武夷巖茶名叢的守護者

陳新丁

武夷巖茶名叢的守護者

陳新丁

武夷山茶葉品種專家、高級農(nóng)藝師羅盛財，傾心武夷巖茶名叢的資源調(diào)查、資料搜集、課題研究、創(chuàng)建種質(zhì)資源圃、觀察鑒別記載、整理出書，整整花了34年！他的人生最精華的時光都用在武夷巖茶名叢的保護保存、開發(fā)利用、創(chuàng)新發(fā)展的事業(yè)上，真可以稱得上武夷巖茶名叢的執(zhí)著守護者。

傾心武夷巖茶名叢的保護

武夷山是紅茶、烏龍茶的發(fā)源地，茶樹品種資源極為豐富，素有茶樹品種資源王國之稱。茶葉專家林馥泉編著出版的《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運銷》一書，詳細記述了武夷茶樹資源的種類、名稱及主要特征特性等。根據(jù)林馥泉1942年的調(diào)查，武夷山中的茶樹品種繁多，名叢、單叢達千種以上，僅慧苑一帶就多達830種。如何使這些品種、名叢、單叢世代相傳，開發(fā)利用，繁育推廣是一項非常重要的課題。上世紀70年代，羅盛財開始茶事活動，與烏龍茶中的珍品武夷山巖茶結(jié)下不解之緣。他深入武夷山著名的“三坑”、“兩窠”、“兩澗”、“三十六峰”、“九十九巖”等產(chǎn)茶區(qū)域調(diào)查名叢，走訪茶農(nóng)，搜集資料。自1980年起，他先后3次組織課題組，主持開展武夷巖茶名叢和單叢茶樹資源的保護整理，并在九龍窠建立了名叢圃2.1畝，收集珍貴花名、名叢112個。1990年開始，歷時3年，他和同事們又在霞賓巖溪仔邊建立武夷菜茶種質(zhì)資源圃10.5畝，收集保護了1066份單叢茶樹資源。羅盛財從兩次收集并繁殖的1178份名叢單叢并相應(yīng)建立的無性系后代群體中，經(jīng)性狀或品質(zhì)鑒定，篩選了70份主要名叢。為了長期堅持開展相關(guān)課題研究，他與兄弟合伙自籌資金辦龜巖種植園，建立了第三個名叢資源保護基地，保護種植名叢70份、其他單叢31份共101份優(yōu)異茶樹資源；1998年又在梅子橋辦龜巖名叢坊。2010年10月，龜巖種植園名叢基地被福建省農(nóng)業(yè)廳編入福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護基地——“閩茶圃004”，作為省和南平市長期開展相關(guān)課題研究和常態(tài)觀察、考察、實驗、繁殖、推廣等工作的基地。

傾情武夷巖茶名叢的撰著

名叢茶樹資源是巖茶區(qū)歷代先民選育保留的寶貴財富，可是由于種種原因，大部分己經(jīng)消失。為了讓現(xiàn)存的有開發(fā)利用價值的70個名叢為茶業(yè)界所認知，使這些來之不易的資源得以代代流傳，促進武夷巖茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，從2004年春開始，臨近退休的羅盛財與課題組成員一起，花了9年時間，用心整理、編纂《武夷巖茶名叢錄》。該書由我國著名茶學家張?zhí)旄ｎ}寫書名，國家茶葉質(zhì)檢中心主任、著名茶葉專家駱少君題詞，福建農(nóng)林大學茶學系原主任詹梓金教授和原崇安縣（今武夷山市）老領(lǐng)導趙大炎分別作序，由福建科學技術(shù)出版社正式出版。這部具有很高學術(shù)研究與實際應(yīng)用價值的科技讀本，圖文并茂，讓人一目了然，不僅對各個名叢的無性系分類、原產(chǎn)地、生長狀況、形態(tài)特征、生物學特性、香氣、滋味等作了翔實的記載，而且附有展示各個名叢的株形、葉狀、芽葉、花貌等的特寫彩色照片三到四幅，每張彩照還標明拍攝時間，體現(xiàn)了作者嚴慎的科學態(tài)度和認真負責的精神，為人們認識、研究和科學利用武夷巖茶名叢提供了可靠依據(jù)，深受關(guān)心關(guān)注武夷巖茶的人們喜愛。

龜巖一角

傾力制作龜巖奇種

奇種是武夷茶區(qū)傳統(tǒng)巖茶的主要產(chǎn)品，是巖茶區(qū)先民用當?shù)仄贩N武夷菜茶產(chǎn)制的烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，富有巖韻，名揚海內(nèi)外。清代詩人蔣衡的《茶歌》中“奇種天然真味存，木瓜微釅桂微辛”的詩句流傳至今，詩中木瓜與桂（肉桂）均為名叢，天然真味、釅（濃烈）、辛（辛銳）各為奇種、木瓜、肉桂的傳統(tǒng)品質(zhì)特征。近半個世紀以來，由于無性系新品種的擴大，以致奇種茶產(chǎn)品不斷減少，幾近難見真品。

為了再現(xiàn)和創(chuàng)新奇種，龜巖名叢坊采用保護種植的100余份優(yōu)異名叢、單叢資源春茶芽葉為原料，用武夷巖茶傳統(tǒng)技藝精工制作，并由制茶經(jīng)驗豐富的羅盛財親自監(jiān)制。由于眾多名叢單叢均來自原始品種武夷菜茶，因此產(chǎn)制的龜巖奇種，綜合保持了武夷菜茶的優(yōu)良性狀和天然真味的品質(zhì)特征，受到許多巖茶愛好者的喜愛。

羅盛財?shù)拿麉卜?，在開展實驗研究的同時，憑借豐富的種質(zhì)資源和精細的傳統(tǒng)制作工藝，每年分別產(chǎn)制品質(zhì)優(yōu)良的20～30份名叢巖茶精品，普遍獲得好評。羅盛財以此做為示范，推動優(yōu)異名叢資源擴大生產(chǎn)應(yīng)用。近年來，名叢資源面積逐步擴大，取得可喜成效，肉桂已成為當?shù)刂饕耘嗥贩N，此外，還有茶王大紅袍及鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖、金桂、北斗、雀舌、玉麒麟、向天梅、老君眉、玉井流香、正太陽、正太陰、醉貴姬、大紅梅等一批名叢先后擴大生產(chǎn)栽培應(yīng)用，使武夷巖茶品種繁花似錦，展現(xiàn)出武夷巖茶優(yōu)美的個性化特征，更好地滿足巖茶愛好者的不同需求。

（作者：南平市老促會顧問）