切分處理的新鮮蔬菜，其可食率接近100%，并達到可以直接烹食或生食的衛(wèi)生要求[1-2]。切分的凈菜按其形狀可以分為：塊狀、條狀、丁狀和絲狀，其中塊狀凈菜是市場上常見的主要凈菜品種。在塊狀凈菜加工過程中，由于細胞組織受損，更容易引起微生物的污染[3-4]，微生物的變化成為產(chǎn)品營養(yǎng)、色澤、感官品質(zhì)下降的主要原因之一[5-9]。目前，菌相組成研究較多的生鮮制品是肉制品，特別是冷鮮肉
食品工業(yè)科技 2013年4期2013-09-04
- 成都市中心城區(qū)凈菜市場的調(diào)查分析
，一個非常龐大的凈菜食品消費市場應運而生。隨之，相關(guān)的研究也開始逐漸興起，從凈菜的行業(yè)發(fā)展趨勢［1－3］到凈菜的加工過程中相關(guān)技術(shù)的運用［4－6］，再到凈菜加工的質(zhì)量管理［7－8］，越來越多的研究焦點集中在凈菜領(lǐng)域。然而，大部分的研究都關(guān)注在凈菜行業(yè)發(fā)展、凈菜加工和質(zhì)量管理等方面，對整個凈菜市場的具體調(diào)查分析相對缺乏。與此同時，現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不斷進步和發(fā)展，為凈菜市場自身的發(fā)展壯大、相關(guān)研究的深入開展提供了有利的支持。為了更好地了解國內(nèi)凈菜市場的現(xiàn)狀，促進國
四川旅游學院學報 2013年3期2013-06-27
- HACCP在馬鈴薯凈菜生產(chǎn)中的應用
.6億元。馬鈴薯凈菜是指馬鈴薯經(jīng)過挑選、修整、清洗、切分、保鮮、包裝等一系列的加工處理后在一定時期內(nèi)仍然保持新鮮狀態(tài)的產(chǎn)品，可食率達100%，可達到直接烹飪或生食的衛(wèi)生標準。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和人們生活水平的提高，馬鈴薯凈菜以其新鮮、方便、營養(yǎng)、可食率高等特點，深受消費者的喜愛[4]。隨著馬鈴薯凈菜消費市場的不斷擴大，目前馬鈴薯凈菜加工后存在極易發(fā)生褐變、營養(yǎng)物質(zhì)損失嚴重及被微生物污染[5-6]等問題，以上不良變化會導致馬鈴薯凈菜加工產(chǎn)品的食用品質(zhì)下降
食品研究與開發(fā) 2012年5期2012-12-03
- 2011年北京市西瓜審定品種
每667m2平均凈菜產(chǎn)量3331kg，比對照紅小玉增產(chǎn)29.7%。2010年北京生產(chǎn)試驗，每667m2凈菜產(chǎn)量3305 kg，比對照紅小玉增產(chǎn)14.9%。栽培技術(shù)要點：立體栽培，采取高壟雙行定植，每667m2定植1600株左右，雙蔓或三蔓整枝；爬地栽培，采用平畦或半高畦，每667m2大約定植800株，三蔓整枝。主蔓第2、3雌花留瓜，每株留1個瓜。適宜北京地區(qū)種植。航興天秀1 號選育單位：北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所特征特性：小型西瓜一代雜種。植株生長勢中等，
中國蔬菜 2012年11期2012-08-15
- 中熟疊抱大白菜新品種新中78的選育
006年新中78凈菜產(chǎn)量6 340.62 kg/667 m2，比對照豐抗70增產(chǎn)19.03%，差異達極顯著水平；2007年凈菜產(chǎn)量6 907.77 kg/667 m2，比對照豐抗70增產(chǎn)5.82%，差異達顯著水平；2008年凈菜產(chǎn)量7 168.15 kg/667 m2，比對照豐抗70增產(chǎn) 0.39%；3 a平均凈菜產(chǎn)量6 805.51 kg/667 m2，比對照增產(chǎn)7.48%（表 1）。②國家區(qū)域試驗和生產(chǎn)示范 2008－2009年，新中78參加了全國第九
長江蔬菜 2012年2期2012-08-09
- 果蔬深加工及貯藏保鮮技術(shù)集錦
可迅速投產(chǎn)。四、凈菜深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與應用該項目于2006年11月17日通過四川省科技廳組織的專家鑒定，項目技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。該項目所研發(fā)的凈菜，是指經(jīng)過挑選、修整、清洗、切分和包裝等處理的生鮮蔬菜，可食率接近100%。通過項目實施，篩選出16種適宜凈菜加工的蔬菜，確定了切分方式、最佳護色和保鮮工藝及參數(shù)，凈菜加工工藝及參數(shù)，研制出凈菜加工使用的3種天然保鮮護色劑、2種保脆劑和2種無毒凈菜保鮮材質(zhì)；確定了凈菜GMP操作規(guī)范、CCP危害控制點及凈菜加工
四川農(nóng)業(yè)科技 2012年1期2012-04-13
- 2012年北京市大白菜審定品種
球形指數(shù)1.8，凈菜率72.9%，葉球質(zhì)量2.0 kg。苗期人工接種抗病性鑒定為抗病毒病、黑腐病和霜霉病。產(chǎn)量表現(xiàn)： 2010～2011年兩年區(qū)域試驗，每667 m2平均凈菜產(chǎn)量7276 kg，比對照強勢減產(chǎn)4.4%；2011年生產(chǎn)試驗，每667 m2平均凈菜產(chǎn)量7307 kg，比對照強勢增產(chǎn)3.7%。栽培技術(shù)要點：北京地區(qū)3月上旬溫室播種、育苗，育苗溫度13℃以上，苗齡約30 d（天），4月上旬定植露地，5月底至6月初收獲，行距50 cm，株距40 cm
中國蔬菜 2012年23期2012-01-27
- 幾個秋冬種主推蔬菜品種
每667平方米產(chǎn)凈菜7噸左右，抗病毒病、霜霉病和軟腐病。雪里松萵筍 抗寒，豐產(chǎn)大圓葉，葉片倒卵圓形，綠白色。肉質(zhì)莖表皮嫩綠白色，質(zhì)肉翠青色?？诟写嗄郏?span id="j5i0abt0b" class="hl">凈菜率高，莖稈膨大迅速。耐濕能力強，抗病性優(yōu)良。耐貧瘠，喜冷涼，土層深厚疏松，最大單株凈菜重高達1.公斤，適應地區(qū)廣泛，寒冬時節(jié)莖稈膨大仍然較迅速，適宜晚秋越冬栽培。高產(chǎn)田塊每667平方米產(chǎn)量3噸以上。9月下旬～次年2月上旬種植，苗齡25天～5天，每667平方米栽植3500株～4000株。
湖南農(nóng)業(yè) 2011年11期2011-07-18
- 2009年山東省蔬菜審定品種（一）
，球徑20cm。凈菜率63.7%，軟葉率38.8%，不結(jié)球株率1.3%，抽薹率0，短縮莖4.0cm。2008年經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（濟南）檢驗：粗纖維含量0.4%，蛋白質(zhì)0.82%，干物質(zhì)4.1%，VC164.0mg·kg-1，可溶性總糖1.79%。品嘗風味品質(zhì)與對照相當。2 a（年）區(qū)域試驗調(diào)查結(jié)果平均：霜霉病病株率61.1%、病情指數(shù)21.1，病毒病病株率3.6%、病情指數(shù)1.2，軟腐病病株率4.6%。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所抗病性鑒
中國蔬菜 2010年5期2010-02-14
- 早熟大白菜：琴萌８號
球重3公斤左右，凈菜率70%以上。高抗病毒病、霜霉病、黑斑病和軟腐病，耐儲運，商品性好，每畝凈菜產(chǎn)量5500公斤左右?！扒倜?號”大白菜一般7月下旬直播，小高壟栽培，株距35厘米，行距60厘米，每畝栽3000株左右。干旱年份要“三水齊苗、五水定棵”，定苗后及結(jié)球初期結(jié)合澆水追肥；雨水多的年份要注意排水防澇。適宜山東、河北、北京、黑龍江、陜西、天津、河南等地早秋栽培。
農(nóng)民科技培訓 2009年8期2009-09-10
- 七十二變中取三變 凈菜生意熱朝天
花樣，“?！辈俗?span id="j5i0abt0b" class="hl">凈菜今年34歲的肖成云，2004年初投資了20多萬元，在北京順義區(qū)經(jīng)營一家農(nóng)家樂采摘園，專門種植一些新奇特的蔬菜品種，比如水果黃瓜、飛碟西葫蘆、小型西瓜等10多個品種，供游客們采摘。由于肖成云進入這個行業(yè)較早，所以當年的純收入達到了60多萬。隨著農(nóng)家樂采摘園越來越多，到了2007年，肖成云明顯感覺到經(jīng)營有些吃力。來采摘園的人逐漸少了，可是大棚里的瓜菜仍然不斷陸續(xù)成熟，大量的蔬菜開始爛掉。像黃瓜、西紅柿，擱上三五天就全爛掉了。這些瓜菜都是用汗
生意經(jīng)·經(jīng)營金版 2009年4期2009-05-11
- 早熟大白菜新品種新早58的選育
.5 kg左右，凈菜率70%～75%，軟葉率60%，每1 hm2產(chǎn)凈菜52500～75000 kg?？共?、耐熱、耐濕，適合夏末秋初種植，亦可作晚春栽培。大白菜 新早58 一代雜種 早熟1 選育過程親本255是利用膠白五號×貴龍五號作材料，從2000年開始經(jīng)4年6代自交選育出的二環(huán)系，該自交系突出特點是早熟、抗熱、抗病、整齊、生長期短；另一親本9688是2001年從南方種植的一個品種中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株，經(jīng)露地與溫室交叉連續(xù)自交選育而成，該自交系葉片薄、抗干燒心
長江蔬菜 2009年18期2009-04-05
- 苗球兼用型大白菜新品種——早熟８號
7平方米（1畝）凈菜產(chǎn)量3000~4000公斤，凈菜率70%左右。作小白菜栽培生長迅速，30天左右就可以采收上市。對霜霉病、病毒病及軟腐病的抗性強，適應性廣，商品性好，口感品質(zhì)佳，適宜浙江省及類似氣候地區(qū)種植。栽培技術(shù)要點作結(jié)球白菜栽培，浙江省以8月中旬~9月上中旬播種為宜，畦（連溝）寬1.2~1.5米，種兩行，行距50厘米、株距35厘米，每667平方米種植3000株左右。作小白菜栽培，浙江省3月~11月均可播種，撒播，逐步間苗，株距10~15厘米，施肥以
農(nóng)村百事通 2009年3期2009-03-02